Posikunchiki. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս «Ուրալ» կարկանդակների համար ՝ լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ուրալ պոսիկունչիկներ. Ընտանիքը փչացնելով յուրօրինակ ուտեստով

Posikunchiks - նման զվարճալի անուն տրվեց Ուրալի մանրանկարչական կարկանդակներին ՝ նրանց հյութեղության ավելացման համար: Կծելիս խմորեղենը կարող է տաք մսի հյութ ցողել ուտողի վրա, քանի դեռ պաշտպանական միջոցներ չեն ձեռնարկվել: Փորձեք այս կարկանդակները թեյի համար կամ մաքուր արգանակի հավելում:

Ուրալ պոզիկունչի ՝ մսով. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Նման կարկանդակների ամենահամեղ միջուկը միսն է: Պերմում պոսիկունչիկները լցոնված են շաղգամով, Սվերդլովսկի շրջանի հյուսիս-արևմուտքում կարտոֆիլով և սնկով: Բայց բուրավետ հյութալի աղացած միսով կարկանդակները պարզապես շնչառական են:

Ավանդաբար, պոզիկունչիկների համար օգտագործվում է երկու տեսակի մսից աղացած միս `խոզի միս և տավարի միս

Ապրանքներ:

• 2 ձու;
• 400 գ ալյուր;
• 100 մլ ջուր;
• 5 tbsp. լ քշել;
• 1 սոխ;
• 1/2 թեյի գդալ խմորի համար աղ և նույն քանակությամբ լցոնման համար;
• 1/2 թեյի գդալ Սեւ պղպեղ;
• 200 գ աղացած խոզի միս և տավարի միս;
• տապակելու համար բուսական յուղ:

Լիցքավորելու համար.

• 70 մլ սեղանի քացախ;
• 1/2 թեյի գդալ տաք մանանեխ;
• 1/2 թեյի գդալ Սեւ պղպեղ.

Բաղադրատոմսը:

1. Խառնել թթվասերն ու ձվերը:

   

   Միջին ճարպի թթվասեր - այն, ինչ ձեզ հարկավոր է խմորի համար

2. Խառնել աղը ջրի մեջ:

   

   Inրի մեջ լուծված աղը ավելի լավ է խառնվում մնացած խմորի հետ

3. Միավորել ամեն ինչ և աստիճանաբար ալյուրը ներմուծել փոքր մասերում:

   

   Ալյուրի աստիճանական ներդրումը թույլ կտա ձեզ վերահսկել խմորի հաստությունը

4. Խմորը գլորեք գնդակի մեջ և թողեք մնա 10 րոպե:

   

   Ապացույցը կօգնի ալյուրի մեջ պարունակվող սնձանը այտուցվել

5. Սոխը մանր կտրատեք:

   

   Կտրեք սոխը սուր դանակով

6. Խառնել աղացած միսով և համեմունքներով:

   

   Աղացած միսը սոխով և համեմունքներով պետք է լավ խառնվի

7. Խմորը բաժանել կոլոբոկների:

   

   Փորձեք պատրաստել հավասար չափի խմորի գնդիկներ

8. Գլորում ենք դրանք հյութերի մեջ:

   

   Պոսիկունչիկովի հյութը պետք է ունենա մոտ 7-8 սմ տրամագիծ

9. Ներդրեք յուրաքանչյուրի վրա:

   

   Խիտ հյութալի աղացած միսը կդարձնի posikunchiki- ն շատ հյութեղ

10. Ձևավորեք կարկանդակ ՝ պատրաստելով գանգուր պտղունց:

    

    Ձևավորված պոզիկունչիկն ունի ընդգծված գանգուր թեփ

11. Պոզիկունչիկները տապակել եռացող յուղի մեջ 8-10 րոպե:

    

    Պատրաստ պոզիկունչիկները ախորժելի կարմրավուն տեսք ունեն

12. Հագնվելու համար անհրաժեշտ է խառնել քացախ, մանանեխ և պղպեղ:

    

    Նախքան պոզիկունչիկը կծելուց, այն պետք է թաթախել սոուսով

Տեսանյութ ՝ posikunchiki Նատալիա Կալնինայից

Երբ Պերմում էի, նախ համտեսեցի Ուրալի պոսիկունչիկները: Անունը ծիծաղելի է, իսկ կարկանդակները ՝ համեղ ու անսովոր: Նրանք որոշ չափով նման են մածուկներին, միայն շատ փոքր են: Դուք չեք կարողանա դրանք զգուշորեն ուտել. Հենց կծում եք, կարկանդակը միանգամից ցանում են տաք հյութով: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր մասի համար տրվում է անձեռոցիկների կամ թղթե սրբիչների մի տուփ:

Պատրաստեք միանգամից պոսիկունչիկների կրկնակի բաժին. Դրանք այնքան համեղ են, որ մեկը հաստատ չի բավականացնի: Նրանք պատրաստում են գերազանց տաք խորտիկ, որը ոչ ոք չի կարող հրաժարվել: Կարևոր է, որ այս ուտեստի համար ցածր գնով ամենապարզ ապրանքները բավարար լինեն: