Դիետիկ անսովոր վիրակապերով աղցաններ

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ոչ մի յուղ և մայոնեզ. 5 հիանալի աղցան ՝ անսովոր հագնմամբ

Բուսական յուղի կամ մայոնեզի վրա հիմնված աղցանների սովորական սոուսները վաղուց արդեն եզրին էին, և դրանց կալորիականությունը վնասում է կազմվածքին: Այս նույն զարմանահրաշ աղցանները անսովոր վիրակապներով կատարյալ են տոնի կամ ընթրիքի փոխարեն, նույնիսկ եթե դիետա եք պահում:

Shովախեցգետնի և արքայախնձորի աղցան

Այս աղցանի համար փորձեք կճեպով խոշոր ծովախեցգետին գնել ՝ դրանք հարուստ համ ու հյութեղություն ունեն: Փոքր և մաքրված կեղևով նրանք շատ ավելի չոր և անճաշակ են:

Բաղադրությունը:

• 500 գ ծովախեցգետին;
• 1 պահածոյացված արքայախնձոր;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• կես կիտրոնի հյութ;
• մի փունջ հազարի տերևներ կամ աղցանների խառնուրդի փաթեթ;
• հագեցման համար յուղազերծ թթվասեր կամ բնական մածուն;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Boուրը եռացրեք և մեջը տեղադրեք ծովախեցգետին: Եփել ոչ ավելի, քան մեկ րոպե, ապա դեն նետել քամոցը, թող սառչել և մաքրել կեղևները:
2. Shովախեցգետին ցրեք կիտրոնի հյութով և մարինացրեք 10 րոպե:
3. Այս պահին արյունը քամեք արքայախնձորից և խոշոր կտորները մանր կտորների կտրեք: Դուք կարող եք թարմ մրգեր վերցնել, ապա աղցան կստացվի ավելի դիետիկ:
4. Ընտրեք մեծ հազարի տերևներ մի մեծ ամանի մեջ: Ավելի փոքրերը թող մնան անձեռնմխելի:
5. Սրանց ավելացրեք ծովախեցգետին և արքայախնձոր:
6. Պանիրը վերևից քերել կոպիտ քերիչի վրա կամ օգտագործել պանրի փաթիլներ բանջարեղենի կլեպով:
7. Համեմել աղով և պղպեղով, համեմել թթվասերով կամ մածունով և լավ խառնել:

Saladերմ աղցան «Funchoza բանջարեղենով»

Այս տաք, հագեցած, բայց թեթև ուտեստը կդառնա ձեր նախընտրածը ցուրտ սեզոնի ընթացքում: Սոյայի սոուսի և քնջութի սերմերի շնորհիվ այն ունի բնորոշ ասիական համ:

Բաղադրությունը:

• 200 գ չոր ֆունչոզա;
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• 1 սոխ;
• 1 միջին գազար;
• 1-2 թարմ վարունգ (կարելի է փոխարինել ցուկկինիով);
• 2 tbsp. լ սոյայի սոուս;
• աղ, քնջութի սերմեր, սեւ պղպեղ, չորացրած սխտոր ՝ ըստ ճաշակի;
• կանաչ սոխի մի քանի փետուր;
• 1 թեյի գդալ բանջարեղեն տապակելու համար բուսական յուղ:

Նախապատրաստում:

1. Եփել ֆունչոզը, ինչպես նշված է փաթեթի վրա: Սովորաբար այն լցվում է եռացող ջրով 10 րոպե, ապա լվանում սառը ջրով:
2. Կտրեք պղպեղը խորանարդի մեջ, սոխը ՝ կես օղակի մեջ, և գազարն ու վարունգը քերեք կորեական քերիչի վրա կամ բարակ կտրեք:
3. Տապակած տապի մեջ տաքացրեք յուղը և բարկացրեք բանջարեղենը փոքր կրակի վրա: Նրանք պետք է մնան մի փոքր փխրուն և ոչ փափուկ:
4. Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք ֆունչոզան, բանջարեղենը, սոյայի սոուսը և համեմունքները:
5. Կտրեք կանաչ սոխը անկյունագծով փետուրի մեջ և շաղ տալ խորտիկի վրայով:

Կեսարի աղցան"

Դասական «Կեսարի» հայտնի տարբերակը պարունակում է բավականին բարձր կալորիականությամբ սոուս և պարմեզան պանիր: Բայց աղցանի դիետիկ տարբերակը չունի այս ծանր բաղադրիչները: Դա չի փչացնում համը, բայց տալիս է ուտեստին «համ»:

Բաղադրությունը:

• 200 գ հավի ֆիլե;
• հազարի տերևների մի մեծ փունջ կամ այսբերգի մի փոքր գլուխ;
• 100 գ բալ լոլիկ;
• 100 գ թարմ վարունգ;
• 3 խաշած ձու;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 2 կտոր հացահատիկի հաց;
• 100 գ բնական մածուն;
• 2 tbsp. լ կիտրոնի հյութ;
• ½ թեյի գդալ մանանեխ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Եփել հավի ֆիլեը կամ խորովել այն: Կտրեք այն խորանարդի մեջ:
2. Հացը մանրացնել խորանարդի մեջ և 5-10 րոպե չորացնել ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում:
3. Լոլիկը բաժանել կիսով չափ, վարունգը կես օղակի մեջ, ձվերը խորանարդի մեջ:
4. Աղցան հավաքեք. Ձեր ձեռքերով աղցանը պոկեք լայն ուտեստի ներքևում, հավասարաչափ ավելացրեք հավ, լոլիկ, վարունգ, ձու:
5. Հագնվելու համար միացրեք յոգուրտը, մանանեխը, կիտրոնի հյութը, աղը և լցրեք Կեսարի խառնուրդի վրա:
6. Theարդարեք վերին մասը կոտրիչներով:

Աղցան մսով և լոլիկով

Այս ուտեստի անսովոր համի գաղտնիքը սոյայի սոուսի մեջ մսի նախնական մարինացումն է: Նման նախուտեստը կարող է լինել ինչպես տոնական սեղանի հիմնական տաք ուտեստը, այնպես էլ սառեցված աղցան:

Բաղադրությունը:

• 200 գ տավարի միս;
• 200 գ լոլիկ;
• ½ սոխ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• մի փունջ մաղադանոս;
• 3 tbsp. լ սոյայի սոուս;
• կես կիտրոնի հյութ;
• աղ, սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի;
• 1 թեյի գդալ տապակելու համար բուսական յուղ:

Նախապատրաստում:

1. Մանրացրեք տավարի միսը հացահատիկի երկայնքով և 30 րոպե մարինացրեք այն սոյայի սոուսով, թակած սխտորով և սոխով:
2. Այս պահին լոլիկը կտրեք շերտերի մեջ և կտրեք մաղադանոսը:
3. Խորը խորովածի մեջ տաքացրեք յուղը և միսը 10 րոպե տապակեք բարձր կրակի վրա: Այն պետք է անընդհատ խառնել, որպեսզի չայրվի: Դրանից հետո կրակը իջեցրեք ցածր, մի քիչ ջուր ավելացրեք, ծածկեք տապակը կափարիչով և թողեք եփվի 30-40 րոպե:
4. Երբ միսը եփվի և մի փոքր սառչի, խառնեք այն աղցանի ամանի մեջ լոլիկով և մաղադանոսով, աղով, պղպեղով և համեմեք կիտրոնի հյութով:

Աղցան լոլիկով և ձիթապտուղով

Այս ուտեստը իսկական միջերկրածովյան հյուր է ձեր սեղանին: Նման աղցան կարելի է պատրաստել գոնե ամեն օր `այն չի դառնա ձանձրալի: Եվ դա շատ պարզ ու արագ է պատրաստվում:

Բաղադրությունը:

• 200 գ նիհար խոզապուխտ;
• 150 գ ֆետա պանիր կամ ֆետա;
• 1 պահածոյացված ձիթապտուղ
• 150 գ բալ լոլիկ;
• 1 tbsp. լ բալզամիկ քացախ;
• ½ թեյի գդալ չորացրած պրովանսական խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում:

1. Խոզապուխտը և պանիրը կտրատեք խորանարդի, ձիթապտղի և լոլիկի մեջ `կիսով չափ:
2. Բոլոր բաղադրիչները դնել աղցանի ամանի մեջ, համեմել բալզամիկ քացախով և խոտաբույսերով, լավ խառնել: Աղի կարիք չկա, քանի որ պանիրը բավականաչափ աղ է:

Կարող եք համեղ սնունդ ուտել և հյուրեր ընդունել նույնիսկ սննդակարգով: Նման աղցանները հիանալի կերպով կտեղավորվեն պատշաճ սնուցման դիետայի մեջ, կդառնան ամբողջական սպիտակուցի աղբյուրներ: Միեւնույն ժամանակ, դուք չեք ստանա լրացուցիչ կալորիաներ: