Ինչպես ճիշտ բանան պահել տանը + լուսանկարներ և տեսանյութեր

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Banի՞շտ եք պահում բանանը:

Եվ մեծահասակները, և երեխաները սիրում են վայելել այս էկզոտիկ մրգերի համեղ համը: Այնուամենայնիվ, հաճախ է պատահում, որ տանը 1-2 օր անցկացնելուց հետո խանութում կամ շուկայում գնված բանանը կորցնում է ախորժելի տեսքն ու համը: Այս խնդիրը կարելի է հեշտությամբ խուսափել: Կան մի քանի կանոններ, որոնց հետևելով, դուք կարող եք հյուրասիրություն անցկացնել տանը որքան հնարավոր է երկար:

Բովանդակություն

• 1 Ինչ բանան պետք է տանը պահել
• 2 peratերմաստիճանը +14 աստիճան և այլ ճիշտ պայմաններ

• 3 բանան սառնարանում. Լա՞վ է, թե՞ ոչ:

  • 3.1 Ինչու են նրանք սեւանում

  • 3.2 Բանանը սառեցնելու 3 եղանակ

    3.2.1 Տեսանյութ. Որքան հեշտ է բանանը սառեցնելը

• Եվս 5 նրբություն
• 5 Ինչպե՞ս անել, որ կանաչ մրգերը հասունանան պահեստավորման ընթացքում
• Տանտիրուհիների 6 հուշում
• 7 տեսանյութ ՝ տնական բանանի մուրաբա
• 8 տեսանյութ. Որպեսզի բանանի մի փունջ վատ չթողնի

Ինչ բանան պետք է տանը պահել

Իրականում այս մասին պետք է մտածել նույնիսկ միրգ գնելիս: Դուք կարող եք գնել կեղեւի վրա սեւ բծերով պտուղներ ՝ ճաքերով, քերծվածքներով, բայց պետք է իմանաք, որ դրանք հարմար չեն տոնական սեղանի զարդարման կամ պահեստավորման համար: Կանաչ բանանը խոտածածկ համ ունի և հասունացման կարիք ունի: Այս տարբերակը ընդունելի է, եթե դուք բանան եք գնում երկար պահպանման համար (ավելի քան 2-3 օր): «Առայժմ» բանանը պետք է ունենա հավասար դեղին գույնի հարթ կեղև, առանց խոռոչի, մի փոքր կանաչավուն ոտքերով:

14երմաստիճանը +14 աստիճան և այլ ճիշտ պայմաններ

Բանանը հաջողությամբ պահելու առաջին քայլը պլաստիկե փաթաթան չէ: Կարևոր չէ `փաթեթավորված միրգը գնել եք սուպերմարկետում, թե՞ այն բերել եք շուկայում վաճառողի կողմից խնամքով կապված տոպրակի մեջ: Տուն վերադառնալուն պես բանանը պետք է հանել պլաստմասսայից և դնել ափսեի մեջ կամ կախել հատուկ տաղավարի վրա: Վերջին տարբերակը իդեալական է հասած մրգերի համար, քանի որ բանանը կասեցնելիս միմյանց չի ջախջախի:

Առանց տեսանելի փչացման լավ հասունացած պտուղները պահելու համար օպտիմալ ջերմաստիճանը, որը դուք պատրաստվում եք սպառել առաջիկա 1-2 օրվա ընթացքում, +14 աստիճան է: Հաշվի առնելով, որ յուրաքանչյուր տանը նման զով տեղ չկա, բանանը հիմնականում պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում, բայց մութ տեղում ՝ արևի ուղիղ ճառագայթներից պաշտպանված: Սա կարող է լինել խոհանոցի պահարան, մառան կամ զովացուցիչ ապակե պատշգամբ:

Հատուկ կոկիկավոր բանանի կրիչը հիանալի լուծում է հասած պտուղները մի քանի օր պահելու համար

Բանան սառնարանում. Լա՞վ է, թե՞ ոչ:

Եթե սենյակը չափազանց տաք է կամ բանանն արդեն սկսում է հասունանալ, դուք պետք է որոշում կայացնեք ցրտին պահելու մասին:

Ինչու են նրանք սեւանում

Գնումներով տուն վերադառնալուց հետո, որոնց շարքում կան բանաններ, շատերն անմիջապես մի փունջ ախորժելի գեղեցիկ տղամարդիկ դրեցին սառնարանի դարակ: Պե՞տք է դա անեմ: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպիսի հասունություն եք ձեռք բերել: Բանանի կեղևը չի հանդուրժում ցուրտը, 12 աստիճանից ցածր ջերմաստիճանում ՝ խմորման գործընթացների ազդեցության տակ, այն դառնում է սեւ և կորցնում է իր բոլոր դրական դեղին գույնը: Իհարկե, նման մրգերով չեք կարող զարդարել տոնական սեղանը: Բայց ապրանքի համը, ըստ շատ ականավոր արտադրողների, ընդհանրապես չի կորչում և կարող է պահպանվել 1-2 շաբաթվա ընթացքում: Այսպիսով, դուք կկարողանաք հաճույք պատճառել ձեր ընտանիքին կոկտեյլներով, սմուզիներով և բանանով պաղպաղակով կամ կեքսով:

Բանը սառեցնելու 3 եղանակ

Անհրաժեշտության դեպքում բանանը կարող է սառեցվել: Ահա երեք պարզ տարբերակ.

1. Ամբողջությամբ. Կլպած բանանները դրեք կտրող տախտակի, փոքր թխման թերթիկի կամ ծանր ստվարաթղթի վրա, որպեսզի դրանք միմյանց չդիպչեն, ապա դրեք սառնարան: Թող պտուղը լավ սառչի ու կարծրանա: Սառեցված պտուղը տեղափոխեք տոպրակի մեջ, փակեք կամ ամուր կապեք, և այն կրկին դրեք սառնարան: Բանան կարող է օգտագործվել մոտ 4 ամիս:

   

   Տարածեք պտուղը սառեցնելու համար ՝ թողնելով բացեր

2. Կտորներով: Առանց կեղեւի բանանները կտրեք ոչ ավելի, քան 3 սմ լայնությամբ շերտերի վրա, դրեք տախտակի վրա, թողնելով 1-2 սմ ընդմիջումներ, դրեք սառնարան մինչև սառչելը: Նման գործողություններն անհրաժեշտ են հենց սառեցված բանանի կտորները ստանալու համար, այլ ոչ թե սառեցված մրգի մեծ կտորները: Լցնել սառեցված մրգերը տոպրակի կամ տարայի մեջ և պահել 3-4 ամիս ՝ համեղ ցնցումներով և ցնցումներով օգտագործման համար:

   

   Կտրեք բանանը սառեցնելու համար փոքր կտորների

3. Պյուրե կարտոֆիլի տեսքով: Պահպանման մեկ այլ տարբերակ `բանանի խյուսը սառեցնելը: Կլպեք բանանը, կեղևազերծված պտուղները տեղափոխեք ամանի մեջ, մանրացրեք բլենդերով կամ պարզապես տրորեք պատառաքաղով: Ստացված զանգվածին ավելացնել մի փոքր կիտրոնի հյութ (250 մլ խյուսի դիմաց 1 ճաշի գդալ հյութի չափով): Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, տեղափոխեք ամուր փակված պլաստիկ տարայի մեջ և դրեք սառցարանում: Այս դատարկը լավագույնս համապատասխանում է թխելու համար:

   

   Սառեցված բանանի խյուսը կարող է պահվել մինչև 4 ամիս

Տեսանյութ. Որքան հեշտ է բանանը սառեցնելը

Եվս 5 նրբերանգ

Ձեր սիրած ապրանքի «համը» երկարացնելու մի քանի յուրօրինակ եղանակներ կան.

1. Բանն առանձին պահեք: Ապամոնտաժեք փունջը առանձին մրգերի մեջ, տարածեք այնպես, որ չդիպչեն: Յուրաքանչյուր բանան կարող եք փաթաթել թղթի կամ բամբակի մեջ:

2. Բանանի պոչերը փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով: Սահմանափակելով թթվածնի հասանելիությունը ՝ դուք մի քանի օրով կերկարաձգեք պահպանման ժամկետը:

   

   Պլաստիկ փաթեթավորումը կբարձրացնի բանանի պիտանելիության ժամկետը

3. Մի պահեք դեղին բանանները այլ հասած մրգերի հետ, քանի որ դրանք ավելի շուտ կհասունանան:
4. Եթե բանանը սկսում է սեւանալ, անմիջապես ուղարկեք սառնարան: Այլևս հնարավոր չէ փրկել տեսքը, բայց պալպը կպահպանի իր համը առնվազն մեկ շաբաթ:
5. Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է մաքրել մաքրած բանանները (օրինակ ՝ բանկետից մնացածը), դրանք տեղափոխեք հերմետիկ փակվող տարայի մեջ, մի փոքր կիտրոնի հյութ ցանել և տեղադրել սառնարանում:

Ինչպես պահել կանաչ պտուղները պահեստավորման ընթացքում

Մի շտապեք նեղանալ, եթե այլընտրանք չունեիք և ստիպված էիք կանաչ բանան գնել: Դժվար բան չկա պտուղները նորմալ վիճակի բերելն ու հասուն ու համեղ դարձնելը: Շատ բանջարեղեն և մրգեր, որոնք հավաքվել են մինչև հասունանալը, հասունանում են ֆիտոհորմոն էթիլենի շնորհիվ: Նույնն է բանանը:

Կանաչ բանանը տարածված է խանութների դարակներում

Որպեսզի կանաչ պտուղները հասունանան, դրանք պետք է դրվեն թղթե տոպրակի մեջ ՝ հասած մրգերի (խնձոր, ծիրան, տանձ, ավոկադո, կիվի, սերկլիլ, կիտրոններ) հետ միասին և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 48 ժամ: Նշված ժամանակահատվածում հասունացման գործընթացը վերահսկելու համար անհրաժեշտ է պարբերաբար նայել տոպրակի մեջ (օրական 1-2 անգամ):

Դրեք հասած պտուղը կանաչ բանանի տոպրակի մեջ

Կարևոր է նաև օդի խոնավությունը: Հետեւաբար, եթե այն սենյակը, որտեղ բանանը հասունանում է, չոր է, օգտագործեք էլեկտրական խոնավեցնող սարք կամ պարզապես խոհանոցում տեղադրեք ջրի մի քանի տարա ջուր: 1-2 օր հետո բանանը կհասունանա, և դուք կարող եք վայելել ձեր նախընտրած համը:

Տոպրակի մեջ կանաչ բանանը հասունանում է 1-2 օրվա ընթացքում

Բանանը կարելի է տանը պահել ոչ միայն թարմ կամ սառեցված: Այս մրգերի չորացումը և չորացումը նույնպես հիանալի ձևեր են: Եվ դուք կարող եք նաև պատրաստել հոյակապ ջեմ արեւոտ գեղեցկուհիներից:

Տանտիրուհու խորհուրդներ

Տեսանյութ ՝ տնական բանանի մուրաբա

Տեսանյութ. Որպեսզի բանանի մի փունջ վատ չթողնի

Բուրավետ բանանը կարող է լինել առանձին կերակուր կամ թխած ապրանքների, ըմպելիքների և աղանդերի անբաժանելի մասը: Իմանալով այս էկզոտիկ մրգերը տանը պատշաճ կերպով պահելու բոլոր նրբությունները ՝ դուք կարող եք ամեն օր շոյել ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին ինչ-որ համեղ բանով: Բարի ախորժակ!