Բովանդակություն:

Ռասոլնիկը, ինչպես մանկապարտեզում. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով
Ռասոլնիկը, ինչպես մանկապարտեզում. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով

Video: Ռասոլնիկը, ինչպես մանկապարտեզում. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով

Video: Ռասոլնիկը, ինչպես մանկապարտեզում. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով
Video: 2 - 3 տ. երեխաների հարմարումը (ադապտացիան) մանկապարտեզին 👦👧🥰 #liannabadalyan 2024, Երթ
Anonim

Ռասոլնիկը, ինչպես մանկապարտեզը. Սիրված ապուր ՝ ըստ սովետական խոհարարների բաղադրատոմսի

Ախորժելի թթու, ինչպես մանկապարտեզում, հիանալի լանչ ճաշ է ամբողջ ընտանիքի համար
Ախորժելի թթու, ինչպես մանկապարտեզում, հիանալի լանչ ճաշ է ամբողջ ընտանիքի համար

Եթե խոսենք սովետական ճաշարանների ընտրացանկի առաջին դասընթացների մասին, ապա առաջին ուտեստներից մեկը, որ մտքովս անցնում է, թթուն է: Բոլոր մթերային հաստատություններում ՝ մանկապարտեզներից մինչև ռեստորաններ, առաջարկվում էր մարգարիտ գարիով և թթու վարունգով ախորժելի ապուր: Այո, այո, չնայած ուտեստի կծու և ցայտուն համին, թթու էր մատուցվում նույնիսկ նախադպրոցական տարիքի երեխաների համար, բայց միևնույն ժամանակ նրանք խստորեն հետևում էին բաղադրատոմսին և ուշադիր հետեւում, որ ապուրը միջին չափի աղ է:

Քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ, ինչպես մանկապարտեզում

Honestիշտն ասած, ինձ ընտրովի դուր եկան մանկապարտեզի և դպրոցի բուֆետի ճաշացանկի ուտեստները: Եվ ռասսոլնիկը պատկանում էր այն խմբին, որն իմ ճաշակին համապատասխան չէր: Արդեն աղջիկ լինելով ՝ ես այցելեցի մի կնոջ, որն իր ողջ կյանքը որպես խոհարար էր աշխատել հասարակական սննդի հաստատություններում, ով ինձ թթու վարունգով տաք ապուր էր հյուրասիրում ՝ չմոռանալով նշել, որ երկար տարիների աշխատանքի ընթացքում նա եփել է հարյուր լիտր նման ուտեստի: Կամ ես շատ սոված էի, կամ պարզապես համերը ժամանակի ընթացքում փոխվեցին, բայց թթու վարունգը, ինչպես մանկապարտեզում, դուր եկավ ինձ:

Բաղադրությունը:

  • 1,5 լ միս արգանակ;
  • 2 կարտոֆիլ;
  • 1 գազար;
  • 1 գլուխ սոխ;
  • 3-4 թթու վարունգ;
  • 1/2 tbsp. մարգարիտ գարի;
  • 1-2 tbsp. լ կարագ;
  • 1 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ;
  • աղ `ըստ ճաշակի;
  • հագնվելու համար թթվասեր;
  • թարմ խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում:

  1. Տեսակավորել մարգարիտ գարին, ողողել մի քանի ջրերի մեջ և սուզվել եռացրած ջրի կաթսայի մեջ: Գարիի և հեղուկի հարաբերակցությունը 1: 3 է:

    Մարգարիտ գարի մի բաժակ ամանի մեջ
    Մարգարիտ գարի մի բաժակ ամանի մեջ

    Տեսակավորել մարգարիտ գարին և լավ լվանալ մինչև մաքուր ջուրը

  2. Հացահատիկային բույսերը եփել մինչեւ կեսը եփել և ծալել մաղով:
  3. Թթու վարունգը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերել Եթե բանջարեղենը մեծ է, մաշկներն ու սերմերը պետք է հեռացվեն:

    Քերած թթուներ և մետաղական քերիչ փայտե կտրող տախտակի վրա
    Քերած թթուներ և մետաղական քերիչ փայտե կտրող տախտակի վրա

    Թթու վարունգը քերել

  4. Վարունգը տեղափոխեք փոքր կաթսա կամ խորը կաթսա, ավելացրեք 3-4 ճ.գ. լ ջուր կամ արգանակ, ծածկել և եփ գալ 10-15 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
  5. Արգանակը եռացրեք:
  6. Խնայեք մանր կտրատած սոխը և քերած գազարը, մինչև փափկեցվեն կարագի և արեւածաղկի ձեթի խառնուրդի մեջ:

    Տապակել բանջարեղենը տապակի մեջ մետաղական սպաթուլայով
    Տապակել բանջարեղենը տապակի մեջ մետաղական սպաթուլայով

    Տապակել սոխը և գազարը մինչև փափուկ

  7. Կարտոֆիլը կտրատեք խորանարդի կամ ձողի, ընկղմեք եռացող արգանակի մեջ:

    Կտրատած հում կարտոֆիլը կտրող տախտակի վրա
    Կտրատած հում կարտոֆիլը կտրող տախտակի վրա

    Կտրտած կարտոֆիլը տեղափոխեք պահեստ

  8. Ապուրին գարի և բանջարեղենով տապակ ուղարկեք, եփեք 10 րոպե:

    Մարգարիտ գարին մետաղական մաղով մսով արգանակով կաթսայի վրա
    Մարգարիտ գարին մետաղական մաղով մսով արգանակով կաթսայի վրա

    Ապագա թթուին ավելացրեք գազարով տապակած մարգարիտ գարի ու սոխ

  9. Շոգեխաշած թթուները տեղափոխել կաթսա, ավելացնել աղ `ըստ ճաշակի, եփել եւս 10 րոպե:

    Կաթնաշոռ թթուով և ճաշի գդալ ապուրի հիմքերով
    Կաթնաշոռ թթուով և ճաշի գդալ ապուրի հիմքերով

    Ակտիվացրեք ապուրը և շարունակեք պատրաստել

  10. Ապուրը համեմեք թարմ թակած խոտաբույսերով, եռացրեք, հանեք վառարանից:

    Թարմ թթուով սամիթը թթու դրեք խոշոր մետաղական կաթսայի մեջ
    Թարմ թթուով սամիթը թթու դրեք խոշոր մետաղական կաթսայի մեջ

    Ապուրը լցնել մանր կտրատած մանր խոտաբույսերով

  11. Թթուն լցնել մատուցվող ամանների մեջ և մատուցել թթվասերով:

    Թթու վարունգը ափսեի մեջ, գդալով և կտրատած հացով սեղանին
    Թթու վարունգը ափսեի մեջ, գդալով և կտրատած հացով սեղանին

    Ապուրը մատուցեք մասերով

Եթե ցանկանում եք թթու վարունգի բուսական տարբերակ պատրաստել, ինչպես մանկապարտեզում, պարզապես մսի արգանակը փոխարինեք պարզ ջրով, տապակել բանջարեղենը բացառապես բուսական յուղով և ուտեստը մատուցել առանց թթվասերի: Նրանց համար, ովքեր չեն պահպանում դիետաները և չեն պահում ծոմ պահելը, ես կարող եմ խորհուրդ տալ ձեզ ձեր կերակուրին ավելացնել խաշած միս, որը կմնա արգանակ պատրաստելուց հետո: Սա ապուրն ավելի հագեցնող կդարձնի:

Հաջորդը, ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մսի հետ հավի արգանակում թթու պատրաստելու բաղադրատոմսը:

Տեսանյութ. Ամեն օրվա լավագույն ապուրներից մեկը

Rassolnik- ը, ինչպես մանկապարտեզում, համեղ և առողջ կերակուր է, որը կարող է ապահով առաջարկվել ամբողջ ընտանիքի համար ճաշի համար: Համոզվեք, որ այս բաղադրատոմսը գրեք ձեր խոհարարական գրքում: Լավ ախորժակ ձեզ և ձեր սիրելիներին:

Խորհուրդ ենք տալիս: