Ինչ է պատահում, եթե դուք ուտում եք ժամկետանց շոկոլադ, մածուն, երշիկ, կաթնաշոռ, չիպսեր, քաղցրավենիք, թթվասեր

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ինչ է տեղի ունենում, եթե դուք պատահաբար ուտում եք ժամկետանց ապրանք

Գրեթե բոլորը ակամա (և ոմանք նույնիսկ միտումնավոր) ուտում են ժամկետանց ապրանքներ: Բայց ինչո՞վ է նման սնունդը սպառնում մեր մարմնին: Հնարավո՞ր է ակնկալել, որ թունավորումը կանցնի, թե՞ արժե ինչ-որ միջոցներ ձեռնարկել: Շատ բան կախված է ապրանքի տեսակից:

Բովանդակություն

• 1 Ինչ է տեղի ունենում, եթե դուք ուտում եք ժամկետանց սնունդ

  • 1.1 Սննդամթերք `ուտելու ժամկետի ավարտից հետո
  • 1.2 Սննդամթերք, որոնք հնարավոր չէ ուտել ժամկետի ավարտից հետո
• 2 Ինչ անել սննդային թունավորումների դեպքում

Ինչ է տեղի ունենում, եթե դուք ուտում եք ժամկետանց սնունդ

Պիտանելիության ժամկետը որոշում է այն պահը, երբ (ըստ արտադրողի ենթադրությունների և հաշվարկների) արտադրանքի մեջ սկսում են զարգանալ ախտածին միկրոօրգանիզմները: Նրանք պատասխանատու են նման սնունդից հետո տհաճ սենսացիաների համար և առաջացնում են թունավորման ախտանիշներ. Ստամոքսի աննշան «նվնվոցից» մինչև փսխում և լուծ: Սննդային թունավորման հիմնական հարուցիչներն են E. coli- ն և Staphylococcus aureus- ը, որոնք կարող են հայտնաբերվել ժամկետանց արտադրանքի մեջ ավելցուկով:

Այսպիսով, «Ի՞նչ կլինի, եթե դուք ուտեք պիտանելիության ժամկետը» հարցի պատասխանը մեծապես կախված է նրանից, թե որքանով է փաթեթավորման վրա նշված պիտանելիության ժամկետը համընկնում իրականի հետ: Եթե «թղթի վրա» ապրանքը արդեն ժամկետանց է, բայց իրականում ՝ բավականին թարմ և ուտելի, ապա թունավորում չի լինի: Բայց եթե պաթոգեն միկրոֆլորան պիտանելիության արագությամբ բազմապատկվում է պիտանելիության ժամկետի ավարտից անմիջապես հետո, ապա սննդային թունավորում կգտնեք իր բոլոր տհաճ ախտանիշներով.

• ջրիկ աթոռներ ՝ ուժեղ, տհաճ հոտով;
• փսխում (հաճախ կրկնվում է);
• ջերմաստիճանի բարձրացում մինչև 37,5 և ավելի բարձր;
• քրտինք;
• սարսուռ;
• թուլություն;
• որովայնի ցավոտ ցավեր.

Foodամկետանց լրանալուց հետո ուտելիքներ

Պիտանելիության ժամկետը միշտ չէ, որ որոշում է ապրանքի իրական փչացումը: Ահա այն սննդամթերքի ցուցակը, որը կարող է սպառվել նույնիսկ այդ ամսաթվից հետո.

• շոկոլադ Irationամկետը լրանալուց հետո մուգ և դառը շոկոլադ առանց լցնելու կարելի է ուտել ևս վեց ամիս կամ մեկ տարի, իսկ սպիտակ, կաթնային և (կամ) լցված շոկոլադը ՝ ևս 2–4 ամիս: Առանձին-առանձին պետք է ասել շոկոլադե սալիկի սպիտակ ծաղկման մասին. Դա չի նշանակում, որ շոկոլադը դարձել է անօգտագործելի: Սա պարզապես ոչ պատշաճ պահպանման նշան է: Սովորաբար սպիտակ ծածկույթը հայտնվում է այն ժամանակ, երբ շոկոլադը երկար ժամանակ պահվել է սառնարանում, բայց դա հնարավոր չէ անել: Դուք կարող եք ուտել այդպիսի սալիկ ՝ առանց վախենալու ձեր առողջության համար;
• ակնթարթային արիշտա («Դոշիրակ», «Մեծ բոն», «Մեծ լանչ», «Չան Ռամեն» և այլն): Առավելագույն չորացրած արիշտա, չոր բանջարեղեն և համեմունքներ չեն գրավում վնասակար միկրոֆլորան և չեն խթանում դրա վերարտադրությունը: Իսկ պայուսակների մեջ հեղուկ սոուսները, որոնք առկա են նման սննդամթերքի որոշ տեսակների մեջ, հագեցած են կոնսերվանտներով և գտնվում են կնքված փաթեթում, այնպես որ անհանգստանալու բան էլ չկա:
• փխրուն Expամկետանց չիպսերը կամ կփափկեն, կամ կթողնեն, բայց դրանք դեռ ուտելի են և թունավորումներ չեն առաջացնի: Եվ բոլորը ՝ շնորհիվ բաղադրության մեջ աղի առատության, որը արտադրանքը պաշտպանում է միկրոօրգանիզմների աճից և բնականաբար պահպանում է.
• պահածոներ. Փակ պահածոները գործնականում ոչ հացահատիկային սնունդ են: Նա կարող է կանգնել սառնարանում մի քանի տարի, և առնվազն հինա: Այնպես որ, եթե նույնիսկ փաթեթավորման վրա գրված է, որ պիտանելիության ժամկետը վաղուց սպառվել է, դուք կարող եք բացել դրանք առանց վախի և ուտել: Բայց բաց պահածոը այդքան երկար չի տևի. Սովորաբար ձգվում է մոտ 3-5 օր, որպեսզի ձուլը սկսի ձևավորվել մակերեսին: Այսպիսով, դուք կարող եք պահածոյացված սնունդ պահել այնքան ժամանակ, որքան ցանկանում եք, և ցանկալի է այն ուտել մի քանի օրվա ընթացքում: Խտացրած կաթն արժե առանձին հիշատակել. Ոչ միայն պահածոյացված է, այլև հսկայական քանակությամբ շաքարավազը կանխում է միկրոֆլորայի զարգացումը, այնպես որ կարող եք ավելի երկար համտեսել այն:
• թխվածքաբլիթներ և կոտրիչ առանց լցոնման: Շատ պարզ է տարբերակել «վտանգավոր» թխվածքաբլիթները «անվտանգ» -ներից `պարզապես դրանք թաթախել թեյի մեջ և հոտոտել: Եթե դուք չեք զգում չոր յուղի տհաճ հոտը, ապա ապրանքը կարելի է ուտել առանց առողջությանը վնաս պատճառելու:
• մակարոնեղեն և ձավարեղեն: Այստեղ իրավիճակը նույնն է, ինչ պահածոների դեպքում: Եթե ապրանքը պահվում է կնքված, կնքված փաթեթում, ապա պիտանելիության ժամկետը սարսափելի չէ: Ոչ մուտքային խոնավություն `ոչ բազմապատկող միկրոֆլորա: Բայց ավելի լավ է մակարոնեղենի բաց տուփ ուտել մինչև պիտանելիության ժամկետը լրանալը:

Թխվածքաբլիթներն ու շոկոլադը կարելի է ուտել նույնիսկ փաթեթի վրա նշված ժամկետի ավարտից հետո

Այս մթերքներն ուտելով նույնիսկ պիտանելիության ժամկետը լրանալուց հետո դուք ինքներդ ձեզ ռիսկի տակ չեք դնում: Այնուամենայնիվ, բժիշկները խստորեն խորհուրդ են տալիս երեխաներին պաշտպանել նույնիսկ նման «անվտանգ հետաձգումից»: Երեխայի մարմինը ավելի զգայուն է պաթոգեն միկրոօրգանիզմների նկատմամբ, ուստի դրանց նույնիսկ փոքր քանակությունը կարող է հանգեցնել սննդային թունավորման:

Սնունդ, որը պիտանելիության ժամկետից հետո հնարավոր չէ ուտել

Այժմ հերթը հասնում է վտանգավոր արտադրանքներին: Եթե սրանցից որևէ բան եք կերել, ապա 2-6 ժամ հետո կարող եք սկսել փսխում, հիպերտերմիա, քրտինք և լուծ.

• կաթնամթերք և թթու կաթնամթերք: Սա ներառում է կաթ և կեֆիր, խմորված թխած կաթ և թթվասեր, կարագ և կաթնաշոռ, մածուն և պանիր կաթնաշոռներ, ինչպես նաև դրանք պարունակող բոլոր ապրանքները (օրինակ ՝ պաղպաղակ): Severeամկետանց «կաթն» է, որը հրահրում է ծանր թունավորումներ, որի ախտանիշներից են հետագա փսխումները, լուծը, մարսողական խնդիրները հաջորդ մի քանի օրվա ընթացքում:
• տորթեր, խմորեղեն և կրեմով այլ քաղցրավենիք: Մեկ այլ վտանգավոր կատեգորիա այն է, որ կրեմը շատ գրավիչ միջավայր է պաթոգեն միկրոօրգանիզմների համար: Ուստի, պիտանելիության ժամկետը լրանալուց անմիջապես հետո, տորթի մի գեղեցիկ կտորը վերածվում է թույնի, որը ձեզ կբերի կյանքի ոչ ամենա հաճելի օրերը:
• երշիկեղեն, երշիկեղեն և մսամթերք: Ընդհանուր առմամբ, միսը հակված է արագ փչանալու, և, այդ պատճառով, նման ապրանքների փաթեթավորման վրա պահպանման ժամկետը սովորաբար համընկնում է իրականի հետ:

Եկեք առանձին խոսենք թարմ բանջարեղենի և մրգերի մասին: Ոչ մի արտադրող չի կարողանա օրվա ճշգրտությամբ որոշել դրանց պահպանման իրական ժամկետը, ուստի չպետք է առաջնորդվել փաթեթավորման վրա նշված ամսաթվերով: Մրգերի և բանջարեղենի թարմությունը որոշելիս կենտրոնացեք տեսողության և հոտի վրա: Եթե, այնուամենայնիվ, պարզվեց չորացրած արտադրանքը «հյուրասիրել», ապա մարմինը կարձագանքի սննդային թունավորմամբ:

Մրգեր և բանջարեղեն ուտեք միայն այն ժամանակ, երբ ամբողջ մրգերը թարմ տեսք ունենան և լավ հոտ ունենան

Ինչ անել սննդային թունավորումների հետ

Եթե ինչ-որ բան սխալ եք կերել, և 2-6 ժամ հետո ձեր ջերմաստիճանը բարձրանում է, քրտինք է դուրս գալիս և լուծ է հայտնվում, ապա արժե իրականացնել մի քանի պարզ ընթացակարգեր: Նախ, ողողեք ձեր ստամոքսը.

1. Կալիումի պերմանգանատի մի քանի հատիկներ նոսրացրեք 1,5-2 լիտր մաքուր ջրի մեջ `գունատ վարդագույն հեղուկ ստեղծելու համար: Եթե կալիումի մանգանը տանը չէ, ապա այն փոխարինեք մի ճաշի գդալ խմորի սոդայով:
2. Պատրաստի լուծույթի հետ միասին գնացեք զուգարան:
3. Մի փոքր խմեք, իսկ հետո մատներով փսխում առաջացրեք:
4. Կրկնեք երրորդ քայլը, մինչև սնունդը դադարի դուրս գալ: Եթե մեկ ջուր է գնացել, ուրեմն դուք հաղթահարել եք ստամոքսային լվացումը:

Դրանից հետո, մարմնի վրա թունավոր ազդեցությունը նվազեցնելու համար, կարող եք սորբենտ վերցնել: Ակտիվ ածխածինը ամենաէժան և մատչելի տարբերակն է: Խմեք մեկ դեղահատ ձեր քաշի յուրաքանչյուր 10 կգ-ի համար: Օրինակ, եթե դուք կշռում եք 50 կգ - ձեզ հարկավոր է 5 հաբեր, իսկ եթե ձեր քաշը մոտ 80 կգ է `8 դեղահատ:

Ակտիվացված ածխածնի փոխարեն, դուք կարող եք խմել այլ մասնագիտացված սորբենտներ, օրինակ ՝ Polysorb, Smecta և այլն: Դրանք պետք է ձեռնարկվեն ըստ ցուցումների:

Հաջորդ քայլը ջրի հավասարակշռության վերականգնումն է: Դիարխիան և փսխումը ջրազրկում են մարմինը, այնպես որ փորձեք խմել շատ մաքուր ջուր `առնվազն մեկ բաժակ ժամում:

Եթե 3-6 ժամվա ընթացքում ձեզ ավելի լավ չեք զգում, ապա պետք է շտապօգնություն կանչեք:

Քանի դեռ սուր սննդային թունավորման ախտանիշները (սրտխառնոց, քրտինք, 37.5-ից բարձր ջերմաստիճան, լուծ) չեն վերացել, դուք պետք է ընդհանրապես հրաժարվեք ուտելուց: Սովորաբար, ակտիվ բուժմամբ, դրանք անհետանում են 3-6 ժամվա ընթացքում: Հետագա հաջորդ մի քանի օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է ուտել հացի փշրանքներ, ժելե, վարսակի ալյուրի շիլա ջրի մեջ կամ հեղուկ կարտոֆիլի պյուրեով (առանց կաթ կամ ձու ավելացնելու):

Թունավորումից հետո ավելի լավ է հիվանդանալ տանը մի քանի օր

Սննդային թունավորումը սովորական խանգարում է: Այնքան հաճախ, որ արդեն մշակվել է դրանով զբաղվելու հուսալի սխեմա, որը կօգնի յուրաքանչյուր անձի: