Easterատկի տորթեր դանդաղ կաթսայի, հաց պատրաստողի և միկրոալիքային վառարանում. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Easterատիկ տորթերի պատրաստում առանց վառարանի. Պարզ բաղադրատոմսերի ընտրություն

Ինչ վերաբերում է Ամանորի տոների նախօրեին, փողոցներն ու տները լցված են թարմ սոճու ասեղների և մանդարինի հմայիչ բույրով, այնպես որ Easterատիկին նախորդող շաբաթ օդը բուրավետ հոտ է գալիս խմորեղենի յուրօրինակ հոտով: Սովորական բնակարանների խոհանոցներում և արդյունաբերական հացաբուլկեղենի արհեստանոցներում կախարդությունը տեղի է ունենում օր ու գիշեր. Սովորական ապրանքներից ծնվում են օդային, փափուկ տորթեր և ձեր բերանում հալվող զատկական տորթեր: Գիտե՞ք արդյոք, որ Easterատկի տոնները կարելի է պատրաստել ոչ միայն վառարանում, այլ նաև դանդաղ կաթսայում, հաց պատրաստող սարքում և նույնիսկ միկրոալիքային վառարանում: Այսօր ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես դա անել:

Առանց վառարանի զատկական տորթերի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

Իմ մանկության տարիներին չկային հաց պատրաստողներ, ոչ բազմախոհարարություն, ոչ միկրոալիքային վառարան: Իսկ Easterատկի տորթերը թխում էին միայն վառարանում: Մեծանալով ՝ ես չէի մտածում այն մասին, որ թխած ապրանքները կարելի է պատրաստել այլ ձևերով: Ընկերներիցս մեկը, որը մեկ օրվա ընթացքում հասցնում է միլիոնավոր գործեր անել, ինձ շատ զարմացրեց, երբ ասաց, որ միկրոալիքային վառարանում թխում է anատկի տոն: Ավելի ուշ, ես սկսեցի նկատել, որ իմ շրջապատից շատերը նաև նպաստում են իրենց աշխատանքին `պատրաստվելով պայծառ տոնի` տորթեր թխելով հացի մեքենայի և մուլտիխոհարարի միջոցով: Իրոք, դա շատ հարմար է:

Բազմախոհարանում

Պատրաստեք և խառնեք բաղադրիչները, խմորը տեղափոխեք ամանի մեջ, ընտրեք ցանկալի ռեժիմը և համբերատար լինեք. Ահա այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է տորթի համար այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար:

Բաղադրությունը:

• 800 գ ալյուր;
• 300 մլ կաթ;
• 11 գ չոր խմորիչ;
• 180 գ կարագ + ամանը յուղելու համար;
• 1 ձու + 4 ձվի դեղնուց;
• 250 գ հատիկավոր շաքար;
• 100 գ չամիչ;
• 100 գ չոր մրգերի և շողոքորթված խառնուրդների խառնուրդ;
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի համ;
• 1/2 թեյի գդալ աղ

Նախապատրաստում:

1. Ընտրեք «Մուլտի եփել» ռեժիմը և ջերմաստիճանը դնել 100 աստիճանի:

2. Կաթը լցնել ամանի մեջ և տաքացնել 35-40 աստիճան:

   

   Կաթը տաքացրեք

3. Մի փոքր տարայի մեջ միացրեք տաք կաթը, չոր խմորիչը, աղը և շաքարը: Թխել պատրաստել 15 րոպե:
4. Կարագը տեղափոխեք բազմամշակման ամանի մեջ, հալեցրեք և սառը:
5. Առանձնացրեք սպիտակուցը դեղնուցից: Տեղադրեք սպիտակուցը սառնարանում, այն ձեզ ավելի ուշ պետք կգա:
6. Ալյուրը մաղել ամանի մեջ, մեջը լցնել խմորիչի խառնուրդը, հալված կարագը և 4 ձվի դեղնուց:

7. Խառնել խմորի բաղադրիչները, ապա ավելացնել կիտրոնի համը, ողողված չամիչը, չրերը և շողոքորթ մրգերի խառնուրդը:

   

   Խմորի մեջ ավելացնել չամիչ, չոր մրգեր և շողոքորթ մրգեր

8. Տեղադրել խմորը ալյուրավորված սեղանի վրա և հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը դադարի մնալ ձեր ձեռքերին:
9. Խմորը գնդիկավորեք, դրեք մեծ ամանի մեջ, ծածկեք սննդի թաղանթով և տեղադրեք տաք տեղում 50-60 րոպե:
10. Մեկ ժամ անց հունցել բարձրացված խմորը:

11. Մուլտի պատրաստման ամանը յուղել յուղով և խմորը տեղադրել դրա մեջ: Կարագի զանգվածը պետք է զբաղեցնի տարայի ծավալի ոչ ավելի, քան 2/3-ը:

    

    Խմորը տեղափոխեք յուղված բազմաշերտ ամանի մեջ

12. Խմորը կրկին ծածկել պլաստիկ փայլաթիթեղով և թողնել եւս 2 ժամ:

13. Սպիտակուցը հարել 1 ճ.գ. լ սառը ջուր, դնել խմորի վրա և տարածել ամբողջ մակերևույթի վրա:

    

    Քաշեք աշխատանքային կտորը հարած սպիտակուցով մի փոքր ջրով

14. Պատրաստեք տորթը Multi Cook ռեժիմում 45-50 րոպե 120 աստիճանով:

15. Նրբորեն հանեք պատրաստի բուժումը, տեղափոխեք ափսեի մեջ և զարդարեք ձեր ճաշակին:

    

    Բուժումը կարելի է մատուցել սեղանին ՝ իր սկզբնական տեսքով կամ լրացուցիչ զարդարել

Ստորև ես առաջարկում եմ մի փոքր այլ տարբերակ Easterատկի խմորեղեն պատրաստելու համար `օգտագործելով մուլտիխոհարար:

Տեսանյութ. Easterատկի տորթը դանդաղ կաթսայում

Հաց արտադրողի մեջ

Ամենապարզ բաղադրատոմսը, որը կարող է օգտագործվել որպես հիմնական տարբերակ ՝ ձեր հայեցողությամբ փոփոխություններ կատարելով հավելանյութերով:

Բաղադրությունը:

• 500 գ ալյուր;
• 4 ձու;
• 100 կաթ;
• 100 գ կարագ;
• 20 գ թարմ խմորիչ;
• 1 tbsp. Սահարա;
• 1/2 թեյի գդալ աղ

Նախապատրաստում:

1. Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Ձվի դեղնուցները հարել հատիկավոր շաքարով մինչև հարթ, սպիտակները ՝ մինչև ուժեղ գագաթները:

   

   Դեղնուցները շաքարով հարել

2. Կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում, մի փոքր սառը:

3. Հացաթխման մեքենայի ամանի մեջ լցնել տաք կաթ, հալված կարագ, դեղնուցներ շաքարով և ավելացնել սպիտակուցային զանգվածը:

   

   Հարած սպիտակուցները տեղափոխել ամանի մեջ, լցնել կարագը, կաթն ու շաքարով հագեցած դեղնուցները

4. Ավելացնել մաղած ալյուրը և աղը, մանրացնել խմորիչը:

   

   Ալյուրը մաղել և մանր խմորիչի մի կտոր մանրացնել

5. Ընտրեք «Ֆրանսիական հաց» ծրագիրը և եփեք տորթը 3 ժամ 20 րոպե:

6. Սառեցրեք պատրաստի թխած ապրանքները, ծածկեք փայլով և զարդարեք ցողացիրներով:

   

   Cakeարդարել տորթը սառույցով և շաղ տալով

Հաջորդը, դուք հաց արտադրողի մեջ կծանոթանաք Easterատկի տորթի մեկ այլ հիանալի բաղադրատոմսի

Տեսանյութ. Easterատկի տորթը հաց պատրաստողի մեջ

Միկրոալիքային վառարանում

Գերազանց տարբերակ նրանց համար, ովքեր գործնականում ազատ ժամանակ չունեն, բայց միևնույն ժամանակ չեն մոռանում կարևոր տոների մասին:

Բաղադրությունը:

• 1/4 Արվեստ. ալյուր;
• 2 tbsp. լ Սահարա;
• 1/2 թեյի գդալ սոդա;
• 1 ձու;
• 1 tbsp. լ հալած կարագ;
• 1 tbsp. լ չամիչ;
• բուսական յուղը բորբոսը յուղելու համար:

Նախապատրաստում:

1. Ձուն և կարագը հարել հարել:
2. Ձվի խառնուրդին ավելացնել հատիկավոր շաքար և սոդա:

3. Ավելացնել չամիչ և մաղած ալյուր:

   

   Ձվի խառնուրդին ավելացնել չամիչ և ալյուր

4. Խմորի բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել:

   

   Հունցել միատարր խմոր

5. Խմորը տեղափոխեք զտված արեւածաղկի ձեթով յուղով բաժակ, որպեսզի զանգվածը չվերցնի տարայի երկու երրորդից ավելին:

   

   Տեղադրել խմորը հարմար տարայի մեջ

6. Տեղադրեք գավաթը միկրոալիքային վառարանում և 75 վայրկյան տորթը պատրաստեք առավելագույն հզորության վրա:

   

   Միկրոալիքային վառարանը միացրեք ամբողջ հզորությամբ և կեքսը թխեք մինչև որ փափկի

7. Orateարդարեք պատրաստի արտադրանքը ձեր նախընտրած գլազուրով և խմորեղենով շաղ տալով:

   

   Bakածկեք խմորեղենը սառույցով և շաղ տալով

Ստորև ներկայացված տեսանյութը դիտելով ՝ կիմանաք տորթի այլընտրանքային տարբերակը միկրոալիքային վառարանում:

Տեսանյութ ՝ միկրոալիքային տորթի բաղադրատոմս

Հրաշալի Easterատկի տորթ պատրաստելու համար հարկավոր չէ օգտագործել վառարանում թխելու ավանդական եղանակը: Այս հարցում ձեր օգնականները կարող են հեշտությամբ լինել մուլտիխոհարար, հաց պատրաստող կամ միկրոալիքային վառարան: Վայելեք ճաշ պատրաստելը: