Կեֆիր խոզանակ. Փարթամ թխելու համեղ ապացուցված բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Կեֆիրի վրա փարթամ խոզանակ. Բուժման ապացուցված բաղադրատոմս

Չնայած խանութներում քաղցրավենիքի առատությանը, շատ տանտիրուհիներ նախընտրում են տնային անդամներին ուրախացնել տնական քաղցրավենիքով: Բլիթների, տորթերի և խմորեղենի բազմաթիվ տեսակների շարքում, որոնք կարելի է պատրաստել տանը, խոզանակը նույնպես շատ տարածված է: Նուրբ խմորը, որը հալվում է ձեր բերանում, հմայում է փոքր և մեծահասակների քաղցր ատամները հենց առաջին վայրկյաններից:

Կեֆիրի վրա խոզանակ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Մի անգամ ես արդեն խոսել եմ իմ մանկությունից հարևան տատիկի մասին, ով հաճախ էր թոռներիս հետ երեկոյան թեյախմության հրավիրում: Նրա պատրաստած կերակուրներից էր կեֆիրի վրա փարթամ խոզանակը: Ես դեռ հիշում եմ տաք արեւածաղկի ձեթով տապակած նրբաճաշակության այս հիանալի հոտը, որը տարածվեց ամբողջ փողոցով ու ցանկություն առաջացրեց մոռանալ խաղերի մասին ու վազել սեղանի շուրջ:

Բաղադրությունը:

• 3-4-րդ փող. ցորենի ալյուր;
• 300-400 մլ կեֆիր;
• 1 ձու;
• 1 թեյի գդալ սոդա;
• 3 tbsp. լ շաքարավազ;
• 1 պտղունց աղ;
• 100 մլ բուսական յուղ տապակելու համար;
• շաքարավազը փոշոտելու համար:

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստել սնունդ: Կեֆիրն ու կաթը սառնարանից հանել եփելուց կես ժամ առաջ, որպեսզի դրանք տաքանան սենյակային ջերմաստիճանում:

   

   Ձվի և կեֆիրի համար խմորը պետք է տաք լինի

2. Ալյուրը մաղել 2-3 անգամ, խառնել սոդայի, շաքարի և աղի հետ:

3. Ձուն հարել խառնուրդի մեջ:

   

   Ընտրեք մեծ տարա ՝ ձեր ուզած բաղադրիչները անխնա խառնելու համար:

4. Խառնել բաղադրիչները, լցնել կեֆիր: Ըմպելիքն աստիճանաբար ավելացրեք ՝ կենտրոնանալով խմորի կայունության վրա: Theանգվածը չպետք է հեղուկ լինի:

   

   Եթե կեֆիրը շատ սառը է, մի փոքր տաքացրեք այն:

5. Հունցել խիտ, փոքր-ինչ կպչուն խմորի մեջ:

   

   Որպեսզի խմորը փափուկ մնա, շատ ալյուր մի ավելացրեք կամ շատ երկար հունցեք:

6. Ձեռքերը յուղեք բուսական յուղով, խմորը գլորեք գնդակի մեջ և տեղափոխեք ամանի մեջ:
7. Խմորը ծածկել սրբիչով և թող նստել 30 րոպե:

8. Տեղադրել խմորը ալյուրավորված տախտակի վրա և գլորել այն 0,5 սմ հաստությամբ կամ մի փոքր ավելի մեծ շերտով:

   

   Խմորը շատ բարակ մի փռեք, հակառակ դեպքում վրձնը չոր կլինի

9. Խմորը կտրեց փոքր ուղղանկյունների:

   

   Որպեսզի աշխատանքային կտորները չկպչեն ձեր ձեռքերին և տախտակին, պարբերաբար ավելացրեք փոքր քանակությամբ ալյուր

10. Յուրաքանչյուր կտորի մեջ կտրվածք արեք, խմորի եզրերն այնպես արեք, ինչպես ցույց է տրված ստորև:

    

    Ձևավորեք կոկիկ կտորներ ՝ խմորի եզրերը կտորների կենտրոնի անցքերի միջով շրջելով

11. Տապակել տաք յուղի մեջ մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույնը:

    

    Օգտագործեք անուշաբույր արեւածաղկի ձեթ խոզանակը տապակելու համար

12. Տեղադրեք հյուրասիրությունը թղթե սրբիչի վրա ՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար:

13. Սառեցրած սառցե փայտը ցանել շաքարավազով:

    

    Servingառայելուց առաջ կերակուրը ցանել պաղպաղակ կամ շաքար

Տեսանյութ. Կեֆիրի վրա փարթամ խոզանակ

Կեֆիրի վրա փարթամ խոզանակը նրբագեղություն է, որը բոլորը կարող են պատրաստել: Այս կերակուրը կարելի է առաջարկել թեյի, կակաոյի կամ կաթի հետ: Ինչպե՞ս եք պատրաստում այս ուտեստը: Ձեր բաղադրատոմսերը կիսվեք մեզ հետ ստորև բերված մեկնաբանություններում: Բարի ախորժակ!