Դրախտի թռչուն աղցան. Համեղ ուտեստի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լուսանկարներով և տեսանյութերով

2025 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:43

Պատրաստել դրախտի թռչուն աղցան և ուրախացնել ամբողջ ընտանիքին

«Դրախտի թռչուն» շերտավորված աղցանը համեղ ուտեստ է, որը դուր կգա ամբողջ ընտանիքին: Դրա պատրաստման մի քանի տարբերակ կա, բայց անփոփոխ բաղադրիչներն են հավը և ընկույզը: Նման աղցանը կարելի է մատուցել ինչպես որպես նախուտեստ տոնական սեղանի համար, այնպես էլ որպես ամենօրյա ուտեստ լանչի կամ ընթրիքի համար:

Արքայախնձորով և ընկույզով դրախտի թռչնի աղցան

Խստաշունչ համը այս ուտեստը առանձնացնում է շերտավորված նախուտեստների շարքից: Ընկույզը և արքայախնձորը ոչ միայն ստեղծում են նոր համային համադրություն, այլև օգուտ են բերում մարմնին:

Համոզվեք, որ նախքան աղցան ավելացնելը արևի արքայախնձորի կտորներից արտահոսեք օշարակը, հակառակ դեպքում կերակուրը շատ թաց կստացվի

Բաղադրությունը:

• 1 հավի կրծքամիս;
• 1/2 բանկա արքայախնձոր;
• 3 ձու;
• 150 գ պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 250 գ մայոնեզ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

1. Եփել հավի կրծքամիսը:

   

   Հավի կրծքամիսը եռացրեք ցածր ջերմության վրա, որպեսզի այն հյութեղ լինի:

2. Կտրեք միսը խորանարդի մեջ:

   

   Միսը կտրելու համար ձեզ անհրաժեշտ է սուր դանակ

3. Արքայախնձոր մանրացնել:

   

   Արքայախնձորի լվացողները լավագույնս կտրվում են խորանարդի մեջ

4. Ձու քերել միջին քերիչով:

   

   Ձեր աղցանի համար ընտրեք պայծառ դեղնուցով ձվեր

5. Աղացրեք պանիրը:

   

   Պանիրը քերել միջին քերիչի վրա

6. Կճեպով պատված ընկույզը վերածեք փշրանքների:

   

   Ընկույզները բլենդերի մեջ մանրացնելու ամենահարմար եղանակը

7. Անցեք սխտորը մամուլով:

   

   Սոուսի համար անհրաժեշտ է սխտորը հնարավորինս մանր կտրել, սխտորի մամլիչը դրանով գերազանց աշխատանք է կատարում

8. Խառնել այն մայոնեզի հետ:

   

   Սխտորը մայոնեզին կավելացնի կծուություն և յուրահատկություն

9. Այժմ անհրաժեշտ է շերտերը հավաքել հետևյալ հերթականությամբ. Հավ, արքայախնձոր, պանիր, ձու: Յուրաքանչյուր շերտը յուղեք մայոնեզով, աղ ավելացրեք, իսկ հետո ուտեստի մակերեսը զարդարեք ընկույզներով:

   

   Մատուցելուց առաջ «Թռչնի դրախտ» աղցանը պետք է թրջել սառնարանում 2-3 ժամ

Շամպինյոնով և պիստակով աղցանի տարբերակ

Ապրանքների անսովոր համադրությունը կդիմի յուրօրինակ ուտեստների սիրահարներին:

Բաղադրիչներ.

• 2 հավի կրծքամիս;
• 200 գ շամպինիոն;
• 2 ձու;
• 150 գ պանիր;
• 250 գ մայոնեզ;
• 100 գ պիստակ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

1. Կտրեք սունկը:

   

   Կտրեք սունկը սուր խորանարդի մեջ սուր դանակով

2. Տապակել դրանք:

   

   Տապակել սունկը տաք յուղի մեջ

3. Եփել հավի կրծքամիսը:

   

   Եփելուց հետո միսը պետք է սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:

4. Միսը բաժանեք մանրաթելերի:

   

   Հավի փափուկ միսը հեշտությամբ բաժանվում է մանրաթելերի

5. Ձվերը մանրացրեք խորանարդի:

   

   Հավի ձվերը լավագույնս կտրվում են սուր դանակով

6. Քերել պանիրը:

   

   Վերցրեք պանիր բացառապես կոշտ սորտերի աղցանի համար

7. Կտրտեք պիստակները:

   

   Պիստակները հարմար է լայն դանակով մանրացնել

8. Աղցան հավաքեք շերտերով. Հավ, սունկ, ձու, պանիր: Յուրաքանչյուր շերտ աղով համտեսեք, խոզանակեք մայոնեզով և վերևում դրեք դրա ցանցը և շաղ տալ ընկույզով:

   

   Դրախտի թռչուն պիստակով աղցանը կարելի է մատուցել մաս-մաս

Վերջերս իմացա նման անսովոր անունով աղցանի մասին: Սկզբում մսամթերքի մեջ մրգերի և ընկույզների համադրությունը տարօրինակ էր թվում, բայց հետաքրքրասիրությունը այն հաղթահարեց: Թռչնի դրախտի աղցանի առաջին տարբերակը, որը ես առաջարկեցի ընտանիքին փորձել, պատրաստվել էր արքայախնձորով և ընկույզով: Ուտեստը բոլորին այնքան դուր եկավ, որ հիմա մենք այն պատրաստում ենք բոլոր տնային տոներին:

Թռչնի դրախտի աղցանի բոլոր բաղադրիչները բավականին մատչելի են, իսկ պատրաստումը չի պահանջում հատուկ խոհարարական հմտություններ: Փորձեք ուտեստը տարբեր համային տեսականիով և ընտրեք ձեր նախընտրածը: