Պարտադի՞ր է ամեն օր ապուր ուտել, այդ թվում `երեխաների համար

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ageրելով դարավոր առասպելները. Արդյո՞ք իսկապես անհրաժեշտ է ամեն օր ապուր ուտել:

Առաջին անգամ ապուր ուտելը սովորություն է մանկությունից: Մենք բոլորս դեռ հիշում ենք ինչպես մայրիկի, այնպես էլ մանկապարտեզի ուսուցչի խոսքերը. «Նախ կերեք ձեր ապուրը»: Նույնիսկ որպես մեծահասակ, շատերը հավատարիմ են մնում ընտանեկան ավանդույթներին և շարունակում են ուտել առաջինն իրենք և դրանով կերակրել իրենց երեխաներին: Եկեք տեսնենք, արդյոք իսկապես անհրաժեշտ է ձեր ամենօրյա սննդակարգում ներառել ապուրը և ինչ օգուտներ է բերում այն մարմնին:

Ի՞նչ օգուտ ունի ապուրը

Աշխարհում կա ավելի քան 150 տեսակի ապուր: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի մի քանի ենթատեսակ և հսկայական քանակությամբ պատրաստման տարբերակներ: Նրանց միավորում է այն, որ այս ուտեստը պատրաստվում է պատրաստման եղանակով և բաղկացած է 50% հեղուկից: Խոհարարության այս եղանակն ու կազմը շատ առավելություններ ունեն.

• վիտամինների մեծ մասը պահպանվում է: Հայտնի է, որ ջերմային մշակման ընթացքում վիտամին C- ն արագորեն ոչնչացվում է, բայց B, A, PP, E, D խմբի վիտամինները պահպանում են իրենց հատկությունները: Բացի այդ, վիտամինների հետ միասին, դուք կստանաք հանքանյութեր և մանրաթելեր;
• ապուրները հեշտությամբ մարսվում են: Նրանց կայունությունը թույլ է տալիս մարմնին մեծ էներգիա չկորցնել մարսողության վրա;
• տաք ապուրը խթանում է մարսողությունը ՝ պատրաստելով ստամոքսը հաջորդ ճաշի համար;
• բանջարեղենային ապուրները լիության զգացում են տալիս, ինչը թույլ է տալիս չստանալ ավելորդ կալորիաներ.
• ամռան շոգին սառը ապուրով դուք կստանաք շատ վիտամիններ և «թեթևություն ամբողջ մարմնում», իսկ ձմռանը տաք ապուրը կջերմացնի ձեզ և կպաշտպանի ձեզ բարձր կալորիականությամբ կերակուրներ ուտելուց:
• առաջին դասընթացի հեղուկ հիմքը կլրացնի մարմնի ջրային աղի մնացորդը:

Պե՞տք է ամեն օր ապուր ուտել

Ամեն օր ապուր ուտե՞մ: Մարմնին անհրաժեշտ է սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի որոշակի համադրություն ՝ կախված գործունեությունից և առողջությունից: Կարևոր է միայն ճիշտ ձեւակերպել ձեր ամենօրյա սննդակարգը, որպեսզի որոշակի սննդանյութերի պակաս չլինի և կալորիաների ավելցուկ կամ պակաս լինի: Եվ ինչ տեսքով են դրանք մտնում ձեր մարմին ՝ ապուրների, հիմնական ուտեստների կամ աղցանների տեսքով, դա նշանակություն չունի: Հետեւաբար, առողջ մեծահասակները կարիք չունեն ամեն օր ապուր ուտել:

Այնուամենայնիվ, կան մարդկանց կատեգորիաներ, ովքեր ամեն օր ապուրի կարիք ունեն.

• մարսողական տրակտի վնասվածքներով հիվանդներ;
• ցրտից հետո վերականգնման ժամանակահատվածում գտնվող մարդիկ;
• նիհարել:

Պետք է նշել, որ ապուրներն այս դեպքում պետք է լինեն թեթև, ատելի: Գաստրիտով և պեպտիկ խոցով հիվանդների համար ցանկալի է հացահատիկային մշակաբույսերի հիմքով լորձաթաղանթի ապուրներ:

Գաստրիտ ունեցող մարդիկ ամեն օր ապուրի կարիք ունեն

Ապուրը շատ ավելի անհրաժեշտ է երեխայի մարմնի համար: 12 տարեկանից ցածր երեխաների մոտ աղեստամոքսային տրակտը այլ կերպ է գործում, քան մեծահասակների մոտ, ուստի նրանց անհրաժեշտ է հեշտությամբ մարսվող սնունդ: Սա ներառում է ապուր, ուստի ցանկալի է (բայց ոչ անհրաժեշտ) այն ուտել ամեն օր: Բայց այստեղ կարևոր է հաշվի առնել երեխայի ճաշակի նախասիրությունները. «Ձեռքից դուրս» սնունդը ավելի շատ վնաս կտա, քան օգուտ: Դիտեք երեխային. Միգուցե նա լավ ապուր չի ուտում բանջարեղենի ոչ ախորժելի կտորների պատճառով: Առաջարկեք նրան խյուսով ապուր. Դրանում ձեր երեխան հաստատ գազար, կարտոֆիլ չի տեսնի, և հեշտությամբ մարսվող վիտամինները նույնը կստանան:

Երեխայի մարմինը ապուրի կարիք ունի

Եվ հիմա ժամանակն է հերքել մեր ծնողների հայտարարությունը. «Ապուր կերեք, այլապես գաստրիտ կստանաք»: Այսօր գաստրիտների 90% դեպքերում մեղավոր է Helicobacter pylori մանրէը: Վարակը տեղի է ունենում համօգտագործվող պարագաների, ատամի խոզանակի կամ համբուրվելիս թքի միջոցով: Բակտերիալ գաղութները արտազատում են նյութեր, որոնք ոչնչացնում են ստամոքսի պատերը: Եվ քանի որ ստամոքսահյութը պարունակում է հիդրոքլորային թթու, լորձաթաղանթն էլ ավելի է քայքայվում, առաջանում են խոցեր ու բորբոքումներ: Այսպիսով, ապուրի մերժման և գաստրիտների առաջացման միջև կապ չկա:

Properlyիշտ պատրաստված ապուրի օգուտներն ակնհայտ են: Առաջինն ամեն օր ուտելը կամ ընդհանրապես հրաժարվելը կախված է վառարանի մոտ կանգնելու ցանկությունից: Բայց սննդաբաններն ու բժիշկները կարծում են, որ ապուրը սննդակարգում պետք է լինի առնվազն շաբաթը մի քանի անգամ: