Իսպանական տորտիլա. Ձվածեղի դասական բաղադրատոմս և դրա տարբերակները + լուսանկարներ և տեսանյութեր

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-17 22:36

Ախորժելի իսպանական տորտիլա. Ամեն ճաշակի համար բաղադրատոմսերի ընտրություն

Օրվա ընթացքում նախաճաշի կամ նախուտեստների բազմաթիվ տարբերակների շարքում հավի ձվերը բավականին տարածված են. Պինդ կամ փափուկ խաշած, որսագող, բազմատեսակ խառնած ձու և ձվածեղ բոլոր տեսակի միջուկներով և առանց դրանց: Արագ եփելը, սննդային արժեքը, մատչելիությունը և փորձեր կատարելու ունակությունն են, որ ձվի ուտեստները դարձրել են աշխարհի երկրպագու: Աշխարհի ժողովուրդների խոհանոցներում կան շատ ավանդական բաղադրատոմսեր `հավի մթերքներով: Օրինակ ՝ կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը ՝ ներառելով իսպանական տորտիլա:

Բովանդակություն

• 1 Ինչպե՞ս հայտնվեց իսպանական տորտիլան

• 2 Հիմնական բաղադրիչները և հնարավոր հավելումները

  2.1 Լուսանկարների պատկերասրահ. Ինչ կարող է լինել ուտեստը

• 3 քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր (լուսանկարով և տեսանյութով)

  • 3.1 Դասական տորտիլա

    3.1.1 Տեսանյութ. Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի յուրօրինակ ձվածեղ

  • 3.2 Սոխով (վառարանում)
  • 3.3 Խոզապուխտով և պանրով
  • 3.4 jamեմոնով և պարմեզանով
  • 3.5 Սև ձիթապտուղով և մաղադանոսով

  • 3.6 Սնկով և սաղմոնով

    3.6.1 Տեսանյութ. Տորտիլա սնկով

  • 3.7 Բանջարեղենով (բազմամշակման համակարգում)

Ինչպես հայտնվեց իսպանական տորտիլան

Ըստ մի տեսության, առաջին տորտիլան հայտնվեց 19-րդ դարում Իսպանիայում Կառլիստական պատերազմների ժամանակ: Գեներալ Թոմաս դե Սումալկարարգին, ով գիշերում էր Էքստրեմադուրա նահանգում գտնվող տանտիրուհիներից մեկի հետ, մտածում էր, թե ինչպես կերակրել իր սոված բանակին: Այն բանից հետո, երբ կինը նրան հիանալի ձվով և կարտոֆիլի ձվածեղով հյուրասիրեց, խնդիրը լուծվեց:

Այլ աղբյուրներ պնդում են, որ տորտիլան հորինվել է XVIII դարում: Եվրոպայում սաստիկ սովը ստիպել է քաղծառայողներին մտածել, թե ինչպես էժան ու հագեցած կերակրել բնակչությանը: Լուծումը ստացվեց տապակի մեջ թխած ձվի և կարտոֆիլի տորթերի տեսքով:

Հիմնական բաղադրիչները և հնարավոր հավելումները

Այսպես թե այնպես, ուտեստը, որը ժամանակին հասարակ մարդկանց համար սովից փրկություն էր ծառայում, այժմ լայն տարածում ունի: Իսպանական տորտիլան կոչվում է նաև կարտոֆիլի տորտիլա. Սկզբնական տարբերակում այս ուտեստը հավի ձվերից պատրաստված ձվածեղ է ՝ կարտոֆիլի հավելումով: Սոխը հաճախ երրորդ բաղադրիչն է: Բացի այդ, կան բազմաթիվ տարբերակներ `տարբեր հավելանյութերով տորտիլաների համար: Օրինակ, դրան ավելացնում են.

• բանջարեղեն (սխտոր, բուլղարական պղպեղ, ծնեբեկ, լոլիկ և այլն);
• հատիկաընդեղեն (լոբի, ոլոռ);
• ջամոն և երշիկեղեն;
• տարբեր տեսակի միս և թռչնամիս;
• ձուկ և ծովամթերք;
• սունկ;
• ձիթապտուղներ;
• պանիր;
• համեմունքներ.

Նախաճաշին և օրվա ընթացքում մատուցվող իսպանական տորտիլան հաճախ օգտագործվում է որպես բուտերբրոդների և խորտիկների բաղադրիչ: Այս ուտեստը օգտագործվում է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:

Լուսանկարների պատկերասրահ. Ինչ ուտեստ կարող է լինել

Սոխը իսպանական կարտոֆիլի ձվածեղին տալիս է հիանալի բույր, իսկ սննդի համը հարստանում է:

Կարտոֆիլի տորտիլան կարելի է եփել ջեռոցում ՝ այն բուլղարական պղպեղի մեջ թխելով

Եվ մեծահասակները, և երեխաները սիրում են խոզապուխտով և պանիրով տորտիլա

Իսպանական կարտոֆիլի ձվածեղ `շվեյցարական բուսական բույրով և ձիթապտուղով

Skilledարմանալի ուտեստ հմուտ խոհարարներից ՝ իսպանական տորտիլա ՝ փխրուն բեկոնով

Chorizo tortilla- ն շատ տարածված է Իսպանիայի ժողովրդի շրջանում

Բուրավետ իսպանական տորտիլա `բուլղարական պղպեղով և հասած լոլիկով

Ourովախեցգետին և ախորժելի կարտոֆիլի տորտիլա ծովախեցգետիններով և մաղադանոսով

Տորտիլան կարող եք մատուցել նաև որպես մինի բուրգեր:

Սոխի մուրաբայով տորտիլայի օրիգինալ մատուցում

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր (լուսանկարներով և տեսանյութերով)

Իսպանիայում պատրաստի տորտիլան հեշտությամբ կարելի է ձեռք բերել սուպերմարկետներից որևէ մեկում, պատվիրել բարում կամ ռեստորանում: Այնուամենայնիվ, շատերն իրենք են դա անում: Այս բազմակողմանի ուտեստի պատրաստման գործընթացը պարզ է և հաճելի:

Դասական տորտիլա

Իսպանական դասական տորտիլան նման է մեծ ձվի և կարտոֆիլի կաթսայի

Ուտեստի ամենապարզ տարբերակը յուրացնելով ՝ հեշտությամբ կարող եք հաղթահարել ավելի բարդ բաղադրատոմսեր:

Բաղադրությունը:

• 6 մեծ կարտոֆիլ;
• 4 մեծ ձու;
• աղ;
• ձիթապտղի յուղ տապակելու համար:

Խոհարարական քայլեր.

1. Կլեպ կամ սուր դանակ օգտագործելով ՝ մաքրեք կարտոֆիլը: Պատրաստի պալարները կտրեք փոքր խորանարդի կամ ազատ ձևով կտորների, որոնց կողմերը 1 սմ-ից ոչ ավելի են:

2. Տեղադրել կարտոֆիլը տապակի մեջ նախապես տաքացրած ձիթապտղի յուղով և եփել մինչև փափկացնելը միջին կրակի վրա: Համոզվեք, որ սնունդը չի այրվում, այլապես ուտեստի համը կփչանա:

   

   Տապակել կեղևազերծված և խորանարդապատ կարտոֆիլը մինչև փափուկ ձիթապտղի յուղի մեջ

3. Պատրաստի կարտոֆիլը տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ ՝ օգտագործելով անցքավոր գդալ ՝ բաղադրիչի յուրաքանչյուր բաժնից ավելորդ ճարպը հանելու համար:

   

   Պատրաստ կարտոֆիլը տեղափոխեք մեծ տարայի մեջ

4. Ձվերը հարել զանգվածի մեջ, ավելացնել մի քանի պտղունց աղ:

   

   Տապակած կարտոֆիլը միացրեք հավի ձվի և աղի հետ

5. Մանրակրկիտ խառնեք ապագա տորտիլայի բոլոր բաղադրիչները: Եթե խառնուրդը չափազանց խիտ է, ապա ավելացրեք մեկ այլ ձու:

   

   Եթե խառնուրդը չափազանց խիտ է, ապա ավելացրեք մեկ այլ ձու

6. Մի փոքր յուղ լցրեք ոչ կպչուն տապակի մեջ (կարտոֆիլը տապակելուց հետո կարող եք օգտագործել այն), և տաքացնել միջին կրակի վրա:

   

   Ձիթապտղի յուղը լավ տաքացրեք

7. Կարտոֆիլի և ձվի զանգվածը դնել տապակի մեջ, ձվածեղի մակերեսը հարթեցնել սպաթուլայով կամ գդալով:

8. Պատրաստեք ուտեստը ցածր ջերմության վրա 15-20 րոպե: Այս ընթացքում տորտիլան պետք է թխվի և լավ կարմրի ներքևում:

   

   Ձվածեղի մակերեսը սպաթուլայի միջոցով հարթեցրեք և տապակիր տապակած տապը թույլ կրակի վրա

9. Ilածկեք տապակը կափարիչով:

   

   Theածկեք տապակը հարմար կափարիչով

10. Բարձրացրեք տարան և նրբորեն շրջեք այն այնպես, որ տորտիլան լինի կափարիչի վրա:

    

    Նրբորեն շրջեք տապակը, այնպես որ ձվածեղը կափարիչի վրա է

11. Թող ձվածեղը չխաշվի սալիկի մեջ: Շարունակեք պատրաստել մինչ կարմրացնելը:

    

    Տորտիլան տեղափոխեք տաք կաթսա և շագանակագույն

12. Թխված տորտիլան տեղափոխեք ափսեի մեջ և մատուցեք տաք կամ սառեցված:

Տեսանյութ. Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի յուրօրինակ ձվածեղ

Սոխով (վառարանում)

Պարզվում է, որ սոխի ձվածեղը շատ բուրավետ է և ավելի հարուստ համ է ձեռք բերում: Եվ նաև բաղադրիչներից մեկը իսպանական հայտնի chorizo նրբերշիկն է, բայց կախված է այն ձեզանից, թե ոչ:

Բաղադրությունը:

• 2 խոշոր կարտոֆիլ;
• 4 մեծ ձու;
• միջին չափի սոխի կեսը (կամ մեծ սոխի քառորդ մասը);
• 1-2 ճաշի գդալ նուրբ թակած chorizo;
• ձիթայուղ;
• աղ

Խոհարարական քայլեր.

1. Կլպած կարտոֆիլը կտրեք 2-3 մմ լայնությամբ բարակ կտորների և տեղափոխեք ափսեի մեջ:

   

   Հում կարտոֆիլը կտրեք 2-3 մմ կտորներով

2. Նյութի մանր կտրատել սոխը դանակով և խառնել կարտոֆիլի հետ:
3. Կաթել բանջարեղենը մի փոքր ձիթապտղի յուղով և լավ հարել:

4. Theածկեք տարան սննդի թաղանթով, զգուշորեն ամրացնելով այն ամանների եզրերին:

   

   Կարտոֆիլի և սոխի մի ափսե ծածկեք սննդի ֆիլմի մի կտորով

5. Տեղադրեք ամեն ինչ միկրոալիքային վառարանում: Vegetablesեռուցեք բանջարեղենը 45 րոպե 200 Վտ վառարանի հզորությամբ:
6. Մինչ ձվածեղի հիմքը պատրաստվում է, ամանի մեջ մի փոքր աղով հարեք ձվերը:
7. Խորիզոն ավելացրեք խառնուրդին, մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և մի փոքր դրեք մի կողմ:
8. Մի ազդանշանից հետո, որը ձեզ կտեղեկացնի գործընթացի ավարտի մասին, զգուշորեն հանեք տարան միկրոալիքային վառարանից: Թող կարտոֆիլը մի փոքր հովանա. Ուտեստները հանելուց անմիջապես հետո ֆիլմը հանելով `ռիսկի եք դիմում այրվել տաք շոգից: Բացի այդ, մի մոռացեք փոսփող օգտագործելու մասին:

9. Կարտոֆիլի և սոխի խառնուրդը խառնել հարած ձվերի և խորիզոյի հետ:

   

   Կարտոֆիլի և սոխի խառնուրդը միացրեք հարած ձվով և խորիզոյով

10. Ամեն ինչ լցնել թխում կամ թխում թերթիկի մեջ:

    

    Ստացված խառնուրդը տեղափոխեք համապատասխան տարայի մեջ:

11. Ապագա տորտիլան դրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:

    

    Տեղադրեք տորտիլայի ուտեստը տաքացրած ջեռոցում

12. Թխել կերակուրը 5-10 րոպե: Այս ընթացքում ձվածեղը կավելանա չափերով (կբարձրանա) և կդառնա շագանակագույն:
13. Պատրաստի ուտեստը մի փոքր հովացրեք և նրբորեն տեղափոխեք մեծ ափսեի մեջ:

Իսպանական ձվածեղի յուրօրինակ մատուցման համար օգտագործեք խմորեղենի ձուլվածքներ

Խոզապուխտով և պանրով

Սրտանց ուտեստ ամբողջ ընտանիքի համար:

Բաղադրությունը:

• 3 միջին կարտոֆիլ;
• 6 ձու;
• 200 գ խոզապուխտ;
• 200 գ պանիր;
• 300 մլ ձիթապտղի յուղ;
• աղ և սեւ պղպեղ:

Խոհարարական քայլեր.

1. Լվանալ կարտոֆիլը հոսող ջրի տակ, մաքրել կեղևը:

   

   Լվացեք կարտոֆիլի պալարները, կտրեք կեղևը սուր դանակով կամ բանջարեղենի կեղևով

2. Պատրաստի պալարները կտրեք բարակ կտորների մեջ:

3. Ապա խոզապուխտն ու պանիրը մանր կտրատեք:

   

   Կտրեք խոզապուխտը և պանիրը բարակ շերտերի մեջ

4. Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք միջին խորը տապակի մեջ (22-25 սմ):

   

   Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ

5. Դրեք կարտոֆիլը և անընդհատ խառնելով ՝ տապակել մինչև փափուկ:

   

   Տապակել կարտոֆիլը մինչև մրցույթը

6. Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից:

   

   Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից

7. Atեծեք առաջինը, մինչեւ սպիտակ փրփուր ձեւավորվի:

8. Դեղնուցները միանգամից լցնել հարած սպիտակուցների մեջ: Խառնել խառնուրդը `ավելացնելով աղ և սեւ պղպեղ` ըստ ճաշակի:

   

   Միանգամից ավելացրեք ձվի դեղնուցները:

9. Պատրաստի կարտոֆիլը տեղափոխեք ձվի խառնուրդի ամանի մեջ ՝ օգտագործելով կտրած գդալ կամ սպաթուլա: Թավայի մեջ մի թափեք մնացած յուղը, քանի որ դա ձեզ ավելի ուշ պետք կգա ձվածեղը տապակելու համար:

   

   Օգտագործելով կտրած գդալ կամ սպաթուլա, կարտոֆիլը տեղափոխեք ձվի խառնուրդի ամանի մեջ

10. Կրկին կարագով տապակը դնել կրակի վրա: Ձվի խառնուրդի կեսը լցնել նախապես տաքացրած սննդի մեջ և եփել 3 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
11. Կարտոֆիլի և ձվի նրբաբլիթը մատով շրջեք կափարիչով և կրկին դրեք տապակի մեջ:

12. Տեղադրել կտորի վերին խոզապուխտի և պանրի կտորներ:

    

    Տեղադրել խոզապուխտ և պանիր կարտոֆիլի և ձվի նրբաբլիթի վրա

13. Լցնել կարտոֆիլի և ձվի մնացած խառնուրդը:

    

    Կարտոֆիլի և ձվի խառնուրդի մյուս կեսը լցնել տապակի մեջ

14. Ilածկեք տապակը կափարիչով և շարունակեք պատրաստել ևս 3 րոպե, այնուհետև դարձնել տորտիլան և եփել դանդաղ կրակի վրա 3-ից 5 րոպե մինչև եփել և կարմրել:

    

    Theածկեք տապակը կափարիչով և շարունակեք թխել տորտիլան մինչև քնքշությունը:

15. Տեղադրել ուտեստը մեծ ափսեի մեջ, կտրել եռանկյուն մասերի և մատուցել թարմ բույսերով ցրված:

Jamեմոնով և պարմեզանով

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել դասական բաղադրատոմսը ՝ պատրաստելով ուտեստ ՝ խոզապուխտի և պանրի հավելումով

Բաղադրությունը:

• 850 գ մաքրած կարտոֆիլ;
• 8 մեծ ձու;
• ջամոն - 100 գ;
• պարմեզան - 100-150 գ;
• ձիթայուղ.

Խոհարարական քայլեր.

1. Կարտոֆիլը կտրեք բարակ շերտ:

   

   Կարտոֆիլը կտրեք բարակ կտորներով կամ ցանկացած ձևի փոքր կտորներով

2. Theեմոնը մանրացրեք շերտերի կամ փոքր խորանարդի:

   

   Indեմոնը մանրացնել

3. Նյութի մանր քերել պարմեզան պանիրը:

   

   Պանիրը լավ քերիչով մշակեք

4. Տեղադրել կարտոֆիլը տապակի մեջ նախապես տաքացրած ձիթապտղի յուղով և տապակել մինչև քնքուշ: Մի մոռացեք խառնել կերակուրը եփելիս, որպեսզի չայրի:

   

   Տապակել կարտոֆիլը մինչև փափուկ

5. Ձվերը հարեք մեծ ամանի մեջ:

6. Ստացված խառնուրդի մեջ դրեք տապակած կարտոֆիլը, խոզապուխտը և պանիրը: Վերջին երկու բաղադրիչները պարունակում են բավարար քանակությամբ աղ, ուստի անհրաժեշտ չէ այն ավելացնել ճաշատեսակին:

   

   Ձվի խառնուրդը խառնել խոզապուխտով և պարմեզանով

7. Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել և լցնել մի մեծ յուղի մեջ (առնվազն 30 սմ) մի փոքր յուղով: Եթե ուտեստները փոքր են, խառնուրդը կարելի է բաժանել երկու հավասար մասերի և եփել երկու փոխանցման մեջ:

8. Ձվածեղը եփեք ցածր կրակի վրա, մինչ կտեսնեք, որ ձվերը սկսում են թխել: Սա կտեւի մոտ 10-15 րոպե:

   

   Կարտոֆիլի ձվածեղը շրջեք կափարիչով կամ հատուկ ափսեով

9. Մեղմորեն շրջեք կարտոֆիլի տորտիլան կոպի վրա մի կաթիլ յուղով, կրկին դրեք տապակի մեջ և շագանակագույն:

Բարի ախորժակ!

Սեւ ձիթապտուղով և մաղադանոսով

Բնական բաղադրատոմսում կարտոֆիլի ձվածեղի բաղադրիչներից մեկը կարող է լինել սեւ ձիթապտուղ, որը հաճախ անվանում են ձիթապտուղ: Այնուամենայնիվ, թույլատրվում է օգտագործել կանաչ մրգեր: Սա չի փչացնի ուտեստի համը:

Բաղադրությունը:

• 3 կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• 2 մեծ ձու;
• 1 բանկա սեւ ձիթապտուղ;
• մի փունջ թարմ մաղադանոս;
• աղ;
• ձիթայուղ.

Խոհարարական քայլեր.

1. Պատրաստեք ձեզ անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները:

   

   Տեղադրեք բաղադրիչները սեղանի վրա ՝ ամեն ինչ մոտ պահելու համար

2. Կլպած կարտոֆիլը կտրեք բարակ կտորների մեջ:
3. Սոխը մանրացրեք ինչպես ցանկանում եք:

4. Ձիթապտղի յուղով մանրացրեք բանջարեղենը մինչև փափուկ:

   

   Տապակել կարտոֆիլը մինչև փափուկ

5. Ձիթապտուղները նետեք քամոցով կամ մաղով `ավելցուկային հեղուկը հեռացնելու համար:
6. Լվանալ կանաչիները, չորացնել և մանրացնել դանակով:

7. Միջին ամանի մեջ հարել ձվերը մի փոքր աղով:

   

   Ձվերը աղով հարել և մանր կտրտել մաղադանոսը

8. Պատրաստի կարտոֆիլը սոխով, ձիթապտղով և մաղադանոսով լցնել ձվի խառնուրդով ամանի մեջ, լավ խառնել:

   

   Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները

9. Ամեն ինչ լցնել տաքացրած յուղով տապակի մեջ և 10 րոպե եփել տորտիլան թույլ կրակի վրա:

10. Երբ ձվերը բավականաչափ թխում են, նրբորեն շրջեք ձվածեղը և պահեք տապակի մեջ ևս 2-4 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

    

    Եփել տորտիլլայով, մինչև ձվի կարտոֆիլի զանգվածը ամբողջովին թխվի և երկու կողմերից ոսկե դարչնագույն ստանա

Սնկով և սաղմոնով

Բնօրինակ բաղադրատոմսերի և անսովոր ուտեստների գիտակներին հաստատ դուր կգա իսպանական տորտիլան ՝ անուշաբույր սնկով և նուրբ սաղմոնի ֆիլեով: Նման ուտեստ պատրաստելը ավելի դժվար չէ: Բացի այդ, այս տորտիլայի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ այն չի պարունակում կարտոֆիլ:

Tortilla սնկով և սաղմոնով `համեղ և սննդարար նախաճաշ

Բաղադրությունը:

• 150 գ պահածոյացված (առանց քացախի) սունկ;
• 140-150 գ սաղմոնի ֆիլե;
• 3 ձու;
• 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
• թարմ կամ չոր մաղադանոս;
• աղ

Խոհարարական քայլեր.

1. Լվացեք սաղմոնի ֆիլեը և չորացրեք թղթե սրբիչներով:
2. Կլպեք սոխը:
3. Սնկերը նետեք քամոցով և մի որոշ ժամանակ թողեք հեղուկը ցամաքելու համար:

4. Սոխը մանր կտրատել, տապակի մեջ դնել 1 թեյի գդալ նախապես տաքացրած ձիթապտղի յուղով և տապակել միջին կրակի վրա 2-3 րոպե: Անընդհատ խառնել, որպեսզի չայրեն:

   

   Կաթել սոխը ձիթապտղի յուղի մեջ

5. Կաթսայի մեջ սունկ ավելացնել, ամեն ինչ խառնել և շարունակել պատրաստել 3-5 րոպե:

   

   Սոխ ավելացնել սոխին

6. Ձկան ֆիլեն կտրեք փոքր խորանարդի կամ ազատ ձևի կտորների:

   

   Կտրեք սաղմոնի ֆիլեը փոքր կտորների

7. Ձկները տեղափոխեք սնկով և սոխով տապակ: Խառնելիս տապակել ամեն ինչ, մինչ սաղմոնի կտորները թեթեւանան: Տապակը մի կողմ դրեք:

   

   Սնկով և սոխով ձուկ ավելացրեք, խառնեք և եփեք մի քանի րոպե

8. Ձվերը և աղը հարել փոքր ամանի մեջ կամ խորը ամանի մեջ:

   

   Ձվերը հարել աղով

9. Խառնել դրանք ձուկ-սնկով զանգվածի հետ, ավելացնել խոտաբույսեր:

   

   Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները և ավելացնել խոտաբույսեր

10. Մնացած ձիթապտղի յուղը լցնել տապակի մեջ, որտեղ սունկն ու սաղմոնը տապակել էին ավելի վաղ, տաքացնել:

11. Ստացված խառնուրդը տեղափոխեք տարայի մեջ և 5-7 րոպե եփեք ձվածեղը թույլ կրակի վրա: Ուշադիր եղեք, որ հատակը չվառվի:

    

    Լցնել խառնուրդը տապակի մեջ և պահել փոքր կրակի վրա

12. Երբ տորտիլան կարմրվի և թխվի բավականաչափ և ամուր, շրջեք այն և եփեք ևս 2-3 րոպե:
13. Պատրաստի ուտեստը հանել տապակից, մի փոքր զովացնել և մատուցել այն ամենի հետ, ինչ ցանկանում եք:

Տեսանյութ. Սնկով տորտիլա

Բանջարեղենով (դանդաղ կաթսայում)

Բաղադրությունը:

• 3-4 միջին չափի կարտոֆիլ;
• 4-5 ձու;
• 1/2 զանգի պղպեղ;
• 1 փոքր սոխի գլուխ;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• 1/2 պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• աղ և համեմունքներ;
• ձիթայուղ.

Դանդաղ կաթսայում եփված տորտիլան պակաս համեղ չէ, քան տապակում

Խոհարարական քայլեր.

1. Կտրեք կեղևից մաքրված սոխը և սխտորը:
2. Կտրեք բուլղարական պղպեղը բարակ շերտերով կամ խորանարդներով:
3. Կանաչ ոլոռը նետեք քամոցի մեջ:
4. Կարտոֆիլը մանր կտրատեք:
5. Ձվերը աղով հարեք առանձին ամանի մեջ:
6. Միացրեք մուլտիխոհարարը `սահմանելով« Թխում »ռեժիմը: Խոհարարության օպտիմալ ժամանակը 50 րոպե է:

7. Ձիթապտղի յուղը լցնել սարքի ամանի մեջ, թող տաքանա:

   

   Oilերմացրեք յուղը բազմամշակման ամանի մեջ և տապակեք բանջարեղենը

8. Նախկինում թակած սոխը և սխտորը տեղափոխեք մուլտի եփուկ, տապակել 3-5 րոպե, ապա ավելացնել բուլղարական պղպեղը և շարունակել եփել եւս 5 րոպե:

9. Կարտոֆիլի կտորները տեղափոխեք նշված բաղադրիչներին:

   

   Տապակած բանջարեղենով դնել բարակ կտրատած կարտոֆիլ

10. Լցնել կանաչ ոլոռը ամանի մեջ:

    

    Ավելացնել կանաչ ոլոռ խառնուրդին

11. Պատրաստումը համեմել համեմունքներով `համտեսել, լավ խառնել:

12. Theեծված ձվերը լցնել բազմամշակման ամանի մեջ:

    

    Beatեծված ձվերը լցնել բանջարեղենի վրա

13. Փակեք սարքը և սպասեք, երբ ազդանշանն ազդանշանի թխելու ավարտը:
14. Բացեք մուլտիվարիչը, թողեք, որ տորտիլան մի փոքր սառչի, հանեք ամանի մեջ և տեղափոխեք ափսեի մեջ:

Tortանկացած տորտիլայի բաղադրատոմսը կարող է հարմարեցվել ձեր հնարավորություններին և ցանկություններին: Թույլատրվում է փորձեր կատարել ոչ միայն բաղադրիչների, այլ նաև դրանց մշակման մեթոդների հետ. Փորձեք ուտեստ պատրաստել տապակի, ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում, բազմախոհարարական կամ նույնիսկ հաց արտադրողի մեջ:

Իսպանական տորտիլան հիանալի ուտեստ է բոլոր իմաստներով: Համոզվեք, որ նրա համար տեղ կգտնեք խոհարարական նոթատետրում և ժամանակ ՝ հաճելի լինելու ինքներդ ձեզ և սիրելիներին: Եվ եթե դուք արդեն ծանոթ եք նման անսովոր ձվածեղի հետ, ձեր բաղադրատոմսերը կիսվեք մեկնաբանությունների մեջ մնացած ընթերցողների հետ: