Ինչպես պատրաստել ժելե սառեցված հատապտուղներից. Բաղադրատոմսեր լոռամիրգից, հաղարջից, բալից (տեսանյութով)

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված հատապտուղներից համեղ ժելե:

Քիսելը գերազանց ըմպելիք է, որը կարող է հագեցնել ձեր սովը և միաժամանակ ծառայել որպես աղանդեր: Այն լի է վիտամիններով և էական միկրոէլեմենտներով և շատ լավ համ ունի: Ամռանը և աշնանը մենք պատրաստում ենք ժելե թարմ հատապտուղներից և մրգերից: Բայց ձմռանը և հատկապես գարնանը ՝ վիտամինների պակասի ժամանակահատվածում, դուք իսկապես ցանկանում եք փայփայել ինքներդ ձեզ: Եվ սառեցված հատապտուղները, նախապես պատրաստված սառցարանում, օգնության կգան:

Բովանդակություն

• 1 Ինչ է հատապտուղի ժելեն և ինչպես ճիշտ պատրաստել
• 2 սառեցված հաղարջ. Հիանալի ընտրություն փոքր երեխաների համար
• 3 լոռամրգի բաղադրատոմս
• 4 բալ. Ոչ միայն համեղ, այլև ազնիվ
• 5 Ելակի ժելե - ժանրի դասական է
• 6 վիտամինային կոկտեյլ. Փորձեր տարբեր հատապտուղների հետ
• 7 Ինչ հատապտուղների հետ կարող եք համատեղել չիչխանը ժելեի մեջ
• 8 Սառեցված հատապտուղներից ժելե պատրաստելու մասին տեսանյութ

Ինչ է հատապտուղ ժելեը եւ ինչպես ճիշտ պատրաստել

Քիսելը մեզ հայտնի է հին ժամանակներից: Իհարկե, ավելի վաղ այն պատրաստվել էր բոլորովին այլ ձևով, քան հիմա ՝ դա երկար և աշխատատար գործընթաց էր, որի ընթացքում օգտագործվում էին շատ ապրանքներ, այդ թվում `թթխմորներ: Kissամանակակից համբույրները նման են հիներին միայն հետեւողականությամբ, բայց օգուտներով և հաճույքով չեն զիջում, և դրանք կարելի է պատրաստել շատ արագ ՝ առանց ժամանակ և ջանք ծախսելու:

• Դոնդողի համար ձեզ հարկավոր է.
• ձեր ճաշակի սառեցված հատապտուղներ;
• օսլա (գերադասելի կարտոֆիլ);
• ջուր;
• շաքարավազ

Որոշ բաղադրատոմսեր կարող են օգտագործել լրացուցիչ բաղադրիչներ: Նման դեպքերը մենք առանձին կքննարկենք:

Frozenանկացած սառեցված հատապտուղներ հարմար են ժելեի համար:

Սովորաբար ժելեի համար օսլայի քանակը վերցվում է 2 tbsp չափով: լ 1 լիտր ջրի համար, եթե ցանկանում եք հեղուկ ժելե ստանալ, և 4 tbsp. ավելի խիտի համար:

1. Ավելի լավ է հալեցնել հատապտուղները ժելեի համար և քսել մաղով: Հյութը քամելու համար կարող եք քամիչի փոխարեն օգտագործել շոռակարկանդակ:
2. Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը և այնտեղ տեղադրեք հատապտուղ տորթը: Եփել 10 րոպե: Լավ քամեք ստացված կոմպոտը:
3. Կոմպոտը դրեք կրակի վրա և եռացնելով ավելացնել շաքարավազ:
4. Վերցրեք հալեցրած հատապտուղները մանրացնելուց հետո մնացած հյութը և դրա մեջ օսլա նոսրացրեք: Այս խառնուրդը աստիճանաբար լցնել եռացող կոմպոտի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով, ուռուցքներից խուսափելու համար: Կրկին եռացրեք և կաթսան հանեք կրակից:

Եվ հիմա մենք ձեզ կառաջարկենք տարբեր հատապտուղներից ժելեի պարզ, բայց ինքնատիպ և համեղ բաղադրատոմսեր:

Սառեցված հաղարջ. Հիանալի ընտրություն փոքրիկների համար

Սեւ, սպիտակ և կարմիր հաղարջը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, որը մեզ բացարձակապես անհրաժեշտ է ձմռանը և գարնան սկզբին: Ինչպես գիտեք, այս ժամանակահատվածում ցրտերը հատկապես սրվում են, և փոքր երեխաները նրանց նկատմամբ ենթակա են, ինչպես ոչ ոք:

Դուք կարող եք միայն սառեցնել սեւ հաղարջը. Հատապտուղների ավելի խիտ կեղևը և պալպը ցածր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ պահպանում են իրենց կառուցվածքն առանց վնասների: Հետեւաբար, ցուրտ սեզոնին, դա սեւ հաղարջ է, որը կօգնի ձեր ընտանիքին մրսածության դեմ պայքարում: Իսկ ժելեի տեսքով դա հատկապես դուր կգա երեխաներին:

Սառեցված հաղարջի համբույր

Այսպիսով, սառեցված հատապտուղներից հաղարջի ժելե պատրաստելու համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները.

• 600 գ (3 բաժակ) հաղարջ;
• մոտ 1,5 լիտր (7 բաժակ) ջուր;
• 200 գ (1 բաժակ) շաքար
• 4 ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա:

Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը և դրա մեջ հաղարջ լցրեք: Այս դեպքում հատապտուղները նույնիսկ հալեցման կարիք չունեն: Հաղարջը բառացիորեն 5 րոպե եռացրած ջրի մեջ եռացնելուց հետո ավելացնել շաքարավազ ՝ մանրակրկիտ խառնելով, որպեսզի ավազն ավելի արագ լուծվի: Եռացնել ևս 5 րոպե և հեռացնել կրակից:

Արդյունքում ստացված մրգային ըմպելիքը պետք է զտվի պանրի միջով ՝ առանց հովացման: Միևնույն ժամանակ, օսլան մանրակրկիտ խառնեք մի բաժակ ջրի մեջ ՝ կոտրելով ծագած ցանկացած գունդ:

Մրգային ըմպելիքը լարված է, և այն պետք է կրկին կրակի վրա դնել առանց հատապտուղների: Սպասեք, մինչ եռա, և նրբորեն լցրեք լուծարված օսլան բարակ հոսքի մեջ, անընդհատ խառնելով հեղուկը տապակի մեջ: Հեռացրեք ժելեն կրակից այն բանից հետո, երբ այն եռա, բայց չխաշվի:

Լոռամրգի բաղադրատոմս

Լոռամիրգը իսկական տնային միջոց է: Այն կարելի է գտնել նաև թարմ, քանի որ լոռամիրգները լավ են պահվում թթու պարունակության պատճառով, բայց սառեցված չեն կորցնում իրենց բուժիչ հատկությունները: Եվ եթե հաղարջը օգնում է որպես մրսածության կանխարգելում, ապա լոռամիրգը կարող է հեշտությամբ բուժել նույնիսկ գրիպը:

Լոռամրգի ժելեն կարող է հեշտությամբ փոխարինել ձեր կերակուրներից մեկը օրվա ընթացքում: Այն շատ օգտակար է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններով և բարձր թթվայնությամբ տառապող մարդկանց համար, քանի որ այն ալկալացնող ազդեցություն ունի լորձաթաղանթի վրա:

Դոնդողի համար ձեզ հարկավոր է հետևյալը.

• 2 լիտր ջուր;
• 300-400 գրամ լոռամիրգ;
• 4 ճաշի գդալ օսլա;
• շաքար - կախված նախապատվությունից:

Նախքան լոռամրգի ժելե պատրաստելը սկսեք, լվացեք սառեցված հատապտուղները և թողեք դրանք ամբողջովին հալվեն խորը ամանի մեջ, որպեսզի հյութ չկորցնեն: Դրանից հետո ճզմեք ամբողջ հյութը պանրի միջով: Օգտագործեք մաղել միայն այն դեպքում, եթե այն բավականին լավ է, որպեսզի հատապտուղներից տորթը չմտնի հեղուկի մեջ:

Մինչ ջուրը եռում է կաթսայում, օսլան լուծեք սառը ջրի մեջ և խառնեք լոռամրգի հյութի հետ: Անընդհատ խառնել, որպեսզի օսլան չտեղավորվի ճաշատեսակի հատակին, հակառակ դեպքում գելեր կստեղծվեն ժելեի մեջ: Երբ կաթսայի ջուրը եռա, այնտեղ ավելացրեք հյութի և օսլայի խառնուրդը, ավելացրեք շաքարավազ, եռացրեք մոտ 5 րոպե և կարող եք անջատել կրակը:

Լոռամրգի համբույրը կարող է լինել ոչ միայն ամբողջական ուտեստ, այլև դեղամիջոց

Այս լոռամրգի ժելեն լավ է և՛ տաք, և՛ սառը: Կարելի է օգտագործել եգիպտացորենի օսլա, բայց դրա կծկող հատկությունները շատ ավելի ցածր են, քան եգիպտացորենի օսլան: Կիսելը կարող է պարզվել, որ կա՛մ շատ հեղուկ ավելի փոքր քանակությամբ օսլայից, կա՛մ անճաշակ ՝ բարձր պարունակությունից:

Բալ. Ոչ միայն համեղ, այլև ազնիվ

Բալը շատ բարդ հատապտուղ է: Դրա համը հիանալի կերպով կլրացնի նույնիսկ տոնական սեղանը: Իսկ բալի դոնդողը շատ հեշտ է պատրաստել, այնպես որ ցանկացած օր կարող եք նրանցով ուրախացնել ձեր ընտանիքին:

Այս ժելեի բաղադրիչները.

• բալ -2 բաժակ, կամ 200 գրամ;
• շաքար - 7 ճաշի գդալ գագաթով;
• օսլա - 3 կույտ գդալներ;
• ջուր - 1 լիտր:

1. Տեղադրել բալը կաթսայի մեջ: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ չէ դրանք հալեցնել: Ավելի լավ է, եթե բալը սերմացու չլինի, բայց այս բաղադրատոմսը լավն է, քանի որ սերմերը ձեզ չեն անհանգստացնի:
2. Լցնել մեկ լիտր ջրի մեջ և եփել: Դրանից հետո հատապտուղները մանրացնելով մանրացնել այնպես, որ արգանակը հատկապես հագեցած լինի և եփել ևս 5 րոպե:
3. Ստացված արգանակը քամեք շոռակարկղի միջոցով: Բալը կաթսայից հանելու համար կարող եք օգտագործել անցքավոր գդալ: Ավելացնել շաքարավազ և մանրակրկիտ խառնել:
4. Այժմ 0,5 բաժակ ջրի մեջ ավելացրեք օսլա և խառնեք: Ստացված խառնուրդը բարակ հոսքով լցնել եռացող բալի կոմպոտի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով: Օսլան լցվելուց անմիջապես հետո հանեք ժելեն կրակից:

Մեր բալի ժելեն կլինի միջին խտության: Շատերին դուր է գալիս սառնությունը: Եթե ցանկանում եք բալի ժելեը արդյունավետորեն մատուցել սեղանին, լցնել այն բաժակների մեջ և շաղ տալ փոքր քանակությամբ նուրբ թակած նուշով. Դրանք լավագույնս լրացնում են ըմպելիքի համը:

Բալի ժելե - համեղ և ազնիվ ըմպելիք

Ի դեպ, բալի ժելեի համար կարող եք պատրաստել գերազանց կարկանդակներ: Եփած հատապտուղները, որոնք եփելիս ստացել եք օշարակից, պտտեք միս սրճաղացով (բայց միայն եթե դրանք առանց սերմերի են), ավելացրեք խնձոր, ելակ կամ ձեր նախընտրած այլ հատապտուղներ, իսկ ցանկության դեպքում ՝ մի քիչ շաքար: Այս միջուկը կատարյալ է ցանկացած խմորից պատրաստված նրբաբլիթների և կարկանդակների համար: Այն կարող է նույնիսկ պարզապես կիրառվել բոքոնի կամ բոքոնի վրա, ինչպես ջեմը ՝ հեշտ, համեղ և հագեցնող:

Ելակի ժելե - ժանրի դասական

Ելակն այնքան տարածված է մեր լայնություններում, որ սխալ կլինի դրանց մասին մոռանալ այս հոդվածում: Ամռանից այս սառեցված հատապտուղները, հավանաբար, ունեք սառցարանում, որոնք կարող են օգտակար լինել կոմպոտի և կարկանդակի, և առավել եւս ՝ ելակի ժելեի համար: Այս ըմպելիքն այնքան համեղ է, որ ոչ մեծահասակները, ոչ էլ երեխաները չեն հրաժարվի դրանից:

Ելակի դասական ժելե

Վերցրեք այս ապրանքները.

• սառեցված ելակ - մոտ 0,5 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 6 ճաշի գդալ;
• օսլա - 2 ճաշի գդալ գագաթով;
• ջուր - մոտ 2 լիտր:

Ելակները հալեցման կարիք չունեն: Սպասեք, որ կաթսայի մեջ ջուրը եռա, շաքարավազ ավելացրեք և եռացրեք մի քանի րոպե: Լցնել ելակները, և հենց որ ջուրը կրկին եռա, անմիջապես հանեք հատապտուղները:

Արգանակը թողնել շատ թույլ կրակի վրա, որպեսզի չդադարի եռալ: Այդ ընթացքում օգտագործեք բլենդեր ՝ ելակը հարթ խյուս դարձնելու համար:

Օսլան լուծեք ջրի մեջ և անընդհատ խառնելով այս խառնուրդը ավելացրեք եռացող արգանակի մեջ: Ելակի խյուսը միանգամից ավելացրեք: Մանրակրկիտ խառնել և թողնել, որ ժելեն եռա: Հեռացրեք կրակից:

Ելակի ժելեը սովորաբար մատուցվում է հովացված: Այս ըմպելիքը շատ լավ է շոգին, բայց քանի որ մենք դեռ շատ հեռու ենք ամռանից, ելակի ժելեն հիանալի կերպով կլրացնի տաք երեկույթ ՝ ի պատիվ տոնի:

Վիտամինային կոկտեյլ. Փորձեր տարբեր հատապտուղների հետ

Իհարկե, դոնդողը պետք է հավասարապես համեղ և առողջ լինի: Չիչխանը երկար ժամանակ օգտագործվել է տարբեր ըմպելիքներ պատրաստելու համար: Մենք առաջարկում ենք, որ այս սառեցված հատապտուղներից պատրաստեք ժելե: Ձեզ հարկավոր է.

• չիչխան - 1 բաժակ;
• ջուր - 3 բաժակ;
• շաքար - ¾ բաժակ;
• օսլա - 2 ճաշի գդալ:

Լվանալ հատապտուղները և հալեցնել ընդամենը մի փոքր, որպեսզի կարողանաք մանրացնել դրանք: Կարող եք օգտագործել բլենդեր:

Չիչխանը հիանալի հատապտուղ է ժելե պատրաստելու համար

Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը, ավելացրեք շաքարավազ և դրան ավելացրեք մանրացված հատապտուղներ: Լցնել նոսրացված օսլան, խառնել և թողնել, որ եռա բառացիորեն 3 րոպե: Չիչխանի ժելե կարելի է մատուցել:

Հիմա եկեք պատրաստենք իսկական վիտամինային կոկտեյլ: Արդեն հայտնի բաղադրատոմսում ավելացրեք հատապտուղներ. Յուրաքանչյուրից կես բաժակ լինգոն և լոռամիրգ: Ձեզ հարկավոր է ավելի շատ ջուր ՝ մոտ 4 լիտր և 3 ճաշի գդալ օսլա:

Արտադրության գործընթացը գրեթե նույնն է, միայն լորենին և լոռամիրգը պետք է ամբողջական լինեն: Դրանք անհրաժեշտ է 10 րոպե եռացնել եռացրած ջրի մեջ, ապա հանել օշարակից: Արգանակը քամեք և կրկին կրակի վրա դրեք: Երբ այն կրկին եռա, ավելացրեք շաքար, չիչխանի խյուս և օսլայի լուծույթ: Եռացնել և պահել մոտ 5 րոպե, այնուհետև հեռացնել ժելեն կրակից:

Առայել սառեցված չիչխանի համբույր, այդ թվում `այլ հատապտուղների հավելումով: Փորձեք օգտագործել ցանկացած այլ հատապտուղներ ՝ խմիչքի հիմք թողնելով չիչխանի խյուսը: Այսպիսով, դուք կարող եք հաճեցնել ձեր հյուրերին տարբեր նախասիրություններում արտացոլված ժելեի գույներով: Թեթև թթվայնությունը շատ լավ է թարմացնում շոգին, իսկ ցրտին այն հագեցնում է ձեզ վիտամիններով և օգտակար տարրերով:

Ինչ հատապտուղների հետ կարող եք համատեղել չիչխանը ժելեի մեջ

Սառեցված հատապտուղներից ժելե պատրաստելու մասին տեսանյութ

Որքա niceն հաճելի է, եթե հաջողվեր ձմռանը սառեցված հատապտուղներ հավաքել: Դա այնքան պարզ է. Տարվա ցանկացած պահի `ձեզ շոյեք համեղ, սննդարար ժելեով, որը կարող է նաև դառնալ դիետիկ արտադրանք: Հատկապես հաճելի է փորձարկել ձեր տան հարմարավետությունից տարբեր համային տեսականի: Մենք շատ ուրախ կլինենք, եթե ձեր բաղադրատոմսերը կիսեք մեկնաբանություններում: Բարի ախորժակ!