Կրեմի տորթ. Easterատկի ուտեստի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Պայծառ Easterատիկի նախօրեին. Կրեմով տորթ պատրաստել

Ուղղափառ քրիստոնյաների գլխավոր տոնը հեռու չէ ՝ Easterատիկը ՝ Քրիստոսի պայծառ հարությունը: Այս օրը տանտիրուհիները պատրաստում են լավագույն ուտեստները, բայց ավանդական Easterատկի տորթը մնում է սեղանի պսակը: Դրա պատրաստման համար չկա մեկ բաղադրատոմս, յուրաքանչյուր հաղորդավարուհի ունի իր ուրույն ձևը և իր գաղտնիքները: Մենք ձեզ առաջարկում ենք թխել փափուկ, օդային և անուշաբույր տորթ choux հրուշակեղենի վրա: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, և արդյունքն, անշուշտ, ձեզ շատ դուր կգա:

Ինչպես պատրաստել կրեմի Easterատկի տորթ

Հիշեք, որ ամբողջ սնունդը պետք է շատ թարմ լինի: Հակառակ դեպքում տորթը կարող է պարզապես չբարձրանալ կամ պարզվել, որ կոպիտ է:

Ձեզ հարկավոր է.

• 200 գ կաթ;
• 720 գ ալյուր;
• 100 գ չոր ծիրան;
• 10 գ աղ;
• 15 գ չոր խմորիչ;
• 20 գ վանիլային շաքար;
• 50 գ կոնյակ;
• 100 գ յուղալի մարգարին;
• 40 գ թթվասեր;
• 100 գ կարագ;
• 6 ձու;
• 150 գ շաքար:

1. 2 ձու հարել 50 գ շաքարավազի հետ:

   

   Լավ տրորել և հարել ձվերը շաքարով

2. Ալյուրը (120 գ) խառնուրդին ավելացնել, խառնել և լցնել նախկինում եռացրած կաթը: Խառնել այնքան հարթ և թող սառչի:

   

   Մի փոքր ալյուր տաք կաթով - իսկ choux խմորեղենը գրեթե պատրաստ է

3. Շաքարավազը (100 գ) տրորել մնացած ձվերով (4 հատ), աստիճանաբար ավելացնելով թթվասեր և հալված կարագ մարգարինով:

   

   Միավորել կարագը, մարգարին, թթվասերը և ձվերը

4. Այժմ ավելացրեք 600 գ մաղած ալյուր, վանիլային շաքար, խմորիչ: Համեմել աղով և ավելացնել վերջին կոնյակը:

5. Մանրակրկիտ խառնած ալյուրի զանգվածը միացրեք եփած խմորի հետ: Լցնել թակած չոր ծիրանը, ալյուրով ոսկորով լցնել և խառնել միատարր զանգվածի մեջ:

   

   Խառնել բոլոր պատրաստված խմորեղենը

6. Պատրաստի խմորը խորը ուտեստի մեջ ծածկել սրբիչով եւ թողնել 2 ժամ տաք տեղում: Այս ընթացքում խմորը հունցել 2-3 անգամ:

   

   Թող խմորը բարձրանա ջերմությամբ

7. Ձուլեք յուղերը կարագով և խմորը տարածեք բարձրության մեկ երրորդի վրա: Կաղապարները ծածկեք անձեռոցիկներով և թողեք այնքան ժամանակ, որքան խմորը վերևում լինի:

   

   Խմորը բաժանել կաղապարների և թողնել:

8. Տեղադրեք երկար շամփուր խմորի տապակի կենտրոնում: Սա կօգնի տորթը թխելիս ավելի հավասար բարձրացնել: Preեռոցը տաքացրեք 180–200 ° C, տեղադրեք տորթերը և թխեք մինչև քնքուշ: Երբ տորթի մակերեսը ծածկված է ոսկե դարչնագույն ընդերքով, ծակեք այն շամփուրով. Եթե այն չոր է, կարող եք հանել թխած ապրանքները:

   

   Խմորի ձուլվածքի կենտրոնում գտնվող շամփուրը թույլ կտա տորթը հավասարաչափ բարձրանալ

9. Այժմ դուք կարող եք ծածկել տորթը սառույցով: Նրա համար 1 սպիտակուցը հարել 2 ճ.գ. լ շաքարավազ եւ ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ: Theարդարեք տորթը սառույցի գագաթին ըստ ցանկության:

   

   Readyարդարել պատրաստի տորթերը սառույցով և խմորեղենով ցողացիրներով

Ի դեպ, եթե տանը հաց պատրաստող ունեք, համոզվեք, որ դրա մեջ տորթ թխեք: Մենք դա արել ենք մեկից ավելի անգամ. Այս սարքը մեծապես նպաստում է աշխատանքին, գլխավորն այն է, որ ժամանակին արտադրանք ավելացվի: Ստացվում է շատ համեղ, ինչպես ռուսական վառարանից: Ես մի քանի տորթ եմ թխել ընտանիքի և ընկերների համար: Ueիշտ է, ես նկատեցի մի օրինաչափություն. Առաջին Easterատկի տորթը պարզվում է, որ շատ բարձր է, պարզապես հազիվ բարձրացնում է կափարիչը, երկրորդը `մի փոքր ցածր, լավ, հետագա նույն առաջընթացով: Հավանաբար, տեխնիկան նույնպես հոգնում է երկար աշխատանքից:

Տեսանյութ. Ինչպես թխել Easterատկի տորթը choux հրուշակեղենի վրա

Հուսով ենք, որ ձեզ հետաքրքրում է մեր բաղադրատոմսը, և կփորձեք թխել կրեմի տորթը, որպեսզի համոզվեք, որ այն իսկապես համեղ է: Շնորհավոր Easterատիկ և բարի ախորժակ: