Սև մարգարիտ նախուտեստ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

«Սև մարգարիտ». Սեղանը զարդարել օրիգինալ շերտավոր խմորով խորտիկով

Շարունակելով պատրաստի շերտավոր խմորեղենի թեման ՝ չի կարելի չպատմել Սև մարգարիտ նախուտեստի մասին: Սկզբունքորեն դրանում ոչ մի արտառոց բան չկա, քանի որ որպես միջուկ կարող եք ընտրել ցանկացած համադրություն արտադրանք ձեր ճաշակի համար: Բայց նման վերաբերմունքի դիզայնը իսկապես արժանի է ուշադրության: Խորոված խմորից պատրաստված ախորժելի միջուկով պատրաստված ոսկե «կճեպները» օրիգինալ տեսք ունեն և անմիջապես գրավում են սեղանի շուրջ բոլորի ուշադրությունը:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս Սև մարգարիտ խորտիկի համար

Այս տարիների ընթացքում ես երբեք չեմ դադարել զարմանալ և հիանալ շերտավոր խմորեղենի տարբերակներով: Այն, ինչ չեն պատրաստում խոհարարները, զարմացնելու ուրիշներին համեղ ու գեղեցիկ ուտեստով: Այս առումով մեկ այլ հաճելի նորություն էր ինձ համար աղվափնջիկ խմորեղենը ծովային պատյանների տեսքով լցոնով, որը ես փորձեցի ընկերական ընտանեկան տոնակատարության ժամանակ:

Բաղադրությունը:

• 200 գ աղվափնջիկ խմորեղեն;
• 50 գ վերամշակված պանիր;
• 1 խաշած ձու;
• 2 թեյի գդալ Ֆրանսիական մանանեխ;
• 2-3 ճյուղ թարմ սամիթ;
• 50 գ ձիթապտուղ:

Նախապատրաստում:

1. Շերտավոր խմորեղենը դրեք մի փոքր ալյուրավորված աշխատանքային մակերեսի վրա և մի փոքր գլորում:

2. Օգտագործելով կեքսի մետաղական ձուլվածք, խմորից կտրեք խմորի կտորները: Խորտկարանի հիմքի յուրաքանչյուր մասի համար ձեզ հարկավոր է 2 այդպիսի դատարկ:

   

   Պատրաստեք խմորի կտորներ ՝ օգտագործելով ալիքավոր եզրերով ձուլվածք

3. Թեթև ալյուրով խմորի յուրաքանչյուր կծում (երկու կողմերում):

4. Միացրեք 2 բլանկ միասին ՝ դրանք մեկը մյուսի վրա դնելով և զգուշորեն սեղմելով մի տեղում, որպեսզի դրանք միանան և չքանդվեն պատրաստման ընթացքում:

   

   Դաշտերը զույգերով ամրացրեք

5. Յուրաքանչյուր կտորի վերին մասում կատարեք երկայնական մակերեսային շերտեր, ինչպիսին են իրական պատյանների եզրերը: Դա ամենահարմարն է անել դանակի բութ կողմով:

   

   Տվեք ձեր բլանկներին իրական կճեպի առավելագույն նմանությունը

6. Կտորները տեղափոխեք թխում թերթիկով, որը շարված է թխում թղթի վրա և խոզանակ խփեք հարած ձվով ՝ օգտագործելով խոհարարական խոզանակ:
7. Թխել կտորները 10-15 րոպե 180 աստիճանով, մինչեւ որ «կճեպները» բացվեն: Խմորը պետք է լինի ոսկեգույն դարչնագույն:

8. Հեռացրեք կտորները վառարանից և թողեք դրանք ամբողջովին սառչեն:

   

   Սառեցրեք կտորները

9. Հալված պանիրը և խաշած ձուն քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչի վրա, խառնել մանր կտրատած սամիթի և մանանեխի հետ:

   

   Պատրաստեք լցոնումը

10. Լցնել խմորի «կճեպները» ստացված զանգվածով:

11. Eachարդարեք յուրաքանչյուր նախուտեստ ձիթապտղով, տեղադրելով այն միջուկի մեջտեղում:

    

    Նախուտեստը զարդարեք ձիթապտուղներով

Շերտավոր խմորից «կճեպները» լրացնելու համար կարող եք օգտագործել ձեր նախընտրած շատ աղցաններ կամ համեղ համադրություններ գտնել ձեր սեփական համար: Ամենատարածված տարբերակներն են.

• աղցան «Օլիվիե» կամ «Կապիտալ»;
• ծովախեցգետին աղցան;
• Միմոզա աղցան »;
• խորտիկ «հրեական»:

Կախված լցոնումից և ձեր մատների վրա եղածից ՝ «մարգարիտի» փոխարեն կարող եք օգտագործել նաև ձիթապտուղ կամ խաշած լորի ձվի կեսեր: Բուժումը հարուստ և շատ տոնական տեսք կունենա ՝ լրացնելով կարմիր կամ սեւ խավիարի ուլունքներով (ինչպես բնական, այնպես էլ արհեստական):

Բացի վերը նշված բոլորից, ես ուզում եմ ասել, որ ես նման նախուտեստ եմ պատրաստում քաղցր տարբերակով: Կաթնաշոռի պանիրը հիանալի է որպես միջուկ, և զարդարանք են հատապտուղները (սեւ կամ սպիտակ խաղող, փշահաղարջ) կամ փոքր շոկոլադե ձվերը:

Տեսանյութ. «Սև մարգարիտ» խորտիկ

Եթե պատրաստ եք զարմացնել ձեր ընտանիքին ու ընկերներին տոնական սեղանի շուրջ, անպայման պատրաստեք նրանց Սեւ մարգարիտ խորտիկ: Հեշտ պատրաստվող ուտեստը թույլ կտա զարդարել ձեր կերակուրը յուրօրինակ կերպով ՝ առանց շատ ժամանակ, ջանք ու ֆինանսական ծախսեր ծախսելու: Բարի ախորժակ!