Հնարավո՞ր է հացով կարտոֆիլ ու մակարոնեղեն ուտել

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ինչու չեք կարող մակարոնեղեն և կարտոֆիլ հացով ուտել

Ամենատարածված սպառվող մթերքներից են հացը, մակարոնեղենը և կարտոֆիլը: Հացը երկար ժամանակ գնահատվում էր ժողովրդի մեջ, իզուր չէ, որ նրան շատ առածներ ու ասացվածքներ են նվիրված: Ինչ վերաբերում է մակարոնեղենին և կարտոֆիլին, ապա ձեր սիրած ուտեստների տատանումներին սահմանափակում չկա: Առանձնապես շատ բան չի ասվում այդ ապրանքների օգտակարության մասին, և հատկապես քիչ տեղեկություններ միմյանց հետ դրանց համատեղման հնարավորության մասին:

Հանրաճանաչ ապրանքների համեմատություն

Հասկանալու համար, թե հնարավո՞ր է արտադրանքը միմյանց հետ համատեղել, արժե հաշվի առնել բոլոր կողմերն ու կողմերը, դրանցից յուրաքանչյուրի օգուտներն ու վնասները:

Մակարոնեղենի օգուտներն ու վնասները

Մակարոնեղենի օգուտներն ու վնասները կարող են մեծապես տարբեր լինել, այդ ցուցանիշները շատ կախված են հումքից, որից պատրաստվում է արտադրանքը: Առավել օգտակար են կոշտ ցորենից պատրաստվածները, մասնագետները սա նույնիսկ անվանում են դիետիկ սնուցման լավ տարբերակ: Տարածված կարծիք կա, որ մակարոնեղենը մարմնին մատակարարում է միայն պարզ ածխաջրեր, բայց դա հեռու է դեպքից: Որակյալ ապրանքները պատրաստվում են կոշտ ցորենից և ծառայում են որպես շատ օգտակար նյութերի աղբյուր.

• B և E խմբի վիտամիններ;
• հանքանյութեր (կալիում, նատրիում, ֆոսֆոր);
• ամինաթթուներ (գլուտամինաթթու, լեյցին և այլն):

Այս մակարոնեղենը հարուստ է մանրաթելերով և բարդ ածխաջրերով: Այս երկու բաղադրիչների շնորհիվ մարմինը երկար ժամանակ սով չի զգում, ուստի ՝ արյան մեջ շաքարի մակարդակը չի բարձրանում: Բացասական կողմերից `մեծ քանակությամբ մանրաթել կարող է փորկապություն առաջացնել:

Մակարոնեղենի առավելությունները ուղղակիորեն կախված են այն հումքից, որից պատրաստվում են

Ինչ վերաբերում է փափուկ ցորենի սորտերից մակարոնեղենին, ապա եվրոպական շատ երկրներում (մասնավորապես, Իտալիայում) նման ապրանքների արտադրությունը պարզապես արգելված է և պատժվում է օրենքով: Բացի մեծ քանակությամբ օսլայի և սնձանի պարունակությունից, դրանք պարծենալու բան չունեն: Դրանք թույլ մարսվում են, բարձրացնում են շաքարի մակարդակը և նպաստում մարմնի խարամներին:

Կարտոֆիլի օգուտներն ու վնասները

Բոլորի կողմից սիրված բանջարեղենի օգուտներն ու վնասները հիմնականում կախված են պատրաստման եղանակից.

• Տապակած կարտոֆիլը, կարտոֆիլը կամ չիպսերը քիչ օգտակար են մարմնին, կարող են հանգեցնել բացասական երևույթների. Քաշի ավելացում, խոլեստերինի ավելացում, մարսողական համակարգի բորբոքում և այլն:

  

  Տապակած կարտոֆիլը մարդու համար առնվազն առողջարար է

• Theեռոցում թխած կամ համազգեստով խաշած կարտոֆիլը սննդանյութերի մեծ պաշար ունի (C, B6 վիտամիններ, կալիում, ֆոսֆոր, նիկոտինաթթու և այլն): Արժե առանձնացնել մանրաթելը, որը ոչ միայն անհրաժեշտ է նորմալ մարսողության համար, այլև պաշտպանում է մարդու մարմինը քաղցկեղից և նվազեցնում սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը:

Հացի օգուտներն ու վնասները

Հացի մեջ ցանկացած տեսակի շատ օգտակար բաղադրիչներ կան.

• օսլա;
• բուսական սպիտակուցներ;
• B խմբի վիտամիններ;
• դիետիկ մանրաթել (հատկապես կոպիտ ալյուր օգտագործելիս):

Շատերը սիրում են սպիտակ հաց, բայց այն համարվում է ամենաքիչը օգտակար ՝ իր սահմանափակ կազմի պատճառով: Այլ տեսակները (թեփ, սև) պարունակում են լրացուցիչ բաղադրիչներ, ուստի և ճանաչվում են որպես ավելի արժեքավոր: Շատ հաց ուտելը շատ խնդիրներ կբերի միապաղաղ դիետայի և ֆիզիկական գործունեության բացակայության հետ, մարդը կսկսի վերականգնվել, արյան շաքարի և նյութափոխանակության հետ կապված խնդիրներ կառաջանան:

Հնարավո՞ր է հացով կարտոֆիլ ու մակարոնեղեն ուտել

Ինչպես տեսնում եք արտադրանքի բնութագրերից, դրանք բոլորը պարունակում են մեծ քանակությամբ մանրաթել, արագ կամ դանդաղ ածխաջրեր (կախված հումքի տեսակից): Եթե համատեղեք կարտոֆիլն ու հացը կամ մակարոնեղենն ու հացը, ապա մարդու մարմինը կկանգնի մանրաթելերի ավելցուկի հետ: Սա ունի հետևյալ հետևանքները. Գազի ավելացում, ցավ, փքվածություն, լուծ: Առանձին-առանձին հարկ է նշել, որ կարտոֆիլով և հացով հարուստ օսլայի ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա: Մարսման ընթացքում օսլան կազմում է մածուկանման նյութ: Մեծ քանակությամբ այն արգելափակում է փոքր աղիքի փոքր վիլլիները, որոնք պարզապես անհրաժեշտ են օգտակար տարրերի յուրացման համար, այդ իսկ պատճառով վիտամիններն ու միկրոէլեմենտները սկսում են պակասել: Եթե չարաշահում եք կարտոֆիլը, մակարոնեղենը և հացը, ապա մարմինը ակնկալում է անձեռնմխելիության նվազում, մտքի գործընթացի ինտենսիվություն, ինչպես նաև քրոնիկ հոգնածություն:

Գլիկեմիկ ինդեքսի համատեղելիություն

Եթե մենք դիտարկում ենք մակարոնեղենի կամ կարտոֆիլի հետ հաց ուտելու հարցը, ապա չպետք է մոռանալ այնպիսի ցուցանիշի մասին, ինչպիսին է սննդի գլիկեմիկ ինդեքսը (GI): Նրա մասին հայտնի է դարձել Տորոնտոյից բժշկության դոկտոր Դեվիդ A. Է. Enենկինսոնը հայտնաբերելուց հետո: Ինչպես բացատրում են սննդաբանները, գլիկեմիկ ինդեքսը ցուցանիշ է, որի միջոցով դուք կարող եք գնահատել գլյուկոզի արյան մեջ ներթափանցման արագությունը: Կամ, այլ կերպ ասած, որքան արագ է որոշակի ապրանքը կլանվում մարմնի կողմից և լիության զգացում առաջացնում: Կա յուրաքանչյուրի գլիկեմիկ ինդեքսի ցուցիչով ապրանքների աղյուսակ, որտեղ գլյուկոզան ընդունվում է որպես ստանդարտ և հավասար է 100-ի: Որքան բարձր է ցուցանիշը, այնքան արտադրանքը պակաս օգտակար է մարմնի համար.

• Տարբեր եղանակներով եփված կարտոֆիլը տարբեր բնութագրեր ունի: Պյուրե կարտոֆիլը շատ բարձր ցուցանիշ ունի `85-90 միավոր: Իրենց համազգեստով եփած կարտոֆիլի համար այս ցուցանիշը հասնում է 65 միավորի: Տապակած կարտոֆիլը գլիցեմիկ ինդեքսի առումով առավել վնասակար է սիրված բանջարեղենի պատրաստման բոլոր տեսակների մեջ: Դրա ինդեքսը 111 միավոր է:
• Հացաբուլկեղենի գլիկեմիկ ինդեքսը նույնպես տատանվում է ՝ կախված բաղադրության մեջ ներառված ալյուրի տեսակից. Սպիտակ հացի GI- ն 95 միավոր է, իսկ տարեկանի կամ թեփի հացը ՝ ընդամենը 50:
• Մակարոնեղենը, հացաբուլկեղենի նման, տարբերվում են ցուցանիշների առումով: Կոշտ ցորենի մակարոնեղեն `50 միավոր, և փափուկ` 85 միավոր:

Եփած կարտոֆիլն ունի ամենացածր գլիկեմիկ ինդեքսը բանջարեղենի պատրաստման բոլոր մեթոդների մեջ:

Այսպիսով, սպիտակ հացով կամ հացով և տապակած կարտոֆիլով մակարոնեղեն ուտելը մեծապես վտանգում է արյան մեջ շաքարի մակարդակի բարձրացումը: Նման արտադրանքի երկարատև օգտագործումը կարող է հանգեցնել շաքարախտի զարգացման: Նույն բաղադրիչների համադրությունը, բայց պատրաստված ավելի առողջ հումքից կամ ավելի նուրբ եղանակով, առողջությանը էական վնաս չի պատճառի:

Էլեկտրաէներգիայի մատակարարման առանձին համակարգ

Կա առանձին կերակրման համակարգ, որը հիմնված է Հերբերտ Շելթոնի տեսության վրա: Այն հիմնված է այն գաղափարի վրա, որ ոչ բոլոր սնունդն է հնարավոր համատեղել մեկ կերակուրի մեջ: Տարբեր սնունդ մարսելու համար ստամոքսի արտադրած ֆերմենտները տարբերվում են: Ի թիվս այլ բաների, գիտնականը կարծում էր, որ ածխաջրերը չեն կարող միմյանց հետ համատեղվել: Այս բաղադրիչով հարուստ սնունդը դանդաղեցնում է մարսողության գործընթացը և նյութափոխանակության մակարդակը, ինչը հանգեցնում է մարմնում ճարպի կուտակմանը: Այդ պատճառով հացով մակարոնեղեն կամ կարտոֆիլ ուտելը պարզապես վնասակար է: Նման սնունդը ստամոքսում ավելի երկար է մնում, ինչը հանգեցնում է ամբողջ օրգանիզմի քայքայման, խմորման և թունավորման գործընթացների: Նման սննդի արդյունքները երկար սպասեցնել չեն տա. Ավելորդ քաշ և վատ ինքնազգացողություն:

Ուսումնասիրելով արտադրանքի համադրման բնութագրերը և որոշ տեսություններ, կարող ենք եզրակացնել, որ չպետք է հացը խառնել մակարոնեղենի կամ կարտոֆիլի հետ: Ածխաջրային արտադրանքի նման տանդեմի օգտագործումը հղի է ստամոքս-աղիքային հիվանդություններով: Ամենավատ դեպքերում `շաքարախտի և ճարպակալման զարգացում: