Կարկանդակի խմորը լավագույն բաղադրատոմսն է: Մենք միասին թխում ենք բրաունիները ջեռոցում

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Վարդագույն խմորեղեն տոնական սեղանի համար

Ողջույն սիրելի ընկերներ:

Ես ուզում եմ ձեզ առաջարկել իմ բազմաթիվ բաղադրատոմսերից մեկը ՝ խմորիչ խմոր կարկանդակների համար: Ես սիրում եմ խմորով խառնվել: Ես նույնիսկ կասեի, որ սիրում եմ դա: Բայց, ցավոք, ես դա չեմ անում այնքան հաճախ, որքան ուզում եմ: Կամ ժամանակը չի հերիքում, կամ նույնիսկ գործչի հետ կապված կանանց վախերը եւս մեկ անգամ ժամանակ չեն տալիս ջեռոցում համեղ կարկանդակներ թխելու , կաթնաշոռով պելմենի պատրաստելու կամ խնձորով և չոր ծիրանով կարկանդակներ թխելու համար:

Տատիկս խմորի հանդեպ սեր սերմանեց ինձ մեջ: Երբ նա փակում էր խմորը, ես ու իմ զարմիկը արդեն պտտվում էինք շուրջը: Նրանք դիտեցին ամբողջ ընթացքը սկզբից մինչև վերջ, ապա օգնեցին. Նրանք քանդակում էին այն ամենը, ինչի ընդունակ է երեխայի ֆանտազիան:

Հատկապես սիրում եմ այն պահը, երբ կարկանդակների խմորը դուրս է գալիս և արդեն պատրաստ է օգտագործման համար, այն այնքան թեթեւ է դառնում և «ճռռում», հաճելի է այն ձեռքերով պահել:

Հրուշակեղենի այս խմորը ինձ սովորեցրել է մայրս: Նա նաև խոհարարության, հատկապես թխելու հիանալի վարպետ է: Եթե դուք նույնպես խմորի սիրահար եք, կարդացեք իմ այլ հոդվածները ՝ «հացը հաց արտադրողի մեջ» և «կրեմի նրբաբլիթներ կեֆիրի վրա»:

Ի դեպ, եթե տապակած կարկանդակները ձեզ ինչ-ինչ պատճառներով խորհուրդ չեն տրվում, ապա ջեռոցով կարկանդակները տապակած կարկանդակները փոխարինելու հիանալի միջոց են: Դրանք մարմնի համար այնքան ծանր չեն, որքան յուղի մեջ տապակած խմորը:

Նման կարկանդակների լցոնումը կարող է շատ բազմազան լինել `միս, քաղցր, բանջարեղեն, ընդհանուր առմամբ, ձեր ճաշակի համար:

Թերեւս բավականաչափ գեղեցիկ բառեր, իսկապես համբերում եմ սկսել:

Բաղադրությունը

Թեստի համար մեզ անհրաժեշտ է.

• 1 լիտր կաթ (կամ ½ կաթ և ½ ջուր);
• 100 գրամ շաքար;
• 1 թեյի գդալ աղ
• 2 ձու (կամ դեղնուցներ);
• 20 գրամ չոր խմորիչ;
• 50 գրամ բուսական յուղ;
• 50 գրամ մարգարին (թխելու բոլոր բաղադրատոմսերում նախընտրում եմ մարգարին փոխարինել կարագով);
• ալյուր, որքան խմորն է պահանջում, ոչ կտրուկ խմորի համար:

Կարկանդակներ պատրաստելու բաղադրատոմս

Քայլ 1. Կաթը տաքացրեք, որպեսզի այն տաք լինի: Մենք մի քիչ լցնում ենք բաժակի մեջ և խմորիչը լցնում մեջը:

Քայլ 2. Մնացած կաթը լցրեք ամանի մեջ, որտեղ խմոր ենք հունցելու կարկանդակների համար: Ավելացնել աղ և շաքար: Ամեն ինչ խառնել հարել:

Քայլ 3. Դրանից հետո լցնել բուսական յուղը և հալված կարագը: Մենք ձու ենք կոտրում: Արդեն լուծված խմորիչը այնտեղ է: Ալյուրը մաղով անցկացնում ենք մաղով և ավելացնում մեր խմորի մեջ: Դրանից հետո մենք խմորը տեղափոխում ենք սեղանին և հունցում այնտեղ մինչև պահանջվող հետևողականությունը: Պետք չէ շատ թույն լինել: Լվանալ մի գունդ, քսել բուսական յուղով և խմորը դնել այնտեղ, առաջ գալ:

Bowlանկալի է, որ ամանը խմորով ծածկեք և տաք տեղում դնեք: Սովորաբար ես ավելի մեծ բաժակի մեջ տաք ջուր եմ լցնում և այնտեղ մի բաժակ խմոր եմ դնում, ծածկում սրբիչով և սպասում … Երեք անգամ ջուր եմ փոխում: Պետք է այսպես ստացվի, ծավալը կավելանա առնվազն 2 անգամ:

Լավ իմաստով, խմորը պետք է 2 անգամ բարձրանա, նախքան դրա հետ աշխատելը: Բայց հենց այս անգամ ես սկսեցի թխել առաջին բարձրացումից հետո: Եվ շատ լավ ստացվեց:

Մենք ամանի մեջ հանում ենք մեր խմորը: Թեթև է և ճռռում է, հիշեք ճիշտ այնպես, ինչպես ասացի սկզբում: Երշիկները բաժանեք 3-ի և կտորներ կտրեք, ինչպես լուսանկարում:

Յուրաքանչյուր կտոր գլորեք գլանով և դրեք միջուկը: Ես օգտագործել եմ խնձորի ջեմ, որը ես ու ամուսինս ինքներս ենք պատրաստել:

Փոքր բլիթները նույնպես հիանալի են այս թեստից: Դրանք պատրաստելը շատ հեշտ է: Խմորը շրջանաձեւ գլորում ենք: Քսեք բուսական յուղով և շաղ տալ շաքարով: Մենք շրջանակը ծալում ենք խողովակի մեջ:

Մենք խողովակը ծալում ենք կիսով չափ, սեղմում ենք ծայրերը, որպեսզի դրանք չբաժանվեն: Արդյունքում առաջացած խխունջը դնում ենք վերջում, իսկ հակառակ կողմում դանակով կտրում ենք:

Մենք բացում ենք մեր բուլկին շաքարի կողմը դեպի վեր:

Կարկանդակները և բուլկիները, ինչպես ծնվում են, դրեք բուսական յուղով յուղացված փայլաթիթեղի վրա և թխում թերթիկի վրա: Թող այն մի փոքր բարձրանա և քսել ձվով:

Մենք կարկանդակները թխում ենք 220˚С ջերմաստիճանում: Թխելու ժամանակը 15-20 րոպե: Բայց ավելի լավ է դիտել, երբ պատրաստ ես:

Իսկապես ի՞նչ: Այո, վառարանը մի տեղ է, որտեղ հրաշքներ են լինում: Այն ամենը, ինչ տեսնում եք թխում թերթիկի վրա և ևս 8 բուլկի (չի տեղավորվել, թխել է երկրորդ վազքը), ստացվել է խմբաքանակի կեսից: Այնպես որ, եթե չեք պատրաստվում ամբողջ փողոցը կարկանդակներով կերակրել, խորհուրդ եմ տալիս բաղադրատոմսի բոլոր ապրանքները կիսով չափ վերցնել:

Համոզված եմ, որ եթե փորձեք կարկանդակների համար այսպիսի խմոր պատրաստել, և կարկանդակներ թխել ջեռոցում, արդյունքը ձեզ դուր կգա:

Հիմա եկեք ստուգենք ձեր գուշակությունը, փորձեք կրկնել երեխաների լեզվի ոլորողը.

«Եվսի, Եվսի, ալյուրը մաղի՛ր: Թխել գլանափաթեթները: Այո, վառարանից սեղան սուրերը տաք են »:

Հարգանքներով Ձեր,