Տոնական նախուտեստներ, որոնք կզարդարեն Ամանորի սեղանը և կվայելեն բազմազան համերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Համեղ և արագ խորտիկ տոնի առթիվ. 5 լավագույն բաղադրատոմսը տարտետներով

Տարտետները հայտնի ֆրանսիական կարճճաշակ խմորեղեն են: Ըստ էության, տտիպը փոքր տորթ է. Բաց տորթ ՝ փխրուն խմորի հիման վրա տարբեր լցոնումներով: Այս կերակրատեսակի առավելությունն այն է, որ դուք կարող եք ստեղծել համեմունքների կենսունակ բազմազանություն `օգտագործելով տարբեր լրացումներ պարունակող ընտրանքներ:

Կարմիր խավիարով և պանիրով տարտիկներ

Բաղադրությունը (5 ծառայություն):

• թխած տարտետներ (5 հատ);
• կարագ (100 գ.);
• կարմիր խավիար (100 գ);
• քերած պանիր կամ մանր խորանարդի (կոշտ սորտեր կամ վերամշակված պանիր) - 80 գ;
• ձու (2 հատ);
• մաղադանոս (համտեսել);
• սամիթ (համտեսել);
• մայոնեզ (90 գ.):

Նախ, մենք պատրաստում ենք փխրուն խմոր - սա համընդհանուր բաղադրատոմս է ներկայացված նախուտեստներից յուրաքանչյուրի համար.

• 225 գրամ կարագը լավ տաքացրեք (տաք, խորանարդաձեւ) հարմար ամանի մեջ;
• 300 գ պրեմիում ցորենի ալյուր;
• մի ճաշի գդալ շաքար և աղ;
• 150 մլ ջուր
• հասնել միատարրության, ապա խմորը կես ժամով դնել զով տեղում:
• Յուրաքանչյուր կեքս կաղապարի համար գլորում եք 50 գ կարճ խմորով խմորեղեն;
• յուղը տաք յուղով յուղել և տարածել մակերեսի վրա ամուր սեղմումով;
• հացահատիկներով սերտորեն լցված փայլաթիթեղը խմորին սեղմել, որպեսզի այն չբարձրանա;
• տեղադրել ջեռոցում 180 աստիճանով 20 րոպե:

Կարմիր խավիարի տտիպ պատրաստելու համար միացրեք բոլոր բաղադրիչները և թողեք սառչի սառնարանում 20 րոպե: Դրանցով լցրեք կարկանդակի կարճաձև կաղապարները և մատուցեք դրանք:

Ձկներով և վարունգով տարտիկներ

Բաղադրությունը (5 բաժնի համար):

• 2 խաշած հավի ձու;
• մեկ քերած վերամշակված պանիր;
• մեկ նուրբ թակած ծովատառեխ ֆիլե;
• 5 թթու վարունգ;
• թթվասեր կամ մայոնեզ (80 գ):

Նախապատրաստում:

• պատրաստել 50 գրամ տորթերի 5 բաժին: խմոր յուրաքանչյուրի համար, զովացրեք դրանք;
• նրբորեն մանրացնել բաղադրիչները լցոնման համար;
• խառնել դրանք միատարր զանգվածի մեջ, ինչպես աղցան;
• կարտոֆիլը լցոնեք նրանցով:

Tartlets սնկով և թթվասերով

Բաղադրությունը (5 բաժնի համար):

• շամպինիոն (250 գ հում);
• պինդ պանիր (150 գ);
• ցանկացած յուղի պարունակության թթվասեր (100 գ);
• մաղադանոս (համտեսել):

Նախապատրաստում:

• պատրաստել 5 տտիպ ըստ ստանդարտ բաղադրատոմսի, ապա հովացնել դրանք սենյակային ջերմաստիճանում;
• տապակել սունկը բարձր կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը և սառեցնել դրանք սենյակային ջերմաստիճանում;
• խառնել հովացված շամպինիոնները մնացած բաղադրիչների հետ;
• ընկղմել ստացված զանգվածը ձևերով
• սառը սառնարանում 20 րոպե;
• ծառայել

Լոլիկով և երշիկեղենով տարտետներ

Theաշատեսակը միանշանակ ազդված է իտալական դասականների կողմից ՝ պիցցային շատ մոտ: Լոլիկով երշիկները շոգեխաշելիս անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով գոլորշիացնել հեղուկը, որպեսզի հյութ չլինի, ինչը խմորը կդարձնի թաց:

Բաղադրությունը (5 ծառայություն):

• երշիկ (սալյամի, սերվերլատ, խորիզո կամ այլ հում ապխտած երշիկ) - 150 գ;
• լոլիկ - 270 գ.
• ռեհան (համտեսել):

Նախապատրաստում:

• տապակել երշիկը բուսական յուղի մեջ, ավելացնել լոլիկն ու գոլորշիանալ մինչև խիտ խիտ խառնուրդը, անընդհատ խառնելով;
• ավելացնել ռեհան և եփ գալ եւս մի քանի րոպե;
• բշտիկները բաժանել ձևերի;
• տեղադրեք միջուկը դրանց մեջ և եփեք 20 րոպե 180 աստիճանով;
• servingառայելուց առաջ վերևով ցանել ռեհանով:

Կարտոֆիլ կոդ լյարդով և պանրով

Այս նախուտեստը մատուցվում է բացառապես որպես սառը ուտեստ, քանի որ կոկոսի լյարդը եփելիս տհաճ բույր է հաղորդում:

Բաղադրությունը (5 բաժնի համար):

• կոդ լյարդ (180 գ. պահածոների տեսքով);
• քերած վերամշակված պանիր (100 գ.);
• թարմ վարունգ (150 գ.);
• մայոնեզ (100 գ.):

Նախապատրաստում:

• Պատրաստել 5 տտիպ ՝ ըստ ստանդարտ բաղադրատոմսի;
• զովացրեք դրանք սառնարանում;
• միավորել քերած վերամշակված պանիրը, նուրբ թակած վարունգը, կոդ լյարդը և մայոնեզը;
• տեղադրել դրանք կաղապարների մեջ;
• թող 15 րոպե եփվի սառնարանում;
• ծառայել որպես սառը նախուտեստ: