Կարկանդակ առանց վառարանի տապակի մեջ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Կարկանդակներ առանց վառարանի տապակի մեջ. Արագ և հեշտ բաղադրատոմսեր

Տապակի մեջ թխելը պարզվում է նույնքան համեղ է, որքան վառարանից պատրաստված կարկանդակները: Այս բաղադրատոմսերի հիմնական առանձնահատկությունը նրանց պարզությունն է: Գումարած հսկայական ժամանակի խնայողություն. Մենք խառնել ենք խմորի բաղադրիչները, ավելացնել լցոնումը և թխել կափարիչի տակ գտնվող տապակի մեջ: Արագ, համեղ և առանց որևէ անհարկի խառնուրդի վառարանում:

Բովանդակություն

• 1 խնձորով կարկանդակ տապակի մեջ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
• 2 տեսանյութ. Փխրուն շառլոտա ՝ Օլգա Իվանչենկոյից
• 3 շոռակարկանդակ խոտաբույսերով
• 4 ellելլե կարկանդակ ՝ նուրբ կեֆիրի խմորով
• 5 տեսանյութ. Մսով կարկանդակ առանց քաշքշուկի

Խնձորով կարկանդակ տապակի մեջ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Խնձորով կարկանդակները տնային դասական են: Նրանց բույրը հավաքում է ամբողջ ընտանիքը սեղանի շուրջ ՝ թեյ խմելը վերածելով հաճելի հավաքույթների: Թխելու համար խնձորի ամենահարմար սորտերն են ՝ Ranet, Jonathan, Golden, Antonovka, Jonagold, Gala և Granny Smith:

Թխվածքաբլիթով կարկանդակների համար ավելի լավ է խիտ պղպեղով վերցնել ոչ շատ հյութալի խնձորներ

Ապրանքներ:

• 2 ձու;
• 1 tbsp. Սահարա;
• 1 tbsp. ալյուր;
• 2 խնձոր;
• 1/3 թեյի գդալ վանիլին;
• 1/2 թեյի գդալ դարչին;
• 1 տոպրակ թխում փոշի;
• 1 tbsp. լ բուսական յուղ

Բաղադրատոմսը:

1. Ձվերը հարեք շաքարով:

   

   Հավի ձվի պայծառ դեղնուցը տորթին հաճելի գույն կտա:

2. Ավելացնել մաղած ալյուրը և նրբորեն խառնել հարել հարածով:

   

   Ալյուրը մաղելով ապահովում է հացաթխման մեջ օդը

3. Խմորի մեջ ավելացնել փխրեցուցիչ, վանիլին և դարչին:

   

   Թխելու փոշու փոխարեն կարող եք օգտագործել քացախով մարված սոդա:

4. Կլպել խնձորներն ու սերմերի տուփերը: Կտրել խորանարդի մեջ և ավելացնել խմորին:

   

   Փորձեք հնարավորինս արագ մաքրել եւ կտրել խնձորը, որպեսզի չխավարվեն:

5. Տապակը յուղով յուղեք:

   

   Տապակը յուղով յուղելու համար օգտագործեք էլեկտրական խոզանակ:

6. Խմորը դրեք դրա մեջ և թխեք տորթը միջին ջերմության վրա ծածկված 25-30 րոպե:

   

   Պատրաստի խնձորով կարկանդակը ունի ծակոտկեն կառուցվածք և գերազանց համ:

Թավայի մեջ քաղցր կարկանդակի լրացման ընտրանքներ.

• խնձոր և տանձ: Այս տորթի համար կեղևը կտրատեք և զառախաղ պատրաստեք 1 խնձոր և 1 տանձ: Ավելի լավ է չօգտագործել դարչին և վանիլ, քանի որ թխած ապրանքներն արդեն կունենան բարդ մրգային բույր:
• սալոր Սալորը (300 գ), սերմերը դրանցից հեռացնելուց հետո, կտրում են սեպեր և ավելացնում խմորին: Դրանք կարող են նաև դրվել խմորի վրա խիտ շերտով.
• բալի սալորից: Եթե որոշում եք բալի սալորով կարկանդակ թխել, ապա անհրաժեշտ է ավելացնել շաքարի քանակը (300 գ բալի սալորի համար անհրաժեշտ է 1,5 tbsp.): Այս տորթն ունի անսովոր բույր և համ.
• դեղձից: Կարկանդակի համար օգտակար են խիտ, մի փոքր չհասած պտուղները: Դրանց հետ պետք է վարվել հետևյալ կերպ. Սերմերը հեռացնելուց հետո կտրեք 3-4 դեղձ խոշոր խորանարդի մեջ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով, այնուհետև խառնել խմորով և թխել տապակի մեջ, մինչև որ փափկի:

Տեսանյութ. Փխրուն շառլոտա ՝ Օլգա Իվանչենկոյից

Շոռակարկանդակ խոտաբույսերով

Անուշահոտ պանրով կարկանդակը կարող է լինել ամբողջական ընթրիք կամ ճաշ: Այն կարող է ծառայել նաև որպես նախուտեստ կամ որպես առաջին դասընթացների հավելում: Դրա համար ընտրեք բարձրորակ պանիր `առանց բաղադրության մեջ ավելորդ հավելումների:

Պանիրներից կարելի է վերցնել «Gollandskiy», «Poshekhonskiy», «Russian»

Ապրանքներ:

• 200 գ պանիր;
• 50 գ սամիթ;
• 100 գ կարագ;
• 1 ձու;
• 1 tbsp. ալյուր;
• 100 գ թթվասեր;
• 1/2 թեյի գդալ աղ

Բաղադրատոմսը:

1. Կարագը մեղմացրեք:

   

   Կարագը կարող է մեղմվել պատառաքաղով կամ մեծ գդալով:

2. Atեծեք այն ձվով:

   

   Միավորել կարագը և ձուն բարձրահարկ ամանի մեջ

3. Ավելացնել թթվասեր և կրկին հարել:

   

   Ձվի կարագ-թթվասեր խառնուրդը պետք է դառնա փարթամ

4. Ավելացնել մաղած ալյուրը և աղը:

   

   Ալյուրը պետք է շատ խնամքով խառնվի, որպեսզի խմորը մնա փափուկ:

5. Քերել պանիրը:

   

   Հարմարավետության համար մանրեցման գործընթացում պանիրը կարող է մի փոքր սառչել

6. Կտրտեք սամիթը:

   

   Կտրեք սամիթը սուր դանակով

7. Միացրեք բոլոր բաղադրիչները և տեղադրեք յուղացված տապակի մեջ: Թխել միջին ջերմության վրա 25-30 րոպե ծածկված:

   

   Առայել տապակով տորթով շոռակարկանդակ ՝ այն գլխիվայր շրջելով ոսկեգույն շագանակագույնի

Տապակած տապի լրացման տարբերակները.

• խոզապուխտ (200 գ) և քերած պինդ պանիր (150 գ);
• կանաչ սոխ (250 գ);
• ապխտած բեկոն (100 գ), ձիթապտուղ (15-20 հատ), եգիպտացորեն (1 հատ);
• կաթնաշոռ (200 գ) և համտեսել խոտաբույսեր (մաղադանոս, կանաչ սոխ, սամիթ):

Ellելլե կարկանդակ ՝ նուրբ կեֆիրի խմորով

Այս տորթի թխելը մի փոքր ավելի երկար է տևում, բայց արդյունքն արժե այն:

Ապրանքներ:

• 50 գ կարագ տապակման և 100 գ խմորի համար;
• 1 սոխ;
• 350 գ հավի ֆիլե;
• 400 գ կարտոֆիլ;
• 2 ձու;
• 300 գ կեֆիր;
• 1 tbsp. ալյուր;
• 1 թեյի գդալ աղ

Բաղադրատոմսը:

1. Հալեցնել կարագը տապակի մեջ:

   

   Ուշադիր եղեք, որ յուղ չվառեք

2. Կտրեք սոխը:

   

   Ձեռքերը կտրեք խորանարդի մեջ

3. Տապակել

   

   Տապակել սոխը մինչ ոսկե դարչնագույնը

4. Կտրտեք ֆիլեը:

   

   Հավի կրծքի ֆիլեը ավելի լավ է վերցնել սառեցված, ոչ սառեցված

5. Կլպել կարտոֆիլը:

   

   Կարտոֆիլը հարմար է փխրուն սորտերի համար, սա ավելի լավ է թխել կարկանդակների մեջ

6. Կտրեք այն խորանարդի մեջ:

   

   Կարտոֆիլը լավագույնս կտրվում է միջին չափի խորանարդի մեջ

7. Խառնել կեֆիրն ու ձվերը:

   

   Կեֆիրն ու ձվերը խառնելու համար կարող եք խոհարարական հարել

8. Ալյուր մաղել:

   

   Խոշոր հարթ մաղը հիանալի է ալյուրը մաղելու համար

9. Խմորի մեջ աստիճանաբար ավելացնել աղը և ամբողջ ալյուրը:

   

   Վերցրեք ալյուրը գդալով և մի փոքր ավելացրեք խմորին ՝ հարելով հարել

10. Հալեցնել կարագը և հովացնել սենյակային ջերմաստիճանում:

    

    Կարագը հալեցնելու համար հարմար է բարձր կողմերով փոքր տարան:

11. Ավելացրեք այն խմորին:

    

    Խմորը մանրակրկիտ հարել

12. Խմորի կեսը լցնել տապակի մեջ, տարածել միջուկը և լցնել մյուս կեսի վրա: Թխել ծածկված միջին ջերմության վրա 45-50 րոպե:

    

    Թավայի մեջ դոնդողացված հավով և կարտոֆիլով կարկանդակը լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում

Լրացման ընտրանքներ.

• խնձոր շաքարով;
• շոգեխաշած սպիտակ կաղամբ;
• հատապտուղներ (250-300 գ);
• կանաչ սոխ (150 գ) և 3-4 խաշած ձու;
• հում կարտոֆիլ (3-4 հատ), 1 պահածո պահածոյացված ձուկ և 1 սոխ:

Տեսանյութ. Մսով կարկանդակ առանց քաշքշուկի

Տապակի մեջ թխված կարկանդակները անընդհատ օգնում են ինձ: Կան մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք դուր են գալիս իմ տնական համով, և ես շատ հաճախ եմ պատրաստում այս թխած ապրանքները: Երբեմն դա կարող է փոխարինել հիմնական ուտեստին կամ լիարժեք նախաճաշին: Մեր սննդակարգում ածխաջրերի քանակը նվազեցնելու համար ես փորձում եմ ավելացնել խմորով լցնելու քանակը: Սա միայն կարկանդակները ավելի համեղ է դարձնում: Ամենից լավը ՝ մենք սովոր ենք քաղցր շառլոտներին ՝ խնձորով, տանձով կամ դեղձով: Աղի կարկանդակներից մենք սիրում ենք միս և ձուկ, ամռանը `կանաչ սոխով կամ երիտասարդ կաղամբով:

Տապակի մեջ կարկանդակների բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ ոչ միայն քաղաքի բնակարանում, այլև երկրում, եթե այնտեղ վառարան չկա: Փորձեք պարզ ու մատչելի բաղադրատոմսեր ՝ ընտրելով ձեր նախընտրածը: