Կեֆիրի վրա աղացած միսով տապակներ. Ինչպես պատրաստել ծույլ բելյաշի, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Lazույլ բելյաշի. Փարթամ բլիթներ պատրաստել աղացած միսով

Lazույլ սպիտակները արագ ճաշի տարբերակ են կամ սրտանց խորտիկ: Նրանք պատրաստվում են շատ հեշտությամբ, նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է կարգավորել այն: Կարևոր է, որ բաղադրատոմսը օգտագործի մատչելի և էժան ապրանքներ:

Yույլ սպիտակները կեֆիրի վրա. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Կեֆիրի վրա խմորը, որն օգտագործվում է մսի միջուկով նրբաբլիթների համար, պարզվում է, որ շատ նուրբ է և ցածր կալորիականությամբ: Նման կեղեւի մեջ աղացած միսը պահպանում է համեմունքների հյութեղությունն ու բույրը: Կեֆիրը լավագույնս օգտագործվում է միջին յուղայնությամբ պարունակությամբ:

Laույլ սպիտակուցների համը կախված է աղացած մսի որակից, փորձեք ընտրել սառեցված արտադրանք ՝ առանց յուղայնության մեծ պարունակության

Ապրանքներ:

• 1 ձու;
• 300 մլ կեֆիր;
• 200 գ ալյուր;
• 1/2 թեյի գդալ սոդա;
• 3/4 թեյի գդալ խմորի աղեր;
• 400 գ աղացած միս;
• 1 սոխ;
• 1/2 թեյի գդալ լրացնելով աղեր;
• 1/2 թեյի գդալ Սեւ պղպեղ;
• 70 մլ բուսական յուղ:

Բաղադրատոմսը:

1. Ձուն թափահարեք պատառաքաղով: Աղ ավելացնել:

   

   Ձվի պայծառ դեղնուցը խմորին հաճելի գույն կտա:

2. Խառնել կեֆիրով:

   

   Ձուն և կեֆիրը կարող են խառնվել սպաթուլայի հետ

3. Ավելացնել խմորի սոդա և թող մնա 5 րոպե:

   

   Կեֆիրի հետ համատեղ սոդան չի պահանջում մարել քացախով

4. Ալյուր մաղել:

   

   Ալյուրը մաղելով այն հագեցնելու է թթվածնով և խմորը կդարձնի ավելի խիտ:

5. Ձու-կեֆիրի խառնուրդին աստիճանաբար ալյուր ավելացրեք `խոհարարական հարմարանքով հարել:

   

   Ալյուրի աստիճանական ներդրումը չի ապահովում ուռուցքներ

6. Խմորը մանրակրկիտ հունցել և դնել տաք տեղում կես ժամ:

   

   Ապացուցելը թույլ կտա ալյուրի մեջ պարունակվող սնձանը այտուցվել

7. Ապացուցելուց հետո խմորը մի փոքր կխտանա:

   

   Ստուգեք խմորի հաստությունը `մաղձը թաթախելով մեջը

8. Պատրաստել աղացած միս:

   

   Եթե աղացած միսը հալված է, ապա պետք է դրանից մսեք հյութը

9. Սոխը մանր կտրատել և խառնել աղացած միսով և համեմունքներով:

   

   Ձեզ անհրաժեշտ է սուր դանակ `սոխը մանրացնելու համար:

10. Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և խմորով կլոր տորթերը գդալով դուրս հանեք:

    

    Յուղը պետք է լավ տաքանա, սա օգնում է ոսկե դարչնագույն ընդերք ստանալ:

11. Արագ, մինչև խմորը ամբողջովին եփվի, յուրաքանչյուր տորտիլայի վրա դրեք աղացած միսով հարթեցված գնդիկ: Անմիջապես թափեք սպիտակեցման խմորի մակերեսը ՝ թաքցնելով միջուկը: Նրբաբլիթները երկու կողմից տապակել կափարիչի տակ: Եթե աղացած միսը հավի է, ապա 10 րոպեն բավական կլինի, բայց եթե միջուկը խոզի միս է, ապա դա թույլ կտա առնվազն 20 րոպե դանդաղ կրակի վրա:

    

    Որպեսզի սպիտակուցները չվառվեն, կարգավորեք տապակի տաքացման ջերմաստիճանը

12. Hotառայել տաք սպիտակներով:

    

    Մատուցելուց առաջ սպիտակեցումը կարելի է չորացնել թղթե սրբիչներով ՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար:

Տեսանյութ ՝ բլիթներ մսի միջուկով

Հյութալի անուշահոտ նրբաբլիթները ՝ մսով լցոնմամբ, տան սիրված ուտեստն են: Դուք կարող եք դրանք պատրաստել բառացիորեն կես ժամվա ընթացքում, քանի որ խմորը պատրաստվում է շատ արագ, իսկ աղացած միսը կարելի է նախապես պատրաստել: Ամենահամեղ միջուկը ստացվում է հավի և խոզի մսի խառնուրդից: Երբեմն ես նաև տավարի միս եմ ավելացնում, դա համը հարստացնում է: Համեմունքներից բացի աղացած սեւ պղպեղը համեմը և մշկընկույզը լավ են համապատասխանում:

Կեֆիրի խմորի վրա ծույլ սպիտակները նույնքան համեղ են, որքան ավանդականները: Դրանք կարելի է մատուցել տարբեր սոուսներով, իսկ կողմնակի ճաշատեսակի հետ համակցվելիս ՝ միսով լի նրբաբլիթները պատրաստում են սրտանց լանչ կամ ընթրիք: