Japaneseապոնական նրբաբլիթներ. Տապակի մեջ փափուկ խմորեղենի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Քաղցր և կորի ճապոնական նրբաբլիթներ. Բնօրինակ բաղադրատոմսը

Անշուշտ, բոլոր նրանք, ովքեր քաղցր ատամ ունեն, շատ են սիրում փարթամ նրբաբլիթներ: Եվ եթե դրանք նույնպես պատրաստվում են ըստ նախնական բաղադրատոմսի … Վերջերս ճապոնական աղանդերը հսկայական ժողովրդականություն են ձեռք բերել, իսկ ճապոնական նրբաբլիթի բաղադրատոմսը դարձել է վիրուսային:

Ինչպես պատրաստել ճապոնական նրբաբլիթներ

Այս նրբաբլիթների առանձնահատկությունը նրանց գլանաձեւ ձևն է: Ինչ խմոր էլ լինի, այն տապակի մեջ չի բարձրանա, ինչպես պահանջվում է ճապոնական նրբաբլիթների համար: Հետեւաբար, առաջին հերթին անհրաժեշտ է խմորեղեն ձեռք բերել: Կարող եք գնել այն Չինաստանի խանութում կամ ցանկացած սուպերմարկետում: Ըստ էության, դուք կարող եք պատրաստել նման մատանի ինքներդ թիթեղի շերտի միջոցով: Դիտեք տրամագիծը, այն պետք է լինի 8-10 սմ:

Հրուշակեղենի նման մատանին օգտակար է ձեզ համար ոչ միայն նրբաբլիթ պատրաստելիս:

Նրբաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 5 ճաշի գդալ ալյուր;
• 1 ճաշի գդալ օսլա;
• 1 թեյի գդալ թխում փոշի
• մի պտղունց վանիլին;
• 3 ճաշի գդալ շաքար;
• 4 ձու;

• 3 ճաշի գդալ կաթ:

  

  Նրբաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ամենապարզ սննդամթերքը

Այս մեթոդը շատ պարզ է և ժամանակի փորձարկված:

1. Առանձնացրեք ձվի դեղնուցներն ու սպիտակները: Համոզվեք, որ սպիտակուցների մեջ մի դեղնուց չկա, հակառակ դեպքում դուք չեք կարողանա սպիտակուցի զանգվածը ուժեղ փրփուրի մեջ խփել: Դեղնուցներին ավելացնել կաթ, վանիլին, թխում փոշի: Լավ հարել:

   

   Առանձնացնել ձվի դեղնուցները և հարել կաթով

2. Օսլան միացրեք ալյուրի հետ, լավ մաղեք: Լցնել խառնուրդը դեղնուցի զանգվածի մեջ և հարել հարել մինչև որ հարթ դառնա: Խառնուրդը պետք է հաստությամբ նման լինի խիտ կրեմի:

   

   Կաթի դեղնուցի խառնուրդը խառնել ալյուրի և օսլայի հետ

3. Սպիտակները սառեցրեք, շաքարավազ ավելացրեք նրանց և հարեք հարիչով: Սահմանեք այն հնարավոր ամենաբարձր արագության վրա, աշխատանքը կտեւի 2-3 րոպե: Սպիտակուցի զանգվածը պետք է կազմի կայուն գագաթներ:

   

   Սպիտակները հարել ուժեղ փրփուրի մեջ:

4. Վերցրեք սիլիկոնային սպաթուլա և դրանով նրբորեն խառնեք ձվի սպիտակուցը դեղնուցի խմորի հետ: Դա արեք ներքևից վերև, կարծես սկյուռները խմորով ծածկեք: Սա զանգվածում առավելագույն օդ կթողնի, որպեսզի նրբաբլիթները ձեռք բերեն հատուկ շքեղություն: Ավելացրեք մնացած սպիտակուցները 2 քայլով ՝ նրբորեն խառնելով:

   

   Խմորը նրբորեն խառնել սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով

5. Տեղադրել մի բուսական յուղ անձեռոցիկի վրա և սրբել թավայի ներսը: Հրուշակեղենի օղակի ներսը պետք է մի փոքր յուղել: Տեղադրեք սպասքը միջին կրակի վրա, դրա վրա դրեք օղակ, սպասեք, մինչեւ մակերեսը պատշաճ կերպով տաքանա: Լրացրեք օղակը խմորով ոչ ավելի, քան 2/3-ը: Թավայի մեջ արագ ջուր լցրեք (1 ճաշի գդալ) և անմիջապես ծածկեք տապակը կափարիչով, որպեսզի գոլորշու ելքը փակվի:

   

   Խմորեղենի օղակը խմորով լցրեք, բայց ոչ վերև

6. Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ անհրաժեշտ է տապակել 3-4 րոպե: Այս ընթացքում խմորը կավելանա, իսկ գագաթը կտեղադրվի: Դրանից հետո նրբաբլիթի մատանին պետք է շրջել ու տապակել եւս 2-3 րոպե: Նրբաբլիթները ծակեք ատամի խոզանակով ՝ ստուգելու արդյոք դրանք ավարտված են:

   

   Նրբաբլիթը տապակել երկու կողմերից

7. Նրբաբլիթը հեռացնելու համար վերցրեք սուր դանակ և նրբորեն սահեցրեք այն օղակի ներսից: Այն մաքրելուց հետո լավ յուղեք, ապա լցրեք խմորի հաջորդ խմբաքանակը:

   

   Նրբաբլիթները նրբորեն հանեք օղակից և մատուցեք

Japaneseապոնական նրբաբլիթները պատրաստ են, կարող եք նրանց հյուրասիրել ընտանիքի ու ընկերների հետ:

Sweetանկացած քաղցր հավելումներ իդեալական են նրբաբլիթների համար:

Ի դեպ, վերջերս ես իմացա և փորձեցի ճապոնական նրբաբլիթների բաղադրատոմսի մեկ այլ տարբերակ: Ապրանքները նույնն են, բայց անհրաժեշտ է մոտ 90 մլ կաթ վերցնել և ավելացնել 1 tbsp. լ կարագի սլայդով: Կաթը պետք է տաքացվի, իսկ կարագը պետք է հալվի, իսկ հարածելիս այս ամենը պետք է ավելացնել դեղնուցներին: Սա նրբաբլիթներին տալիս է յուղալի համ:

Տեսանյութ. Ինչպես պատրաստել ճապոնական նրբաբլիթներ

Ինչպես տեսնում եք, ճապոնական նրբաբլիթ պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ: Փորձեք մեկ անգամ, և ամբողջ ընտանիքը կխնդրի այս նրբաբլիթները նախաճաշին, ճաշին և ընթրիքին: Բարի ախորժակ!