Ucուկկինը սիրում է արքայախնձորը ձմռանը. Բալենի սալորով, կիտրոնով և այլ բաղադրիչներով բլանկների բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Ձմռանը արքայախնձորի ցուկկինի պատրաստման բաղադրատոմսեր

Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, հատկապես երեխա, որը չի սիրում արքայախնձոր: Այս էկզոտիկ մրգերը մեզ համար վաղուց հասանելի են ինչպես թարմ, այնպես էլ թթու: Բայց կա շատ ավելի էժան եղանակ. Եփել ցուկկինի այնպես, որ ոչ ոք չկարողանա նրանց ասել իրական արքայախնձորներից: Մենք ձեզ կասենք մի քանի պարզ և հետաքրքիր բաղադրատոմսեր:

Բովանդակություն

• 1 արքայախնձորի ցուկկինի բլանկ

  • 1.1 Պարզ բաղադրատոմս
  • 1.2 Տեսանյութ. Արքայախնձորի հյութով բաղադրատոմս
  • 1.3 Արքայախնձորի ոճով դդմիկ ՝ համեմիչով
  • 1.4 Zուչին արքայախնձորի համար 15 րոպեում - տեսանյութ
• 2 Բնօրինակ ջեմ

• 3 Կոմպոտ

  3.1 Խոհարարություն բալի սալորով

• 4 բլանկ `այլ մրգերի և հատապտուղների հավելումով

  4.1 ucուկկինի-արքայախնձոր չիչխանով

• 5 տեսանյութ. Արքայախնձորի համով ցուկկինի պատրաստել

Արքայախնձորի նման ցուկկինի բլանկներ

Ձմռանը նման ցուկկինի պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Սա ջեմ, կոմպոտ և մարինադում պահպանում է: Նախևառաջ, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես արագ պատրաստել արքայախնձորը ցուկկինից ծառայելու համար, եթե հյուրերը պատրաստվում են գալ ձեզ:

Նման ցուկկինի համը նման է իրական արքայախնձորի:

Պարզ բաղադրատոմս

Ձեզ հարկավոր է.

• ցուկկինի - 1 կգ
• արքայախնձորի հյութ խանութից `350 գ;
• շաքար - 0,5 բաժակ;
• կիտրոնաթթու - 2/3 թեյի գդալ;
• վանիլին կամ վանիլային շաքար - դանակի հուշում:

1. Կլպեք ցուկկինին: Հեռացրեք միջուկի պուլպերը սերմերի հետ միասին: Դա անելու համար հարկավոր է ցուկկինը կտրել օղակների մեջ և բաժակով հանել պղպեղը:

   

   Կլպած ու պատրաստված ցուկկինի

2. Կաթսա դրեք կրակի վրա և խառնեք դրա մեջ պարունակվող բոլոր բաղադրիչները `օշարակ ստանալու համար: Շաքարը պետք է ամբողջովին լուծարվի հյութի մեջ:

   

   Կաթսայի մեջ պատրաստել օշարակ

3. Օղակների մեջ կտրված ցուկկինին պետք է թաթախել օշարակի մեջ և եռացնելուց հետո եփել 15 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:

Դա է ամբողջ գործընթացը: Նման ցուկկինը կարելի է հովացնել և մատուցել որպես աղանդերի կամ աղցանի առանձին ուտեստ: Կամ կարող եք դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, լցնել օշարակով և գլորել այն: Պատրաստեք պահածոները վերմակի մեջ, և երբ դրանք ամբողջովին սառը լինեն, իջեցրեք նկուղը և ձմռանը հրաշալի պատրաստություն կունենաք:

Տեսանյութ. Արքայախնձորի հյութով բաղադրատոմս

Արքայախնձորի նման ցուկկինի ՝ բուրավետիչով

Այս բաղադրատոմսը նույնքան պարզ է, և նույնիսկ ավելի էժան, քան նախորդը: 1 խոշոր ցուկկինի համար մարինադի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 1 լիտր ջուր;
• 150 գ շաքար;
• կիտրոնաթթու թերի թեյի գդալ;

• 1 թեյի գդալ արքայախնձորի համ

  

  Օգտագործեք սննդամթերքի համեմունք `դդմիկին արքայախնձորի համը հաղորդելու համար

Կլեպը մաքրել, կտրել օղակների և միջուկի մեջ:

Պատրաստեք օշարակ. Ջուրը եռացրեք, լուծեք դրա մեջ շաքարն ու կիտրոնաթթուն, որպեսզի ստանաք քաղցր և թթու համ: Դրանից հետո կարող եք ավելացնել արքայախնձորի համը:

Theուկկինը դնել եռացող մարինադի մեջ և եփել մոտ 3 րոպե, այնուհետև սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանում և դնել սառնարան: Այս դեպքում դուք կարող եք ցուկկինին փաթաթել բանկաների մեջ նաեւ ձմռանը:

Ucուկկինի արքայախնձորի համար 15 րոպեում - տեսանյութ

Բնօրինակ ջեմ

Անհնար է պատկերացնել ձմռան նախապատրաստությունները առանց ջեմի, ինչը նշանակում է, որ այն կփորձենք պատրաստել արքայախնձորի դդմիկից: Իրականում դա դժվար չէ, բայց ընդհակառակը ՝ հուզիչ է, և նաև համեղ:

Նման ջեմը կարող է լինել կտորներով կամ կարտոֆիլի պյուրե տեսքով. Յուրաքանչյուր մեթոդ ունի իր առանձնահատկությունները: Ucուչինին չունի ընդգծված համ, ուստի շատ հեշտ է ընդունել հավելանյութերի, մեր դեպքում ՝ արքայախնձորի հյութի համը:

Նման յուրօրինակ ջեմի համար անհրաժեշտ է ցուկկինի, արքայախնձորի հյութ և շաքար

1.5 կգ ցուկկինի համար ձեզ հարկավոր է.

• 1,2 կիլոգրամ շաքար;
• 0.5 թեյի գդալ կիտրոնաթթու;
• 1 փոքր բանկա արքայախնձոր (մի բաժակի չափ)

Մենք հաշվի ենք առնում արդեն մաքրած ու կտրած ցուկկինը:

1. Հյութը (մոտ 100 մլ) դուրս է մղվում արքայախնձորից, դրա վրա պատրաստվում է շաքարի օշարակ: Այս օշարակը տաք վիճակում անհրաժեշտ է ցուկկինի լցնել, ցիտրոնաթթու ցանել, խառնել և մեկ ժամ թողնել: Սա կփրկի ցուկկինին եփելուց:

   

   Կարտոֆիլները կտրեց փոքր խորանարդի

2. Կլցված օշարակը ցուկկինից քամել, տաքացնել: Կրկին ցուկկինի լցնել եւ մեկ այլ ժամ թողնել:

3. Արքայախնձորի պահածոները կտրատեք շերտերով և ավելացրեք կուրգիներին: Դրեք կրակի վրա, եռացրեք, թող սառչի:

   

   Jamեմը պատրաստ է, երբ թափանցիկ սաթ գույն ստանա:

4. Այս ընթացակարգը պետք է արվի մի քանի անգամ: Նախ, շատ հյութ է արձակվում, որից հետո դրա մի մասը կներծծվի ցուկկինի մեջ, իսկ ավելցուկը գոլորշիանում է: Jamեմը կնվազի ծավալով, իսկ ցուկկինին նման կլինի արքայախնձորի կտորների: Այժմ ջեմը պետք է եփվի ցածր ջերմության վրա 15-20 րոպե, այնուհետև դնել ստերիլացված բանկաների մեջ:

Exactlyիշտ նույն բաղադրատոմսում դուք կարող եք պատրաստել ջեմ ՝ առանց արքայախնձորի կտորների օգտագործման: Նույն քանակությամբ ապրանքների համար բավական է վերցնել 0,5 լիտր արքայախնձորի հյութ:

Կոմպոտ

«Արքայախնձոր» ցուկկինի կոմպոտի համար հարկավոր չէ անգամ օգտագործել արքայախնձորի հյութ: Կիտրոնի և մեխակի հյութը տալիս է համապատասխան համ:

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 1 հատ;
• ջուր - 2 լ.;
• կիտրոն - 1 հատ;
• շաքար - 2 բաժակ;
• մեխակ - 3 հատ:

Մաքրել կեղեւի և սերմերի ցուկկինը, մանր կտրատել պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ:

Ucուկկինի պալպը կտրեց խորանարդի մեջ

Տեղադրել թակած ցուկկինը հարմար կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը և եփել մինչ եռալը: Ավելացնել շաքարավազ, նվազեցնել ջերմությունը և շարունակել եփել:

Երբ կոմպոտի ցուկկինը դառնում է թափանցիկ, դուք կարող եք մեխակ ավելացնել օշարակի մեջ: Եվս 15 րոպե անց հանել կրակը կրակից և ավելացնել մեկ կիտրոնի հյութ կոմպոտին:

Խոհարարություն բալի սալորով

Եթե ցուկկինից բացի լավ տգեղ բալի սալոր ունեք (կամ այն էժան գնելու հնարավորություն կա), համոզվեք, որ փորձեք այս բաղադրատոմսը:

Արքայախնձորի համով ցուկկինի և բալի սալորի կոմպոտ

Ձեզ հարկավոր է.

• 3-4 հասած, միջին չափի ցուկկինի;
• շաքար;
• դեղին բալի սալոր:

Լվանալ ցուկկինին, կեղևը, միջուկը սերմերով, կտրել կես օղակների:

Պատրաստել 3 լիտր բանկա, մանրէազերծել և չորացնել: Ներսում դրեք 0,5 կգ բալի սալոր և ցուկկինի շերտ այնպես, որ բանկան լցվի մինչև ուսերը: Լցնել եռացրած ջուրը և թողնել 20 րոպե:

Հեղուկը բանկայից քամել կաթսայի մեջ, ավելացնել 1 բաժակի դիմաց 1,5 բաժակ շաքարավազ: Օշարակը եռացրեք այնպես, որ շաքարավազը լուծարվի և լցրեք կաղամբի վրա: Պտտեք բանկաները, երկու օր փաթաթեք վերմակի մեջ, որպեսզի կոմպոտը սառչի, և դրեք նկուղում:

Դատարկներ `այլ մրգերի և հատապտուղների հավելումով

Citիտրուսային մրգերը, հատկապես նարինջը, կարող են օգնել ցուկկինին տալ արքայախնձորի համ: Այս բաղադրատոմսում պետք չէ արքայախնձորի հյութ օգտագործել ՝ ոչ բնական, ոչ էլ լուծվող:

Պահանջվում է

• 3-4 միջին ցուկկինի;
• 1 լիտր ջուր;
• 3 նարինջ;
• 2 բաժակ շաքար
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնաթթու

Սննդամթերքի այս քանակը նախատեսված է 5 լիտր բանկաների համար, որոնք պետք է մանրակրկիտ լվանալ և չորացնել:

Լվացված նարինջները պետք է կտրվեն կիսաշրջանաձեւ շերտերի մեջ: Յուրաքանչյուր բանկայի ներքեւի մասում 4 շերտ է դրված, ցանկալի է, որ դրանք տեղադրվեն ուղղահայաց:

Կտրեք նարինջները շերտերի մեջ; Դուք կարող եք նաև օգտագործել համը

Լվացեք և կեղևեք կաղամբը, մարմինը կտրեց խորանարդի և դրեց բանկաների մեջ:

Այժմ դուք պետք է պատրաստեք օշարակ: Դա անելու համար լիովին լուծեք շաքարը և կիտրոնաթթուն սառը ջրի մեջ: Լցնել օշարակը ցուկկինի և նարնջի բանկաների մեջ:

Այս եղանակով ցուկկինի պատրաստելը պահանջում է ստերիլիզացում

Նման «արքայախնձոր» ցուկկինին անհրաժեշտ է ստերիլիզացնել: Լցված պահածոները տեղադրվում են մեծ կաթսայի մեջ, ծածկված են կափարիչներով, ջուրը լցվում է «մինչև ուսերը»: Եռման սկզբից սկսած, նշեք 15 րոպե և եփեք ցուկկինին, այնուհետև հանեք կրակից, փաթաթեք բանկաները և թողեք տաքանա:

Արքայախնձորի դդմիկ ՝ չիչխանի հետ

Այս բաղադրատոմսի համար ցուկկինի, չիչխան և շաքար: Theշգրիտ չափը որոշելը այնքան էլ հեշտ չէ, բայց կարող ենք ասել, որ մեկ լիտր բանկայի համար անհրաժեշտ է 3-4 ճաշի գդալ շաքար:

Չիչխանը հիանալի լրացում է արքայախնձորի համով ցուկկինիին

Լվացեք և կեղևազերծեք կաղամբները և կտրեք դրանք խորանարդի մեջ: Այժմ պատրաստված բանկաների մեջ հարկավոր է ցուկկինի և չիչխանի շերտեր դնել: Յուրաքանչյուր շերտ ցրվում է 1 ճաշի գդալ շաքարավազով: Երբ դրանք կուտակվում են, սնունդը հյութ կդառնա և կտեղավորվի, ուստի ցուկկինին պետք է ավելացնել:

Լրացված բանկաները ստերիլիզացվում են 15 րոպե: Zուկկինը կրկին կկարգավորվի, կարող եք ավելացնել ավելին: Դրանից հետո կարող եք գլանափաթեթավորել բանկաները, թող սառչել և դնել զով տեղում:

Չիչխանը կարող է օգտագործվել նաև կոմպոտ բաղադրատոմսում `« Իմպոզիտոր արքայախնձոր »զվարճալի անունով:

Նրա համար ձեզ հարկավոր է.

• 2-3 բաժակ չիչխան;
• 1 միջին ցուկկինի;
• 1,5-2 բաժակ շաքար;
• 2 լիտր ջուր:

Կլպեք ցուկկինին և կտրեք 2 սմ հաստությամբ կես օղակների: Դրեք 3 լիտր բանկայի մեջ, նախապես մանրէազերծված, 5 րոպե եռացրած ջուր լցրեք:

Խտացրեք պահածոը, ավելացրեք չիչխանը, գրեթե վերև լցրեք եռացող ջուր և շաքարի օշարակ և փաթաթեք փաթաթված: Դուք կարող եք օշարակի մեջ ավելացնել անանուխի, կիտրոնի բալասանի կամ ուրցի մի ճյուղ. Այս խոտաբույսերը հաճելի համ կստանան:

Տեսանյութ ՝ արքայախնձորի համեմված ցուկկինի պատրաստել

Հուսով ենք, որ ներկայացված բաղադրատոմսերը կսիրվեն ձեր և ձեր սիրելիների կողմից: Նման պարզ ու համեղ «կեղծ» արքայախնձորը յուրաքանչյուրին հասանելի ցուկկինից արժանի է տեղ ունենալ ընտանեկան սեղանին: Եթե դուք արդեն ունեք նման փորձ, կիսվեք մեզ հետ, թե ինչպես պատրաստել նման նրբություն: Բարի ախորժակ!