Որ կտրող տախտակն է ավելի լավ ՝ փայտ, պլաստմասե կամ ապակի

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Փայտե, պլաստմասե կամ ապակի. Որ կտրող տախտակն է ավելի լավ:

Կտրող տախտակի ընտրության հիմնական պարամետրերից մեկը այն նյութն է, որից այն պատրաստվում է: Ոչ գույնը, ոչ բռնակի ձևը, ոչ էլ չափերը էապես չեն ազդի արտադրանքի ծառայության ժամկետի և անվտանգության վրա: Գնելուց առաջ կարևոր է ուսումնասիրել տարբեր տեսակի տախտակների առանձնահատկությունները և ընտրել հենց դրանք, որոնք հարմար կլինեն ոչ միայն գնով, այլև օգտագործման ոլորտում:

Տարբեր կտրող տախտակների դրական և բացասական կողմերը

Գոյություն ունեն կտրող տախտակների 3 ամենատարածված տեսակները ՝ փայտ, պլաստմասե և ապակի: Ընտրության առաջ կանգնելիս դուք պետք է հստակ հասկանաք, թե որոնք են յուրաքանչյուր նյութի առավելություններն ու թերությունները:

Փայտե

Փայտե կտրող տախտակները հայտնի դասական են և դրանք կարելի է գտնել յուրաքանչյուր խոհանոցում: Դրանք կարող են պատրաստվել հաճարենի, թխկի, ընկույզի և այլ փայտանյութերից: Ըստ մանրաթելերի դասավորվածության, առանձնանում են երկու տեսակ.

• Երկայնական Սրանք տախտակներ են, որոնցում փայտե մանրաթելերի դասավորությունը անցնում է մակերեսին զուգահեռ: Այս տարբերակը ամենատարածվածն է, բայց արագորեն վատթարանում է դանակից ակոսների տեսքի պատճառով:

• Վերջ Դրանց մեջ մանրաթելերը տեղակայված են կտրող մակերեսին ուղղահայաց, ինչը թույլ է տալիս նրանց նորից շեղվել և մերձենալ ՝ առանց շեղբից ծածկված ծածկոցներով ծածկվելու:

  

  Վերջնական տախտակում ծառը տեղադրվում է այնպես, որ մանրաթելերը ուղղահայաց լինեն կտրող մակերեսին

Փայտե կտրող տախտակների որոշակի գումարածը նրանց էկոլոգիապես մաքուր լինելն է, քանի որ փայտը բնական նյութ է: Բացի այդ, դրանք ունեն հաճելի տեսք, կարող են օգտագործվել որոշ ուտեստներ ծառայելու համար (օրինակ ՝ սթեյք կամ պանրի կտորներ), կայուն են սեղանի վրա և թույլ են տալիս ավելի երկար պահել դանակները:

Փայտե տախտակները հարմար են ոչ միայն սննդամթերքը կտրելու, այլև ուտեստներ ծառայելու համար

Բայց փայտե տախտակները ունեն իրենց թերությունները.

• ջրի հետ երկարատև շփման անհանդուրժողականությունը և, հետեւաբար, աման լվացող մեքենայում լվանալու անհնարինությունը.
• սննդից հոտը, հյութն ու արյունը կլանելու ունակությունը;
• պարբերական խնամքի անհրաժեշտություն:

Սովորական կտրող տախտակները հիանալի են հացամթերքի, բանջարեղենի, մրգերի և խոտաբույսերի համար, բայց ավելի լավ է չօգտագործել դրանք հում մսի կամ ձկների համար. Փայտե տախտակները, որոնք շաբաթական մեկ անգամ յուղվում են, չունեն հիմնական թերությունը `հյութերն ու հոտերը կլանելու ունակությունը, ինչը նրանց օգտագործման համար դարձնում է համընդհանուր:

Փայտը մաքրելը դժվար չէ, բավական է լվանալ տաք ջրով լվացող միջոցներով, իսկ անհրաժեշտության դեպքում հեռացնել բիծը `քսել կիտրոնի հյութով և աղով: Բայց ակոսների դեպքում մաքրումը դժվար է. Երբեմն պարզապես անհնար է հեռացնել որոշ կեղտեր: Lifeառայության ժամկետն ուղղակիորեն կախված է արտադրանքի որակից. Էժան և չմշակված տախտակները հարմար կլինեն ընդամենը մի քանի ամիս, և բարձրորակ և յուղով ներծծված խոհանոցը կարող է ծառայել ավելի քան մեկ տարի խոհանոցում:

Պլաստմասե

Պլաստիկ տախտակները շատ հարմար տարբերակ են խոհանոցի համար, հատկապես հում սննդի համար (միս և ձուկ): Նրանք զուրկ են փայտե արտադրանքի թերություններից. Նրանք ոչ մի բան չեն կլանում և չեն վախենում ջրի հետ շփումից, ինչը թույլ է տալիս նրանց ցանկացած եղանակով լվանալ, մասնավորապես աման լվացող մեքենայի մեջ: Պլաստիկ կտրող մակերեսների առավելությունները ներառում են նաև.

• չափերի, ձևերի և գույների բազմազանություն;
• հիգիենա;
• մի ձանձրալի դանակներ;
• երկար աշխատանքային կյանք (1-2 տարի):

Պլաստիկ տախտակները հայտնի են գույների բազմազանությամբ և հիգիենայով

Որակյալ տախտակները բավականին թանկ են և մեծ քաշ ունեն: Բայց անկախ ինքնարժեքից, դուք չեք կարող տաք տաք դնել պլաստիկի վրա, և այն օգտագործել որպես մատուցող ուտեստ այնքան էլ գեղագիտական առումով հաճելի չէ: Հիմնական վտանգը էժան պլաստմասսայից պատրաստված արտադրանքի մեջ է. Դրանք բարակ են, հեշտությամբ կոտրվում և քերծվում են և կարող են ազատել առողջությանը վտանգավոր նյութեր:

Ապակի

Ապակեպատ ապակու կտրող տախտակները ապացուցել են, որ դրանք հիգիենիկ ապրանքներ են, որոնք չեն կլանում խոնավությունը և հոտը: Մեծ առավելություններն են `բարձր ջերմաստիճանի դիմադրությունը, ինչպես նաև տարբեր նմուշները. Հենց այդ տախտակներն են վաճառվում ոչ միայն գունավոր, այլ զանազան նախշերով, ինչը թույլ է տալիս ընտրել այնպիսի տարբերակ, որը լիովին համապատասխանում է ոճի ոճին: խոհանոց Կարևոր է, որ ապակին հեշտությամբ մաքրվի:

Ապակե տախտակները դառնում են խոհանոցի իրական զարդարանք

Սրանք կտրելու ունիվերսալ ապրանքներ են, դրանք հարմար են ինչպես բանջարեղենի, այնպես էլ մսի համար, բայց չպետք է դրանց վրա միս ծեծել կամ ոսկորներ մանրացնել. Տախտակի ճաքերի մեծ ռիսկ կա: Ապակու կտրման մակերեսներին կան նաև այլ թերություններ.

• արագ բութ դանակներ;
• կտրելիս տհաճ հղկող աղմուկ են արձակում, իսկ կտրելիս ուժեղ թակում են:

Նման տախտակների ծառայության ժամկետը, հիմնվելով նյութի բնութագրերի վրա, երկար է, դրանք տարիներ շարունակ կարող են հաջող օգտագործվել տանտիրուհու կողմից: Բայց այս օգտակար կյանքը կարող է մեծապես կրճատվել, քանի որ նման տախտակն ընկնելու դեպքում կարող է պարզապես կոտրվել:

Բարձրորակ կտրող տախտակները, որոնք պատշաճ կերպով նայվում են տանտիրուհու կողմից, բազմակողմանի սարք են, որն ունի երկար շահագործման ժամկետ: Այնուամենայնիվ, կան նրբություններ. Ավելի լավ է չօգտագործել փայտե տախտակներ հում մսի և ձկների համար, պլաստմասե տախտակները կարող են հեշտությամբ քերծվել, իսկ ապակե տախտակները կարող են կոտրվել ընկնելուց հետո: Ընտրությունը պետք է կատարվի ՝ ելնելով անձնական նախասիրություններից և պատրաստման ծավալներից: