Ինչպես պահպանել սնունդը Ամանորից հետո

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ինչպես պահել ճաշատեսակները խնջույքից հետո, որպեսզի դրանք ժամանակից շուտ չփչանան

Ամանորի նախօրեին տանտիրուհիները ամբողջ օրը զբաղված են խոհանոցում, այնպես որ սեղանը բառացիորեն պայթել է ուտելիքից: Եվ գրեթե միշտ տոնակատարությունից հետո շատ ապրանքներ են մնացել: Որպեսզի դրանք ժամանակից շուտ չվատթարանան, պահպանման որոշակի կանոններ պետք է պահպանվեն:

Սննդամթերքը պահեք ապակե կամ հերմետիկ փակվող տարայի մեջ

Սնունդը մի դրեք սառնարանում բաց, հակառակ դեպքում դրանք արագորեն կկորչեն և կփչանան: Բացի այդ, դրանք հագեցած կլինեն միմյանց հոտերով և կդառնան ամբողջովին անուտելի: Սննդամթերքի բոլոր մնացորդները պետք է տեղադրվեն կնքված տարաների մեջ. Ապակյա կամ կերամիկական տարաներ ՝ կափարիչներով: Եթե բավարար քանակությամբ տարաներ չկան, պարզապես ափսեները ծածկեք սննդի թաղանթով կամ փայլաթիթեղով:

Հիմնական բանը `ոչ մի դեպքում, սնունդ մի պահեք ալյումինե ամաններում, քանի որ սննդամթերքի հետ շփվելիս դրա կառուցվածքը կարող է խաթարվել: Մետաղական մասնիկները կներթափանցեն սնունդը և այն արագորեն կվատթարանան: Բացի այդ, երբ ավարտեք աղցաններ և կողմնակի ուտեստներ ուտելը, ալյումինը կմտնի ձեր մարմինը, ինչը չափազանց վնասակար է:

Դիտեք ապրանքների հարևանությունը

Որպեսզի ամանորյա ուտեստները երկար ժամանակ թարմ ու համեղ մնան, անհրաժեշտ է դիտարկել ապրանքային հարեւանությունը: Սննդամթերքի կատեգորիաները, ինչպիսիք են հետևյալը, հնարավոր չէ պահել մեկ սառնարանային դարակով.

• սառեցված և հալված սնունդ;
• մրգեր և բանջարեղեն մսով, ձկներով և կաթնամթերքով;
• թաց և չոր սնունդ;
• պատրաստի սնունդ և հում սնունդ:

Բնականաբար, սովորական սառնարանում դժվար թե հնարավոր լինի յուրաքանչյուր դարպասի համար առանձին դարակ ապահովել: Դուք կարող եք անհամատեղելի սնունդ պահել հարևանությամբ, միայն եթե դրանք դասավորեք կնքված տարաների մեջ կամ ամուր փաթաթեք պլաստիկով: Հիշեք, որ կափարիչներով և փայլաթիթեղով սովորական տարաները թույլ են տալիս հոտերն ու խոնավությունը անցնել այնտեղից:

Գդալներ կամ պատառաքաղներ մի թողեք ափսեների մեջ

Տնային տնտեսուհիներից շատերը անխոհեմորեն աղցանների ամանները, ամաններն ու ափսեները գդալների, պատառաքաղների և շերեփների հետ միասին ուղարկում են սառնարան ՝ դրանով իսկ զգալիորեն նվազեցնելով սպասքների պահպանման ժամկետը: Նախ, արտադրանքի հետ շփվելիս մետաղը սկսում է օքսիդանալ: Դրա մասնիկները մտնում են սննդի մեջ ՝ դրան տալով բնորոշ տհաճ համը: Երկրորդը `օքսիդացումը բարենպաստ միջավայր է ստեղծում միկրոբների և բակտերիաների բազմացման համար, ինչը հանգեցնում է սննդի շատ արագ փչացմանը: Եվ նույնիսկ եթե սննդի համն ու հոտը լիովին նորմալ է, դրանք արդեն կարող են առաջացնել մարսողության խանգարում կամ նույնիսկ սննդային թունավորում:

Սառեցրեք մսամթերքի ավելցուկը

Երշիկեղենի, մսի և ձկների ուտեստներ, բանջարեղեն, խոտաբույսեր և նույնիսկ պանիրներ. Այս ամենը կարելի է ապահով կերպով սառեցնել: Սա կերկարացնի ձեր սննդի պահպանման ժամկետը եւս մեկ ամսվա ընթացքում և կազատի ձեզ պատրաստելու դժվարություններից: Եվ որոշ ուտեստներ կարելի է տաքացնել միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանում ovenննդյան սեղանի համար:

Պատրաստեք ուտեստներ ուտեստներից, որոնք շուտով կվատանան

Unfortunatelyավոք, ոչ բոլոր ապրանքատեսակները ենթակա են երկարաժամկետ պահպանման, ինչը նշանակում է, որ դրանք անհրաժեշտ է օգտագործել հնարավորինս շուտ: Ահա մի քանի լավ տարբերակ.

• մսից և երշիկեղենի մնացորդներից պատրաստեք հոդփոդջա կամ պիցցա (այնտեղ կգնան նաև թթուների, ձիթապտուղների և ձիթապտուղների, ոլոռի և եգիպտացորենի մնացորդներ);
• եփել կոմպոտ կամ աղացած գինի մրգերից;
• ապուր պատրաստել տաք բուտերբրոդներ հացից կամ չոր հացաթխման փշրանքներից;
• Կարտոֆիլի պյուրեից պատրաստել տապակ:

Coverածկեք շերտերը սննդի թաղանթով

Եթե միսը, ձուկը, պանիրը, բանջարեղենը կամ մրգերի հատումները գործնականում մնացել են անձեռնմխելի, ապա դրանք կարող եք դնել սառնարան ՝ նախկինում պլաստիկով խստացված կամ փայլաթիթեղով ծածկված: Այս ձևով այս ամենը կարող է տևել մի քանի օր: