Ինչ սնունդ չի կարելի պահել սառնարանում

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

8 սնունդ, որոնք չպետք է լինեն լավ տնային տնտեսուհու սառնարանում

Շատերը սովոր են սառնարանում ցանկացած սնունդ պահել: Բայց պահեստավորման այս մեթոդը կարող է ոչ միայն փչացնել արտադրանքի տեսքը, այլև զրկել նրանց անհրաժեշտ վիտամիններից և հանքանյութերից և դրանք բացարձակապես անօգուտ դարձնել:

Աղեղ

Lowածր ջերմաստիճանից սոխը բորբոսնում է և սկսում փչանալ: Սոխը պահելու համար իդեալական կլինի մութ և չոր տեղ, գերադասելի է ոչ թե կարտոֆիլի կողքին. Սա շատ ավելի արագ կփչացնի բանջարեղենը:

Կարտոֆիլ

Նախ ՝ կարտոֆիլը շատ տեղ է զբաղեցնում սառնարանի դարակին, և երկրորդ ՝ դրա մակերևույթի վրա առաջացող խոնավության պատճառով, պալարները շատ ավելի արագ են վատթարանում: Դե, և ամենակարևորը, օսլայի քայքայման պատճառով կարտոֆիլը կորցնում է իր համը:

Կարտոֆիլը պահեք չոր, մութ տեղում կտորի կամ թղթե տոպրակի մեջ, որքան հնարավոր է հեռու ջերմության աղբյուրներից:

Բանան

Storedածր ջերմաստիճանում պահելու դեպքում բանանի մաշկը սեւանում է, իսկ մարմինը դառնում է «դանդաղաշարժ»: Բացի այդ, սառնարանում պահելը ազդում է բանանի մեջ պարունակվող օսլայի կառուցվածքային կազմի վրա, և ավելի լավ է այն չօգտագործել հղիների, երեխաների և ստամոքս-աղիքային համակարգով տառապող մարդկանց համար:

Բանանները պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում, և դրանց պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար փնջի հիմքը փաթաթված է սննդի թաղանթով:

Լոլիկ

Չհասած պտուղների համար պահեստավորման ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 15-20 աստիճանը: Սառնարանում բանջարեղենը սառչում է, կեղեւը դառնում է սեւ, իսկ պալպը կորցնում է իր համը: Դեռ ավելի լավ է հասած պտուղները պահել սառնարանի վերին դարակում, դռան մոտ, որտեղ ջերմաստիճանն ավելի բարձր է:

Ձիթայուղ

Ոչ մի դեպքում ձիթապտղի յուղը չպետք է պահվի սառնարանում. Եթե երկար ժամանակ պահվում է ցածր ջերմաստիճանում, ժամանակի ընթացքում այն կարող է նման լինել կարագի խտությամբ: Ձիթապտղի յուղի շիշը պահեք սենյակային ջերմաստիճանում, կափարիչը սերտորեն փակված:

Մեղր

Մեղրը մի քանի մթերքներից մեկն է, որը կարող է պահվել տասնամյակներ: Միևնույն ժամանակ, անհրաժեշտ չէ այն դնել սառնարան. Ցածր ջերմաստիճանի պայմաններում այն բյուրեղանում է և կորցնում օգտակար հատկությունները:

Շոկոլադ

Հակառակ տարածված կարծիքի ՝ շոկոլադը սառնարանում պահելու անհրաժեշտություն չունի: Սառնարանի դարակին պահելու պատճառով շոկոլադե սալիկի վրա խտացում է առաջանում, որը լուծարում է շաքարը և հուսահատորեն փչացնում արտադրանքի տեսքը: Բացի այդ, շոկոլադը իր ծակոտկեն հյուսվածքի շնորհիվ կլանում է օտար հոտերը: Շոկոլադը պահեք մութ դարակում մոտ 20 աստիճան ջերմաստիճանում, հեռու հոտոտող համեմունքներից, խոտաբույսերից և այլն:

Հաց

Չնայած այն հանգամանքին, որ մեր երկրում ընդհանուր դեֆիցիտի ժամանակներն անցել են, որոշ մարդիկ դեռ հաց են գնում ապագա օգտագործման համար և պահում սառնարանում: Բայց ցածր ջերմաստիճանը հարմար չէ հացաբուլկեղեն պահելու համար. Այս եղանակով դրանք ավելի արագ են չորանում և հնանում, և բացի այդ, հացը շատ արագ ներծծում է մոտակա ապրանքների հոտերը: