Ռասոլնիկը, ինչպես մանկապարտեզում. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ռասոլնիկը, ինչպես մանկապարտեզը. Սիրված ապուր ՝ ըստ սովետական խոհարարների բաղադրատոմսի

Եթե խոսենք սովետական ճաշարանների ընտրացանկի առաջին դասընթացների մասին, ապա առաջին ուտեստներից մեկը, որ մտքովս անցնում է, թթուն է: Բոլոր մթերային հաստատություններում ՝ մանկապարտեզներից մինչև ռեստորաններ, առաջարկվում էր մարգարիտ գարիով և թթու վարունգով ախորժելի ապուր: Այո, այո, չնայած ուտեստի կծու և ցայտուն համին, թթու էր մատուցվում նույնիսկ նախադպրոցական տարիքի երեխաների համար, բայց միևնույն ժամանակ նրանք խստորեն հետևում էին բաղադրատոմսին և ուշադիր հետեւում, որ ապուրը միջին չափի աղ է:

Քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ, ինչպես մանկապարտեզում

Honestիշտն ասած, ինձ ընտրովի դուր եկան մանկապարտեզի և դպրոցի բուֆետի ճաշացանկի ուտեստները: Եվ ռասսոլնիկը պատկանում էր այն խմբին, որն իմ ճաշակին համապատասխան չէր: Արդեն աղջիկ լինելով ՝ ես այցելեցի մի կնոջ, որն իր ողջ կյանքը որպես խոհարար էր աշխատել հասարակական սննդի հաստատություններում, ով ինձ թթու վարունգով տաք ապուր էր հյուրասիրում ՝ չմոռանալով նշել, որ երկար տարիների աշխատանքի ընթացքում նա եփել է հարյուր լիտր նման ուտեստի: Կամ ես շատ սոված էի, կամ պարզապես համերը ժամանակի ընթացքում փոխվեցին, բայց թթու վարունգը, ինչպես մանկապարտեզում, դուր եկավ ինձ:

Բաղադրությունը:

• 1,5 լ միս արգանակ;
• 2 կարտոֆիլ;
• 1 գազար;
• 1 գլուխ սոխ;
• 3-4 թթու վարունգ;
• 1/2 tbsp. մարգարիտ գարի;
• 1-2 tbsp. լ կարագ;
• 1 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• հագնվելու համար թթվասեր;
• թարմ խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում:

1. Տեսակավորել մարգարիտ գարին, ողողել մի քանի ջրերի մեջ և սուզվել եռացրած ջրի կաթսայի մեջ: Գարիի և հեղուկի հարաբերակցությունը 1: 3 է:

   

   Տեսակավորել մարգարիտ գարին և լավ լվանալ մինչև մաքուր ջուրը

2. Հացահատիկային բույսերը եփել մինչեւ կեսը եփել և ծալել մաղով:

3. Թթու վարունգը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերել Եթե բանջարեղենը մեծ է, մաշկներն ու սերմերը պետք է հեռացվեն:

   

   Թթու վարունգը քերել

4. Վարունգը տեղափոխեք փոքր կաթսա կամ խորը կաթսա, ավելացրեք 3-4 ճ.գ. լ ջուր կամ արգանակ, ծածկել և եփ գալ 10-15 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
5. Արգանակը եռացրեք:

6. Խնայեք մանր կտրատած սոխը և քերած գազարը, մինչև փափկեցվեն կարագի և արեւածաղկի ձեթի խառնուրդի մեջ:

   

   Տապակել սոխը և գազարը մինչև փափուկ

7. Կարտոֆիլը կտրատեք խորանարդի կամ ձողի, ընկղմեք եռացող արգանակի մեջ:

   

   Կտրտած կարտոֆիլը տեղափոխեք պահեստ

8. Ապուրին գարի և բանջարեղենով տապակ ուղարկեք, եփեք 10 րոպե:

   

   Ապագա թթուին ավելացրեք գազարով տապակած մարգարիտ գարի ու սոխ

9. Շոգեխաշած թթուները տեղափոխել կաթսա, ավելացնել աղ `ըստ ճաշակի, եփել եւս 10 րոպե:

   

   Ակտիվացրեք ապուրը և շարունակեք պատրաստել

10. Ապուրը համեմեք թարմ թակած խոտաբույսերով, եռացրեք, հանեք վառարանից:

    

    Ապուրը լցնել մանր կտրատած մանր խոտաբույսերով

11. Թթուն լցնել մատուցվող ամանների մեջ և մատուցել թթվասերով:

    

    Ապուրը մատուցեք մասերով

Եթե ցանկանում եք թթու վարունգի բուսական տարբերակ պատրաստել, ինչպես մանկապարտեզում, պարզապես մսի արգանակը փոխարինեք պարզ ջրով, տապակել բանջարեղենը բացառապես բուսական յուղով և ուտեստը մատուցել առանց թթվասերի: Նրանց համար, ովքեր չեն պահպանում դիետաները և չեն պահում ծոմ պահելը, ես կարող եմ խորհուրդ տալ ձեզ ձեր կերակուրին ավելացնել խաշած միս, որը կմնա արգանակ պատրաստելուց հետո: Սա ապուրն ավելի հագեցնող կդարձնի:

Հաջորդը, ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մսի հետ հավի արգանակում թթու պատրաստելու բաղադրատոմսը:

Տեսանյութ. Ամեն օրվա լավագույն ապուրներից մեկը

Rassolnik- ը, ինչպես մանկապարտեզում, համեղ և առողջ կերակուր է, որը կարող է ապահով առաջարկվել ամբողջ ընտանիքի համար ճաշի համար: Համոզվեք, որ այս բաղադրատոմսը գրեք ձեր խոհարարական գրքում: Լավ ախորժակ ձեզ և ձեր սիրելիներին: