Ինչով և քանի րոպե պատրաստել պելմենի եռացնելուց հետո. Լուսանկարներով և տեսանյութերով տարբեր եղանակներով պատրաստելու քայլ առ քայլ հրահանգներ

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-17 22:36

Վարպետության դաս. Մենք պատրաստում ենք ամենահամեղ պելմենին

Օ Oh, ինչքա goն ծաղրեր են առաջանում այն բակալավրերի համար, ովքեր իբր միայն պելմենի են ուտում ՝ իրենց պատրաստելու անկարողության պատճառով: Մինչդեռ համեղ, անուշաբույր և ոչ կպչուն պելմենիները ճիշտ եփելը հեշտ գործ չէ: Բայց այսուհետ դուք առանց որևէ դժվարության կհաղթահարեք այն, քանի որ մենք պատրաստվում ենք ձեզ հետ կիսվել այս համեղ ուտեստը պատրաստելու բոլոր գաղտնիքներով:

Բովանդակություն

• 1 Ի՞նչ ընդհանուր են պելմենիներն ու Հոմերը:
• 2 Մի քանի խոսք լցոնման մասին

• 3 Ինչպես պատրաստել և որքան `կատարյալ պելմենի պատրաստելու 5 եղանակ

  • 3.1 Խանութ
  • 3.2 Տուն
  • 3.3 Միկրոալիքային վառարանում
  • 3.4 Multicooker- ում
  • 3.5 Կրկնակի կաթսայում
• 4 Ինչպե՞ս կանխել պելմենի իրար կպցնելը
• 5 Ինչո՞վ պատրաստել:

• 6 Ինչո՞վ ծառայել:

  6.1 Ֆոտոսրահ. Ներկայացման մեթոդներ

• 7 համեղ բոնուս. Տապակած ճապոնական գյոզա

  7.1 Տեսանյութ. Կաթսայի մեջ թխած պելմենի

Ի՞նչ ընդհանուր բան են պելմենիներն ու Հոմերը:

«Հացի ականջների» պատմությունը, և ահա թե ինչպես, ըստ վարկածի, պետք է թարգմանել «պելմենի» բառը, արմատավորված է դարերի այնպիսի անթափանց խորություններում, որ հնարավոր չէ գտնել դրա սկիզբը: Եթե Հունաստանի միայն 11 քաղաքներ վիճեին Հոմերոսի հայրենիք կոչվելու իրավունքի համար, ապա ամբողջ ժողովուրդները կարող էին մրցել պելմենի գյուտարարների ցուցակում հայտնվելու պատվի համար: Եվ դրանք շատ ավելին կլինեին: Նրա ազգային կերակուրը, որը բաղկացած է բարակ գլորված խմորի կտորներից, ներսից հյութեղ միս լցնելով, գտնվում է Japanապոնիայում, Իտալիայում, Գերմանիայում, Georgiaորջիայում, Ուզբեկստանում, Մոնղոլիայում, Իսրայելում: Հունական տրակտատներ և հռոմեացի գրողներ:

Այնուամենայնիվ, ըստ ամենատարածված վարկածի, չինացիները այս ուտեստի առաջամարտիկներն էին: Եվ նրանք նաև նախաձեռնել էին իրենց ստեղծման հաղթական երթը ամբողջ աշխարհով մեկ ՝ հարևան պետությունների հետ կիսելով ախորժելի և հեշտությամբ պահվող ուտեստի գաղափարը: Շուտով նրանք երկու այտերով պելմենի էին ուտում Սիբիրում, հետո Ռուսաստանի արևմտյան մասում, Եվրոպայում …

Նրանք ասում են, որ խիզախ ատաման Էրմակ Տիմոֆեևիչը սիրում էր խմել պելմենի

Ueիշտ է, ոչ բոլորն են համաձայն այս վարկածի հետ: Գոյություն ունեն խոհարարական պատմաբաններ, որոնք Կոմիից, Դոն Կազակներից, Թաթարներից, Մեծ Բուխարիայից և նույնիսկ սկյութական թափառաշրջիկներից հետք են վերցրել մսի համեղ ուտեստների ճանապարհը դեպի Ռուսաստան: Այնուամենայնիվ, այդքան կարևոր է, թե ով է պատրաստել առաջին պելմենին: Գլխավորն այն է, որ այսօր մեզ ոչինչ չի խանգարում գնալ խոհանոց (կամ խանութ) ՝ վերցնելով խմորի սառեցված կտորների մի տուփ, որոնք խեղդվելով խփում են միմյանց հարվածելով և դրանք վերածում շնչառական հաճույքի, որի հոտը արագորեն կհասնի ամբողջ տնային տնտեսությունը: Արի փորձենք?

Մի քանի խոսք լցոնման մասին

Եկեք մի քանի րոպե էլ խոսենք այն մասին, թե որ լցոնումը պելմենի համար ամենահաջողն է համարվում: Իշտ է, դա անելը հեշտ չի լինի. Ընտրությունը շատ հարուստ է:

Օրինակ, Ռուսաստանում այս ուտեստը վաղուց ձուլվել է տարբեր տեսակի մսի հետ: Ավելին, մեզ համար օգտագործվում էին ոչ միայն տավարի, խոզի, գառան կամ հնդկահավով հավեր, այլ նաև եղջերու, արջի միս, ինչպես նաև այլ վայրի անտառային կենդանիների միս: Իհարկե, ժամանակակից տնային տնտեսուհիները կարող են բավականին հասկանալի խնդիրներ ունենալ արջի մսի հետ կապված: Բայց տավարի և խոզի միկրի հյութեղ խառնուրդ պատրաստելու գաղափարը ավելի քան հաջող կլինի. Խոզի միսը չոր և կոշտ տավարի մսով հյութեղություն կավելացնի, և դա իր հերթին կդարձնի խոզի միսը պակաս յուղոտ: Դե, եթե չեք վախենում կալորիաներից, աղացած ոչխարի միսը խառնել ճարպի պոչի ճարպի մի կտորի հետ. Եվ բույրը, և համը կգան «մատներդ լիզել» շարքից: Դրանք ավելացնում են մսի միջուկին և տապակած սոխը, բանջարեղենի կտորները և խոտաբույսերը:

Սոխն ու սխտորը կդարձնեն լցոնման համը հարուստ և կծու

Չե՞ք սիրում միս: Օրինակ վերցրեք սիբիրցիներից և չինացիներից, որոնք հաճախ պելմենի են լցնում ձկներով: Կամ ճապոնացիներից, որոնց ընտրացանկը պարունակում է ծովախեցգետինով լցոնված բնօրինակ տապակած պելմենի:

Դուք համառ բուսակեր եք: Մի անհանգստացեք և ձեզ համար հաճելի հյուրասիրություն կլինի: Փորձեք, օրինակ, կարտոֆիլով, կաղամբով կաղամբով, սնկով, սպանախով կամ կաթնաշոռով պանիրներ, որոնք խառնված են լոլիկի կտորներով: Անսովոր Բայց ի howնչ համեղ է:

Ինչպես պատրաստել և որքան `կատարյալ պելմենի պատրաստելու 5 եղանակ

Սովորաբար, խոհարարական գրքույկներում գրված է. Aավալի է, որ նման հրահանգներով զինված անփորձ տնային տնտեսուհին հեշտությամբ կարող է հայտնվել խմորի մեջ ամուր կպցրած կամ խաշած կտորներով, որոնց լցոնումը ազատորեն կթափի կաթսայի մեջ: Եվ բացի այդ, ի՞նչ է դա նշանակում ՝ մինչև պատրաստ: Եվ ե՞րբ կլինի ավելի ճիշտ ջուրը աղ տալը `եփելու սկզբում կամ վերջում: Եվ ինչու՞ պետք է սահմանափակվենք վառարանով և մեծ անոթով, եթե տեխնիկական առաջընթացը մեզ այդքան նոր նոր ապրանքներ է նվիրել:

Գնումներ կատարել

Եթե որոշեք ինքներդ ձեզ չանհանգստացնել մոդելավորմամբ և պարզապես մոտակա սուպերմարկետից բերեք ձեր նախընտրած պելմենի տուփը, կարող եք անմիջապես սկսել պատրաստել: Այս ուտեստի առանձին հմայքն այն է, որ այն հալեցնելու կարիք չունի. Անհրաժեշտ չէ խեղդել ստամոքսի սոված դղրդյունը ՝ սպասելով կիսաֆաբրիկատների հալվելուն:

Ձեզ հարկավոր է.

• 1 կգ պելմենի;
• 3-4 լիտր ջուր;
• կարագ - 1-2 tbsp. լ.
• սեւ պղպեղ, դափնու տերև և ցանկացած այլ համեմունք;
• աղ

Խոհարարություն

1. Pուրը լցնել խորը կաթսայի մեջ: Միջինը, այն պետք է լինի 3-4 անգամ ավելի, քան այն պելմենին, որը պատրաստվում եք եփել:

   

   Կիլոգրամ պելմենի համար կպահանջվի առնվազն 3 լիտր ջուր

2. Աղացրեք ջուրը: Եվ եթե ուզում եք պատրաստի ուտեստին համը ավելացնել, աղից հետո նետեք մի քանի սեւ պղպեղի եգիպտացորեն, դափնու տերև և այլ համեմունքներ:

   

   Եթե լցնում աղ կա, ապա բաց թողեք այս քայլը:

3. Թող ջուրը եռա:

   

   Հրդեհը չպետք է լինի ոչ մեծ, ոչ էլ փոքր `միջին

4. Մեկ առ մեկ, բայց որքան հնարավոր է արագ, պելմեններն ուղարկեք տապակի մեջ: Եթե այս գործընթացը շատ երկար հետաձգեք, նրանք, ովքեր առաջինը ջուրն են մտել, կպատրաստվեն նախքան վերջինները պատրաստ լինելը: Եվ եթե միանգամից թակեք ամբողջ տուփը, ապա պետք է սպասեք, մինչ սառեցված ջուրը նորից տաքանա, և պելմենին հասցվի թթու դառնալ:

   

   Ավարտված պելմենիները սկսում են ջրի երես դուրս գալ մակերեսին

5. Թող ջուրը կրկին եռա ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնվելով գդալով կամ ծակոտած գդալով, որպեսզի դրանք չմնան կաթսայի հատակին կամ միմյանց: Եվ այդ ժամանակ մնում է սպասել ևս 3-5 րոպե (կախված կիսաֆաբրիկատների չափից և խմորի հաստությունից), որպեսզի պելմենները սկսեն լողալ դեպի մակերես: Բռնել դրանք կտրած գդալով, դնել ամանի վրա, լցնել թթվասերի, հալված կարագի կամ տոմատի սոուսի վրա և մատուցել:

   

   Բարի ախորժակ!

տուն

Տնական պելմենին եփում են այնպես, ինչպես խանութում գնված պելմենին, բայց որոշ նրբերանգներով:

1. Քանի որ սեփական ձեռքով պատրաստված խմորը սովորաբար ավելի խիտ է, և ոչ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, թե ինչպես այն գործարանային եղանակով գլորել, սառեցված պելմենի պատրաստման ժամանակը պետք է հասցնել եռման 8-10 րոպե:
2. Բայց եթե դուք չեք սառեցրել ձեր կիսաֆաբրիկատները, բայց որոշել եք պատրաստել դրանք անմիջապես ձուլելուց հետո, պատրաստման ժամանակը կկրճատվի մինչև 2-3 րոպե:
3. Տնական պելմենիները սովորաբար պահվում են ալյուրով ցրված: Եթե դուք նույնպես դա անում եք, փորձեք նրբորեն թափահարել այն եռացնելուց առաջ. Դա կդարձնի խմորը պակաս կպչուն:

Միկրոալիքային վառարանում

Եթե ժամանակ և հակում չունեք խառնաշփոթը կաթսայի և եռացող ջրի հետ խառնվելու համար, օգտագործեք միկրոալիքային վառարան: Դա շատ ավելի հարմար է: Եվ մի մոռացեք պաշարներ հավաքել մի քանի սոխի վրա, դրանք ձեզ պետք կգան:

Ձեզ հարկավոր է.

• 200 գ պելմենի;
• 1-2 բաժակ ջուր;
• կանաչ սոխ;
• թթվասեր կամ կարագ - համտեսել;
• աղ, համեմունքներ:

Խոհարարություն

1. Տեղադրեք պելմենիները հավասար շերտի մեջ `հարմար ափսեի հատակին:

   

   Միկրոալիքային վառարանի համար ավելի լավ է օգտագործել հատուկ սպասք

2. Լցնել եռացրած ջուրը ափսեի մեջ: Պելմենիները պետք է ընկղմված լինեն դրա մեջ մոտ 2/3: Այնուամենայնիվ, կան խոհարարներ, որոնք զգոնորեն համոզվում են, որ ապագա սնունդն ամբողջությամբ ջրով պատված լինի, ասում են նրանք, այնպես որ դրանք կոպիտ դառնալու հնարավորություն չեն ունենա: Մի խոսքով, դա ճաշակի խնդիր է:

   

   Շատ ջուրը վախկոտ չէ, գլխավորն այն է, որ բավարար չէ

3. Dishածկեք ամանը ապակե կափարիչով կամ բաժակապնակով և դրեք այն միկրոալիքային վառարանում: Նախադրեք ժմչփը 5 րոպե առավելագույն հզորությամբ (առնվազն 750 վտ):

   

   Եթե հատուկ կաթսա չունեք, տարան ծածկեք ափսեի մեջ

4. Կտրել կանաչ սոխը:

   

   Սոխին կարող են ավելացնել սամիթ, մաղադանոս և այլ խոտաբույսեր

5. Սպասեք, մինչեւ միկրոալիքային վառարանի ազդանշանը հնչի, հանեք պելմենի մի բաժակ, գդալով խառնեք դրանք, ավելացրեք աղ և համեմունքներ և շաղ տվեք խոտաբույսերով:

   

   Եվ լրացուցիչ համային տեսականի և վիտամիններ

6. Theածկված ուտեստը կրկին դրեք միկրոալիքային վառարանում և նույն ժամին նորից սկսեք ժմչփը:

   

   Փոքր պելմենի համար 3 րոպեն բավական է

7. Պատրաստի պելմենիները տեղափոխել ափսեի մեջ, լցնել կարագով և մատուցել թթվասերով կամ ցանկացած սոուսով:

   

   Դա կլինի համեղ:

Բազմախոհարանում

Առանց ավելորդ ջանքերի ձեր սիրած ուտեստը վայելելու մեկ այլ հարմար միջոց:

Ձեզ հարկավոր է.

• պելմենի - 400 գ;
• ջուր - 200 մլ;
• թթվասեր - 100 մլ;
• պինդ պանիր - 60 գ;
• կարագ;
• աղ, համեմունքներ:

Խոհարարություն

1. Տեղադրել պելմենիները բազմաբնույթ խառնուրդի ամանի ներքեւի մասում:

   

   Ավելի լավ է, եթե պելմենիները սառեցվեն

2. 1 մաս թթվասերը խառնել 2 մասի ջրի հետ, համեմել աղով, պղպեղով և լցնել պատրաստի պելմենի վրա:

   

   Համեմունքները կարող են ցանկացած բան լինել, բայց զգույշ եղեք աղի հետ, հատկապես եթե ձեր պանիրն աղի է

3. Սահմանեք «Steam» ռեժիմը և գործարկեք մուլտիխոհարարը:

   

   Որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են «Թխում» ռեժիմը

4. Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա:

   

   Պանրի քանակը համտեսելիս կարող է ավելացվել կամ նվազել

5. 10–20 րոպե անց (կախված բազմաբնույթ խառնուրդի մոդելից) բացեք կափարիչը և ջրով հեռացրեք պելմենին ջրով օգտագործված կտրտած գդալով: Պատրաստի ուտեստին ավելացրեք կարագ, ցանեք քերած պանիր և սկսեք ուտել:

   

   Տաք պելմենի վրա պանիրը ժամանակ կունենա փոքր-ինչ հալվելու

Կրկնակի կաթսայում

Եթե ցանկանում եք, որ ձեր պելմենիները պահեն իրենց կատարյալ ձևը և չբարկանան, օգտագործեք կրկնակի կաթսա: Իշտ է, դա հարմար չէ նրանց համար, ովքեր սիրում են ամենաքնքուշ, փափուկ սնունդը. Գոլորշին, ի տարբերություն ջրի, կարող է ձեզ չորացնել:

Ձեզ հարկավոր է.

• պելմենի - 400 գ;
• ջուր - 150 մլ;
• աղ, համեմունքներ:

1. Theուրը լցնել շոգենավի մեջ:

   

   Սկիզբը բավականին ստանդարտ է

2. Թասի հատակը յուղել յուղով:

   

   Կարագը կանխում է պելմենի կպչելը

3. Մանրուքները տարածեք ներքևի երկայնքով ՝ զգույշ լինելով, որ կողմերին չդիպչեք, ամանն ամբողջ բովանդակությամբ դրեք տեղում և միացրեք շոգենավը:

   

   Եթե ունեք «բազմահարկ» շոգենավ, հիշեք. Առաջին մակարդակում պելմենիներն ավելի արագ կպատրաստվեն

4. Սպասեք 25-30 րոպե ՝ թարմ պատրաստված պելմենի օգտագործելու դեպքում, և 40-45 րոպե ՝ սառեցված:

   

   Timeամանակը կախված է ոչ միայն պելմենի վիճակից, այլ նաև դրանց չափից

5. Պատրաստի կերակուրը միանգամից դնել ափսեի մեջ (հովացված կրկնակի կաթսայի մեջ պելմենիներն արագ չորանան), լցնել յուղով, աղով և պղպեղով: Առայել ցանկացած սոուսով:

   

   Նման պելմենին արդեն աղի են աղում

Ինչպես կանխել պելմենի կպչելը միասին

Ահավոր տհաճ է, երբ հավասար, փայլուն, մեկ առ մեկ համակցված պելմենի նման սահիկի փոխարեն, դուք ինչ-որ բան եք խրված միասին ու խորդուբորդ: Եվ նույնիսկ եթե պատրաստի արտադրանքի ձևը չի ազդում համի վրա, այն այլևս չի ապահովի սպասվող հաճույքը: Ինչպե՞ս կարող եք խուսափել դրանից:

1. Եփման ջրի մեջ ավելացնել 1-2 թեյի գդալ: բուսական յուղ
2. Եթե պատրաստում եք մեծ քանակությամբ ուտողների համար, պատրաստեք պելմենին մասերով: Որքան ամուր է կաթսայի մեջ, այնքան ավելի հավանական է, որ այն միասին կպչի:
3. Մի փորձեք պելմենի դնել սառը ջրի մեջ, ապա կրակի վրա դնել: Այսպիսով, դուք հաստատ չեք ստանա կատարյալ հաճույք: Մի հատեք ձեր ժամանակը, սպասեք, մինչեւ այն եռա:
4. Շատ հաճախ պելմենիները ջրի մեջ սուզվելուց անմիջապես հետո մնում են հատակին: Կատարեք կանխարգելիչ գործողություն ՝ գդալով նրբորեն խառնելով:
5. Ամեն անգամ պատրաստված և շարված կերակուրները լցնել հալված կարագի վրա: Կամ, պարզապես մի կտոր կարագ դրեք տաք, շոգեխաշած սլայդի վրա. Այն ինքն իրեն կհալչի:

Ինչով պատրաստել:

Պելմենի պատրաստելիս տնային տնտեսուհիների մեծ մասը բավարարվում է «խոհարարի նվազագույն հավաքածուով». Սեւ պղպեղ և դափնու տերևներ, և երբեմն նույնիսկ պարզապես աղ: Բայց սա մեր մեթոդը չէ: Որպեսզի ձեզ հայտնի դառնաք որպես աշխարհի լավագույն խոհարարական մասնագետ, վերցրեք մի քանի նոր լցոնիչ կաթսայի համար `ապագա նրբագեղությամբ: Հավատացեք, դա մեծապես կշահի դրանից:

Ստացվում է, որ պելմենի պատրաստելը և մատուցելը չափազանց հետաքրքիր փորձ է:

Պելմենին կարելի է էլ ավելի համեղ պատրաստել, եթե.

• ջրի փոխարեն, եփել դրանք տավարի կամ հավի արգանակի մեջ;
• տապակի մեջ ավելացնել մի ամբողջ սոխ կամ տապակած գազար և սոխ;
• լցնել պատրաստի ուտեստը մամլիչով անցած սխտորով խառնած յուղով և ցանել թակած սամիթը:

Ինչո՞վ ծառայել:

Կեչուպը և թթվասերը պելմենի համար համարվում են ավանդական համեմունքներ: Բայց եթե դուք ստեղծագործող մարդ եք, ապա դրանով կանգ չեք առնի: Ավելին, կան «հացի ականջները» կերակրելու շատ այլ հետաքրքրաշարժ տարբերակներ:

1. Եթե պելմենին եփել եք արգանակի մեջ, ապա սեղանի վրա դրեք դրանով: Խմորի անուշահոտ կտորների մի հատված, 1-2 գդալ հարուստ արգանակ, մի փոքր կանաչի - և արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասելիքները:
2. Ոմանք պելմենի են ուտում … աղցանով: Վարունգը և կաղամբը բարակորեն մանրացրեք, ավելացրեք թակած կանաչ սոխը, սամիթը, շաղ տալ աղով և համեմունքներով: Մի փոքր մայոնեզ կամ թթվասեր և օրիգինալ նախուտեստը պատրաստ է:
3. Կծու կերակուրի սիրահարները դուր կգան ադջիկայով, մանանեխով կամ քացախով պելմենիով, որի մեջ նախկինում լցված էր սեւ պղպեղ:
4. Նույնիսկ կարագը կարելի է համեմել ՝ համեմելով այն քերած ծովաբողկով և խոտաբույսերով:
5. Եվ, իհարկե, մի մոռացեք սոյայի սոուսի մասին `ծանոթ ուտեստի համը բազմազանեցնելու ամենադյուրին ճանապարհը:

Լուսանկարների պատկերասրահ ՝ լրացման եղանակներ

Շատերի կողմից սիրված սոյայի սոուսը

Հին բաղադրատոմսով խորհուրդ է տրվում պելմենին լցնել բադով և մատուցել լոռամիրգով

Հոտավետ արգանակը պելմենին կդարձնի էլ ավելի հյութեղ և համեղ

Գրեթե բոլորին դուր կգա դասականը

Մատուցելու սա իսկապես յուրօրինակ ձև է

Սոուսի ընտրությունը ամբողջովին կախված է ձեզանից

Հետաքրքիր տարբերակ `պելմենի մատուցել հազարի տերևների վրա

Բանջարեղենով պելմենի՞: Փորձիր!

Համեղ բոնուս. Տապակած ճապոնական գյոզա

Այս չափազանց հետաքրքիր և համեղ ուտեստով ձեր ընտանիքին զարմացնելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ալյուր - 300 գ;
• եռացող ջուր - 250 մլ;
• խոզի կամ աղացած տավարի միս (կամ այս երկու տեսակի մսի խառնուրդը) - 200 գ;
• երիտասարդ գազար - 2 հատ;
• կանաչ սոխ - մի փոքրիկ փունջ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• չիլի պղպեղ - 2 հատ;
• cilantro - մի փունջ;
• թարմ կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• աղ;
• բուսական յուղ տապակման համար;
• սոյայի սոուս - ըստ ցանկության:

Խոհարարություն

1. Ալյուրը մաղել ամանի մեջ և ավելացնել եռացրած ջուր: Դա արեք դանդաղ, մաս-մաս, որպեսզի չչարաշահեք ջրով:

   

   Դիտեք խմորի խտությունը, չպետք է պարզվի, որ այն շատ հեղուկ է

2. Խմորը հունցել, նախ ամանի մեջ, իսկ հետո ալյուրով տրված սեղանին:

   

   Դուք ստիպված չեք լինի խառնաշփոթ լինել երկար ժամանակով `5-10 րոպե, և վերջ

3. Պատրաստի խմորը տեղափոխեք կտրող տախտակ, ծածկեք թեյի սրբիչով և թողեք հանգստանա 30-40 րոպե:

   

   Թող խմորը պառկի

4. Խմորը գլորում ենք շերտով և ձևաթղթի միջոցով կտրում շրջանակների մեջ:

   

   Ձուլվածքներ չկան - մի բաժակ վերցրեք

5. Կտրեք գազարը շատ բարակ շերտերով:

   

   Strawղոտները պետք է լինեն հնարավորինս բարակ

6. Մանրացրեք մնացած բոլոր բանջարեղեններն ու խոտաբույսերը ՝ եղջերաթաղանթը, կանաչ սոխը, սխտորը, կոճապղպեղը և տաք պղպեղը, ինչպես ցանկանում եք:

   

   Բուսական խառնուրդը կարող է տարբեր լինել

7. Պատրաստված բոլոր բաղադրիչները միացրեք աղացած միսով և լավ հունցեք: Եթե չեք նախատեսում օգտագործել սոյայի սոուս, որն ինքնին բավականաչափ աղի է, այս փուլում կարող եք աղ ավելացնել:

   

   Աղացած միսը հունցել, մինչեւ որ հարթ դառնա

8. Տեղադրել մի կտոր աղացած միս խմորի յուրաքանչյուր շրջանակի վրա և ձուլել պելմենիները, ինչպես սովորաբար անում եք:

   

   Համոզվեք, որ միջուկը եզրերից դուրս չի գա:

9. Նավթը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել:

   

   Japaneseապոնական վոկը իդեալական ընտրություն է:

10. Տապակել պելմենիները մինչև ոսկե դարչնագույնը, միջինից 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, և ապա լցնել տապակի մեջ 100-150 մլ ջուր: Coverածկեք կափարիչով և պահեք միջին ջերմության վրա, մինչև ջուրը ամբողջությամբ գոլորշիանա:

    

    Եթե գյոզան թեթեւակի գլորվի ալյուրի մեջ, ընդերքը ավելի ցայտուն կլինի:

11. Առայել տաք գյոզա, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Արևելյան պելմենի իդեալական ուղեկիցը, իհարկե, սոյայի սոուսն է:

    

    Yառայել գյոզան սոյայի սոուսով

Տեսանյութ. Կաթսայի մեջ թխած պելմենի

Արդեն տեսե՞լ եք, որ պելմենի պատրաստելը իսկապես համեղ է այնքան հեշտ չէ, որքան թվում է: Եվ այն փաստը, որ այս ուտեստը կարող է լինել և բազմազան, և բնօրինակ: Հոյակապ, դա նշանակում է, որ մեկ այլ բաղադրատոմս ընկել է ձեր խոհարարական գաղափարների խոզաբուծական բանկը: Ի՞նչ եք պատրաստելու առաջինը `տապակած պելմենի, խաշած պելմենի, պանրով եփած: Բայց կապ չունի: Համոզված ենք, որ ինչ էլ որ լինի, դուք գործով գլուխ կհանեք գործով: