Կաթնաշոռ-բրնձի կաթսա, ինչպես մանկապարտեզում. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով

2025 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 12:43

Կաթնաշոռով և բրնձով կաթսա, ինչպես մանկապարտեզում. Մոռանալով մոռացված համը

Քաղցր տապակները հիանալի տարբերակ են ձեր ընտանիքին հաճելի հաճույք պատճառելու համար նախաճաշով կամ ցերեկային նախուտեստով: Նման ուտեստների պատրաստումը հեշտ է, մինչդեռ բավական է ձեռքի տակ ունենալ ընդամենը մի քանի պարզ բաղադրիչ: Այսօր մենք կխոսենք բրնձի և կաթնաշոռի կաթսայի մասին, որի համը ծանոթ է նրանց, ովքեր խորհրդային տարիներին մանկապարտեզ էին հաճախել:

Կաթնաշոռ-բրնձի կաթսայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, ինչպես մանկապարտեզում

Մանկության տարիներին ես ընտրասեր էի սննդի հարցում, ուստի մանկապարտեզի մենյուից սննդի մեծ մասը մնում էր ափսեների մեջ և վերադառնում խոհանոցի աշխատողներին: Ինձ դուր եկածից լավ եմ հիշում սիսեռի խյուսը և տապակները: Մի քանի տարի առաջ ես հիշեցի իմ մանկությունը և որոշեցի փորձել բրնձով կաթնաշոռով կաթսա պատրաստել: Ես չեմ կարող 100% վստահությամբ ասել, որ ես օգտագործել եմ նույն բաղադրատոմսը, բայց իմ գործողությունների արդյունքն ուներ հենց այդ հեռավոր ու գրեթե մոռացված համը:

Բաղադրությունը:

• 500 գ կաթնաշոռ;
• 150 գ բրինձ;
• 300 մլ կաթ;
• 3 ձու;
• 80 գ հատիկավոր շաքար;
• 50 գ չամիչ;
• 50 գ կարագ + բորբոսը յուղելու համար;
• 1/2 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
• 1 պտղունց աղ;
• 2 tbsp. լ թթվասեր.

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստեք ձեր բաղադրիչները:

   

   Տեղադրեք անհրաժեշտ սնունդը ձեր աշխատանքային մակերեսի վրա

2. Ողողեք բրինձը մի քանի ջրերում, տեղափոխեք կաթսա եռացրած կաթով և եռացրեք մեկ ժամվա երրորդ մասը: Նետեք բրնձը քամոցով, սպասեք հեղուկի արտահոսքին: Շիլան տեղափոխեք կաթսա և խառնեք 50 գ կարագի հետ:

3. Լվանալ չամիչը, ներծծել տաք ջրի մեջ 20 րոպե, ծալել մաղի վրա կամ չորացնել թղթե սրբիչներով:

   

   Առաջին հերթին պետք է պատրաստել չամիչի և բրնձի պատրաստում:

4. Տեղադրել կաթնաշոռը մեծ ամանի մեջ և տրորել պատառաքաղով:

5. Կաթնաշոռի մեջ ավելացնել ձու, շաքար և վանիլային շաքար, աղ: Մանրակրկիտ խառնել:

   

   Նախքան կաթնաշոռը խառնեք այլ բաղադրիչների հետ, մանրակրկիտ տրորեք արտադրանքի մեծ կտորները

6. Կաթնաշոռի զանգվածի մեջ լցնել չամիչն ու բրինձը, խմորը կրկին խառնել: Մի քիչ չամիչ թողեք զարդարելու համար:

   

   Չամիչը կարելի է ավելացնել խմորի մեջ կամ օգտագործել ուտեստները զարդարելու համար

7. Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով:
8. Թխելու տապակը յուղել մի փոքր կարագով:

9. Կաթնաշոռ-բրնձի զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ, հարթ, մաքրել թթվասերով և զարդարել չամիչով:

   

   Որպեսզի խառնուրդը գեղեցիկ ընդերք ձեռք բերի, դատարկը յուղեք թթվասերով

10. Խմորի տապակը դնել տաք ջեռոցում և եփել մոտ մեկ ժամ, մինչև գագաթը կարմրի:

11. Կաթսաները թողնել ջեռոցում, որ սառչի, ապա նրբորեն հանել բորբոսից:

    

    Տապակը կարելի է մատուցել ամբողջությամբ

12. Serառայել տաք կամ սառը ձեր նախընտրած ցանկացած համեղ հավելումներով:

    

    Տապակը լավ է և՛ տաք, և՛ սառը

Ստորև ես առաջարկում եմ այլընտրանքային առողջ սնունդ:

Տեսանյութ ՝ կաթնաշոռով և բրնձով կաթսա

Կաթնաշոռով բրնձով կաթսա, ինչպես մանկապարտեզը, հիանալի առիթ է հիշելու ձեր մանկության համը կամ դրան ծանոթացնելու մատաղ սերնդին: Սրտանց ու ախորժելի ուտեստ, որը կդիմի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին: Բարի ախորժակ!