Ինչպես ընտրել ճիշտ հասած ավոկադոն, մանգոն և արքայախնձորը գնումներ կատարելիս

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Առողջ օգտակար հատկություններով հասած պտուղների ընտրություն. Ավոկադո, մանգո, արքայախնձոր

Ձմռան կեսին ես իսկապես ուզում եմ հաճեցնել ինձ և սիրելիներին արևադարձային մրգերով և վիտամինային կոկտեյլներով: Բայց չհասած կամ չհասած պտուղները միայն փչացնում են տրամադրությունը. Նրանցից առողջության համար օգուտներ չկան: Բարեբախտաբար, յուրաքանչյուր պտուղ ունի արտաքին նշաններ, որոնք կարող են օգտագործվել որոշելու համար նրա հասունությունը ՝ առանց նույնիսկ այն մանրացնելու:

Ինչպես գտնել հասած ավոկադո

Հասած պտղի հիմնական նշանը մաշկի գույնն է: Այն չպետք է լինի հագեցած կանաչ, բայց մուգ, շագանակագույնին մոտ: Կանաչ մաշկի ավոկադոն կոշտ մարմնով չհասած նմուշներ է:

Նույնիսկ եթե դուք պատահաբար գնել եք չհասած պտուղ - մի անհանգստացեք, ավոկադոն բավականին հաջողությամբ է հասունանում սենյակային ջերմաստիճանում

Հաջորդը, արժե ստուգել պտուղը առաձգականության համար, որպեսզի չհասցնեք չափահաս ավոկադո: Մատներով ամուր սեղմեք այն: Հասած ավոկադոն գրեթե ակնթարթորեն կվերականգնի իր ձևը ՝ ազատվելով խորտակվածներից: Եթե դուք հեռացրել եք ձեր մատները, և փորվածքները դեռ տեսանելի են, ապա չպետք է միրգ վերցնել:

Ավոկադոյի հասունությունը որոշելու անսովոր միջոցը ականջն է: Փորձեք թափահարել այն ձեր ականջի վրայով: Չհասած պտղի մեջ ոսկորը սերտորեն կպչում է պալպին և չի շարժվում, ուստի լռություն կլինի: Եվ հասած պտուղով այն շատ նկատելիորեն կթակի:

Համոզվելու համար, որ պտուղը գերհասունացած չէ, հեռացրեք նրա ցողունը (խանութներում նրանք չեն նախատում դրա համար, ես ստուգեցի): Ձիու պոչի տակ պետք է լինի մի թեթեւ շրջան, որը հստակորեն առանձնանում է մնացած կեղևից: Եթե մութ է, ապա ավոկադոն գերհասունացել է: Դրեք այն դարակի վրա:

Բռնակի տակ թաքնված է հասունության իրական ցուցանիշ

Ավոկադոն աճում է շատ երկրներում ՝ Իսրայել, ԱՄՆ, Հարավային Աֆրիկա, Լատինական Ամերիկա: Այդ պատճառով հասուն պտուղները խանութներում կարող եք գտնել ամբողջ տարվա ընթացքում:

Քաղցր մանգո ընտրելը

Մանգոն սովորաբար ընտրվում է ոչ թե վիճակում (տարբեր է բազմազանությունից) և ոչ թե գույնով (դա պարզապես խոսում է արևի լույսի քանակի մասին, որը ընկել է պտղի վրա): Լավագույնն այն է, որ այս պտղի հասունությունը որոշվի հպման միջոցով: Քաղցր մանգոն ծանր է, ամուր, բայց ոչ կոշտ, մի փոքր առաձգական: Պտուղը զննելիս ուշադրություն դարձրեք մաշկի տակ փորվածքների և դատարկությունների բացակայությանը: Եթե կեղևն ինքնին կնճռոտված է, ապա այդպիսի մանգոն շտապ պետք է մի կողմ դնել. Այն գերհասունացած է, և համը լավագույն դեպքում կլինի C աստիճանի:

Մանգոյի կեղեւն ունի իր բույրը և հիանալի կերպով փոխանցում է մրգի վիճակը: Եթե հոտը հարուստ է, հաճելի, քաղցր, բայց ոչ աղմկոտ, պտուղը հենց հյութի մեջ է, ապա այն պետք է վերցնեք: Եթե գործնականում բույր չկա, ապա պալպը չի կարողանա պարծենալ ընդգծված համով: Բայց ալկոհոլային նոտաներով շաքարային հոտը մանգոյի խմորման վստահ նշան է:

Պտղի վրա մութ կետերը չեն մատնանշում դրա անորակությունը - մի վախեցեք վերցնել նման նմուշներ

Թաիլանդում մանգոն հասունանում է ապրիլ-մայիս ամիսներին: Միևնույն ժամանակ, հասուն մրգեր կարող եք որոնել ռուսական սուպերմարկետներում:

Ինչպես գտնել լավ արքայախնձոր

Չհասած արքայախնձորը ոչ միայն քամուց փչած փողն է և օգտակար վիտամինների պակասը, այլև հզոր լուծողականը: Նման վտանգավոր ծուղակից խուսափելու համար կենտրոնացեք նրա «սաղարթի» վրա: Առանձին տերեւները պետք է հեշտությամբ դուրս հանել, բայց չընկնել ինքնուրույն ՝ չնչին հպումով:

Մանգոյի նման, հասած արքայախնձորը կարելի է նույնացնել հոտով: Քաղցր բնորոշ բույրը ցույց է տալիս պտղի հասունությունը: Դրա բացակայությունը անհասունության մասին է: Իսկ ալկոհոլային կամ քացախային նոտաները չափահասի մասին են:

Հասած արքայախնձորը պետք է իրեն ամուր զգա, բայց ոչ փափուկ: Եթե այն սեղմում եք ձեր ձեռքին, կարող եք զգալ, որ ի վիճակի եք փոքր-ինչ սեղմել այն, բայց ձեր ազդեցությունից հետո չպետք է լինեն արտաքին նշաններ (օրինակ ՝ խոռոչներ):

Պետք չէ առաջնորդվել գույնով. Որոշ սորտեր համարվում են կանաչի մեջ հասած, իսկ մյուսները նույն տեսքով նույնիսկ հասուն չեն

Արքայախնձորը հասունանում է ամբողջ տարվա ընթացքում, ուստի հասած պտուղները խանութներում կարելի է գտնել ցանկացած ամիս:

Հասած պտուղները վիտամինների և կենսունակության հիանալի աղբյուր են: Իմանալով, թե ինչպես կարելի է չհասածից հասուն պտուղ ասել, կօգնի ձեզ առանց լրացուցիչ ծախսերի ապահովել հյութալի արեւադարձային ուտեստներ: