Ինչպես ընտրել ճիշտ հասած նուռը, լորենին ու պոմելոն խանութում միրգ գնելիս

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ինչպես ընտրել առավել հասուն նուռը, հյութալի լորենին և բերանը ջրող պոմելոն

Անշուշտ, ձեզ ծանոթ է այն դառը հիասթափությունը, որ խանութում գնված թանկարժեք մրգերը պարզվեց ՝ չհասած կամ գերհասունացած: Եթե հոգնել եք անորակ սննդի համար գումար վճարելուց, կարդացեք լավ ապրանքներ ընտրելու կանոնները ՝ դա շատ ժամանակ չի պահանջի:

Ինչպե՞ս ընտրել հասած ու համեղ նուռ

Նուռ ընտրելիս մի հետապնդեք մաշկի պայծառությունը: Լավ, հասած պտղի մեջ այն խունացած է և չոր: Կեղեւի ստվերը մոխրագույն դեղին է, գործնականում չկա կարմիր գունանյութ: Պայծառ կարմիր պտուղները սովորաբար անհաս ու թթու են ՝ խուսափեք դրանցից:

Հասած նռան մաշկը պարտադիր չէ, որ ունենա ախորժելի վառ կարմիր գույն

Ուշադրություն դարձրեք պտղի ձևին: Այն պետք է լինի մի փոքր անկանոն, հարթ կողմերով: Սա նշանակում է, որ պերիկարպը (ընդերքը) բավականաչափ չորացել է և, ասես, ծածկել է ներսում հատապտուղները:

Հաջորդ նշիչը, որը մենք կանդրադառնանք, պոչն է: Լավ, հյութալի նռան վառ կարմիր սերմերով կունենա:

• չոր;
• ամբողջությամբ բացահայտված;
• մոխրագույն

Ավանդաբար, նռան սեզոնը սկսվում է հոկտեմբերին և տևում է մոտ երեք ամիս: Այս պահին խանութներում հայտնվում են Կովկասի հյութեղ և թարմ մրգերը: Այնուամենայնիվ, արտերկրում նուռերը կարող եք վայելել ամբողջ տարվա ընթացքում: Դրանք ավելի թանկ կլինեն, բայց համը գործնականում չի տարբերվում կովկասյան մրգերից:

Որոշեք լորենու հասունությունը

Lychee- ն թանկ և էկզոտիկ հատապտուղ է, ուստի այն գնելիս պետք է ուշադիր ստուգել հասունության աստիճանը: Դա կարելի է անել ՝ ելնելով մաշկի գույնից:

Լորենի պերիկարպը պետք է լինի վառ կարմիր գույնով: Եթե այն մուգ տեսք ունի կամ մութ բծեր ունի, պտուղը հավաքվել է շատ վաղուց և պահվել ոչ պատշաճ ձևով, այնպես որ այն կհասունանա: Նման հատապտուղի համը կարծես թե խմորված է: Եթե լորենին կեղեւի վրա գունատ կամ կանաչավուն բծեր ունի, հատապտուղը դեռ չի հասունացել: Այն համտեսելու է կոշտ և դատարկ:

Լիչիի հասունությունը որոշելու մեկ այլ միջոց է հպումը: Հատապտուղը պետք է լինի չափավոր փափուկ և ամուր, ինչպես թենիսի գնդակը: Եթե մատով սեղմեք դրա վրա, ապա արդյունքում առաջացած փոքր ատամը պետք է ակնթարթորեն անհետանա:

Հասած լիչին լավ է կլպում

Թաիլանդում (և հենց այստեղ են հավաքվում մեր սուպերմարկետներում վաճառվող լիզիների մեծ մասը) պտուղները հասունանում են ամռան առաջին կեսին: Սա նշանակում է, որ այս պահին արժե գնել հատապտուղներ `հունիսի սկզբից մինչև հուլիսի կեսերը: Եթե խանութի դարակին լիշի եք գտնում, օրինակ, ձմռան կեսին, դա նշանակում է, որ հատապտուղը պահեստում է եղել առնվազն հինգ ամիս: Դուք հավանաբար չեք ցանկանա ուտել նման հնագույն նմուշ:

Հյութեղ պոմելո եմ փնտրում

Պոմելոն ամենամեծ ցիտրուսային մրգերն են: Սորտերի առատության պատճառով դժվար է ընտրել հասուն պտուղ չափով, գույնով կամ ձևով. Կան և՛ կլոր, և՛ երկարավուն սորտեր ՝ դեղնավուն և կարմիր բծերով: Դուք կարող եք ընտրել պոմելո կեղեւի հոտով: Հասած պտուղը ունի պայծառ, արտահայտված ցիտրուսային բույր: Եթե հոտը հաճելի է, ապա այս պտուղը կարելի է վերցնել: Եթե նա թույլ է կամ խմորված բան է տալիս, հրաժարվեք գնելից:

Պոմելոն կարող է և պետք է զգույշ զգալ: Եթե pulp- ում հայտնաբերում եք որևէ խորշ, ընկճվածություն (և դրանք շատ լավ են զգացվում կեղևի միջոցով), ապա այդպիսի պտուղը կամ վատ էր պահվում, կամ էլ գերհասուն էր: Եվ իրականում, և մեկ այլ դեպքում ավելի լավ է այն մի կողմ դնել ու դիպչել մյուսին:

Պոմելոյի հասունությունը ստուգելու լավագույն միջոցը պտուղը հոտելն ու զգալն է:

Ռուսական խանութներում պոմելոյի պիկ սեզոնը փետրվարն է: Այս ցիտրուսային մրգերը աճում են ամբողջ օրացուցային ձմռանը `դեկտեմբերից մարտ:

Եթե լավ գիտեք, թե ինչ տեսք ունեն հասած ու հյութալի պտուղները, ապա էկզոտիկ մրգեր և հատապտուղներ գնելը երբեք հիասթափություն չի առաջացնի: Մի վախեցեք ամբողջ տարին վատնել ձեր գումարը և բարելավել ձեր առողջությունն ու անձեռնմխելիությունը: