Հալվա տորթ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Աշխարհի ամենաքաղցր հրաշքը. Հալվայով տորթ պատրաստելը

Arsինանոցում եղած քաղցր ատամն ունի աղանդերի և քաղցրավենիքի բազմազան բաղադրատոմսեր: Շատերի համար հալվան առաջին տեղում է: Բայց ձանձրալի է անընդհատ այն ուտելը: Ինչու՞ մի նոր բան չփորձել և, օրինակ, հալվա վրա հիմնված տորթ թխել:

«Սլավյանկա» բիսկվիթ խտացրած կաթով և հալվայով

Այս բաղադրատոմսը հայտնի է դեռ խորհրդային ժամանակներից: Տորթը համեղ է և հեշտ պատրաստվող: Եվ ի howնչ քաղցր է նա:

Սլավյանկա տորթը հալվայով հայտնի էր դեռ խորհրդային ժամանակներից

Թխվածքաբլիթի համար ձեզ հարկավոր է.

• 150 գ ալյուր;
• 150 գ շաքար;
• 6 ձվի սպիտակուց;
• 3 դեղնուց;
• 30 գ կարտոֆիլի օսլա;
• 1 գ վանիլին;
• 1,5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ.

Կրեմի համար վերցրեք.

• 200 գ խտացրած կաթ;
• 300 գ կարագ;
• 3 ձվի դեղնուց;
• 65 գ ջուր;
• 100 գ քնջութ հալվա;
• 80 գ հալվա փշուրի համար:

1. Ձվերը բաժանեք սպիտակների և դեղնուցների: Հարմարության համար դրանք դնել տարբեր ամանների մեջ. Խմորի համար 3 դեղնուց և 6 սպիտակուց, կրեմի համար ՝ 3 դեղնուց:

   

   Առանձնացրեք ձվերը, ոչ թե սպիտակներն ու դեղնուցները

2. Սպիտակները հարել ուժեղ փրփուրի մեջ: Երբ մասերով շաքար եք ավելացնում, շարունակեք ծեծել, մինչ սպիտակները գագաթնակետին հասնեն: Առանց կանգ առնելու, լցնել 1 դեղնուց: Շարունակեք այնքան ժամանակ, մինչեւ խիտ, միատարր զանգված ունենաք:

   

   Ձվերը հնարավորինս մանրակրկիտ ծեծել

3. Ալյուրը մաղել խորը ամանի մեջ, ավելացնել օսլա, վանիլին և փխրեցուցիչ: Աստիճանաբար ավելացնել այս խառնուրդը հարած ձվերին: Նրբորեն խառնել սպաթուլայի հետ:

   

   Ձվի խառնուրդը նետեք ալյուրով և օսլայով

4. Հացաթխման թերթիկը մագաղաթով շարեք, խմորը դրեք դրա վրա և հարթեցրեք: Տեղադրել ջեռոցում 190 ° C ջերմաստիճանում 15 րոպե: Երբ թխումն ավարտվում է, մի փոքր բացեք դուռը և թողեք նստի 5 րոպե:

   

   Տորթը թխվում է ընդամենը 15 րոպեում

5. Այդ ընթացքում պատրաստեք կրեմը: Խիտ հատակով կաթսայի մեջ հարել դեղնուցները հարել հարել, ավելացնել ջուր և ավելացնել խտացրած կաթ: Կրակի վրա դնել և ամայացնել ՝ անընդհատ խառնելով: Հենց կրեմը սկսում է եռալ, հանեք այն կրակից և դրեք սառը:

   

   Խառնել կերակուրները և կրեմը կրակի վրա պահել մինչև որ խտանա

6. Փափկեցրած կարագը հարիչով հարել 2 րոպե: Լցնել սառեցված կրեմի խառնուրդը: Թափահարել ամեն ինչ մինչև հարթ: Տեղադրեք մի քանի գդալներ խողովակային տոպրակի մեջ:

   

   Կրեմի համար ձեզ հարկավոր է տաքացրած կարագ

7. Հալվան քերել, ավելացնել այն կրեմի մեջ, որը մնում է ամանի մեջ: Մանրակրկիտ խառնել:

   

   Մնում է միայն հալվա ավելացնել

8. Երբ տորթը սառչի, կտրեք այն 3 հավասար մասերի: Կտրեք եզրերը:

   

   Տորթի մասերը պետք է նույնը լինեն

9. Սկսեք հավաքել տորթը: Առաջին տորթը հագեցնել օշարակով և քսել կրեմով: Տորթի վերևում և կրկին օշարակ և սերուցք և այլն: Կողմերով վերևը ծածկել կրեմով:

   

   Տորթը հարկավոր է ծածկել և այս եղանակով ցանել փշրանքներով

10. Տորթից կտրվածքները մանրացրեք բլենդերի մեջ և խառնել քերած հալվա հետ: Շաղ տալ խառնուրդով և զարդարել կրեմով: Սառնարանում դրեք 2-3 ժամ:

    

    Վերջնական հպում. Մնում է միայն տորթը կրեմով զարդարել

Սլավյանկա տորթի հալվա տեսահոլովակի բաղադրատոմսը

Հալվա կրեմով տորթ

Այս տորթով պետք է խառնեք: Նրա համար անհրաժեշտ է 2 տորթ ՝ թխվածքաբլիթ կակաոյով և քնջութով: Իսկ հալվայի հիմքով կրեմը կամբողջացնի մեր գլուխգործոցը:

Կակաոյի թխվածքաբլիթի համար վերցրեք.

• 120 գ ալյուր;
• 5 ձու;
• 150 գ շաքար;
• 2 tbsp. լ կակաո

Քնջութի ընդերքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 4 ձվի սպիտակուց;
• 0,5 բաժակ շաքար;
• 0,5 tbsp. լ ալյուր;
• 150 գ քնջութի սերմեր;
• 0,5 tbsp. լ փխրեցուցիչ.

Բաղադրությունը կրեմի համար.

• 4 ձվի դեղնուց;
• 0,5 բաժակ շաքար;
• 0,5 լ կաթ;
• 3 tbsp. լ ալյուր;
• 2 tbsp. լ եգիպտացորենի օսլա;
• 200 գ կարագ;
• 200 գ գետնանուշ հալվա:

Հալվայից բացի ձեզ հարկավոր են ձու, շաքար, ալյուր և կակաո:

Եկեք սկսենք պատրաստել:

1. Վերցրեք համապատասխան չափի ուտեստ, դրա մեջ խառնեք կակաոն ալյուրի հետ: Առանձնացրեք սպիտակներն ու դեղնուցները: Առանձին ամանի մեջ սպիտակները շատ թույն հարեք, մինչև գագաթնակետին հասնեն: Հարելիս միանգամից ավելացրեք դեղնուցները: Վերջում ավելացնել շաքարավազը և կրկին հարել:

   

   Մանրակրկիտ հարեք ձվերը թխվածքաբլիթի համար:

2. Կակաոյի և ալյուրի խառնուրդը տեղափոխեք ձվի զանգվածին: Մանրակրկիտ խառնեք գդալով կամ սպաթուլայով, մինչև այն հարթ դառնա:

   

   Խառնել կակաոյի զանգվածը և հարած ձվերը

3. Վերցրեք թխում ուտեստը, յուղեք այն յուղով կամ ծածկեք այն թխում թղթի վրա: Խմորը լցրեք մեջը և դրեք այն 180 րոպե տաքացրած ջեռոցում 45 րոպե: Ստուգեք պատրաստությունը չոր լուցկիով. Եթե վրան խոնավություն չի մնում, տորթը պատրաստ է:

   

   Թխել տորթը մինչեւ քնքուշ

4. Քնջութի ընդերքը պատրաստելու համար ուժեղ սպիտակեցրեք սպիտակները ՝ մի փոքր ավելացնել շաքարավազը: Փրփուրի թանձրացումից հետո ավելացրեք մնացած կերակուրը ՝ ամբողջ ժամանակ թիակով խառնելով:

   

   Քնջութի խմորը հեշտ է պատրաստել

5. Ստացված խմորը լցնել յուղացված ձևի մեջ և 30 րոպե թխել 180 ° C ջերմաստիճանում: Ստուգեք պատրաստակամությունը լուցկիով:

   

   Թխել քնջութի ընդերքը

6. Այժմ գնացեք կրեմ: Կաթսայի մեջ կես կաթն ու շաքարը եռացրեք: Դեղնուցները հարեք կաթի մյուս կեսի հետ: Նրբորեն ալյուր ավելացնելով `շարունակեք խառնել: Դրանից հետո լցնել եռացող կաթը շաքարով: Սա կդարձնի խիտ պուդինգ: Մի կողմ դրեք, որ ամբողջովին սառչի:

   

   Սկսեք կրեմ պատրաստել

7. Հարել կարագը սպիտակով: Անընդհատ խառնեք, վրան ավելացրեք մանրացված հալվա: Ավելացնել սառեցված պուդինգ և կրկին հարել: Փորձեք կրեմը, թե ինչ համ ունի. Գուցե ձեզ հարկավոր է շաքար ավելացնել, քանի որ այստեղ շատ բան կախված է հալվա քաղցրությունից:

   

   Կրեմի համար կարագը խառնել հալվա հետ

8. Կտրեք տորթերը կես երկարությամբ և սկսեք հավաքել տորթը: Այլընտրանք այսպես. Թխվածքաբլիթ, սերուցք, քնջութի ընդերք, նորից կրեմ և այլն: Վերևից և կողմերից յուղել կրեմով:

   

   Հավաքեք տորթը տորթերի վրա կրեմ քսելով

9. Տորթը մի քանի ժամ դնել սառնարանում, ապա մատուցել:

   

   Տորթ մատուցել թեյի կամ սուրճի համար

Ի դեպ, տորթը զարդարեք ձեր սրտով: Դա անելու համար այն կարելի է ամեն անգամ շաղ տալ մի նոր բանով. Շոկոլադ, շողոքորթ մրգեր, կոկոս, թակած չոր մրգեր: Մի անգամ ես պատրաստում էի այս տորթը մանկական երեկույթի համար և որոշեցի զարդարել զատկական տորթերի շաղ տալով: Ինչ է անհրաժեշտ երեխաների համար. Նրանց շատ դուր եկավ տորթն ու դրա զարդը:

Հալվան կարող է լինել ոչ միայն առանձին աղանդեր, այլև տորթերի հիանալի հավելում: Հուսով ենք, որ կվայելեք մեր բաղադրատոմսերը և իրենց արժանի տեղը կզբաղեցնեք ձեր խոհանոցում: Բարի ախորժակ!