Ինչպես պատրաստել ընկած խնձորներից պարարտանյութ

2025 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:43

Ընկած խնձորները չեմ թողնում գետնին փչանան, բայց դրանցից օգտակար պարարտանյութ եմ պատրաստում

Ես ու ամուսինս ունենք մի հին տնակ ՝ խնձորի մեծ պարտեզով, որը ժառանգել ենք մեր տատիկից: Կան շատ ծառեր, կան ինչպես ծեր, այնպես էլ շատ երիտասարդ, ութ տարի առաջ տնկված: Մենք հազվադեպ ենք գնում դաչա, և երբ հասնում ենք ամռանը և աշնանը, պտղատու ծառերի տակ մենք տեսնում ենք մեծ քանակությամբ ընկած խնձորներ: Նախկինում մենք պարզապես նրանց նետեցինք հին կիրճը. Տատս հավատում էր, որ նման պտուղներից օգուտ չկա, միայն այգիներ են ուղարկվում հիվանդություններ: Բայց սկեսուրը մեզ տարհամոզեց այդպիսի թափոններից և սովորեցրեց բազեից հիանալի պարարտանյութ պատրաստել ՝ ինչպես պարտեզի, այնպես էլ հենց ծառերի համար:

Երկու հնարք

Այժմ, ամեն տարի աշնանը, ես մի մեծ փոս եմ փորում, շարում այն ամռանը խոտած խոտով և ընկած տերևներով, դնում բոլոր ընկած խնձորները (փտած, փտած և չհասած): Մրգերը թիակով կտրատում եմ նուրբ շիլայի մեջ: Ես վերին եղինջ եմ դնում. Այն հարուստ է սպիտակուցներով և միկրոէլեմենտներով: Ես հատուկ եղինջ եմ բերում կիրճից և հարևան դաշտից: Ես այն մի փոքր ցողում եմ հողով և թողնում եմ այն պերեպերվատ:

Երկու հնարքներ ձեր ապագա պարարտանյութն ավելի սննդարար դարձնելու համար.

• մոխրի ավելացում. այն ոչնչացնում է սնկային հիվանդությունները, որոնք կարող էին ընկնել խնձորի վրա և պարարտանյութը հագեցնում է սննդանյութերով:
• մեկ կամ երկու շաբաթ խմորումից հետո ավելացնել տուփ dolomite հողը ՝ հողը սիլիցիումով հարստացնելու և պարարտանյութի թթվայնությունը նվազեցնելու համար:

Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք նաև ավելացնել մի փոքր կոմպոստացման արագացուցիչ, բայց դրանում մեծ օգուտ չկա. Գարնանը հումուսը հիանալի բնական միջոց կլինի:

Ձյունը հալվելուց հետո վերին սոուսը կարող է օգտագործվել ինչպես ծաղիկների և տնկիների, այնպես էլ հենց իրենց պտղատու ծառերի համար:

Խնձորենիները մի քանի պատճառներով ժամանակից շուտ են տալիս իրենց պտուղները: Առաջինը, որի դեմ չարժի պայքարել, չափազանց առատ բերք է: Նման տարիներին, որպեսզի չհյուծվի իրեն և չվնասվի հասած խնձորի ծանրությունից, ծառը ազատվում է որոշ չհասած պտուղներից: Նման տարիներին է, որ բազեի պարարտանյութից կարող եք պաշարներ հավաքել:

Երկրորդ պատճառը վնասատուներն են, մասնավորապես ՝ ցեցը: Պետք է պայքարել նրանց դեմ: Առնվազն տարին երկու անգամ (ծաղկելուց առաջ և բերքահավաքից հետո) ես խնձորի ծառեր եմ մշակում կանաչ օճառի, բնական սոդայի և մոխրի խառնուրդով: Սա թույլ է տալիս, որ ծառերը ամուր լինեն. Չկան սնկային հիվանդություններ, բշտիկներ, թրթուրներ:

Ընկած խնձորներից, որոնք հասուն են, բայց մենք ժամանակ չունեինք դրանք ժամանակին հեռացնել ծառից, ես պատրաստում եմ ձմեռային պիտույքներ: Այս խնձորները շատ հարուստ են պեկտինով և հոյակապ ջեմ են պատրաստում: Ես մաքրում եմ, կտրում եմ բոլոր վնասված տարածքները, բլենդերով մանրացնում եմ, ավելացնում եմ 1/1 շաքար և եփում եմ հաց պատրաստողի մեջ ջեմ ռեժիմով կամ վառարանի վրա. Մի քանի անգամ եռացնում եմ, ապա հովացնում:

Ընկած մրգերից կոմպոտը նույնպես գերազանց է. Ես խնձոր եմ կտրում մասերի, ավելացնում եմ մի բուռ արքայախնձոր և շաքար. Ընտանիքս սիրում է քաղցր կոմպոտ, ես շատ բան եմ դնում (400 գ մեկ կիլոգրամ խնձոր):

Ես պատրաստում եմ նաև հյութ ձմռան համար. Ես լվացված և մաքրված բոլոր պտուղները դնում եմ հյութեղացուցիչի մեջ, հանում եմ փրփուրը, ավելացնում եմ մի քիչ շաքար ՝ երկու լիտրի համար բառացիորեն 5-6 ճաշի գդալ: Ես խառնուրդը եռացնում եմ և անմիջապես լցնում եմ ստերիլիզացված շշերի մեջ: Լավ պահված. Մինչև Նոր տարի այն միանշանակ և շատ ավելի օգտակար է, քան պայուսակների մեջ գնված ըմպելիքները: