Եգիպտացորեն պատրաստելու արագ եղանակներ

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

15 րոպեում եգիպտացորեն պատրաստելու 5 եղանակ ՝ մեկ ժամվա փոխարեն

Եգիպտացորեն պատրաստելու շատ եղանակներ կան: Նրանց համար, ովքեր ունեն լրացուցիչ մեկուկես ժամ, ավանդական տարբերակները հարմար են: Եթե ցանկանում եք ժամանակ խնայել, արժե վերցնել մի քանի արագ բաղադրատոմսեր:

15 րոպեում եփել

Շատ կերակուրներ, եթե արագ եփվեն, կորցնում են իրենց համը և առողջության համար օգտակար հատկությունները: Բայց ոչ եգիպտացորեն: Այն կարելի է եփել րոպեների ընթացքում ՝ առանց համը կամ սննդային արժեքը խաթարելու:

Արագ ճանապարհ միկրոալիքային վառարանում

Դուք կարող եք արագ եփել եգիպտացորենը միկրոալիքային վառարանում: Որպեսզի ապրանքը պատրաստ լինի 5-6 րոպեում, անհրաժեշտ է էլեկտրաէներգիան սահմանել առնվազն 850 կՎտ:

Inրի մեջ ներծծված ականջները տեղադրվում են հարթ ափսեի վրա, որպեսզի նրանք միմյանց հետ շփման մեջ չլինեն: Վերեւից դրանք ծածկված են պլաստիկ գլխարկով, որոնք հատուկ նախագծված են միկրոալիքային վառարանների համար:

Արագացված թխելը նպաստում է ջրին, որը տաքացնելուց և գոլորշիանալուց հետո կմնա կափարիչի տակ և կլանվի միջուկներ ՝ դրանք ավելի մեղմ դարձնելով: Արդյունքը կլինի «գոլորշու» պատրաստման էֆեկտ:

Բայց արժե հաշվի առնել, որ շատ բան կախված է եգիպտացորենի տարիքից: Հին նմուշները դժվար թե այդքան արագ եփվեն:

Յուղի և պայուսակի մեջ

Եթե ընդհանրապես սպասելու ցանկություն չունեք, գտեք հինգ րոպե ժամանակ և թխելու համար պլաստիկ «թև»:

Խոհարարության տեխնոլոգիան հետևյալն է. Կեղևոտ ականջը թաթախել ջրի մեջ, աղի մեջ, քսել կարագով և տեղադրել տոպրակի մեջ: Եզրերը ամուր կապեք թելով: Միկրոալիքային վառարանը մնացած աշխատանքը կատարելու է ձեզ համար:

850 կՎտ հզորությամբ սնունդը պատրաստ կլինի 5 րոպեից էլ պակաս ժամանակահատվածում: Եվ ամեն ինչ ՝ փաթեթի շնորհիվ, որը դրսում խոնավություն և յուղի գոլորշիներ չի արձակում: Ստեղծվում է վակուումային միջավայր, որի ընթացքում եգիպտացորենը շոգեխաշում և թխում են հաշված րոպեների ընթացքում:

Կաթի մեջ

Երիտասարդ ականջները միշտ ավելի մեղմ են, ավելի համեղ և պատրաստելուց շատ ավելի քիչ ժամանակ է պահանջվում: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ հին եգիպտացորենը ՝ կաթի մեջ խաշած, ավելի լավ համ ունի և ավելի հագեցնող է, երբ երիտասարդ է: Ավելին, պատրաստման ժամանակը չի գերազանցի 15 րոպեն:

Ձեզ հարկավոր է 1 լիտր կաթ: Դուք պետք է եփեք 2-3 մաքրած կոճապղպեղ և միայն փոքր կաթսայում կամ շերեփով. Որքան մեծ է տարան, այնքան երկար է պատրաստման ժամանակը: Խոհարարության գործընթացում դուք կարող եք ավելացնել աղը անմիջապես կաթի մեջ, առանց սպասելու արտադրանքի պատրաստ լինելուն:

Բազմախոհարանում

Մուլտի կաթսայում եփած եգիպտացորենը պահպանում է բոլոր վիտամինները, սննդանյութերը և չի կորցնում իր հյութեղությունը:

Երիտասարդ կոճապղպեղները պետք է մաքրվեն տերևներից և մանրաթելերից, կտրվեն երկու մասի և տեղադրվեն սարքի ջրամբարում: Լրացրեք ջրով մինչև «MAX» նշանը: Սահմանեք բարձր ճնշման ռեժիմը և սահմանեք ժմչփը 15 րոպե:

Եփելուց հետո թող ականջները սառչեն, դրանք քսել կարագով և համեմել աղով `ըստ ճաշակի:

Գրիլի վրա

Ապխտած եգիպտացորենը, որը եփում է կրակի կամ գրիլի վրա, հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինի քյաբաբի համար և լավ համադրվելու է տապակած բանջարեղենի հետ:

Եփելուց առաջ մի մաքրեք այն տերևներից, պարզապես անհրաժեշտ է այն լավ խոնավացնել ջրի մեջ: Դա այն է, որ տերևները կարողանան պահպանել խոնավությունը և ստեղծել «գոլորշու» էֆեկտ:

Ականջները քսում են սեւ պղպեղով, աղով, համեմունքներով ավելացնում և փաթաթում տերևներով: Բայց կանաչիները որպես համեմունք անցանկալի են. Դրանք կփչացնեն ուտեստի հատուկ համն ու հոտը:

Այս տեսքով եգիպտացորենը դրվում է անմիջապես ածուխների վրա և սպասում է 15 րոպե, պարբերաբար պտտվելով պատառաքաղով, մինչև տերևները ածխվեն բոլոր կողմերից: Ուտելուց առաջ ականջները յուղում են կարագով կամ ձիթապտղի յուղով:

Ավանդական ձևեր

Դասական խոհանոցի սիրահարները չպետք է մոռանան ամենահաջողված, ապացուցված բաղադրատոմսերի մասին: Իհարկե, խոհարարական երեւակայության համար ավելի շատ դաշտեր կան: Բայց ժամանակ խնայելու մասին խոսք չկա:

Վառարանում

Ավանդական բաղադրատոմսերից մեկը ջեռոցում թխելն է: Այս մեթոդը կոչվում է խնայող: Այստեղ շատ տատանումներ կան. Փայլաթիթեղի մեջ, թխում թղթի մեջ, «թևի» մեջ կամ առանց փաթաթելու:

Theեռոցում եգիպտացորենը մեղմ ջերմաստիճանի ազդեցության տակ է, հավասարապես թխված, չի պայթում կամ չի փխրվում: Եվ լինելով փայլաթիթեղի մեջ, այն կատարելապես շոգեխաշվում է «իր հյութի մեջ»:

Միջուկների պայթյունը կանխելու համար ջեռոցում ջերմաստիճանը չպետք է չափազանց բարձր լինի: Բավական է 170-180 աստիճան: Խոհարարության ավանդական մեթոդը կտեւի մոտ մեկ ժամ:

Ֆրանսիացի խոհարարները խորհուրդ են տալիս թխելուց առաջ եգիպտացորենը քերել սխտորով, աղով և ձիթապտղի յուղով: Այդ ժամանակ նրա համը կդառնա ավելի նուրբ և նուրբ:

Վառարանի վրա

Խոհարարության դասական մեթոդը պահանջում է առնվազն կես ժամ պատրաստման ժամանակ:

Նախ, կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք: Դրանից հետո դրա մեջ դրեք չլպված ականջները, մինչդեռ ավելի լավ է հեռացնել մանրաթելերը: Եփման գործընթացում տերևները համին մի փոքր հաճելի կծկում կավելացնեն:

Եռման ջրի մեջ պատրաստման ժամանակը `երիտասարդ ականջների համար 25-30 րոպե, հասուն ականջների համար` 40-45 րոպե: Հին եգիպտացորենն ավելի արագ կպատրաստվի, եթե այն մի քանի ժամ թրմեք ջրի մեջ:

Եփելուց հետո խորհուրդ է տրվում ուտեստը շոգեխաշել այնպես, որ այն «հասնի», այսինքն. այն դարձավ ավելի քնքուշ և բուրավետ: Դա անելու համար ջուրը ցամաքեցրեք, տապակը տաք վերմակով փաթաթեք և մեկուկես ժամ թողեք:

Կրկնակի կաթսայում

Շոգեխաշած եգիպտացորենը պահպանում է բացարձակապես բոլոր օգտակար հատկությունները և վիտամինները:

Խոհարարության տեխնոլոգիան պարզ է: Ձեզ հարկավոր է ջուր լցնել շոգենավի մեջ, մաքրել կոճապղպեղները և տեղադրել դրանք սարքի սկուտեղի մեջ, կարող եք նույնիսկ 2-3 աստիճանի մեջ:

Դուք պետք է սպասեք 35-40 րոպե մինչև պատրաստ լինելը: Հին նմուշների պատրաստումը մի փոքր ավելի երկար է տևում: Այս ամբողջ ընթացքում դուք պետք է վերահսկեք շոգենավում ջրի մակարդակը և անհրաժեշտության դեպքում լիցքավորեք: Խորհուրդ է տրվում եգիպտացորենը յուղով յուղել յուղով ուտելուց առաջ: