Տորթեր տապակի մեջ. Կեֆիրի վրա, պանիրով, խոտաբույսերով, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր `լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Կեֆիրի տորթեր տապակի մեջ. Համեղ բաղադրատոմսեր տնային սեղանի համար

Կեֆիրի խմորից պատրաստված փարթամ տորթերը տեղին են թե՛ որպես առաջին դասընթացների հավելում, և թե՛ որպես անկախ ուտեստ: Դրանք պատրաստվում են արագ և շատ պարզ, ձեզ հատուկ խոհարարական հմտություններ պետք չեն:

Կեֆիրի տորթերի դասական բաղադրատոմսը տապակի մեջ

Կեֆիրի տորթերը օդային ու ախորժելի են: Տապակելիս նրանց մակերևույթում առաջանում են փոքրիկ փուչիկներ, որոնք փխրուն ընդերք են ստեղծում:

Ապրանքներ:

• 0,5 լ կեֆիր;
• 1 ձու;
• 50 մլ բուսական յուղ;
• 1 tbsp. լ Սահարա;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 1 թեյի գդալ սոդա;
• 450 գ ալյուր:

Բաղադրատոմսը:

1. Ձուն և կարագը ավելացնել կեֆիրին: Ավելացնել աղ, շաքար և սոդա:

   

   Բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում

2. Ալյուր մաղել:

   

   Մի արհամարհեք ալյուրը մաղելուց, սա տորթերին տալիս է օդ:

3. Ավելացրեք այն կեֆիրին:

   

   Ալյուրը հարել կեֆիրի խառնուրդով

4. Խմորը հունցել:

   

   Թող խմորը կես ժամ մնա տաք տեղում:

5. Տորթերը գլորեք:

   

   Խմորը գլորում ենք ալյուրավորված մակերեսի վրա

6. Տապակել երկու կողմերից չոր տապակի մեջ:

   

   Առայել տաք կեֆիրի տորթեր

Դուք կարող եք նաև տորթեր պատրաստել քաղցր: Դա անելու համար խմորին ավելացրեք 2-3 ճ.գ. լ շաքար `աղի փոխարեն: Կարող եք ավելացնել նաեւ վանիլին, դարչին:

Տեսանյութ ՝ կարագի հավելումով տորթեր

Պանրի տորթեր հավով

Հավի միջուկով պանրի տորթերը կարող են լիարժեք փոխարինել երկրորդ դասընթացին: Հարմար է նաև նրանց հետ վերցնել `խորտիկ աշխատելու համար:

Ապրանքներ:

• 0,5 լ կեֆիր;
• 1 թեյի գդալ սոդա;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 100 գ պանիր;
• 400 գ ալյուր;
• 200 գ հավի ֆիլե;
• 1 սոխ;
• 2 tbsp. լ յուղեր `լցոնումը տապակելու համար:

Բաղադրատոմսը:

1. Կեֆիրը խառնել սոդայի և աղի հետ:

   

   Կեֆիրը կարելի է ընդունել միջին յուղայնությամբ

2. Քերել պանիրը:

   

   Ավելի լավ է ընտրել յուղալի համով պինդ պանիր:

3. Ալյուրը մաղել և ավելացնել կեֆիրին: Խառնել և ավելացնել պանիր:

   

   Ալյուրը մաղելու համար կարող եք ձեռք բերել հատուկ մաղ

4. Հավի ֆիլեը մանր կտրատեք:

   

   Հավի ֆիլեը կտրելու համար ձեզ հարկավոր է սուր դանակ:

5. Կտրեք սոխը:

   

   Սոխը համեմունք կավելացնի միջուկին

6. Տապակել հավն ու սոխը: Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանում:

   

   Համոզվեք, որ լցոնումը չի այրվում

7. Խմորը բաժանել 6 մասի: Յուրաքանչյուրից թխվածք բացեք:

   

   Ալյուրը գլորել գլանով գլանով

8. Ավելացնել միջուկը և սեղմել եզրերը:

   

   Համոզվեք, որ միջուկը չի ճեղքում խմորը

9. Եվ այն կրկին գլորեք գլանով:

   

   Նրբորեն գլորեք բուրիտոն

10. Տապակել յուրաքանչյուր տորտիլան երկու կողմերից չոր տապակի մեջ:

    

    Պատրաստի պանիրով տորթերը հավով կարելի է քսել կարագով

Լրացման ընտրանքներ.

• Ադիգե պանիր կամ սուլուգունի;
• աղացած միս սոխով;
• կաթնաշոռ, սխտոր և խոտաբույսեր;
• սունկ սոխով;
• խոզապուխտ

Տեսանյութ. Կեֆիրի տորթեր խնձորով

Կեֆիրի տորթերը հիանալի միջոց են հյուրերի կամ ընտանիքի անդամների համար հնարավորինս շուտ հյուրասիրություն պատրաստելու համար: Միշտ համեղ է ստացվում: Ես դրանք պատրաստում եմ հիմնական ուտեստի փոխարեն կամ հանգստյան օրերին նախաճաշելու համար: Կարող եք նաև դրանք նախապես պատրաստել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում սեղանին տաքանալու համար:

Ընտանիքին տրվեք համեղ բրաունիներով: Բացի այդ, այս պարզ բաղադրատոմսերը լուծում են թարմությունը կորցրած կեֆիրի վերամշակման խնդիրը: