Ինչպես պահպանել ձմերուկը Նոր տարուց առաջ ՝ առանց պահպանման

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ձմերուկ Ամանորի սեղանին. Ինչպես պահպանել այն թարմ մինչև Նոր տարի

Քաղցր, հյութալի, անուշաբույր ձմերուկները բացառիկ ամառային հաճույք են: Եթե դրանք հայտնվում են խանութների դարակներում ձմռանը, ապա ավելի լավ է կողքով անցնել, քանի որ հայտնի չէ, թե որտեղ են աճեցվել և ինչով են լցոնվել աճի և պահպանման համար: Համենայն դեպս այդպես են ասում տատիկները մուտքերում: Եվ եթե փորձեք խնայել ամռանը գնված ձմերուկը, ճիշտ սեզոնո՞ւմ, ընդհուպ մինչեւ Նոր տարի: Ի՞նչ եք կարծում, սա անհնար է: Եվ մենք ձեզ հակառակն ենք ապացուցելու:

Ձմերուկը երկար ժամանակ թարմ պահելու մի քանի մեթոդներ

Թվում է, որ ձմերուկը հյութեղության պատճառով հարմար չէ ավելի քան երկու շաբաթ պահելու համար: Խոնավության առատությունն ինքնին չի նպաստում որևէ արտադրանքի անվտանգությանը: Բայց ձմերուկը երկար ժամանակ պահպանելու եղանակներ կան, որպեսզի նրա որակների ոչ մի կաթիլ չկորչի: Պարզապես պետք է խստորեն պահպանել որոշակի կանոններ:

Կանոնները պահպանելու դեպքում դուք կարող եք խնայել ամառային ձմերուկը մինչ Ամանորյա արձակուրդը

Ձմերուկ ընտրելը

Երկարաժամկետ պահեստավորման համար ավելի լավ է ընտրել միջին և միջին ուշ հասունության սորտեր: Բայց եթե ուզում եք, որ ձմերուկը առանց վնասի հասնի Ամանորի տոնական սեղանին, ուշադրություն դարձրեք.

• Հանգստացեք 3 ամսվա պահպանման ժամկետով;
• Մոնաստիրսկի Պլյուս 90-100 օր պահպանման ժամկետով:

Այնուամենայնիվ, ճիշտ բազմազանություն ընտրելը չի երաշխավորում լավ արդյունք: Copyգուշորեն ընտրեք յուրաքանչյուր օրինակ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ անհրաժեշտ է միայն վերցնել.

• 4 կգ և ավելի քաշ ունեցող մեծ ձմերուկներ;
• հարթ մաշկով ՝ առանց արևի այրման, չիպսերի, խոռոչների, ճաքերի, տեսանելի քերծվածքների;

• ամբողջովին հասունացած, որի պոչը չորացման փուլում է:

  

  Բազմազանությունը, քաշը, չափը և տեսքը ձմերուկի երկարատև պահման կարևոր չափանիշներ են

Անհրաժեշտ պայմանները

Հարմար պայմաններ ապահովեք ձմերուկը հնարավորինս երկար պահելու համար: Երմաստիճանը պետք է լինի 5-10 ° C, խոնավությունը `85-90%: Այս ցուցանիշների նվազումը կամ ավելացումը, անշուշտ, կվնասի պտղին: Բացի այդ, ձմերուկը չպետք է ենթարկվի արևի ուղիղ ճառագայթների, և պահեստը պետք է լավ օդափոխվի:

Ստորգետնյա մասնավոր տան պահեստավորում

Պատրաստեք պտուղը պահեստից առաջ: Դա անելու երկու եղանակ կա:

1. Ձմերուկի մակերեսը ցողել 2% կրաքարի լուծույթով: Այն ունի չորացման հատկություն և հեռացնում է մանրէներից և սնկերից, որոնք ընդերքից փտում են:

2. Theածկեք մրգի ներքևը և վերևը մոմով, պարաֆինով կամ պլաստիլինով: Այս տեղերի միջոցով խոնավությունը գոլորշիանում է, ինչի պատճառով հատապտուղը սկսում է չորանալ ու չորանալ:

   

   Ձմերուկը կարելի է ամբողջությամբ լցնել պարաֆինով, 1 սմ հաստությամբ շերտով

Պահպանման 3 ամենատարածված եղանակները կան.

1. Ementածկեք նկուղի դարակները չոր թեփի, մամուռի կամ ծղոտի խիտ շերտով: Նրանց վրա տարածեք ձմերուկները:

2. Տեղադրել յուրաքանչյուր միրգ առանձին կտորի կամ պլաստիկ տոպրակի մեջ: Կախեք դրանք առաստաղին մոտ, միմյանցից կարճ հեռավորության վրա:

   

   Ձմերուկը կարելի է կախել լարային տոպրակի մեջ, ծածկել կրաքարի կամ պարաֆինով:

3. Ներքնահարկում տեղադրեք մի մեծ փայտե տարա, ծածկեք այն չոր ավազով: Նրա մեջ թաղեք ձմերուկի պտուղները, որպեսզի կողքից միմյանց չդիպչեն: Ավազը կարող է փոխարինվել վառարանից փայտի մոխրով:

Ձմերուկներ պահելը բնակարանում

1. Տեղադրեք փայտյա տուփեր մառաններում, հատակը շարեք չոր ծղոտով կամ մամուռով և տարածեք պտուղները:

   

   Փայտե տուփեր `ձմերուկ պահելու հարմար տարա

2. Եթե ունեք ապակեպատ պատշգամբ կամ լոջա, ձմերուկները պահեք նույն տեղում, ինչպես մառանը: Insulationանկալի է ապահովել լրացուցիչ մեկուսացում, դրսից արկղերը փաթաթելով ծածկոցներով կամ զգացմունքային նյութով:
3. Ձմերուկը կարելի է պահել `տեղադրելով այն սառնարանային բանջարեղենի հատվածում` թերթի կամ թղթի մի քանի շերտերով փաթաթված: Ueիշտ է, այս կերպ Դուք չեք կարող ավելի քան 1-2 պտուղ պատրաստել:

Տեսանյութ. Սովորում, թե ինչպես պետք է թարմ ձմերուկ պահել մինչեւ ամանորյա արձակուրդը

Ձմերուկ պահելու մասին ինտերնետ օգտագործողների ակնարկներ

Ինչպես տեսնում եք, գրեթե ամբողջ ձմեռ ձմերուկը կարելի է թարմ պահել, և ոչ միայն ջեմի, հյութի և այլ պահածոների տեսքով: Ընտրեք ձեզ համար ամենահարմար ձևը և դիմավորեք Նոր տարին յուրօրինակ եղանակով: Բարի ախորժակ!