Ինչպես թթու սխտոր անել տանը ՝ լավագույն բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ինչպես թթու սխտոր անել տանը ՝ լավագույն բաղադրատոմսերը

Շատերը սիրում են սխտորը: Այս աներեւակայելի առողջարար արտադրանքը բարելավում է առաջին և երկրորդ դասընթացների համը, բացի այդ, այն հոգ է տանում մեր առողջության մասին: Դժբախտաբար, հասած սխտորը վատ է պահվում. Ձմռան կեսին դանդաղ և դեղնած մեխակները մնում են ուժեղ գլուխներից: Դրանից խուսափելու համար խորհուրդ ենք տալիս մարինացնել սխտորը ձմռան համար: Նման ապրանքը մի փոքր կկորցնի մարմնի օգուտների մեջ, բայց համը հիանալի կլինի:

Բովանդակություն

• 1 բաղադրիչ

• 2 Քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմսեր

  • 2.1 Դասական եղանակ
  • 2.2 Արագ եղանակ
  • 2.3 ուկրաիներեն
  • 2.4 ճակնդեղով
  • 2.5 Չիլիով
  • 2.6 Սոխի կաշվով
  • 2.7 վրացերեն
  • 2.8 կորեական ոճի թթու վարունգ
  • 2.9 Հայերեն
  • 2.10 Ադրբեջաներեն
  • 2.11 Խնձորի քացախի մեջ
  • 2.12 Թթու սխտոր ՝ առանց քացախ օգտագործելու
• 3 սխտորի նետեր `թթու
• 4 Ինչպես մաքրել սխտորը ձմռանը `առանց ստերիլիզացման
• 5 թթու սխտոր պատրաստելու բաղադրատոմս (տեսանյութ)

Բաղադրությունը

Եթե դուք սխտորի մեծ սիրահար եք, ապա գիտեք, թե որքան հազվադեպ կարող եք ինքներդ ձեզ դրանով թարմ գուրգուրալ. Հատուկ կծու հոտը մեծապես խանգարում է ուրիշների հետ հաղորդակցությանը: Թթու վարունգը լուծում է նաև այս խնդիրը. Հոտը դառնում է պակաս ինտենսիվ, քան թարմ: Բացի այդ, այն կարող եք ուտել ինչպես պարզ հացով, այնպես էլ մսով և ձկան կերակրատեսակներով:

Այս ուտեստը պատրաստելիս հիմնական բանը չպետք է սխալվել հիմնական բաղադրիչի, այսինքն `սխտորի ընտրության հետ: Վերամշակման համար կարող են օգտագործվել միայն հասած, լավ հասունացած արմատային մշակաբույսերը: Երիտասարդ սխտորը հարմար չէ այդ նպատակի համար, ինչպես նաև հին, չորացրած սխտորը (բացառությամբ մարինացված սխտորի ամբողջ գլուխները, որոնք խորհուրդ է տրվում վերցնել ավելի երիտասարդներին): Բացի այդ, բանջարեղենի մակերեսին չպետք է լինեն որդանման փոսեր կամ քայքայման նշաններ:

Ընտրեք ուժեղ և հասած սխտոր, որը զերծ է վնասներից

Սխտորն թթու պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր և մեթոդներ կան: Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի դրա պատրաստման իր գաղտնիքը: Ինչ-որ մեկը նախընտրում է մեխակը թթու անել, մյուսները նախընտրում են ամբողջ գլուխները կամ պարզապես նետերը: Կլպած կամ չմաքրել սխտորը կարող եք թթու դնել տաք կամ սառը աղաջրի մեջ: Մեր առաջարկած բաղադրատոմսերից ընտրեք ամենահարմարը:

Քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմսեր

Վերամշակման որ մեթոդը ընտրեք, հիշեք, որ սխտորը կտրեք, մանրակրկիտ լվացեք և դրանից վերացրեք վերին կեղևը: Եթե որոշեք մեխակը թթու դնել, ապա դրանք պետք է ապամոնտաժել և մաքրել: Մնացածը կախված է բաղադրատոմսից:

Դասական եղանակ

Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 կգ սխտոր;
• 1,5 tbsp. լ կոպիտ աղ;
• 1 լիտր ջուր;
• 3 սամիթ հովանոցներ;
• ½ բաժակ հատիկավոր շաքար;
• 50 գ քացախ (9%):

1. Վերցրեք սխտորի ուժեղ և խոշոր գլուխները, ապամոնտաժեք մեխակի մեջ: Հեռացրեք կեղևը, եռացրեք եռացրած ջրով, մի փոքր ընկղմեք սառը ջրի մեջ:
2. Պատրաստեք մարինադ: Դա անելու համար միացրած վառարանի վրա դրեք ջրի տարա, լուծեք շաքարն ու աղը, ավելացրեք քացախ: Այժմ կաթսայի պարունակությունը եռացրեք:

3. Սամիթը դնել նախկինում ստերիլացված բանկաների մեջ, ուսերը լցնել սխտորով: Coverածկեք խաշած կափարիչներով: Եռացնել և գլորել 5 րոպե:

   

   Տեղադրել սխտորը և խոտաբույսերը բանկայի մեջ, ծածկել մարինադով

4. Սխտորի բանկաները պահվում են զով նկուղում կամ սառնարանում:

Համեղ թթու սխտորը լավ համադրվում է բոլոր առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների հետ

Արագ ճանապարհ

Այս բաղադրատոմսը հարմար է ձեզ համար, եթե անհրաժեշտ է 1-2 անգամ խորտիկ պատրաստել: Ձեզ հարկավոր է նույն արտադրանքը, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, բայց մի փոքր այլ համամասնություններով.

• 1 կգ սխտոր;
• 5 ճաշի գդալ շաքար;
• 2 ճաշի գդալ աղ;
• 1 լիտր ջուր;
• 100 գ սեղանի քացախ 9%:

1. Կլպեք սխտորի գլուխները ՝ թողնելով կեղևի ներքևի շերտը (սա մեխերը չի քայքայվի):

   

   Մաքրել սխտորի գլուխները

2. Եռացնել ջուրը և սխտորը թաթախել մեջը; բլանշ 2-3 րոպեով: Անմիջապես լվանալ սառը ջրով, դնել բանկաների մեջ:

3. Աղաջրի համար անհրաժեշտ է եռացնել ջուրը (1 լիտր), դրան ավելացնել շաքար և աղ, լավ խառնել: Լցնել քացախի մեջ, մարինադը հանել վառարանից և անմիջապես դրանով ծածկել բանկաները:

   

   Պատրաստել մարինադը և լցնել բանկայի մեջ սխտորը ՝ ցանկության դեպքում ավելացնելով համեմունքներ

4. Եթե ձեզ դուր է գալիս կծու համը, ապա ավելացրեք համեմունքներ ՝ քաղցր ոլոռ, դափնու տերև, մարջորամ և մեխակ: Միևնույն ժամանակ, աղը եւս 20 վայրկյան պահեք կրակի վրա, որպեսզի այն ներծծվի կծու բույրով, քամեք մաքուր շոռակարկղով և լցրեք բանկաների մեջ:
5. Երբ բանկաների մեջ մարինադը ամբողջովին սառչի (սենյակային ջերմաստիճանում), սխտորը սառնարանում դրեք 3 օր:

Ուկրաիներենով

Կրկին ձեզ պետք կգան երիտասարդ սխտորի ամբողջական գլուխներ: Եվ բացի նրանից.

• 4 բաժակ ջուր;
• 2 թեյի գդալ աղ
• 2 բաժակ սեղանի քացախ

1. Լվանալ սխտորը (օգտագործել մեծ գլուխներ), կտրել գագաթները ՝ թողնելով ցողուն մինչև 5 սմ երկարություն: Հեռացրեք կեղևները մակերեսից:

   

   Կլպել սխտորը

2. Բլանշացրեք սխտորը `մի քանի րոպե գլուխները թաթախելով եռացող ջրի մեջ:

3. Ստերիլացրեք բանկաները, լցրեք սխտորով: Լցնել աղաջրը վերևում, պատրաստել այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում:

   

   Տեղադրել սխտորի գլուխները բանկաների մեջ և ծածկել մարինադով

4. Տեղադրեք բանկաներն ամբողջ պարունակությամբ լայն կաթսայի մեջ և ստերիլիզացրեք դրանք: 0,5 լիտր տարայի համար պահանջվում է 5 րոպե, 1 լիտրի համար `8 րոպե: Գլորում, զովացրեք և պահեք զով մութ տեղում:

Beակնդեղով

Շատ հաճախ սխտորը պատրաստելու համար օգտագործվում է պարզ մարինադ: Բայց մենք առաջարկում ենք դրան ավելացնել ճակնդեղ, որը կտա ոչ միայն հաճելի գույն, այլև յուրօրինակ համ: Եվ եթե օգտագործում եք նաև խոտաբույսեր և համեմունքներ, ապա կստանաք պարզապես հիանալի խորտիկ:

Beակնդեղը սխտորին տալիս է գեղեցիկ գույն և հաճելի համ:

Ձեզ հարկավոր է.

• 20 գլուխ սխտոր;
• 0,75 լ ջուր;
• 100 գ սեղանի քացախ;
• 1 մեծ բազուկ;
• 2 tbsp. լ աղ;
• 1 tbsp. լ Սահարա;
• կանաչիներ `սամիթի հովանոցներ, բալի և հաղարջի տերևներ, մաղադանոս, ռեհան և ծովաբողկ;
• համեմունքներ ՝ դարչինի փայտ, 3 դափնու տերև, 5 մեխակ:

1. Ստերիլացրեք բանկաները, չորացրեք և ներսում դրեք խոտաբույսերն ու համեմունքները:

   

   Մի մոռացեք բանկաների ստերիլիզացումը, նախքան դրանց մեջ ուտելիք տեղադրելը:

2. Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, եռացրեք և լուծեք դրա մեջ շաքարն ու աղը:
3. Կլպած սխտորը նետեք եռացող ջրի մեջ `սպիտակեցման համար, և այն ավելի ամուր դրեք բանկաների մեջ: Wishանկության դեպքում այն կարող եք ապամոնտաժել մեխակի մեջ:

4. Նուրբ քերիչով ճակնդեղ քերել և ճզմել ճարմանդային շիլայի միջով: Կարող եք օգտագործել հյութեղացուցիչ, բայց ուշադիր եղեք հեղուկի մեջ պալպի բացակայությունից: Հյութը լցնել քացախի հետ միասին մարինադի մեջ, խառնել: Անհրաժեշտության դեպքում մարինադը կարելի է տաքացնել `այն շատ տաք պահելու, բայց ոչ եռացող վիճակում: Լցնել սխտորը, փաթաթել:

   

   Beակնդեղով մարինացված սխտորը պատրաստ կլինի մեկ շաբաթից

Չիլիով

Ձեզ դո՞ւր է գալիս տաք: Այդ դեպքում անպայման կգնահատեք սխտորը չիլի պղպեղով: Այն ոչ միայն կդառնա գերազանց խորտիկ, այլև կքշի բոլոր ցրտերը:

Կծու չիլիի սիրահարների համար սխտորի հետ համադրությունը հիանալի տարբերակ է:

Վերցրեք հետևյալ ապրանքները (հիմնվելով 1 տուփի մեջ ՝ 0,5 լիտր).

• 14 մեխակ սխտոր;
• 4-5 փոքր չիլի պղպեղ;
• 100 մլ քացախ:

Ստերիլացրեք բանկան, մեջը տեղադրեք մաքրած սխտորի մեխակները: Դրան ավելացնել չիլի պղպեղ: Լցնել քացախը եզրին և ծածկել, փաթաթվել: Խորտիկը պատրաստ է մեկ շաբաթից:

Եթե ցանկանում եք, որ համը լինի ոչ միայն կծու, այլ նաև կծու, օգտագործեք հետևյալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը: Վերցրեք այս բաղադրիչները.

• 1 կգ սխտոր;
• 2 չիլի պղպեղ
• 0.5 լ սպիտակ գինի;
• 0,5 լ գինու քացախ;
• 3 ճաշի գդալ շաքար;
• 2 դափնու տերեւ;
• 1 tbsp. լ սպիտակ պղպեղ (ոլոռ);
• ձիթայուղ.

1. Մարինադի համար կաթսայի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ յուղի, և եռացրեք: Դուք պետք է եփել 3 րոպե:
2. Կրճատեք ջերմությունը և եփ գալ եւս 5 րոպե:
3. Տեղադրել սխտորը մաքուր և ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Ավելացնել մարինադը ՝ առանց վերին մասում ավելացնելով ընդամենը մեկ ու կես սանտիմետր: Վերեւից լցնել ձիթապտղի յուղ, փակել բանկայի կափարիչները: 5 օր անց նախուտեստը պատրաստ կլինի:

Հավանաբար նկատել եք, որ այս բաղադրատոմսը աղ չի օգտագործում: Այս թթու սխտորը տաք է, կծու և մի փոքր քաղցր:

Սոխի կաշվով

Չնայած մենք սովոր ենք դեն նետել սոխի կաշին, շատերը գիտեն ֆերմայում այս ապրանքի օգտակարության մասին: Սոխի լավ չորացրած մաշկներում սխտորը հիանալի պահվում է երկար ժամանակ: Կարո՞ղ եք դրանք համատեղել մարինադի բանկայի մեջ: Իհարկե այո՛: Սխտորը ձեռք կբերի ոսկեգույն երանգ և փխրուն բույր:

1 կգ սխտորի համար նախատեսված մարինադի համար ձեզ հարկավոր է.

• ջուր - 200 մլ;
• սեղանի քացախ 9% - 100 մլ;
• շաքար - 50 գ;
• աղ - 20 գ;
• դարչին - 5 գ;
• դափնու տերեւ - 3 հատ:
• համեմունք - 3 ոլոռ;

1. Կլպել 3-4 խոշոր սոխ, մանրակրկիտ լվանալ կեղևը, չորացնել:

2. Բաժանել և մաքրել սխտորը: Լցնել եռացրած ջուրը, լցնել քամոցի մեջ, թող սառչի: Կարող եք մեխերը սառը ջրի մեջ թաթախել:

   

   Օգտագործելուց առաջ սոխի մաշկները մանրակրկիտ ողողեք

3. Տեղադրեք մեխակները և սոխի մաշկերը բանկաների մեջ հերթով:
4. Պատրաստեք մարինադ: Հենց վառարանից հանեք, անմիջապես լցրեք բանկաների մեջ: Պտտեք կափարիչները, դրեք մութ և զով տեղում:
5. Այս սխտորը կարելի է ուտել մեկ շաբաթվա ընթացքում: Այն պահվում է ամբողջ ձմռանը:

Վրացերենով

Վրացերենում սխտորի պատրաստման առանձնահատկությունը թարխունի օգտագործումն է, որի կծու և նուրբ բույրը ցանկացած ուտեստ կդարձնի ավելի հարուստ: Խանութում այս համեմունքը հաճախ կարելի է տեսնել «Թարխուն» անվան տակ:

Ձեզ հարկավոր է.

• սխտոր;
• ջուր;
• քացախ;
• աղ;
• թարմ կամ չոր թարխուն:

Վերցրեք երիտասարդ սխտորը թթու պատրաստելու համար այս բաղադրատոմսի համար: Մաքրել այն, որպեսզի ատամները չբաժանվեն:

Կլպած և լվացված սխտորը վերամշակել

Լցնել եռացրած ջուրը և սխտորը տարածել հարթ մակերեսի վրա: Առանց ափսոսանքի, այն աղով շաղ տալ տաք վիճակում. Այն կվերցնի ճիշտ այնքան, որքան պետք է:

Երբ սխտորի գլուխները սառչեն, դրեք դրանք բանկաների մեջ ՝ թարխունի շերտերով փոխարինելով: Քացախն ու եռացրած ջուրը նոսրացրեք 1: 1 հարաբերակցությամբ, լցրեք բանկաների մեջ:

Օգտագործեք թարմ կամ չոր թարխուն

Անհրաժեշտ է բանկաների պարանոցները թուղթով ծածկել և առանց գլորվելու թողնել 7 օր:

Նման սխտորը կարելի է պատրաստել ձմռանը, բայց հետո անհրաժեշտ է մանրէազերծել բանկաները պարունակությամբ և գլորել դրանք:

Կորեական թթու վարունգ

Այս բաղադրատոմսը ավելի շատ ժամանակ կպահանջի, բայց արդյունքը պարզապես զարմանալի է: Ի դեպ, հավասար հաջողությամբ կարող եք օգտագործել ինչպես երիտասարդ, այնպես էլ ծեր սխտոր: Համը կծու է և խմիչ: 1 կգ սխտորի համար ձեզ հարկավոր է 4 բաժակ (1 լիտր) սոյայի սոուս և 1 բաժակ 9% քացախ:

Դրեք սխտորը բանկայի մեջ: Քացախը մի փոքր ջրով նոսրացրեք: Հեղուկը լցնել սխտորի վրա, մինչեւ այն ամբողջովին ծածկվի: Coverածկեք (առանց գլորվելու) և պահեք զով, մութ տեղում 7 օր:

Կորեերենով սխտորը մարինացնելու համար օգտագործում են սոյայի սոուս

Երբ ժամանակն անցնի, հանեք սխտորը, դրեք այն այլ բանկաների մեջ, մանրէազերծված և չորացրած:

Սոյայի սոուսը լցնել խորը ամանի մեջ, եփել և եփել 10 րոպե: Սառը, լցնել սխտորի վրա, որպեսզի բանկաները կիսով չափ լի լինեն: Պտտեք կափարիչները, պահածոները հետ ուղարկեք սառը, մութ տեղ: 3 շաբաթ անց նախուտեստը պատրաստ կլինի:

Հայերենում

Այս սխտորը կոչվում է նաև «Արքայական»: Ձեզ հարկավոր է հետևյալ ապրանքները.

Աղաջրի համար.

• ջուր - 1 լիտր;
• աղ - 45 գ:

Մարինադի համար.

• 1 լիտր ջուր;
• 100 գ խաղողի քացախ;
• 45 գ աղ և նույն քանակությամբ շաքար;
• 8 սեւ պղպեղի եգիպտացորեն;
• 4 պղպեղ ոլոռ;
• 2 մեխակ buds;
• Ընկույզի 3 թաղանթ;
• խաղողի հյութ (սպիտակ):

1. Թթու վարունգից առաջ դուք պետք է պատրաստեք պտուղները իրենք: Փորած երիտասարդ սխտորը 15 օր դնել մութ տեղում, որպեսզի չորանա: Անհրաժեշտ չէ կտրել արմատները և տերևները:

   

   Սխտորը կլպելիս թողեք մոտ 2 սմ երկարություն ունեցող ցողուն

2. Չորացնելուց հետո կտրեք արմատային վարդակները ՝ չվնասելով շերտերը: Հեռացրեք գագաթները, թողնելով ցողունը 1,5 սմ երկարությամբ:
3. Գլուխները ծալեք լոգարանի մեջ և այնտեղ լցրեք սառը հում ջուր ՝ վերևը փակելով մաքուր թեթեւ կտորի կտորով: Մի օր թողեք այսպես:
4. Հանել սխտորը, վերացնել վերին կեղևը: Գլուխները երեք անգամ լվանալ մաքուր սառը ջրով:

5. Տեղադրել սխտորը սերտորեն հարմար, լայն պարանոց ունեցող տարաների մեջ, ինչպիսիք են բանկաները կամ կերամիկական կաթսաները: Լցնել սառը աղաջրերը եզրին: Թողեք այն եւս 24 ժամ: Դրանից հետո, 21 օրվա ընթացքում, ամեն օր աղը փոխարինեք նորով:

   

   Տեղադրել սխտորը սերտորեն բանկաների մեջ

6. 22-րդ օրը հանեք աղաջուրը և սխտորը ծածկեք նախապես եփած սառեցված մարինադով: Բանկի կամ կաթսայի պարանոցը կապել մաքուր շորով, թողնել այն ներսում 15 օր:
7. Երբ սահմանված ժամանակն անցավ, մարինադը լցրեք մեկ այլ ամանի մեջ և պահեք այն սառը 7 օր: Այս պահին սխտորը պետք է լցվի խաղողի հյութով:
8. 7 օր հետո խաղողի հյութը բանկաների մեջ փոխարինեք նախորդ քայլին խնայած մարինադով: Եվս 5 օր - և ձեր խորտիկը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին:

Ադրբեջաներեն

Ապամոնտաժել սխտորի գլուխները մեխակի մեջ, հանել կեղևները, լվանալ և տեղադրել բանկաների մեջ:

Այս բաղադրատոմսի սխտորը պետք է ապամոնտաժել կտորների մեջ:

3 բաժակ ջուր եռացրեք 1 բաժակ քացախի հետ խառնված: Այս լուծույթին ավելացրեք 1,5 ճաշի գդալ շաքար, 1 ճաշի գդալ աղ: Տեղադրեք 2-3 դափնու տերև, 1 մեխակի բողբոջ, մի քիչ դարչին և սև պղպեղ և թարմ խոտաբույսեր.

Մարինադում օգտագործեք տարբեր համեմունքներ

Պատրաստի մարինադը լցնել սխտորի մեջ բանկայի մեջ, ծածկել կափարիչով: 2 օր անց նախուտեստը մատուցեք սեղանին:

Խնձորի քացախի մեջ

Այս բաղադրատոմսում լավագույնն է օգտագործել ձմեռային սխտորը: 1 լիտր 3 լիտրի համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.

• 20 Արվեստ. լ խնձորի քացախ;
• 5 tbsp. լ աղ;
• 2.5 tbsp. լ Սահարա;

• ջուր

  

  Խնձորի քացախը հիանալի է սխտորը թթու դնելու համար

Սխտորի լվացված գլուխները ամբողջությամբ դրեք բանկայի մեջ: Լցնել քացախը, ջուրը մինչեւ ծայրը, թողնել 40 օր:

Երբ սահմանված ժամանակն անցել է, ջրահեռացրեք աղաջրածինը և սխտորը մեկ ժամ լվացեք հոսող ջրի տակ:

Սխտորը կրկին դրեք բանկայի մեջ, նշված բաղադրիչներից պատրաստեք մարինադ, լցրեք ներս: Theուրը լցրեք եզրին, ծածկեք պլաստմասե կափարիչներով և պահեք նկուղում կամ սառնարանում: Խորտիկ կարող եք ուտել 3 շաբաթ անց:

Թթու սխտոր ՝ առանց քացախ օգտագործելու

Շատ տնային տնտեսուհիներ չեն սիրում քացախ, նույնիսկ խնձորի կամ խաղողի քացախ ՝ համարելով, որ այն շատ օգտակար չէ: Մենք ունենք այլընտրանք, որը ձեզ հաստատ դուր կգա: Պատրաստեք այս բաղադրիչները.

• 4 խոշոր գլուխ սխտոր;
• 2 ճաշի գդալ մեղր;
• 70 մլ կիտրոնի հյութ (1 խոշոր կիտրոնի հյութ);
• 0,5 բաժակ թթվասեր (ցածր յուղայնությամբ);

• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

  

  Մեղրը և կիտրոնի հյութը այս բաղադրատոմսի կարևորագույն մասն են

1. Վերցրեք սխտորի գլուխը, բաժանեք մեխակի, մաքրեք նրանցից յուրաքանչյուրը: Բոլոր կտորները դրեք մաղի վրա, եռացրած ջուր լցրեք վերևի վրա:
2. Մեղրը խառնել թթվասերի և կիտրոնի հյութի, աղի հետ և ավելացնել պղպեղ: Լցնել խառնուրդը մի կաթսա, այնտեղ դնել սխտորը: Տեղադրել սպասքը թույլ կրակի վրա, թող եռա ու եփել 3 րոպե:
3. Մարինացված սխտորը դասավորեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթեք կափարիչները: Պահել սառնարանում կամ այլ զով և մութ տեղում:

Մարինացված սխտորի սլաքները

Երբ սխտորը ակտիվ աճի շրջանում սկսում է սլաքներ արձակել, նախանձախնդիր տերերը փորձում են հնարավորինս շուտ հեռացնել դրանք, որպեսզի օգտակար հյութերը չծաղկի: Ստացվում է, որ այս նետերը պետք չէ դեն նետել. Դրանք կարող են նաև թթու լինել:

Սլաքները դասավորեք ափերին, ինչպես ցանկանում եք

Ձեզ հարկավոր են մաքուր, լավ լվացված սլաքներ, որոնց վրա բողբոջը հենց նոր է դուրս եկել: Այնուամենայնիվ, այն կարող է անվտանգ կտրվել: Վերցրեք այնքան, որքան կտեղավորվի բանկայի մեջ: Պառկեք ինչպես ձեր երեւակայությունն է ասում. Կա՛մ սլաքները կտրեք փոքր ձողերի, որպեսզի դրանք ավելի ամուր սեղմվեն, կա՛մ բանկայի մեջ կազմակերպեք «ստեղծագործական խառնաշփոթ» ՝ դրանք ոլորելով գնդակի մեջ:

Մարինադի համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 լիտր ջուր
• 3 ճաշի գդալ շաքար;
• 3 ճաշի գդալ աղ;
• 50 գ սեղանի քացախ;
• 2 մեխակ buds;
• 2 պղպեղ ոլոռ:

Մի քանի րոպե ստերիլացրեք բանկաները: Ձեռքերը լվացեք, 2 րոպե ցրեք եռացող ջրի մեջ, դրեք բանկայի մեջ:

Մանրակրկիտ լվացեք սլաքները

Պատրաստեք աղաջր թվարկված բաղադրիչներից, լրացրեք դրանք սլաքներով: Վերջինը ավելացնել քացախը:

Տեղադրեք սլաքները բանկաների մեջ, լցրեք աղաջրով և քացախով և գլորվեք

Պտտեք պահածոները, սպասեք, մինչեւ այն ամբողջովին սառչի, և իջեցրեք դրանք նկուղ: 2 ամիս անց խորտիկը կարելի է մատուցել:

Ինչպես մաքրել սխտորը ձմռանը `առանց ստերիլիզացման

Եթե ուշադրություն եք դարձրել, մեր ներկայացրած բաղադրատոմսերից շատերը պետք չէ ստերիլիզացնել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ սխտորն ինքնին լավ է ախտահանում իր շրջապատը ՝ հակաբակտերիալ նյութերի պարունակության պատճառով: Բացի այդ, ամենից հաճախ խորտիկի քանակը հաշվարկվում է այնպես, որ ուտեստը բավական արագ ուտվի:

Բայց ի՞նչ կլինի, եթե դուք ունեք սխտորի հարուստ բերք և ցանկանում եք այնքան բերք հավաքել, որ ստիպված լինեք այն ուտել ամբողջ ձմեռ, և այն դեռ մնացել է գարնանը: Կամ անհրաժեշտ է ստերիլիզացնել (բայց ոչ բոլոր բաղադրատոմսերն են թույլ տալիս դա անել), կամ օգտագործել թթու վարելու ունիվերսալ մեթոդ ՝ առանց ստերիլիզացման:

Դուք կարող եք թթու սխտոր անել առանց ստերիլիզացման

Մարինադի համար ձեզ հարկավոր է.

• 3 tbsp. լ 70% քացախի էություն;
• 2 tbsp. լ աղ;
• 1,5 tbsp. լ Սահարա;
• 1 լիտր ջուր:

Բացի այդ, համոզվեք, որ օգտագործեք համեմունքներ.

• դառը սեւ պղպեղ;
• համեմունք;
• դափնու տերեւ;
• մեխակ;
• դարչին.

1. Վերցրեք 0,5 լ ծավալով բանկաներ, դրանց մեջ համեմունքներ տարածեք:
2. Ապամոնտաժեք սխտորը շերտերի մեջ, ազատվեք կեղևից, լվացեք հոսող ջրով: Տեղադրել բանկաների մեջ հնարավորինս սերտորեն:
3. Պատրաստեք մարինադը ՝ առանց քացախի էությունը դեռ օգտագործելու: Լցնել սխտորի ամանի մեջ, ծածկել և սպասել 10 րոպե:
4. Մարինադը վերամշակեք կաթսայի մեջ և կրկին եռացրեք: Այս անգամ ավելացրեք էությունը: Կրկին լցնել սխտորը և փաթաթել եռացրած ջրի մեջ մանրէազերծված կափարիչները: Շուռ եկեք, փաթեթավորեք սրբիչով և թողեք ամբողջովին սառչի, որից հետո կարող եք թթու սխտորը թաքցնել նկուղում:

Թթու սխտորի բաղադրատոմսը (տեսանյութ)

Իհարկե, այս բաղադրատոմսերի շարքում կգտնեք այն մեկը, որը սիրում եք և միշտ պահանջված կլինի տոնական սեղանի կամ ընտանեկան ընթրիքի ժամանակ: Գուցե դուք արդեն պատրաստել եք թթու սխտոր. Պատմեք մեզ ձեր մեթոդի վերաբերյալ մեկնաբանություններում: Բարի ախորժակ!