Ինչպես ճիշտ տնկել կամ կտրել արքայախնձորը տանը

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Մենք կիսեցինք … արքայախնձոր `կտրելու պարզ և գեղեցիկ եղանակներ

«Արքայախնձոր կերեք, շագանակագույն ծամեք, ձեր վերջին օրը գալիս է, բուրժուական», - ասում է մեծ բանաստեղծ Վլադիմիր Մայակովսկու հայտնի բանաստեղծությունը: Այս գրվելուց հետո շատ բան է փոխվել: Նախ `« բուրժուա »բառը անեծքից վերածվել է պատվավոր կոչման: Երկրորդ, «պնդուկի մրգերը» դադարել են առասպելական կենդանիներ լինել, բայց դարձել են «հավի նման մի բան», չնայած այն դեռ չէր գնում զանգվածների մոտ: Եվ երրորդ ՝ արքայախնձորն այլևս շքեղ իր չէ, այլ միջոց է նիհարելու, ցանկացած միջին ընտանիքի տոնական սեղանի նրբություն և զարդարանք: Արժե սովորել, թե ինչպես կարելի է մաքրել այս պտուղը և սովորել, թե ինչպես այն գեղեցիկ կտրել ՝ դարաշրջանին համապատասխանելու համար:

Բովանդակություն

• 1 Դժվա՞ր է տանը արքայախնձորը կտրել

• 2 Քայլ առ քայլ նկարներ նկարներով

  • 2.1 Այս կերպ պատշաճ կերպով մաքրելով արքայախնձորը

  • 2.2 Դուք նույնպես կարող եք գեղեցիկ մաքրել `պարուրաձեւ նախշերով

    2.2.1 Տեսանյութ. Արքայախնձոր կտրելու վարպետության դաս

  • 2.3 Կանացի ձև. Պարզապես կտրեք օղակների կամ շրջանակների

    2.3.1 Տեսանյութ. Փորձ արքայախնձորի արագ կտրման վրա

  • 2.4 Նավակներ տոնական սեղանի համար

    2.4.1 Տեսանյութ. Արքայախնձորի կտորներ ՝ նավակների տեսքով

  • 2.5 Մրգերի կտորներով գեղեցիկ տուփ
  • 2.6 theելյուլոզը հատուկ դանակով հեռացնելը
• 3 Տեսանյութ. «Արքայախնձորի խոհանոցի» սկզբունքները Իլյա Լազերսոնից
• 4 լրացուցիչ հուշումներ ֆորումներից

Դժվար է տանը արքայախնձոր կտրել

Իրականում ոչ բոլորը կարող են մաքրել և կտրել այս էկզոտիկը, որպեսզի չաղտոտվեն և չսպառվեն: Բայց կան որոշ կտրման ընդհանուր սխեմաներ և կանոններ, որոնց պահպանումը ձեզ կփրկի ավելորդ դժվարություններից.

• Արքայախնձորը լավագույնս կտրում են մատուցելուց առաջ ՝ այն հյութեղ և թարմ պահելու համար:
• Օգտագործեք սուր դանակ:
• Եթե դժվարանում եք զանգվածային միրգ պահել ձեր ձեռքերում, մի հանեք կանաչ արքայախնձորի պոչը, այլ ամուր բռնեք այն:
• Մաքրման գործընթացում արժե համոզվել, որ պալպում պինդ մութ կետեր չմնան, որոնք փչացնում են մատուցման համար պատրաստ մրգի համն ու տեսքը:

• Պտղի կոշտ թելքավոր միջուկը նույնպես պետք է հեռացվի. Այն ուտելի չի համարվում:

  

  Արքայախնձորի միջին քաշը մեկ ու կես կիլոգրամ է, ուստի այն կտրելը գիտելիք և հմտություն է պահանջում

Քայլ առ քայլ նկարագրություններ լուսանկարներով

Մենք կազմել ենք արքայախնձոր կեղևազերծելու և կտրտելու մի քանի պարզ, բայց ամբողջ աշխարհում հայտնի տարբերակներ: Փորձեք տիրապետել նրանց, և շուտով այս առողջ և համեղ պտուղը իր արժանի տեղը կգրավի ձեր սեղանի վրա:

Ինչպես ճիշտ մաքրել արքայախնձորը

Փաստորեն, միանգամայն հնարավոր է հաղթահարել արքայախնձորի կեղևը, եթե հետևեք դրա ընդհանուր ընդունված սխեմային, որը պետք է ապացուցված լինի տարբեր արևադարձային ժողովուրդների դարավոր փորձով, և չփորձեք այն ոլորել ձեր ձեռքերում և կտրել դուրս կոշտ մաշկով կարտոֆիլի կլեպով:

Աշխատանքային գործընթաց.

1. Մենք տախտակ ենք վերցնում, մեծ փորագրության դանակ (նույնը `« խոհարար ») և փոքր դանակ, որոնք սովորաբար օգտագործվում են կարտոֆիլից աչքերը կտրելու համար: Տեղադրեք արքայախնձորը տախտակի վրա և պտուղի գագաթին հետ միասին հանեք հատակն ու տերևները:

2. Մենք պտուղը դրեցինք կտրվածքի վրա և կտրեցինք կոշտ մաշկը ՝ փորձելով հնարավորինս քիչ «պանել» «որսալ»:

   

   Արքայախնձորի կողմերից կտրեք մաշկը

3. Արդյունքում ստացվում է դեղին «տակառ» ՝ մուգ բծերով: Փոքր ու սուր դանակով մենք մեթոդաբար հեռացնում ենք այս մուգ կնիքները:

   

   Բարակ դանակով զգուշորեն կտրեք բծերը ՝ պահպանելով առավելագույն պալպը

4. Մենք «բարելը» երկայնքով կտրեցինք չորս մասի, որից հետո հեռացնում ենք խիտ և թելքավոր միջուկը:

   

   Մի մոռացեք հեռացնել անուտելի միջուկը

5. Մենք կտրեցինք մրգերի եռամսյակները խորանարդի կամ կտորների մեջ ՝ կախված դրանց հետագա օգտագործումից:

   

   Կտավը կարելի է թողնել արքայախնձորի պոչով և օգտագործել որպես պտղատու կանեփների հիմք

Կարող եք նաև գեղեցիկ մաքրել ՝ պարուրաձեւ նախշերով

1. Սկիզբը նույնն է, ինչ «տակառի» համար. Մենք այն դնում ենք տախտակի վրա, կտրում ենք ներքևը և գլխարկը տերևներով:

   

   Անանասի հատակն ու գլխարկը կտրեք

2. Մենք արքայախնձորը դնում ենք կտրվածքի վրա, մաքրում այն կեղևից:

   

   Մաքրել կոշտ մաշկը

3. Մենք դրեցինք այն մի կողմի վրա և կտրեցինք «աչքերը» անկյունագծով, այնպես որ վերջում հայտնվեցինք պինդ պարուրաձեւ գծով:

   

   Հեռացրեք «աչքերը» դանակով, շարժվելով անկյունագծով

4. Մենք «ձվի տուփը» բաժանում ենք չորս մասի:

   

   Պարկուճը բաժանեք 4 մասի

5. Հեռացրեք ավելի թեթեւ և կոշտ միջուկը:

   

   Յուրաքանչյուր եռամսյակից հանեք կոշտ միջուկը

6. Քառորդները կիսեք կիսով չափ:

   

   Յուրաքանչյուր եռամսյակի կեսը բաժանեք

7. Արդյունքում ստացված դատարկները մենք կտրեցինք մեր հայեցողությամբ, օրինակ ՝ փոքր կտորների:

   

   Դուք կարող եք ավելի շատ մանրացնել պտուղը, կամ կարող եք թողնել և մատուցել երկար շերտերով ՝ ակոսավոր եզրով, մենք ունենք դրանցից 8-ը

Տեսանյութ. Արքայախնձոր կտրելու վարպետության դաս

Իգական ձև. Պարզապես կտրեք օղակների կամ շրջանակների

Չափազանց պարզ մեթոդ, որը չի պահանջում հմտություն և մեծ ուժ: Հատկապես լավ կլինի, երբ անհրաժեշտ է արագ մանրացնել արքայախնձորը աղցանի կամ տապակածի համար:

Ընթացակարգը.

1. Կտրեք արքայախնձորի հատակը:
2. Կտրեք շրջանակների մեջ ՝ առանց նախ մրգերը մաքրելու:
3. Հեռացրեք մաշկը յուրաքանչյուր շրջանից հաստ շերտով ՝ համոզվելով, որ մուգ բծերը մնում են մաքրումներում: Եթե ձեզ հարկավոր է հնարավորինս պահպանել պղպեղը, բարակ շերտով մաքրեք կեղևը և կտրեք կնիքները սուր ծայրով դանակով կամ կարտոֆիլը մաքրելու հատուկ դանակով:

4. Կտրեք ծառի նման միջուկը շրջանով: Կամ մենք մեկնում ենք և տեղեկացնում հյուրերին, որ դրա համար անհրաժեշտ է միայն մի կտոր պահել:

   

   Միջուկը կարելի է թողնել, բայց միայն որպես «կրող»

5. Եթե պտուղը մատուցվում է երեխաներին, ապա ավելի լավ է այն շատ փոքր չկտրել, ինչպես նաև ավելի լավ է չդիպչել միջուկին: Պարզապես բաժակները բաժանեք երկու մասի. Երեխաները սեպերը կկուտեն ձեռքերով ՝ ամուր և չսայթաքուն կենտրոնից բռնելով:

   

   Կտրման «մանկական» եղանակը `կիսամյակները, որոնց միջուկը մնացել է

Տեսանյութ. Արքայախնձոր արագ կտրելու փորձ

Տոնական սեղանի նավակներ

Արքայախնձորը կլպելու և կտրատելու այս մեթոդի մասին կարելի է մեկ բան ասել. «Նախ ՝ գեղեցիկ է …»:

Արքայախնձորի «նավակները» կտրելու և մատուցման ամենագեղեցիկ եղանակներից մեկն են

1. Կլպտած անանասը երկայնքով կտրեք չորս մասի:
2. Հեռացրեք կոշտ միջուկը յուրաքանչյուր մասից:
3. Theելյուլոզը մաշկից առանձնացրեք մեկ կտորով ՝ խուսափելով մուգ կնիքներից:
4. Կտրեք կտորների, 1 սմ հաստության: Կտորները մի փոքր տեղափոխեք տախտակի ձևով: Արդյունքում ստացվում են էլեգանտ նավակներ, որոնք իրավամբ զարդարում և թարմացնում են տոնական սեղանը:

Տեսանյութ. Մենք արքայախնձորը կտրեցինք նավակների տեսքով

Մրգերի կտորներով գեղեցիկ տուփ

Արքայախնձորի նման տուփ պատրաստելը բավականին պարզ է, բայց այն ինքնատիպ ու գեղեցիկ է թվում:

1. Կլպտած անանասը կտրեք երկու մասի: Դա հնարավոր է երկայնքով, հնարավոր է ամբողջ տարածքում ՝ կախված ձեր մրգի չափից:
2. Կտրեք ամբողջ մասերը յուրաքանչյուր մասից ուղղանկյունով, առանց վնասելու հատակին: Մաշկի միջուկի խորանարդը վերջնականապես մաշկելու համար սեղանի մակերեսին զուգահեռ պետք է կտրվածք կատարել պտղի արտաքին մասում:
3. Մենք հեռացնում ենք կոշտ միջուկը:
4. Մնացած պալպը խորանարդի մեջ կտրեք և դրեք այն սահիկներով `կոշտ կեղևից պատրաստված« արկղերի »վրա:

«Տուփը» կարող է օգտագործվել որպես տապակած, աղցանի ձև և, իհարկե, որպես մրգահյութ

Theելյուլոզը հատուկ դանակով հեռացնելը

Արքայախնձորը իսկապես արագ մաքրելու և միաժամանակ չոր և մաքուր մնալու համար կարող եք օգտագործել հատուկ դանակ, որը անգլախոս մարդկանց մեջ կոչվում է արքայախնձորի կտրիչ: Տեխնիկայի այս հրաշքով ձեռքի թեթեւ շարժումով հեռացվում են միջին և մութ պզուկները:

Հատուկ դանակով կլպելն ու կտորները խնայում են ժամանակը և ջանքերը

Այնուամենայնիվ, կա վատ լուր. Նման դանակը հաճախ չի հանդիպում տնային խանութներում, և դրա օգտագործումը պահանջում է մի քանի պտուղների մահվան գնով ձեռք բերված հմտություն: Այնպես որ, եթե ամեն օր արքայախնձոր չեք ուտում, ինքներդ մտածեք, ինքներդ որոշեք `այս սարքը ձեր խոհանոցում ունենալո՞ւ է, թե ոչ:

Տեսանյութ. «Արքայախնձորի խոհանոցի» սկզբունքները Իլյա Լազերսոնից

Եվս մի քանի խորհուրդ ֆորումներից

Ընդհանրապես, արքայախնձորը կարելի է մաքրել կամ թողնել, քանի որ Մայր Բնությունը ստեղծել է այն, թակած կամ մատուցել մեծ կտորներով, օգտագործել որպես բաղադրիչ կամ որպես առանձին ուտեստ: Հիմնական բանը այն ունենալ ձեր ընտրացանկում, քանի որ այս միրգը գեղեցիկ է, համեղ և շատ առողջարար: