Ինչպես թթու վարդագույն սաղմոնի խավիար տանը արագ և համեղ պատրաստել. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Խոհարարություն նրբություն. Տնային աղած վարդագույն սաղմոնի խավիար

Վարդագույն սաղմոնի խավիարը ձկների խավիարի ամենաառողջ տեսակներից մեկն է: Այն պարունակում է անհրաժեշտ հետքի տարրեր, հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ և չհագեցած ճարպաթթուներ: Վարդագույն սաղմոնի խավիարը հատկապես օգտակար է երեխաների և թուլացած անձեռնմխելիություն ունեցող մարդկանց համար: Այնուամենայնիվ, նրբագեղության գինը զգալիորեն հարվածում է ընտանիքի բյուջեին, ուստի արժեքավոր բովանդակության հույսով իմաստ ունի գնել մի քանի ամբողջական ձուկ: Տնային պայմաններում վարդագույն սաղմոնի խավիարի աղը բոլորովին էլ դժվար չէ, դա պարզ և արագ գործընթաց է:

Վարդագույն սաղմոնի խավիար, թաց աղած

Այս բաղադրատոմսը ամենապարզն ու ամենահարմարն է, հատկապես, եթե առաջին անգամ եք աղում վարդագույն սաղմոնի խավիար: Բարձրորակ աղի համար օգտագործվում է հատուկ լուծույթ `աղաջր: Սա երաշխավորում է արագ և համեղ արդյունք:

Բաղադրությունը:

• 300 գ վարդագույն սաղմոնի խավիար;
• 2 թեյի գդալ աղ;
• 1/2 թեյի գդալ Սահարա;
• 250 մլ ջուր:

Բաղադրատոմսը:

1. Խավիարը նախ պետք է մաքրվի ֆիլմերից: Դա պետք է արվի շատ ուշադիր, որպեսզի ձվերը չվնասեն:

   

   Yastyk- ը բարակ, բայց շատ ամուր ֆիլմ է, որը պաշտպանում է ձվերը դեֆորմացիայից

2. Դրանից հետո լվանալ այն տաք եռացրած ջրով և դնել մաղի վրա: Րի ջերմաստիճանը պետք է մի փոքր ավելի տաք լինի, քան սենյակայինը:

   

   Լվանալուց հետո խավիարը կարող է կորցնել գույնի որոշակի հագեցվածություն:

3. Կաթսայի մեջ խառնել աղը, շաքարն ու ջուրը: Եփել աղաջուրը և թող սառչել սենյակային ջերմաստիճանում: Ընկղմեք խավիարը դրա մեջ 3 ժամ: Այս ամբողջ ընթացքում աղաջրում խավիարով տարան պետք է պահել սառնարանում:

   

   Աղաջանը նպաստում է խավիարի արագ աղակալմանը

4. Այնուհետև խավիարը պետք է չորացնել մեծ ամանի վրա ձգված պանրի վրա: Բավական է 30-40 րոպե:

   

   Չորացման փուլը թույլ է տալիս աղաջուրը դուրս գալ ձվերից և մեծացնում է արտադրանքի պահպանման ժամկետը

5. Պատրաստ վարդագույն սաղմոնի խավիարը պետք է դնել փոքր տարաների մեջ և ծածկել կափարիչներով:

   

   Աղի վարդագույն սաղմոնի խավիարը պետք է պահել սառնարանում

Չոր աղած սաղմոնի խավիար

Նաև տնական խավիարի աղի պարզ և շատ մատչելի բաղադրատոմս: Հիմնական բանը `պահպանել նշված համամասնությունները և տեխնոլոգիան: Հիշեք, որ տնական աղով խավիարի պահպանման ժամկետը երեք օրից ոչ ավելի է:

Ձեզ հարկավոր է.

• 500 գ վարդագույն սաղմոնի խավիար;
• 3 1/2 թեյի գդալ աղ;
• 1 թեյի գդալ Սահարա

Բաղադրատոմսը:

1. Ֆիլմի մեջ խավիարը պետք է լվանա տաք եռացրած ջրով:

   

   Լվանալիս զգույշ եղեք, որպեսզի ձվերը չվնասեք

2. Ապա դուք պետք է հեռացնեք ֆիլմերը: Մեծ մաղը և մեծ պլաստիկ գդալը լավ են աշխատում դրա համար: Մաքուր ձվերը պետք է դնել շղարշով ծածկված հարթ մակերեսի վրա: Սա մի փոքր չորացնում է խավիարը:

   

   Համոզվեք, որ վերամշակման ընթացքում ձվերը չեն պայթել

3. Խառնել աղը և շաքարը:

   

   Աղը նախընտրելի է մանր աղալից վերցնելու համար

4. Խավիարը խառնել աղի և շաքարի հետ: Դրեք տարայի մեջ և ծածկեք կափարիչով: Աղի համար անհրաժեշտ է խավիարը պահել սառնարանում 5-6 ժամ: Դրանից հետո այն կարելի է ուտել:

   

   Աղի չոր եղանակով պարզվում է, որ խավիարը մի փոքր աղած է և շատ համեղ

5. Եթե շատ խավիար եք ստանում, ապա կարող եք սառեցնել ՝ փոքր բանկաների մեջ տարածելով:

   

   Ահա այսպիսի փառահեղ խավիար ՝ խավիար խավիարից:

Չոր աղած բուսական յուղով

Աղի այս եղանակով խավիարը կարելի է պահել սառնարանում շատ ավելի երկար `մինչև երկու շաբաթ: Իշտ է, արտադրանքի կալորիականությունը մեծանում է, բայց համը դառնում է շատ նուրբ և հաճելի: Փորձեք այս անսովոր եղանակը:

Ձեզ անհրաժեշտ բաղադրիչներից.

• 500 գ վարդագույն սաղմոնի խավիար;
• 2.5 թեյի գդալ աղ;
• 3 tbsp. լ բուսական յուղ

Բաղադրատոմսը:

1. Վարդագույն սաղմոնի դիակում հայտնաբերված խավիարը պետք է զգուշորեն հեռացվի:

   

   Լավագույն թույլ աղած խավիարը ձեռք է բերվում սառեցված արտադրանքից

2. Kգուշորեն, պատառաքաղով, ձվերը ազատեք ֆիլմից:

   

   Թարմ խավիարը ավելի հեշտ է մշակել, քան հալեցնել

3. Խավիարը դնել տարայի մեջ և դրան ավելացնել աղ: Խառնել

   

   Նրբորեն խառնել տարայի պարունակությունը, որպեսզի ձվերը չձևափոխվեն

4. Խավիարը վերևից լցնել բուսական յուղով և առանց խառնելու, տարան փակեք կափարիչով և դրեք սառնարան մեկ օր:

   

   Խավիարը բուսական յուղով ավելի երկար է տևում և ավելի համեղ է

5. Մեկ օր անց խավիարը կարելի է մատուցել: Սառեցված խավիարը ամենահամեղն է:

   

   Բուսական յուղով աղած խավիարը պահպանում է իր վառ գույնը

Տեսանյութ. Վարդագույն սաղմոնի խավիարի տնական աղեցում Դմիտրիից թաց եղանակով

Վարդագույն սաղմոնի խավիարը շատ համեղ ու օգտակար ուտեստ է: Սովորելով ինքնուրույն պատրաստել, ես զգալիորեն խնայում եմ ընտանիքի բյուջեն: Այս ուտեստը անփոխարինելի է տոնական սեղանի համար: Խավիար եմ ավելացնում նաեւ կարմիր ձկներով աղցաններին, նախաճաշ պատրաստում եմ նաեւ բուտերբրոդներ: Այո, խավիարի մշակումը և մաշկազերծումը ժամանակ և հմտություն են պահանջում, բայց արդյունքները հատուցող են բոլոր ջանքերի համար: Նուրբ թեթեւ աղած խավիարը սիրված նրբություն է: Ամենից շատ ինձ դուր է գալիս աղի չոր եղանակը, այն թույլ է տալիս պահպանել խավիարի հարուստ համն ու ախորժելի գույնը:

Խավիարի տնային աղի ինչպես թաց, այնպես էլ չոր եղանակներն ունեն իրենց երկրպագուները: Փորձ կատարեք ՝ գտնելու ձեզ համար լավագույնս աշխատող բաղադրատոմսը: Կենդանիները անշուշտ կգնահատեն ձեր աշխատանքը, քանի որ հասարակ գործողությունների միջոցով ընտանեկան սեղանին կհայտնվի ախորժելի և առողջ նրբություն: