Ապրանքներ, որոնք հնդկացորենը դարձնում են համեղ

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

9 սնունդ, որոնցով հնդկացորենը հատկապես համեղ կլինի

Հնդկացորենը ամենաառողջարար հացահատիկներից մեկն է ՝ հարուստ սպիտակուցներով, ածխաջրերով և կարևոր ամինաթթուներով: Հնդկացորենի շիլան կարելի է եփել նախաճաշին, ծառայել որպես հիմնական ճաշատեսակների կողմնակի ճաշատեսակ կամ եփել ընթրիքի համար: Եթե հոգնել եք դասական մատուցումից, շիլան դիվերսիֆիկացրեք համեղ հավելումներով:

Շամպինիոն

Սունկը անհրաժեշտ է մարդու սննդակարգում, քանի որ դրանք հագեցնում են մարմինը սպիտակուցներով, ֆոլաթթվով, B և C վիտամիններով, ինչպես նաև կալցիումով և ֆոսֆորով: Այս ապրանքը լավ համադրվում է հնդկացորենի հետ և արագացնում օգտակար տարրերի կլանումը:

Շամպինիոն կամ ցանկացած այլ սունկ կարելի է պատրաստել մի քանի եղանակով: Ամենատարածվածն այն է, որ սոխը առանձին տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, այնուհետև ավելացնել գազարն ու սունկը, տապակել մի քանի րոպե և օգտագործել որպես հնդկացորենի կողմնակի ուտեստ:

Ընթրիքի պարզ և համեղ տարբերակն է հնդկացորենը ՝ ջեռոցում թխած բանջարեղենով: 300 գ սունկը կտրեք ափսեի մեջ և տապակել ուժեղ կրակի վրա 4-5 րոպե, հանել սունկը և նույն տապակի մեջ տապակել նուրբ թակած սոխը և բուլղարական պղպեղը: Շերտերը դրեք թխելու ամանի մեջ. Մի բաժակ հնդկացորեն, սունկ, տապակած բանջարեղեն, համեմունքներ ավելացնել ըստ ճաշակի և լցնել 2,5 բաժակ ջուր: Թիթեղը ծածկել փայլաթիթեղով և թխել ջեռոցում 200 աստիճանով 35 րոպե: Եփելուց 5 րոպե առաջ հեռացրեք փայլաթիթեղը, ուտեստը պանրով շաղ տալ և ուղարկել թխել ևս 5-ի համար: Խորհուրդ է տրվում հնդկացորեն մատուցել խոտաբույսերով կամ նուրբ թակած սոխով:

Հավի ստամոքսներ

Հնդկացորենով հավի ստամոքսները սրտանց ճաշի մեկ այլ տարբերակ են: Theաշատեսակը համեղ է, բայց պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ժամանակ և համբերություն:

Պատրաստել ստամոքսները. Միսը մաքրել երակներից և դեղին թաղանթից, կտրել փոքր կտորների և ծածկել ջրով, մոտ 20 րոպե, այնուհետև դնել միջին կրակի վրա: Եռացնելուց հետո եփել 5 րոպե, դեն նետել ստամոքսը քամոցով: Վերջնական փուլում ողողեք տապակը ՝ ափսեները հեռացնելու համար, ջրի մեջ ավելացնել դափնու տերև և համեմունքներ: Եփ գալ ստամոքսը մինչև փափկեցումը, 40 րոպե: Այս պահին հնդկացորենը դնել եռացրած, և երբ ստամոքսները պատրաստ լինեն, դրանք տեղափոխեք շիլա և եփ գալ եւս 10-15 րոպե: Միսը կստացվի փափուկ և հյութալի, և շիլան հագեցած կլինի համեմունքների բույրով:

Կեֆիր

Կեֆիրը դրական ազդեցություն ունի աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի վրա և օգնում է ածխաջրերը ավելի արագ ներծծվելուն: Կեֆիրը հնդկացորենով պատրաստվում է մի քանի եղանակներով:

Առաջինն այն է, որ եփել ինչպես ծույլ վարսակի ալյուր - այրել 3 ճաշի գդալ: հնդկացորեն եռացող ջրով, լցնել մի բաժակ կեֆիր և թողնել սառնարանում ամբողջ գիշեր: Երկրորդը հարմար է արագ նախաճաշելու համար. Եփել հնդկացորենը և հանել կրակից այն պատրաստելուց 5 րոպե առաջ, ցամաքեցնել ավելորդ ջուրը, լցնել կեֆիրով և թողնել թրմվի 10 րոպե: Վերջինը սննդարար ընթրիքի համար է. Հնդկացորենը եռացրեք, անջատեք կրակը, սառը և կեֆիր լցրեք շիլայի վրա: Թողնել սառը 20-30 րոպե, որից հետո ուտեստը կարելի է մատուցել:

Պանիր

Պանիրը ամինաթթուների և սպիտակուցների աղբյուր է. Ապրանքը հիանալի է որպես ճաշատեսակների համար նախատեսված բաղադրիչ: Լավագույն տարբերակը. Եփել հնդկացորենը մինչև փափկելը, անջատելուց մի քանի րոպե առաջ, շիլան շաղ տալ պանրով և ծածկել: Պանիրը կհալվի, համը կտա և կերակուրին նոր համեր կավելացնի:

Մեկ այլ տարբերակ, որը կվերականգնի արդեն պատրաստված հնդկացորենը, ամանն է: Լցնել հնդկացորենը ամանի մեջ, ավելացնել կտրտած լոլիկ, ավոկադո, կարմիր սոխ և պանիր, համեմել ձեր սիրած համեմունքներով: Տեղադրել միկրոալիքային վառարանում 4 րոպե: Մատուցելուց առաջ կաթել կաթիլ ձիթապտղի կամ քնջութի յուղով:

Տանձ կամ բանան

Հնդկացորենը հիմք է ոչ միայն ճաշի կամ ընթրիքի, այլ նաև աղանդերի համար նախատեսված ուտեստների համար: Տանձը կամ բանանը կտրեք կտորների մեջ և տապակել դրանք կարագի կամ կոկոսի յուղի մեջ, ցանկության դեպքում պտուղը կարելի է կարամելացնել, որպեսզի ուտեստը ավելի համեղ լինի: Դրանից հետո եփեք հնդկացորենի շիլա և միացրեք բաղադրիչները:

Արագ նախաճաշի համար պահածոյացված իրերը լավն են: Մրգերը պետք չէ տապակել, այլ պարզապես ավելացնել դրանք իրենց բնական տեսքով:

Կաթ

Կաթով հնդկացորենը մանկությունից շատերին ծանոթ համ է: Հարուստ շիլայի համար խորհուրդ է տրվում հնդկացորենը եփել կաթում `դասական սկզբունքով: Սննդարար նախուտեստի համար կաթը լցնել շիլայի վրա, իսկ ցանկության դեպքում շաղ տալ շաքարով: Տաքացրեք կրակի կամ միկրոալիքային վառարանի վրա:

Միս

Նախապես պատրաստել հավի կամ տավարի միս, տապակել կամ թխել միսը կտորներով: Դուք կարող եք դրանք եփել թթվասերի կամ լոլիկի սոուսի մեջ. Այն շատ ավելի լավ է համտեսում: Պատրաստի միսը տեղափոխեք հնդկացորեն և բանջարեղեն ավելացնել բաժինին: Արագ ճաշի համար հնդկացորենին կարող եք շոգեխաշել:

Լոլիկ

Լոլիկը հարուստ է C և A վիտամիններով, ֆոսֆորով, կալիումով և մագնեզիումով: Նրանք հիանալի կերպով լրացնում են հնդկացորենի ուտեստները: Արագ ընթրիքի համար լոլիկը կտորների կտրեք և տապակեք միջին կրակի վրա, ապա ավելացրեք շիլաներին:

Սուր ուտեստի մեկ այլ տարբերակ. Լոլիկն առանձնացնել մաշկից, կտրել խորանարդի մեջ և տապակել ձիթապտղի յուղով, հնդկացորեն ավելացնել թավայի մեջ, լցնել տոմատի մածուկով, ջրով (3 ճաշի գդալ մակարոնեղեն 500 մլ ջրի մեջ), շաղ տալ համեմունքներ և անուշաբույր խոտաբույսեր, ծածկել տապակի կափարիչը և եփ գալ ցածր ջերմության վրա 20 րոպե: Topառայելուց առաջ լցնել կանաչ սոխ կամ թարմ խոտաբույսեր:

Ձուկ

Ձուկը նախապես տապակել մասերով կամ թխել ջեռոցում: Հնդկացորենը եփել դասական եղանակով և շաղ տալ խոտաբույսերով: Ձկները մատուցեք բանջարեղենային զարդարանքով `լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, հազար:

Lunchաշին հիանալի տարբերակ է կաթսաներում ձուկն ու բանջարեղենը: Նախապես եփեք շիլան: Տապակել կարմիր սոխը, շամպինիոնը և գազարը միջին կրակի վրա: Կլպեք ձկան ֆիլեն, կտորներով կտրեք և ավելացրեք բանջարեղենին, ուտեստը լցրեք թթվասերով, շաղ տալ իտալական խոտաբույսերով և 15 րոպե եփեք ամեն ինչ տապակի մեջ: Դրանից հետո կերակուրը շերտերով տարածեք կերամիկական ամանների մեջ: Շաղ տալ պանրով և տեղադրել ջեռոցը 190 աստիճանով 30 րոպե: