Ինչպես տնային պայմաններում գետնասյու աճեցնել (սպիտակ կամ սեւ) + տեսանյութ

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ինչպես գետնանուշ աճեցնել ձեր կայքում

Յուրաքանչյուր ոք, ում այգին հարուստ է բոլոր տեսակի մշակույթներով, միշտ ձգտում է ինչ-որ նոր բան աճեցնել: Եթե դուք փորձառու ամառային բնակիչ եք, և այլևս հետաքրքրված չեք լոլիկի և ելակի սորտերի փորձերով, փորձեք ձեր տարածքում գետնասուն ցանել: Այս սունկն արժե մեծ գումար և ունի շատ օգտակար հատկություններ: Բայց դրա աճեցումը կպահանջի համապատասխանություն շատ պայմանների և ուշագրավ համբերություն: Հոբբի այգեպանի համար սա լուրջ մարտահրավեր է: Արի փորձենք?

Ինչու է տրյուֆելը արժեքավոր

Տրյուֆելը հազվագյուտ և արժեքավոր սունկ է `յուրահատուկ համով և բույրով: Երկար ժամանակ տորֆլին շատ ավելի թանկ արժեր, քան սեւ խավիարը, և այն մատուցվում է բացառապես ռեստորաններում: Նրբաճաշակության արժեքը հաշվարկվում է մեկ գրամի համար $ 5-ից: Նրանք շտապում են գտնել այն հատուկ վարժեցված շների ու խոզերի հետ, քանի որ բնության մեջ սունկ գտնելն այդքան էլ հեշտ չէ: Փաստն այն է, որ տրյուֆելը աճում է ստորգետնյա հատվածում, 20-30 սմ խորության վրա: Մեծ քանակությամբ սորտերով, իտալական սպիտակ տրյուֆելը և սև Perigone գետնանուշը յուրահատուկ արժեք և ժողովրդականություն են ձեռք բերել գուրմանների շրջանում:

Տրյուֆելի օպտիմալ կլիման միջերկրածովյան և ավստրալիական է, բայց այն արմատավորվում է նաև մեր երկրում: Եվ այնուամենայնիվ, այն շրջաններում, որտեղ կլիման անկայուն է և ենթակա է կտրուկ տատանումների, անիմաստ է վերցնել տրյուֆելի մշակումը: Բայց aրիմի և Ռուսաստանի կենտրոնի բնակիչները հեշտությամբ կարող են համարձակ փորձ կատարել: Տանը աճեցնում են սեւ ֆրանսիական գետնասունկ: Ենթադրվում է, որ սպիտակ տրյուֆելը արմատ է գցում միայն միջերկրածովյան լայնություններում:

Գետնասունկի բարձր գինը հատկապես գրավիչ է դարձնում բուծումը: Հետևաբար, մարդիկ ձգտում են գետնախնձորի արտադրությունը հոսքի վրա դնել և այն դարձնել բիզնեսի ողնաշար: Թվում է, որ տրյուֆելը կարող է սովորական հողամասը վերածել ոսկու հանքի: Թերեւս սա ճիշտ է, բայց գետնասյուների բուծումը պահանջում է մեծ ուշադրություն և տեխնոլոգիային խիստ հավատարմություն:

Սև տրյուֆելն ունի մարմարե միս

Բացի նրանից, որ գետնասունկի անհամեմատ հոտ է գալիս և ուտեստներին տալիս է արտասովոր, անհամեմատելի բույր և համ, այն ունի նաև օգտակար հատկություններ: Օրինակ ՝ այն հարուստ է B1, B2, C, PP վիտամիններով, հակաօքսիդանտներով, ինչպես նաև տրյուֆելի հավելումով դիմակներով ու քսուքներով օգնում է մաշկը երիտասարդացնել և խստացնել:

Աճող պայմաններ

Կլիմա և տեղանք

Truերմ կլիմայով, կարճ և ոչ ցրտաշունչ ձմեռներով և փոքր քանակությամբ անձրևներով շրջաններ հարմար են տրյուֆելի մշակման համար: Հողի հագեցումը խոնավությամբ չպետք է գերազանցի 70% -ը: Սունկը նախընտրում է հարթ ռելիեֆը ՝ քամուց պաշտպանված, ծովի մակարդակից 200–500 մ բարձրությամբ: Տրյուֆլը չի աճում բարձրադիր վայրերում և բարձրադիր վայրերում:

Գործընկեր ծառեր

Բնության մեջ սունկը աճում է ծառերի արմատային համակարգին հարող տարածքում: Սնկերի և ծառի փոխշահավետ մերձեցումը ՝ միկորիզան, տրյուֆելին և ուղեկից ծառին ապահովում է սնուցմամբ, աճով և օգտակար տարրերով հարստացմամբ: Interactionառի հետ լավ փոխազդեցության դեպքում սունկը արագ աճում և զարգանում է: Տրյուֆելի ամենատարածված գործընկերը կաղնին է, բայց այն նաև համագործակցում է շագանակի, լինդենի, պնդուկի և որոշ փշատերև բույսերի արմատային համակարգերի հետ (օրինակ ՝ լիբանանյան մայրի):

Հողը

Truffles- ի մշակման համար ընտրվում են ջրի էրոզիայի դիմացկուն հող `առնվազն 30 սմ բերրի շերտով և 15 ° -ից ոչ ավելի թեքության անկյունով: Տնկելուց առաջ անհրաժեշտ է հողի նմուշներ հանձնել լաբորատոր վերլուծության համար: Դա ավելորդ չի լինի, քանի որ գետնասուն բուծելու ժամանակատար, տքնաջան և երկարատև գործընթացը պահանջում է խստորեն պահպանել բոլոր անհրաժեշտ պայմանները և կանոնակարգերը: Հողը պետք է ալկալային լինի `մոտ 8.0 pH- ով, հետեւաբար, բարձր թթվայնությամբ, խորհուրդ է տրվում հողը ցորենով ցանել: Անհրաժեշտ է հագեցում կալցիումով, ազոտով, ածխածնով և հանքանյութերով:

Վերապատրաստված շները օգնում են ձեզ գետնասյուներ որոնել

Վայրէջք

Երբ հարմար վայր եք ընտրել, կարող եք սկսել վայրէջք կատարել: Հիշեք, որ դուք ոչ թե սնկերի սպորներ եք տնկելու, այլ երիտասարդ ծառեր: Այն ծառերի երիտասարդ տնկիներն են, որոնց արմատային համակարգը վարակված է սնկային միկելիումով: Լաբորատոր պայմաններում տնկարանին պատվաստում են գետնասուն միկորիզան: Ամրապնդված միկորիզայով զարգացած սածիլը վաճառվում է տարբեր չափերի արտոնագրված տարաների մեջ: Դուք ընտրում եք գործընկեր ծառ (կաղնու, պնդուկի, մայրու, լորենու և այլն), պատվաստված միկորիզի բազմազանությունը, տնկիների տարիքը, տարայի ծավալը: Սածիլները վաճառվում են առցանց խանութներում: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ փորձառու և հեղինակավոր արտադրողները արտադրանքին կցում են վկայական ՝ ամսաթվով և անհատական համարով: Որպես կանոն, առաքումները կատարվում են Ֆրանսիայից և եվրոպական այլ երկրներից: 1-2 տարեկան սածիլի արժեքը տատանվում է 10-ից 25 եվրո, 3 տարեկան սածիլը կարժենա 30 եվրո:

Սածիլները տնկվում են 4x5 մ հրապարակներում ՝ հաշվի առնելով 500 ծառ մեկ հեկտարի համար: Հողի նախնական պարարտացում չի պահանջվում: Ընդհակառակը, լրացուցիչ քիմիական նյութերի ներդրումը կարող է առաջացնել միկելիումի մահ: Սածիլները տնկվում են գարնանը տաք հողի մեջ, նախկինում մաքրված մոլախոտերից:

Տնկելու համար 70-75 սմ խորությամբ փոս փորեք, սածիլը զգուշորեն դրեք այնտեղ ՝ պաշտպանելով արմատային համակարգը, առատորեն ջրեք և ծածկեք հողով: Վերին շերտը ցանքածածկ անել 40 սմ շառավղով: Կարելի է ցողել ճյուղերով, ծղոտով կամ ծածկել պլաստիկ ծածկոցով:

Խնամք և բերք

Տնկման խնամքը բաղկացած է մոլախոտերի կանոնավոր հեռացումից (4 տարի անց բոլոր արտասովոր բուսականությունը վերջապես կմեռնի ծառի շուրջը) և գարնանը հողի տարեկան թեթեւ թուլացումը: Հողի չորացումը կանխելու համար ծառերի տակ գտնվող հողը ծածկված է ճյուղերով: Չոր տարում կարող եք դիմել կաթիլային ոռոգման, որպեսզի միկելիումը չմեռնի երաշտից:

Եթե հողում ճաքեր են առաջանում, անպայման ծածկեք դրանք հողով:

Շատ կարևոր է վերահսկել գործընկեր ծառի առողջությունն ու աճը: Վերարգել վնասատուներին և սալորի ճյուղերը ՝ ավելորդ աճից խուսափելու համար: Մի շրջված կոնի տեսքով ծառ, մոտ 1 մետր բարձրություն, միկորիզի զարգացման և սնուցման իդեալական տարբերակ է:

Կանխել կենդանիների մուտքը տնկարկ: Տրյուֆելի բույրը գրավում է խոզերին և նապաստակներին:

Truգուշորեն փորփրեք տրյուֆելը ՝ պաշտպանելով արմատներն ու միցելիումը

Բերքահավաքը տեղի է ունենում նոյեմբերից մարտ: Հասուն սունկը հարուստ բույր ու սեւ գույն ունի, չհասածները ՝ կարմրավուն երանգ: Հավաքելը շատ ժամանակատար և քրտնաջան գործընթաց է: Ինչպես հիշում եք, սունկը խորը գետնին է աճում, և միայն կարելի է կռահել բերքի առկայության մասին: Բացի այդ, սունկը տեղակայված է ոչ միայն ծառի տակ, այլ նաև արմատային ճյուղերի միջանցքներում: Տրյուֆելը կարտոֆիլ չէ ձեզ համար, այն փորելիս պահանջում է զգույշ և նուրբ վարվել: Հավաքեք միայն լիովին հասուն սունկ, միևնույն ժամանակ զգույշ եղեք, որ չվնասեք միկելիումը և արմատները: Չափերով, գետնասունկի պտղատու մարմինը հասնում է մեծ կարտոֆիլի, բայց այն կարող է լինել այնքան մեծ, որքան սիսեռը ՝ միջին հաշվով 10-100 գրամ:

Տեսանյութ. Ամեն ինչ սեւ գետնասունկ աճեցնելու և քաղելու մասին

Եթե որոշեք փորձարկել գետնասունկ աճեցնելու հետ, ապա պետք է համբերատար լինել: Թերեւս հենց դուք եք ի վիճակի լինել ձեր պատուհանների տակ արտասովոր սունկ աճեցնել: Եվ նույնիսկ եթե միաժամանակ միլիոնատեր սնկով տնկող չդառնաք, հաստատ կարող եք վայելել անուշաբույր ու յուրօրինակ ուտեստներ ՝ տրյուֆելի հավելումով: