Ինչպես պատրաստել մանդարինի ջեմ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ամբողջ տարվա տոնական տրամադրություն. Մանդարինի մուրաբա պատրաստելը

Շատերը մանդարինի ցնցող բույրն ու համը կապում են Ամանորի, ձմեռային արձակուրդների ցրտաշունչ երեկոների, հեքիաթի և լավ տրամադրության հետ: Ինչպես եք երբեմն ուզում վերադարձնել այս հիշողությունները: Ի՞նչ կլինի, եթե այս պտուղը վերածեք ոսկե սաթե ջեմի: Այդ ժամանակ մանկության և տոնակատարության ոգին միշտ կմնա ձեր մատների վրա:

Բովանդակություն

• 1 Կարո՞ղ եք մանդարին օգտագործել մուրաբա պատրաստելու համար
• 2 Բաղադրիչների ընտրություն

• 3 քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմսեր

  • 3.1 Jamեմ մանդարինի կտորներից

  • 3.2 Ամբողջ պտուղներից

    • 3.2.1 Մաշկազերծված
    • 3.2.2 Jamեմ ամբողջ պտուղներից - տեսանյութ
  • 3.3 Մանդարինի կեղեւներից

  • 3.4 Multicooker- ում

    3.4.1. Ինչպես պատրաստել ջեմ կամ ջեմ դանդաղ կաթսայում - տեսանյութ

  • 3.5 Հաց արտադրողի մեջ
  • 3.6 Նարինջների ավելացումով
  • 3.7 Խնձորով
  • 3.8 Դդմի, կիտրոնի համով և կոճապղպեղով
  • 3.9 Մանդարինից և խուրմայից

Կարո՞ղ եք մանդարին օգտագործել մուրաբա պատրաստելու համար

Մանդարինի հիմնական արժեքը, ինչպես բոլոր ցիտրուսային մրգերը, վիտամին C- ի բարձր պարունակությունն է: Նրանք կիտրոններից և նարինջներից տարբերվում են պակաս արտահայտված թթվայնությամբ և կեղևի թեթևակի անբավարար կառուցվածքով, ինչը մեծապես նպաստում է պտղի կեղևազատմանը: Բացի այդ, քաշի դիտողները նշում են արտադրանքի ցածր կալորիականությունը:

Jamեմի համար ոչ միայն պալպն է արժեքավոր. Մանդարինը գրեթե միշտ եփում են կեղևով: Հետեւաբար, հիշեք, որ եփելուց առաջ պտուղը մանրակրկիտ լվացեք:

Jamեմի համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն պալպը, այլ մանդարինի կեղեւը:

Իմաստ ունի սովորել տարբերել մանդարինները իրենց աճի վայրից: Նախկինում մենք վաճառում էինք հիմնականում աբխազական և վրացական սորտեր: Բայց հիմա, տարվա գրեթե ցանկացած ժամանակ, խանութներում կարող եք գտնել մրգեր Թուրքիայից, Իսպանիայից, Իսրայելից:

Յուրաքանչյուր տարածաշրջանում կլիմայի և հողի առանձնահատկությունները մանդարին են տալիս որոշակի հատկություններով.

• Իսրայելականն ու իսպաներենը շատ հեշտ են մաքրվում;
• թուրքական հիմնականում փոքր չափսի, բաց նարնջագույն, գրեթե առանց խոռոչի;
• Աբխազական և վրացականները ունեն թեթև հաճելի թթու և համ ու բույր, որոնք սիրված են մանկությունից: Բացի այդ, այդ մրգերը մշակելու համար օգտագործվում են նվազագույն քիմիական նյութեր:

Բաղադրիչների ընտրություն

Առաջին հերթին դրանք, իհարկե, մանդարին են: Պատասխանատու կերպով մոտենալ նրանց ընտրությանը: Մրգերը պետք է լինեն հավասար, հարթ, նախընտրելիորեն նույն չափի: Umpմռթված, փտած պտուղները ընդհանրապես չպետք է օգտագործվեն:

Մի հապաղեք, ցանկացած մանդարինից կարող եք հիանալի ջեմ պատրաստել

Բացի մանդարինից, ձեզ հարկավոր է ջուր և շաքար `ցանկացած ջեմի հիմնական բաղադրիչները: Ստանդարտ համամասնությունները հետևյալն են. 1 կգ մանդարինի, 0,5 լիտր ջրի և 1 կգ շաքարի համար: Բայց որոշ բաղադրատոմսերում մենք շեղվում ենք այս ցուցանիշներից `հատուկ համի և հետեւողականության հասնելու համար:

Դե ինչ կասեք առանց լրացուցիչ բաղադրիչների: Առանց համեմունքների ոչ մի աղանդեր ամբողջական չէ: Դուք կարող եք ջեմ ավելացնել դարչին, վանիլ, անիսոն, անուշաբույր խոտաբույսեր, ինչպես նաև մանդարինները միացնել այլ մրգերի և նույնիսկ բանջարեղենի հետ, ինչպիսիք են դդումը: Հավատացեք, շատ համեղ կստացվի:

Քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմսեր

Մենք ձեզ առաջարկում ենք մանդարինի մուրաբա պատրաստելու մի քանի տարբերակ:

Մանդարինի ջեմը կդառնա աղանդերի սեղանի իսկական զարդարանք

Մանդարին կտորներով ջեմ

Գիտեք, ցիտրուսային մրգերը հիանալի են համեմունքներով, այնպես չէ՞: Մենք առաջարկում ենք պատրաստել մանդարինի կտորների աղանդեր `դրան ավելացնելով դարչին, աստղային անիսոն, վանիլ և նույնիսկ մի փոքր կոնյակ: Քաղցրությունը, կծկելը և նուրբ բույրը կլցնեն ձեր երեկոն, երբ բացեք այդպիսի ջեմի բանկա:

Ձեզ հարկավոր է.

• մանդարիններ - 1 կգ;
• շաքար - 500 գ;
• դարչին - 1 փայտ;
• վանիլային շաքար - 2 թեյի գդալ (կամ 1 վանիլային փայտ);
• աստղային անիսոն - 2 աստղ;

• կոնյակ - 50 մլ:

  

  Դարչինը և այլ համեմունքները հիանալի հավելում են մանդարինի մեջ

1. Մանդարինները մաքրել, հեռացնել սպիտակ թաղանթները, հեռացնել սերմերը: Կտրեք շերտերը կիսով չափ:

   

   Մաշկի և փոսերի մանդարիններ

2. Տեղադրել մանդարինի սեպերը կաթսայի մեջ և ավելացնել շաքար: Տեղադրել միջին կրակի վրա:

   

   Wածկեք սեպերը շաքարով և կրակի վրա դրեք

3. Հենց մանդարինները սկսում են հյութել, անմիջապես լցնել կոնյակի մեջ և համեմել: Անընդհատ խառնելով, կրակը իջեցրեք ցածր և 15 րոպե եփեք:

4. Հետո ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ տեսակի ջեմի հետեւողականություն եք նախընտրում: Եթե ձեզ դուր է գալիս թեթևությունը, ապա 15 րոպե հետո ավարտեք պատրաստումը, սառեցրեք ջեմը և մատուցեք կամ տեղափոխեք բանկա և դրեք սառնարան:

   

   Եփեք մանդարինի սեպերը ձեր ուզած հետեւողականության վրա

5. Եվ եթե սիրում եք խիտ մուրաբան, նույնիսկ մուրաբային նման մի բանի մեջ, ապա պետք է մի քիչ աշխատել: Կաթսան հանեք վառարանից, 2-3 ժամ թողեք սառչի, ապա կրկին դրեք միջին կրակի վրա, եռացնելուց հետո եփեք 5-7 րոպե: Կրկնեք ընթացակարգը 3 անգամ: Մի փոքր նշում. Այս դեպքում ավելի լավ է վերջին եռման ընթացքում ավելացնել կոնյակ և համեմունքներ:

   

   Jamեմը պատրաստ է, եթե կաթիլը չի տարածվում ափսեի վրա

Ամբողջ պտուղներից

Այս ջեմի համար ընտրեք ավելի փոքր մանդարիններ: Եթե ձեռքի տակ ունեք միայն մեծ պտուղներ, ապա ստիպված կլինեք դրանք կիսով չափ կտրել շերտերի միջով: Ստուգեք, որ յուրաքանչյուր պտուղ ամուր է, առանց մաշկի վրա փչանալու հետքերի և կապտուկների:

Այսպիսով, ձեզ հարկավոր է.

• մանդարիններ - 1 կգ;
• ջուր - 1 բաժակ;
• շաքար - 1 կգ;
• մեխակի բողբոջներ - ըստ մանդարինների քանակի;
• մեկ կիտրոնի հյութ:

1. Լվացեք մանդարինները և հեռացրեք դրանցից բխող ցողունները:

2. Տեղադրել պտուղները խորը ամանի մեջ և ծածկել ջրով գագաթին: Թողեք այն մի քանի ժամ, կամ ավելի լավ գիշերը. Սա անհրաժեշտ է կեղևից դառնությունը հանելու համար:

   

   Մանդարինները լցնել ջրով և թողնել ամբողջ գիշեր ՝ դառնությունը վերացնելու համար

3. Յուրաքանչյուր մանդարին ծակեք ատամի խոզանակով 2-3 տեղում: Տեղադրեք մեխակ ծակումներից մեկի մեջ:

   

   Մի քանի տեղ ծակեք մանդարինները դագանակով

4. Մանդարինները տեղափոխեք մեկ այլ տարայի մեջ, մի փոքր ջուր լցրեք, եռացրեք 5 րոպե եռացրեք: Երբ պտուղները դառնան փափուկ, հանեք դրանք ջրից, սառը:

5. Այժմ անցեք օշարակին: Մի ամանի մեջ միացրեք ջուրն ու շաքարը, լավ խառնեք:

   

   Պատրաստել օշարակ ՝ շաքարն ու ջուրը համատեղելով ու խառնելով

6. Տեղադրել վառարանի վրա մի փոքր կրակով: Անընդհատ խառնելով, եռացրեք և եփեք 2 րոպե:

   

   Եփել օշարակը և եփել 2 րոպե

7. Քանի դեռ օշարակը տաք է, դրան ավելացրեք միրգը: Թողեք այն մի քանի ժամ: Այս ընթացքում մանդարինները խառնել 3 անգամ:

   

   Մանդարինները պետք է ներծծվեն օշարակի մեջ, որպեսզի մաշկը դառնա փափուկ և կիսաթափանցիկ:

8. Մանդարինի մուրաբա պետք է եփել 5 փոխանցումներում ՝ ամեն անգամ եռալով և ամբողջովին սառչելով: Վերջին քայլին ավելացնել կիտրոնի հյութ:

Առանց կեղեւի

Մանդարինի ամբողջ ջեմը կարելի է պատրաստել առանց կեղեւի: Այս դեպքում ավելի լավ է մի փոքր չհասած պտուղներ վերցնել. Դրանք պետք է ավելի խիտ լինեն, քան նախորդ բաղադրատոմսով, որպեսզի չխաշեն: Աղանդերի մնացած ապրանքները նույն քանակությամբ են:

1. Մանդարինները մաքրեք կեղեւից:
2. Պատրաստել օշարակ, մեջը մանդարին դնել, թողնել մի քանի ժամ:
3. Դրանից հետո դնել ցածր կրակի վրա:
4. Երկու անգամ եռացրեք `ամեն անգամ 5 րոպե եռալով:
5. Երկրորդ անգամ ավելացնել կիտրոնի հյութ:

Ամբողջ, մաքրած մանդարինները նույնպես լավ են մուրաբայի համար

Եվ ձեզ հարկավոր չէ նետել մանդարինի կեղևը, այն օգտակար կլինի հաջորդ բաղադրատոմսի համար:

Ամբողջ մրգի ջեմ - տեսանյութ

Մանդարինի կեղեւներից

Եթե ընտանիքի անդամներն ու հյուրերը բոլոր մանդարինները անվտանգ կերել են, և դուք ջեմի համար մի քանի կտոր չեք թաքցրել, մի հուսահատվեք: Անշուշտ, կեղևը դեռ չի նետվել: Ընդերքը հիանալի է ջեմ պատրաստելու համար:

Մի շպրտեք մանդարինի կեղևները. Դրանք հիանալի ջեմ կդարձնեն

Առաջին հերթին մի մոռացեք, որ կեղեւը պետք է մաքուր լինի: Բացի այդ, բոլոր ցիտրուսային մրգերի կեղևները, բնականաբար, ունեն հստակ դառնություն, ուստի դրանք պետք է ներծծվեն սառը ջրով: Դա կտեւի առնվազն 10 ժամ: Այս դեպքում անհրաժեշտ է ջուրը փոխել երեք անգամ:

Դառնությունը վերացնելու համար մանդարինի կեղևները պետք է ներծծվեն ջրի մեջ

Այժմ դուք կարող եք անմիջապես անցնել ջեմի պատրաստմանը: Ձեզ հարկավոր է.

• մանդարինի կեղեւներ - 350 գ;
• շաքար - 450 գ;
• ջուր - 1 լ;
• կիտրոնաթթու - 0.5 թեյի գդալ;
• մանդարինի հյութ - 50 գ:

1. Կեղևները մանր կտորների կտրեք:

   

   Կեղևները կտրեք ավելի փոքր կտորների, որպեսզի նրանք ավելի լավ եփվեն օշարակի մեջ

2. Եռացնել 1 լիտր ջուր, ավելացնել շաքարավազը և թողնել այն ամբողջովին հալվի ՝ անընդհատ խառնելով: Երբ օշարակը եռա, ավելացրեք ընդերքը:

   

   Պատրաստել օշարակ ջրով և շաքարով

3. Երբ կեղևոտ օշարակը կրկին սկսի բարկանալ, կրճատեք կրակը: Եփել 2 ժամ ՝ անընդհատ խառնելով: Jamեմը աստիճանաբար կխտանա, կաշիները կդառնան թափանցիկ: Անջատեք վառարանը և թող սառչի:

   

   Պատրաստեք ընդերքը օշարակի մեջ 2 ժամ ցածր կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով

4. Jamեմը ամբողջովին սառը լինելուց հետո (կարող եք թողնել ամբողջ գիշեր), տաքացրեք այն փոքր կրակի վրա: Ավելացրեք 50 գ հյութ ՝ թարմ մանդարին սեղմելով, խառնեք և եփեք 15 րոպե:

5. Ավելացնել կիտրոնաթթու, հարել և եփ գալ եւս 10 րոպե դանդաղ կրակի վրա:

   

   Ավելացնել կիտրոնաթթու և եփել մի փոքր ավելի ՝ անընդհատ խառնելով

6. Theեմը պատրաստ է: Տաք վիճակում այն գլորում եք բանկաների մեջ կամ թողեք, որ սառչի և մատուցեք թեյի հետ:

Պատրաստ ջեմը կարող է դրվել բանկաների մեջ

Ի դեպ, մուրաբայի մեջ մանդարինի կեղեւները կարող եք շատ յուրօրինակ գանգուր տեսք հաղորդել:

1. Մաշկերը կտրեք երկար շերտերով `մինչև 1 սմ լայնություն:

   

   Կտրված կեղևները գլորում ենք գլանափաթեթների և լարերի մեջ ՝ գանգուրներ ստեղծելու համար

2. Յուրաքանչյուր ժապավենը գլորում է ամուր գլորում և լարը բշտիկի նման լարի վրա:

3. Ընկղմումները թաթախեք ջրի մեջ, ապա եփեք օշարակի մեջ: Հեռացրեք թելերը, երբ պատրաստի ջեմը սառչի:

   

   Գանգուր մուրաբան անպայման գոհացնում է ձեր հյուրերին

Բազմախոհարանում

Դե, որտե՞ղ կարող ենք գնալ առանց մեր հավատարիմ օգնականի ՝ մուլտիխոհարար: Թողեք նրան ջեմ պատրաստելու բոլոր դժվարությունները:

Դանդաղ կաթսայում կպատրաստվի մանդարինի ջեմ արագ և առանց քաշքշուկի

Ձեզանից կպահանջվի.

• մանդարիններ - 1 կգ;
• ջուր - 5 բաժակ;
• շաքար - 3,5 բաժակ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• վանիլին `համտեսել:

1. Ողողել պտուղը տաք հոսող ջրի մեջ:
2. Մանդարինները և կիտրոնը կտրեք բարակ կտորների մեջ:
3. Տեղադրել խորը ամանի մեջ, ծածկել ջրով և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում մեկ օր:
4. Citիտրուսային կտորները տեղափոխեք բազմաշերտ ամանի մեջ, ավելացրեք շաքար, ավելացրեք վանիլին:
5. Լրացրեք թարմ ջրով:
6. Կափարիչը փակեք և եփեք 20 րոպե Jam կամ Stew ռեժիմով:
7. Թող ջեմը սառը լինի ՝ առանց կափարիչը բացելու (այնպես որ այն լավ ներթափանցվի և մանրակրկիտ ներծծվի օշարակի մեջ):

Ինչպես պատրաստել ջեմ կամ ջեմ դանդաղ կաթսայում - տեսանյութ

Հաց արտադրողի մեջ

Breadամանակակից հաց արտադրողները ոչ միայն հաց են թխում, ինչպես հուշում է անունը: Համոզվեք, որ ձեր մոդելը ունի Jam կամ Jam ռեժիմ:

Որպեսզի ձեր հաց արտադրողը ձեզ համար ջեմ պատրաստի, այն պետք է ունենա Jam կամ Jam ռեժիմ

Բացի այդ, ձեզ հարկավոր է բլենդեր:

Ձեզ հարկավոր է.

• շաքար - 120 գ;
• մաքրված մանդարիններ - 500 գ;
• մի պտղունց կիտրոնաթթու:

Wishանկության դեպքում կարող եք ավելացնել 30 գ կոնյակ, մի փոքր կոճապղպեղ, դարչին կամ համեմունքներով այլ համեմունքներ: Այս բաղադրատոմսում ձեզ պետք չէ ջուր. Մանդարինները բավարար քանակությամբ իրենց սեփական հյութն ունեն նման մուրաբայի համար:

1. Անցեք պտուղների միջով, մաքրեք դրանք կեղևից և հանեք սերմերը: Կտրեք շատ փչացած տարածքները:

2. Մանդարինները բլենդերով մանրացրեք մի մածուկի մեջ, որը կարծես թեփի հյութ է:

   

   Մանդարինները մանրակրկիտ մաքրեք կեղևից և հեռացրեք սպիտակ մանրաթելերը

3. Լցնել զանգվածը հաց մեքենայի դույլի մեջ, այնտեղ ավելացնել շաքարավազ և խառնել: Ավելացնել կիտրոնաթթու, ցանկության դեպքում ՝ կոնյակ և համեմունքներ:

   

   Խաշեք մանդարինները, լցրեք հաց մեքենայի դույլի մեջ և ավելացրեք լրացուցիչ բաղադրիչներ:

4. Տեղադրեք տարան սարքի մեջ, փակեք կափարիչը: Կառավարման վահանակի վրա ընտրեք «Jam» կամ «Jam» ռեժիմը: Դրանից հետո կարող եք զբաղվել ձեր գործով, և հաց արտադրողը կզբաղվի մուրաբայի պատրաստմամբ. Այն կխթանի զանգվածն ինքն իրեն, որպեսզի չայրի և ազդանշանով ձեզ կտեղեկացնի, որ գործընթացը ավարտված է:

5. Երբ ազդանշանը հնչում է, սպասեք ևս 10 րոպե, մինչև հաց արտադրողի կափարիչը և դույլը մի փոքր սառչեն: Մանդարինի ջեմը տեղափոխեք մեկ այլ ամանի մեջ և փաթաթեք ձմռանը կամ մատուցեք:

   

   Հաց արտադրողը մեծ աշխատանք կանի ՝ պատրաստելով անուշահոտ սաթե մանդարինի մուրաբա

Նարինջի ավելացումով

Մանդարինները կարելի է զուգակցել այլ ցիտրուսային մրգերի հետ, ինչպիսիք են նարինջները:

Մանդարինի համադրությունը նարինջի հետ եզակի համ է հաղորդում մուրաբային

Այս ջեմի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• նարինջ - 1 կգ;
• մանդարիններ - 500 գ;
• շաքար - 1,5 կգ;
• ջուր - 100 մլ:

1. Հեռացրեք նարնջի համը փոքր քերիչով: Դրանից հետո մաքրեք բոլոր պտուղները կեղևից, թաղանթներից և սերմերից ՝ պտուղները բաժանելով կտորների և կտորների: Միևնույն ժամանակ, փորձեք հավաքել բոլոր հյութերը, որոնք հոսում են դուրս, երբ նարինջներն ու մանդարինները մաքրում են առանձին բաժակի մեջ:
2. Խորը ամանի մեջ լցնել հյութը, ջուրը, շաքարավազը: Ներդրեք թույլ կրակի վրա և եփեք, խառնելով, մինչև վերջինը լուծարվի: Դրանից հետո ավելացրեք մանդարիններն ու նարինջները, մեկ ժամ եփեք վառարանի վրա:
3. Ավելացնել նարնջի համ ու եփել եւս 10 րոպե:
4. Թող ջեմը սառչի և դրվի բանկաների մեջ:

Խնձորով

Բաղադրությունը:

• խնձոր - 1 կգ;
• մանդարիններ - 1 կգ;
• շաքար - 1 կգ;

• ջուր - 2 բաժակ:

  

  Պատրաստեք մանդարին, խնձոր, ջուր և շաքարավազ ջեմի համար

1. Լվանալ մանդարինները, կեղևը, թաղանթը, բաժանել սեպերի և հեռացնել սերմերը:

   

   Մանդարինները մաքրեք կեղևից և կտրեք դրանք սեպերի

2. Մանդարինի կեղևը քերել:

3. Լվանալ խնձորները, հանել կեղևը և միջուկը, ինչպես նաև քերել:

   

   Խնձորները մաքրել և քերել

4. Քերած խնձորը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել ջրի մեջ: Ներդրեք թույլ կրակի վրա և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ դրանք այնքան փափուկ լինեն, որ հեշտությամբ տրորվեն:

   

   Խնձորը եփեք այնքան շատ փափուկ:

5. Մանրացրեք դրանք բլենդերով կամ քսեք մաղով:

   

   Խնձորները մանրացրեք բլենդերով կամ մաղով անցկացնելով

6. Մինչ խյուսը տաք է, դրա մեջ ավելացրեք մանդարինի պալպը, քերած ցիտրուսային կեղևը և շաքարը: Մանրակրկիտ խառնել:

   

   Մնացած բաղադրիչները ավելացնել խնձորի սոուսին

7. Կաթսան դնել թույլ կրակի վրա, եփել 20 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի չայրվի: Երբ ջեմը պատրաստ է, դրեք այն ստերիլիզացված չոր բանկաների մեջ և փաթաթեք կափարիչները:

   

   Պատրաստի ջեմը գլորում ենք բանկաների մեջ կամ մատուցում

Դդմի, կիտրոնի համով և կոճապղպեղով

Այս ջեմը բացառապես կիտրոն-մանդարինի համ ունի: Դդումն այստեղ օգտակար «խրթին» է, այսպես ասած, քանակի համար:

Մանդարինի դդմի ջեմին ավելացնել կիտրոն և համեմունքներ `համեղ համ ու բույր ստանալու համար

Բաղադրությունը:

• դդումի պալպ - 1 կգ;
• կիտրոններ - 4 հատ;
• մանդարիններ -0,5 կգ;
• շաքար - 1 կգ;
• հիլ սերմեր - 1 պտղունց;
• կոճապղպեղի արմատ - 1 հատ (4 սմ):

Ավելի լավ է խիտ մաշկով կիտրոններ վերցնել, որպեսզի ջեմը շատ թթու չստացվի: Եթե ձեռքի տակ ունեք միայն բարակ մաշկ ունեցող պտուղները, ապա գումարը կրճատեք 2-ի:

1. Դդմի պալպը կտրեց փոքր խորանարդի:

   

   Նյութի մանր կտրատեք սեխի խառնուրդը

2. Հեռացրեք համը մեկ կիտրոնից մի փոքր քերիչով: Կոճապղպեղը մանրացրեք:

   

   Մանրացրեք կոճապղպեղը, քերեք համը

3. Խորը ամանի մեջ միացրեք համը, դդումն ու կոճապղպեղը, ավելացրեք շաքար, խառնեք: Coverածկեք և թողեք թրմվի 12 ժամ:

   

   Խառնել դդումը, համը, կոճապղպեղն ու շաքարավազը

4. Միևնույն ժամանակ լուծիր մանդարինները: Տեղադրել դրանք կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և եփել մեկ ժամ: Դրանից հետո հանել պտուղը և թողնել, որ սառչի: Անհրաժեշտ չէ հեղուկը թափել, այն դեռ օգտակար կլինի:

   

   Եփել մանդարինները

5. Կիտրոնի հյութը քամեք առանձին ամանի մեջ:

   

   Քամել կիտրոնի հյութը

6. Քամած կիտրոնները հնարավորինս փոքր կտրեք:

   

   Կիտրոնները մանր կտրատեք

7. Կտրտած կիտրոնները լցրեք մանդարինները եփելուց մնացած ջրի մեջ: Կրակի վրա դնել, եռացնել, ծածկել և եփել կես ժամ: Դրանից հետո հանեք կափարիչը և եփ գալ եւս 15 րոպե:

   

   Կտրտած կիտրոնները եռացրեք ջրի մեջ, որի մեջ մանդարինները եփում էին

8. Քամեք հեղուկը այնպես, որ մեջը կիտրոնի կտոր չմնա:

   

   Stտեք եռացրած կիտրոնները

9. Մինչդեռ մանդարինները կսառչեն: Կտրեք դրանք փոքր կտորների:

   

   Եփած մանդարինները կտրեք փոքր կտորների

10. Theուրը, որի մեջ պատրաստել էին կիտրոններն ու մանդարինները, լցնել խորը կաթսայի մեջ, դնել մանդարինի կտորներն ու դդմիկը: Դրեք կրակի վրա և եռացրեք: Ավելացնել հիլ, եփ գալ կես ժամ ցածր ջերմության վրա, ապա ավելացնել 750 գ շաքար:
11. Եփել մինչ մրցույթը:

Մանդարինից և խուրմայից

Խուրմանը մանդարինի մուրաբան մեղրի համ կստանա

Ձեզ հարկավոր է հետևյալ ապրանքները.

• մանդարիններ - 1 կգ;
• խուրմա - 1 կգ;
• շաքար - 1 կգ:

1. Լվանալ մանդարինները և եռացնելով լցնել դրանք (առանց թեփոտելու):

2. Coverածկեք սառը ջրով և թողեք ամբողջ գիշեր, որպեսզի դառնությունը ցրվի: Առավոտյան պտուղը լցրեք բլենդերի մեջ և կտրեք այն:

   

   Մանդարինները մանրացրեք բլենդերի մեջ

3. Լվացեք խուրման, կտրեք երկայնքով: Հեռացրեք ոսկորը, գդալով հանեք պալպը:

   

   Խուրմանը մաքրեք կեղեւից և հանեք պալպը

4. Խառնել խուրմայի միջուկը և թակած մանդարինները, ավելացնել շաքար: Ներդրեք թույլ կրակի վրա և եփ գալ 30 րոպե եռալուց հետո:

5. Թողեք սառը, իսկ հետո կրկին եփեք կես ժամ:

   

   Խառնել խուրմայի և մանդարինի խառնուրդը, եփել մինչև քնքուշ

6. Պատրաստի ջեմը դասավորեք ստերիլիզացված, լավ չորացրած բանկաների մեջ:

Միշտ կարող եք տոնական տրամադրությունը «պահպանել» մանդարինի անուշահոտ մուրաբայի տեսքով, որպեսզի ցանկացած պահի բացեք սափորը և նորից մխրճվեք Նոր տարվա մթնոլորտ: Մեր կողմից ներկայացված բաղադրատոմսերի շարքում, անշուշտ, կգտնեք մեկը, որը ձեզ հատկապես դուր է գալիս: Խնդրում ենք մեկնաբանությունների մեջ մեզ հետ կիսել մանդարինի մուրաբա պատրաստելու ձեր մեթոդները: Բարի ախորժակ!