Ուտելուց առաջ պե՞տք է լվանալ ընկույզներն ու չրերը

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ուտելուց առաջ պե՞տք է լվանալ ընկույզներն ու չրերը

Ընկույզներն ու չրերը արժեքավոր սննդամթերք են, ուստի մենք փորձում ենք դրանք ներառել մեր ընտանիքի սննդակարգում: Գնելուց հետո շատերի մոտ հարց է առաջանում. Պե՞տք է արդյոք դրանք լվանալ ուտելուց առաջ:

Պետք է ընկույզ լվանալ

Օգտագործելուց առաջ բոլոր տեսակի ընկույզները պետք է լվացվեն: Սա առաջին հերթին վերաբերում է քաշով գնված ապրանքներին: Ավելին, անհրաժեշտ է լվանալ ոչ միայն կեղեւի մեջ ընկույզները, այլև կեղևազերծվածները: Սրա պատճառներն ավելի քան հիմնավոր են.

• Հավաքելիս ընկույզների մի մասը հավաքվում է անմիջապես գետնից:

  

  Մի քանի օր գետնին ընկած ընկույզները պիտանի չեն պահեստավորման համար, քանի որ դրանք մեծ հավանականությամբ վարակվում են բորբոսով:

• Բաց օդում չորացումը համարվում է ընկույզի չորացման բնական միջոց;

  

  Գետնին երկար մնալու պատճառով վնասակար միկրոօրգանիզմների զարգացման հավանականությունը մեծանում է, և խոնավության ներթափանցումը կարող է հանգեցնել պտղի վնասմանը:

• Ապրանքը տեղափոխելիս առավել հաճախ օգտագործվում են ոչ ստերիլ տարաներ.
• ընկույզները հաճախ մշակվում են հատուկ քիմիական նյութերով ՝ պահպանման ժամկետը մեծացնելու, սննդային ցեցներից և այլ վնասատուներից պաշտպանվելու համար:

Միայն տապակած և աղի ընկույզները չեն լվանում, քանի որ դրանք անցել են ոչ միայն լուրջ ջերմային բուժում, այլ նաև մարինացվել են նախքան աղի կիտրոնի լուծույթում պատրաստելը:

Արտադրողները տեղեկացնում են, որ աղի պիստակները փաթեթավորվում են պաշտպանիչ մթնոլորտում, որը երկար ժամանակ պահպանում է արտադրանքի օգտակար հատկությունները և թարմությունը:

Մեր նախնիները սովորում էին ընկույզ թրջել ուտելուց առաջ: Այս ընթացակարգը բարելավում է վիտամինների և այլ օգտակար նյութերի կլանումը, թույլ է տալիս ազատվել ֆիտաթթվից, ինչը խանգարում է ընկույզի կլանմանը:

Ներծծված ընկույզները շատ ավելի սննդարար, համեղ և հյութալի են

Տեսանյութ. Ինչու պետք է ընկույզ լվանալ

Պետք է չոր մրգեր լվանալ

Առանց կոնսերվանտների հետ լրացուցիչ վերամշակման, չորացրած մրգերը կունենան աննախադեպ տեսք և պահպանման կարճ ժամկետ: Հետեւաբար, բացարձակապես բոլոր չրերը, անկախ նրանից, թե դուք պատրաստվում եք դրանցից կոմպոտ եփել, ավելացնել խմորեղեն կամ պարզապես ուտել, պետք է լվանալ ուտելուց առաջ:

Ulծմբի չոր ծիրան (ծծմբի երկօքսիդով մշակված) - պայծառ, գեղեցիկ, ախորժելի և բնական առանց ծծմբի - կնճռոտված և մուգ

Նախ խորհուրդ է տրվում չորացրած մրգերը 20-25 րոպե թրջել ջրի մեջ `սենյակային ջերմաստիճանում: Այս քայլը թույլ է տալիս ոչ միայն լուծարել ծծմբի երկօքսիդը, որն օգտագործվում է պտուղը չորացնելուց հետո, այլ նաև կանխել մարմնի ջրազրկումը (հեղուկի քանակի նվազում), որը կարող է առաջանալ չոր մրգեր սպառելիս: Հատկապես կարևոր է մանրակրկիտ ողողել և եռացրած ջուր լցնել չրերի վրա, որոնք նախատեսում եք տալ երեխաներին:

Եթե նախընտրում եք չիր գնել փաթեթավորմամբ, ապա ուշադրություն դարձրեք հետևյալին.

• չոր մրգերի փայլատ գույնը, օտարերկրյա մասնիկների բացակայությունը ցույց է տալիս, որ արտադրողը լվացել է արտադրանքը և կարող է անմիջապես ուտել.
• չոր մրգերի պայծառ, փայլուն գույնը ցույց է տալիս մակերեսի վրա քիմիական նյութերի առկայությունը: Համոզվեք, որ լվացեք նման ապրանքը:

Չրերով փաթեթավորող արտադրողները պետք է նշեն `պատրաստ են ուտել, թե արդյոք դրանք լվանալու կարիք ունեն

Ուրեմն ընկույզ և չոր մրգեր ուտեք առողջության համար, պարզապես լվացեք և արեք ճիշտ: