Սիրուհի աղցան. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս բազուկով և գազարով համեղ ուտեստի համար

2025 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:43

Հաճելի սիրուհի աղցան. Օրիգինալ ուտեստ ՝ շրջադարձով

Կան շատ ուտեստներ, որոնց թվացյալ անհամատեղելի բաղադրիչները զարմանալիորեն հարուստ, անհամեմատելի համ են հաղորդում: «Սիրուհի» աղցանը նմանատիպ վերաբերմունք է: Այստեղ պայծառ գազարը լավ է անցնում սաթ չամիչի, հյութեղ ճակնդեղի հետ `անուշաբույր ընկույզով, նուրբ սխտորով` քաղցր սալորաչիրով:

Սիրուհի աղցան. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ես այն մարդկանց խմբին եմ պատկանում, ովքեր միշտ գոնե մեկ նոր ուտեստ են պատրաստում յուրաքանչյուր տոնի համար: Ահա թե ինչու, հաջորդ տոնակատարությունից մի քանի շաբաթ առաջ սկսվում են բազմաթիվ խոհարարական էջերի դիտումներ ինտերնետում և տպագիր հրատարակություններում: Եվ ահա մի օր հանդիպեցի «Սիրուհի» աղցանի բաղադրատոմսը: Dishաշատեսակի անունն անսովոր էր թվում, և կազմը շատ հետաքրքիր էր: Ինչպես պարզվեց իրականում, աղցանը ոչ միայն համեղ ու ախորժելի է, այլև շատ հեշտ է պատրաստել:

Բաղադրությունը:

• 400 գ խաշած ճակնդեղ;
• 200 գ գազար;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 100 գ ընկույզի միջուկ;
• 70 գ չամիչ;
• 70 գ սալորաչիր;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 200-250 գ թթվասեր;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարական քայլեր.

1. Պատրաստել սնունդ:

   

   Արագ աղցան պատրաստելու համար ճակնդեղը եփել պատրաստելուց մեկ օր առաջ:

2. Լվանալ չամիչը և առանց սալորաչիրի սալորը, տեղադրել փոքր տարաների մեջ, ծածկել տաք ջրով և թողնել կես ժամ:

   

   Աղցան պատրաստելու համար օգտագործվում են առանց սերմերի չիր

3. Պանիրը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով անցկացնել և խառնել թակած սխտորի հետ:

   

   Սխտորը կարելի է փոխանցել մամուլով, քերել նուրբ քերիչի վրա կամ թակած դանակով

4. Կլպած հում գազարը քերել մանր քերիչի վրա:
5. Տեղադրեք չամիչն ու սալորաչիրը մաղի վրա կամ ձեռքերով թույլ քամեք:

6. Միացրեք չամիչը քերած գազարի հետ:

   

   Աղցանին ավելացնել լավ քամած չամիչը

7. Մաքրել խաշած ճակնդեղը, քերել կոպիտ քերիչով:
8. Սալորաչիրը և ընկույզի միջուկը մանրացրեք դանակով:

9. Beակնդեղը միացրեք ընկույզով և սալորաչիրով: Արդյունքում զանգվածին ավելացնել մի պտղունց աղ, խառնել:

   

   Աղցանի աղի քանակը կարգավորվում է համով

10. Աղցանի յուրաքանչյուր մասը (պանիր սխտորով, գազար չամիչով և ճակնդեղ ընկույզով և սալորաչիրով) խառնել մի փոքր թթվասերի հետ:
11. Ձևավորեք աղցանը ՝ օգտագործելով մեծ ձևավորող օղակ կամ փխրեցուցիչ:

12. Տեղադրեք ճակնդեղը առաջին շերտում:

    

    Աղցան պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել թթվասեր, մայոնեզ, կեֆիր կամ բնական մածուն

13. Երկրորդ շերտը պանրի և սխտորի զանգվածն է:

    

    Մանրակրկիտ հավասարեցրեք յուրաքանչյուր շերտը, թույլ կոմպակտ գդալով

14. Վերջին շերտը չամիչով գազարն է:

15. Theարդարել աղցանը ուտեստի ցանկացած բաղադրիչով (այս դեպքում ՝ ճակնդեղ):

    

    Theարդարել աղցանը բանջարեղենով, պանիրով, ընկույզով, չրերով կամ թարմ խոտաբույսերով

16. Աղցան սառնարանում 30 րոպե տաքացրեք:

17. Նրբորեն հանեք ուտեստը և մատուցեք:

    

    Մատուցելուց առաջ աղցանը պետք է պահվի սառնարանում առնվազն կես ժամ

Տեսանյութ. «Սիրուհի» պատրաստող աղցան

«Սիրուհի» աղցանը հիանալի ուտեստ է տոնական սեղանի կամ ռոմանտիկ պայմաններում ընթրիքի համար: Եթե դուք արդեն ծանոթ եք այս հաճելի ուտեստին, համոզվեք, որ կիսվեք ձեր պատրաստման գաղտնիքներով ստորև բերված մեկնաբանություններում: Bon շահույթ: