Կարտոֆիլի տորթեր տապակի մեջ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով, պանրի և կաթնաշոռի ընտրանքներ

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Այնքան պարզ և այնքան համեղ. Կարտոֆիլի տորթեր տապակի մեջ

Կարտոֆիլը մեր խոհանոցի ամենատարածված կերակուրներից մեկն է: Դրանից կարող եք պատրաստել հսկայական քանակությամբ ուտեստներ, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր սեփական փոքրիկ գաղտնիքները դրա համար: Փորձեք համեղ տապակած կարտոֆիլի տորթերը. Եվ՛ դուք, և՛ ձեր ընտանիքը կսիրեք դրանք:

Կարտոֆիլի տորտիլլաների բաղադրատոմս

Lunchաշից հետո մնացած խաշած կարտոֆիլն օգտագործելու հիանալի միջոց է նրանցից ճաշի համար տորտիլլա պատրաստելը:

Մնացած պյուրե կարտոֆիլը փորձարկման հիանալի միջոց է

Ձեզ հարկավոր է.

• 10 խաշած կարտոֆիլ;
• 200 գ ալյուր;
• Կանաչի 1 փունջ - սամիթ, մաղադանոս և կանաչ սոխ;
• 3 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 1 tbsp. լ աղ;
• 1 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ:

Կարող եք ավելի շատ կանաչի վերցնել, բայց մի չափազանցեք այն. Եթե այն շատ լինի, խմորը չի կարողանա պահել:

1. Տեղադրել կարտոֆիլը ամանի մեջ և ճիշտ տրորել կարտոֆիլի սրճաղացով:

   

   Կարտոֆիլը մանրակրկիտ հունցել մինչև հարթ

2. Կանաչը մանր կտրատել, դնել կարտոֆիլի ամանի մեջ, ավելացնել յուղ և համեմել պղպեղով և աղով:

   

   Կտրեք կանաչիները հնարավորինս փոքր

3. Լցնել ալյուրը, խմորը հունցել այնպես, որ ոչ մի կտոր չմնա: Դա անելու համար ավելացրեք ալյուրը աստիճանաբար ՝ մանրացնելով մանր մաղով:

   

   Խմորը մանրակրկիտ հունցել, որպեսզի ոչ մի կտոր չմնա

4. Պտտեք խմորի փոքր կտորները և փաթաթեք տապակի չափ բարակ նրբաբլիթների: Յուրաքանչյուրի հաստությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 0,5 սմ:

   

   Խմորից բարակ տորթեր գլորեք

5. Նրբաբլիթներն իր հերթին տապակել տապակի մեջ, յուրաքանչյուր կողմում մոտ 1,5-2 րոպե: Նրանք պետք է ոսկե երանգ ստանան:

   

   Տապակած տորտիլաները պետք է լինեն ոսկեգույն շագանակագույն

Հացաթխման այս նիհար տարբերակը կդիմի նաև բուսակերներին: Ավելի լավ պահելու համար կարող եք խմորին ձվեր ավելացնել: Իսկ կաթնաշոռը կամ պանիրը համեմունք կդարձնեն համտեսելուն: Դրանք կարող են կիրառվել երկու եղանակով.

1. Որպես լցոն: Լավ պյուրե կաթնաշոռը կամ քերած պանիրը խառնել խոտաբույսերի և համեմունքների հետ: Պտտեք կարտոֆիլի խմորը, լցրեք միջուկը կիսով չափ, փակեք մյուս կեսով, սեղմեք եզրերը: Տապակել երկու կողմերից:

   

   Պանիրը կամ կաթնաշոռը կարող են օգտագործվել որպես տորտիլայի միջուկ

2. Որպես խմորի հավելում: Պարզապես խառնեք կաթնաշոռը կամ պանիրը խմորի մեջ և եփեք ինչպես միշտ: Փոքր հնարք. Այս դեպքում կարտոֆիլի և կաթնաշոռի կամ պանրի հարաբերակցությունը պետք է լինի համապատասխանաբար 3: 1:

   

   Պանիրը կամ կաթնաշոռը կարող են ուղղակիորեն խառնվել խմորի մեջ:

Մի անգամ ինձ խորհուրդ տվեցին օգտագործել ոչ թե խաշած կարտոֆիլ տորտիլաների համար, այլ թխել ջեռոցում: Կտրեցի այն կիսով չափ, գդալով հանեցի մեջտեղը և պատառաքաղով զգուշորեն ծալեցի այն: Ինձ ավելի շատ դուր է գալիս այս մեթոդը, այնուամենայնիվ, ես դեռ չեմ կարող հասկանալ, թե կոնկրետ ինչն է. Կամ համը տարբեր է, կամ խմորի խտությունն ավելի լավ է ստացվում: Իսկ մնացած «նավակների» մեջ դուք կարող եք տեղադրել ցանկացած լցնում և թխել:

Ի դեպ, ընկերս խանութից տորթիլաների համար օգտագործում է չոր պյուրե կարտոֆիլ: Այո, դրա հետ կապված ավելի քիչ դժվարություններ կան, և դուք կարող եք ընտրել ցանկացած համ: Բայց դա ինձ շատ դուր չեկավ. Խմորը պարզվեց, որ այն ինչ-որ կերպ սայթաքուն է, փխրուն և ինչ-ինչ պատճառներով արագ այրվում է:

Տեսանյութի բաղադրատոմսը կարտոֆիլի պարզ տորթերի համար

Տեսանյութ. Փափուկ կարտոֆիլի տորթերի բաղադրատոմսը պանիրով և սխտորով, եփած թավայի մեջ

Կարտոֆիլի տորտիլաները զարմանալիորեն պարզ և համեղ ուտեստ են: Մեր բաղադրատոմսը հիմնականն է, բայց դուք կարող եք ցույց տալ ձեր երեւակայությունը և խմորին ավելացնել ցանկացած բան `աղացած միս, ցանկացած համեմունքներ, լոլիկ: Եվ ձեր սեղանի վրա ամեն օր սովորական ուտեստի կարտոֆիլի հիման վրա մի նոր ուտեստ կլինի: Բարի ախորժակ!