Համեղ թխվածքաբլիթ վարունգից թթու վրա. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Համեղ նիհար թխվածքներ վարունգի թթուով

Քաղցր խմորեղենը ոչ միայն համեղ է, այլեւ հետաքրքիր: Հին ժամանակներում մեր մայրերն ու տատիկները շատ բաղադրատոմսեր գիտեին: Հաճախ բաղադրիչների մեջ կային այնպիսիպիսիներ, որ այժմ դժվար է պատկերացնել դրանք աղանդերում: Օրինակ ՝ աղաջուր, որն օգտագործվում է նուրբ բլիթների խմոր հունցելու համար:

Ինչպես պատրաստել համեղ թխվածքաբլիթներ վարունգի աղով

Այս բաղադրատոմսի գեղեցկությունը նաև դրա էժանության մեջ է. Օգտագործված բոլոր ապրանքները մատչելի են և անպայման կգտնվեն ձեր տանը ցանկացած պահի: Ձեզ հարկավոր է.

• 1 բաժակ (200 մլ) աղաջր
• 600 գ ցորենի ալյուր;
• 1 թեյի գդալ խմորի սոդա;
• 150 գ շաքար;
• 0,5 բաժակ բուսական յուղ;

• 2 թեյի գդալ չոր համեմունքների խառնուրդներ (մեխակ, դարչին, կոճապղպեղ, համեմունք):

  

  Ձեզ հարկավոր է ալյուր, աղաջր, կարագ, շաքար և համեմունքներ

Ենթադրվում է, որ այս թխվածքաբլիթների համար վարունգի թթուն լավագույնն է: Բայց անձամբ ես կարծում եմ, որ դա ճաշակի խնդիր է: Կարող եք օգտագործել լոլիկի կամ կաղամբի թթու, իսկ քացախի վրա հիմնված թեթեւ պահածոյացված բանջարեղենային մարինադը, ընդհանուր առմամբ, թխում է համեմունքների հետաքրքիր համ: Բայց ցանկալի է, որ այն սուր չլինի:

1. Աղը լցնել խորը ամանի մեջ, համեմել համեմունքներով և ավելացնել սոդա: Խառնել և սպասել, որ սոդան մարվի աղաջրի հետ: Դրանից հետո ավելացնել շաքարավազը և կրկին մանրակրկիտ խառնել:

   

   Սպասեք սոդայի արձագանքմանը աղաջրի հետ և ավելացնել շաքարավազը

2. Լցնել բուսական յուղը խառնուրդի մեջ, թույլ ծեծել հարել կամ պատառաքաղով: Խառնել, աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը փոքր մասերում:

   

   Խմորը հավասարաչափ խառնելու համար փոքր մասերում ավելացրեք ալյուր

3. Երբ խմորը ամուր է, շարունակեք խառնել ձեռքերով: Թողնել փոքր քանակությամբ ալյուր, որպեսզի խմորը հարմարավետորեն գլորվի:

   

   Ձեռքերով անպայման լավ հիշեք խմորը

4. Ավելացված բուսական յուղը թխվածքաբլիթի խմորը կպչուն կդարձնի, ուստի այն ցանելուց առաջ ալյուրով ցանել: Գլանված շերտի հաստությունը պետք է լինի 5-7 մմ:

   

   Խմորը գլորելիս այն ցանել ալյուրով, որպեսզի այն չկպչի գրտնակին:

5. Կտրեք արձանիկները խմորից: Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել հատուկ ձուլվածքներ կամ պարզապես դանակով շերտը կտրել 1,5 X 10 սմ չափի շերտերով, փոքր քառակուսիներով, ուղղանկյուններով:

   

   Խմորից կտրեք տարբեր գործիչներ

6. Արձանները դրեք թխելու սկուտեղների վրա, որոնք թույլ յուղված են բուսական յուղով և դրեք 190 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխել 20 րոպե. Աղաջրի մեջ թխվածքաբլիթները պետք է մնան թեթև, միայն թեթևակի կարմրած:

   

   Թխել թխվածքաբլիթները մինչեւ թույլ կարմրացնելը

7. Երբ թխվածքաբլիթները պատրաստ լինեն, տեղափոխեք դրանք ամանի մեջ և անմիջապես տաք վիճակում ծառայեք սեղանին: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ փոշի շաքարի կամ քնջութի սերմերի հետ: Որպեսզի սառեցված բլիթները ավելի երկար չմնան, պահեք դրանք տոպրակի մեջ կամ փակ այլ տարայի մեջ:

   

   Թխվածքաբլիթները կարելի է շաղ տալ շաքարավազով:

Տեսանյութի բաղադրատոմս. Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթներ աղաջրում

Հուսով ենք, որ դուք և ձեր ընտանիքը կվայելեք այս բաղադրատոմսը: Բարի ախորժակ!