Հնարավո՞ր է ամեն օր ձու ուտել, և ո՞րն է սպառնալիքը:

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Հնարավո՞ր է ամեն օր ձու ուտել, և ինչ կստացվի դրանից

Հավի ձուն օգտակար արտադրանք է, որը շատ բժիշկներ ճանաչում են: Բայց, ինչպես գիտեք, «մի կաթիլով` դեղամիջոց, մի գդալով `թույն»: Քանի՞ հավի ձու կարող եք օրական ուտել ՝ առանց վախենալու ձեր առողջությունից: Հնարավո՞ր է ընդհանրապես ամեն օր ուտել խառնած ձու: Առաջատար սննդաբանները ունեն այս հարցերի պատասխանները:

Ինչու ձվի խոլեստերինից վնասելը միֆ է

Ինչու են ոմանք կարծում, որ ավելի լավ է սահմանափակել ձվի օգտագործումը, եթե ոչ ամբողջովին հրաժարվել դրանցից: Ամեն ինչ խոլեստերինի մասին է: 80-ականների շուրջ պարզվեց, որ յուրաքանչյուր հավի ձու պարունակում է այս նյութի մեծ քանակություն `մեկ ձվի համար մոտ 370 մգ: Այնուամենայնիվ, ձվերում խոլեստերինը այնքան վնասակար և վտանգավոր չէ, որքան շատ այլ մթերքներում (օրինակ ՝ մարգարին): Թվում է, թե ի՞նչ տարբերություն կա մի ապրանքի ճարպի և մյուս արտադրանքի ճարպի միջև: Եվ ամեն ինչ ֆոսֆոլիպիդների մասին է: Այս նյութերը կարող են բարելավել խոլեստերինի կլանումը: Արդյունքում, նյութը չի պահվում անոթների վրա տախտակների կամ կողքերին ավելորդ ճարպի տեսքով, բայց այն օգտագործվում է մաշկի և մազերի, լյարդի վիճակը բարելավելու համար, ինչպես նաև օգնում է երեխաներին մեծանալ:

Մարիա Լուզ Ֆերնանդեսի հետազոտությունը ծառայում է որպես հավկիթների անվտանգության հաստատում: Նա պարզեց, որ օրական 3 հավի ձու ուտելը չի բարձրացնում սրտանոթային հիվանդությունների հավանականությունը:

Մարիա Լուզ Ֆերնանդեսը աշխատում է Քոնեքթիքութի համալսարանում և ուսումնասիրում է սնունդը

Լա՞վ է ամեն օր ձու ուտելը

Առողջ մարդը կարող է օրական 2-3 ձու ուտել: Սննդաբանները առաջարկում են կամ ուտել այս ապրանքը ամեն օր, բայց 2 կտոր կամ շաբաթը մի քանի անգամ նախաճաշել խառնաշփոթ ձվերով երեքից չորս ձու:

Երկու ձու մեծահասակի համար պարունակում է խոլեստերինի մոտավոր օրական ընդունում: Մինչև 14 տարեկան երեխան կարող է օրական ուտել 1–1,5 ձու - դա միայն օգտակար կլինի նրա համար:

Հավի ձվի առավելությունները

Բացի «լավ» խոլեստերինից, ձվերը պարունակում են նաև.

• խոլին - օգտակար է ուղեղի համար, այս օրգանի հիմնական «շինանյութերից» է և նաև նվազեցնում է կանանց մոտ քաղցկեղի զարգացման ռիսկը.
• լուտեին - պահպանում է տեսողական կտրվածությունը;
• վիտամին D - նպաստում է կալցիումի լավ կլանմանը, օգնում է ամրացնել ատամներն ու ոսկորները և օգնում է երեխաներին առողջ մեծանալ և ուժեղ մկանային-կմախքային համակարգ կազմել
• B12 - ուժեղացնում է մաշկը, մազերը և եղունգները.
• ֆոլաթթու - շատ օգտակար է հղի կանանց համար, քանի որ այն նվազեցնում է պտղի ուղեղի շեղումների վտանգը:

Հավի ձվերը պարունակում են բազմաթիվ նյութեր, որոնք օգտակար են ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար

Ով իրավունք չունի ձու ուտել

Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս հրաժարվել լեղաքարային հիվանդությամբ տառապող մարդկանց համար ձվերի կանոնավոր օգտագործումից: Նման սնունդը կարող է առաջացնել կոլիկ և ցավ: Ավելի լավ է, որ նման քաղաքացիները սահմանափակվեն շաբաթական մի քանի ձվով: Պանկրեատիտով տառապող մարդիկ պետք է ամբողջովին հրաժարվեն հավի ձվերից: Մենք նշում ենք նաև ալերգիա ունեցողներին: Հավի ձվերը բավականին տարածված ալերգեն են: Եթե այս ապրանքի նկատմամբ անհանդուրժողականություն ունեք, ավելի լավ է ընդհանրապես հրաժարվել դրանից:

Մարդկանց մեծ մասը կարող է և պետք է ամեն օր ձու ուտել: Այս մթերքները պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր, հակաօքսիդիչներ, վիտամիններ և միացություններ, որոնք օգտակար են մեր մարմնի համար: