Բովանդակություն:

Մայրաքաղաքային աղցան. Դասական բաղադրատոմս, քայլ առ քայլ, լուսանկարներով և տեսանյութերով
Մայրաքաղաքային աղցան. Դասական բաղադրատոմս, քայլ առ քայլ, լուսանկարներով և տեսանյութերով

Video: Մայրաքաղաքային աղցան. Դասական բաղադրատոմս, քայլ առ քայլ, լուսանկարներով և տեսանյութերով

Video: Մայրաքաղաքային աղցան. Դասական բաղադրատոմս, քայլ առ քայլ, լուսանկարներով և տեսանյութերով
Video: #Լոլիկի մարինադ ։МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ - КОРОЛЕВСКИЙ РЕЦЕПТ (ОЧЕНЬ ВКУСНО) tomatoes for winter 2024, Երթ
Anonim

Համեղ Ամանորի ավանդույթ. Ստոլիչնի աղցան պատրաստելը

Ախորժելի աղցան
Ախորժելի աղցան

Եթե ձեր ընկերներին խնդրում եք թվարկել ավանդական Ամանորի կերակուրները, ապա անունների մեջ, ամենայն հավանականությամբ, կարող եք լսել Stolichny աղցան: Այս ախորժելի ուտեստը ամուր տեղ է գցում մատչելի, բայց համեղ ու հագեցնող ուտեստների շատ սիրահարների ձմեռային ցանկում: Չնայած պարզ բաղադրիչներին ՝ աղցանի համը շահել է հսկայական երկրպագուներ և չի դադարել դա անել տասնամյակներ շարունակ:

Stolichny աղցանի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը

Ես արդեն ասել եմ, որ ես մանկուց սիրահարվել եմ Օլիվյե աղցանին: Բայց ժամանակի ընթացքում ես համարյա դադարեցի պատրաստել այն: Շատ ժամանակակից արտադրողներ չեն մտածում իրենց արտադրանքի որակի մասին, ուստի գրեթե անհնար է ուտել քիչ թե շատ մատչելի երշիկեղեն: Ես չէի ուզում հրաժարվել իմ սիրած ուտեստից, և որպեսզի ինքս ինձ ու սիրելիներին հաճելի լինեմ, հաջորդ տոնի օրը ես որոշեցի երշիկը փոխարինել խաշած հավով: Սննդամթերքը պարզվեց ոչ պակաս համեղ, և այդ ժամանակից ի վեր, շատ դեպքերում, ես պատրաստում էի մսով աղցան: Եվ միայն մի քանի տարի առաջ իմացա, որ այս ուտեստի գաղափարը նոր չէ, բայց նրա անունը Stolichny աղցան է:

Բաղադրությունը:

  • 250 գ կարտոֆիլ;
  • 200 գ գազար;
  • 250 գ հավի ֆիլե;
  • 3 ձու;
  • 200 գ թարմ վարունգ;
  • 200-250 գ թթու վարունգ;
  • 200 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
  • 150 գ մայոնեզ;
  • 150 գ թթվասեր;
  • 3-5 ճյուղ թարմ սամիթ;
  • աղացած սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

  1. Կարտոֆիլը, գազարը, հավի ֆիլեն և ձվերը եփել և հովացնել: Այս բաղադրատոմսի բաղադրիչների ցուցակը ցույց է տալիս պատրաստի արտադրանքի քանակը:

    Սեղանի վրա Stolichny աղցանի արտադրանք
    Սեղանի վրա Stolichny աղցանի արտադրանք

    Արագ աղցան պատրաստելու համար նախապես պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները

  2. Կլպել բանջարեղենը, ձվերը ՝ կեղևներից:
  3. Պահածոյացված ոլոռը դնել մաղի մեջ, որպեսզի հեղուկը բաժակի մեջ դնի:
  4. Սամիթը դանակով մանր կտրատել:
  5. Բանջարեղենը, ձվերը և միսը կտրեք փոքր խորանարդի:

    Խտացրած բանջարեղեն, ձու և միս աղցանի համար
    Խտացրած բանջարեղեն, ձու և միս աղցանի համար

    Աղցանի բոլոր բաղադրիչները կտրված են մոտավորապես նույն չափի փոքր խորանարդի

  6. Բաղադրությունը տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ, ավելացրեք ոլոռը:
  7. Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:

    Պատրաստում Stolichny աղցանին մեծ մետաղական ամանի մեջ
    Պատրաստում Stolichny աղցանին մեծ մետաղական ամանի մեջ

    Աղցանի մեջ աղի և պղպեղի քանակը կախված է ձեր ճաշակից:

  8. Նույն տարայի մեջ դնել թթվասեր և մայոնեզ: Desiredանկության դեպքում կարող եք օգտագործել միայն մայոնեզ կամ միայն թթվասեր: Եթե աղցանը չոր է, պետք է ավելացնել սոուսի քանակը:

    Stolichny աղցանի և մայոնեզի մանրացված բաղադրիչները ամանի մեջ
    Stolichny աղցանի և մայոնեզի մանրացված բաղադրիչները ամանի մեջ

    Աղցանի սոուսի քանակը և կազմը կարգավորվում է ըստ ճաշակի

  9. Մանրակրկիտ խառնել աղցանը: Դա արեք ուշադիր, որպեսզի բաղադրիչները շիլա չդարձնեն:

    Stolichny աղցանի բաղադրիչները խառնել
    Stolichny աղցանի բաղադրիչները խառնել

    Խառնելուց հետո սննդի խորանարդները պետք է մնան ամբողջական և կոկիկ:

  10. Dishաշատեսակին ավելացնել խոտաբույսեր, կրկին խառնել: Սամիթը կարող է փոխարինվել մաղադանոսով կամ սոխով:

    Կապիտալ աղցան թակած թարմ սամիթով
    Կապիտալ աղցան թակած թարմ սամիթով

    Աղցան կարող եք ավելացնել ցանկացած թարմ խոտաբույսեր

  11. Սնունդը տեղափոխեք աղցանի ամանի մեջ կամ մատուցեք մատուցող ափսեի վրա:

    Stolichny աղցանի մասը ափսեի մեջ
    Stolichny աղցանի մասը ափսեի մեջ

    Սնունդը մատուցվում է ընդհանուր աղցանի ամանի մեջ կամ մաս-մաս

Տեսանյութ. Պատրաստում է դասական Stolichny աղցան

Stolichny աղցանի բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Բայց ես համոզված եմ, որ յուրաքանչյուր տանտիրուհի ունի այս հիանալի ուտեստը պատրաստելու իր գաղտնիքները: Եթե ցանկանում եք հոդվածը լրացնել թեմայի վերաբերյալ հետաքրքիր նրբերանգներով, համոզվեք, որ ձեր մեկնաբանությունները թողեք ստորև: Լավ ախորժակ ձեզ և ձեր սիրելիներին:

Խորհուրդ ենք տալիս: