Oեռոցում թխած դդում. Արագ և համեղ բաղադրատոմսեր, ինչպես թխել լցոնված և ամբողջական

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Oեռոցում թխած դդում ՝ արագ և համեղ բաղադրատոմսեր

Չնայած այն հանգամանքին, որ դդումը շատ առողջ արտադրանք է, շատերն իրենց ճաշացանկում խուսափում են բանջարեղենային ուտեստներից: Դա բացատրվում է կլորավուն գեղեցկուհու յուրահատուկ համով և բույրով, որը ոչ բոլորին է դուր գալիս: Այնուամենայնիվ, եթե ճիշտ բաղադրատոմսեր գիտեք, դդումը կարելի է եփել տարբեր ձևերով, որոնց մեծ մասը կուրախացնի նույնիսկ ամենաընտիր ուտողներին: Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես թխել համեղ դդում ջեռոցում:

Բովանդակություն

• 1 ջեռոցում դդում պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

  • 1.1 Դդմի կտորներ շաքարով

    1.1.1 Տեսանյութ. Ջեռոցում թխած համեղ դդում

  • 1.2 Դդում մեղրով և չրերով

    1.2.1 Տեսանյութ. Թխած դդում խնձորով և մեղրով

  • 1.3 Դդում կոճապղպեղի օշարակով

  • 1.4 Դդմի միջուկով լցոնված շողոքորթ մրգերով և ընկույզներով

    1.4.1 Տեսանյութ. Թխած դդում բրնձով և չրերով

  • 1.5 Դդմի կարտոֆիլ

Ovenեռոցում դդում պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

Բոլորովին վերջերս ես ասացի, որ հայրս միշտ դդումներ է աճեցնում և, չնայած զգալի քանակությամբ, բայց դրանից ուտեստները պարբերաբար հայտնվում էին մեր սեղանի վրա: Սաթը մեղրով թխած բանջարեղենը իմ սիրած աղանդերից մեկն էր: Մենք օգտագործել ենք վանիլային շաքար բույրի համար և տապակած ընկույզ հարուստ համի համար: Այդ ժամանակ ես դեռ չգիտեի, որ դդումից կարելի է պատրաստել շատ այլ քաղցրավենիքներ: Եվ ահա մեկ տարի առաջ ես խոսեցի արևոտ բանջարեղեն սիրող ընկերոջ հետ: Այս աղջիկն ինձ հետ կիսվեց շատ համեղ բաղադրատոմսերով, որոնցից մի քանիսն արդեն փորձել եմ ես և հաճույքով ընդունել իմ տնային տնտեսությունը:

Դդմի կտորներ շաքարով

Մեծահասակների և երեխաների համար վառարանի դդմի ամենահեշտ բաղադրատոմսերից մեկը:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ դդում;
• 1 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 150 գ շաքար;
• 1 թեյի գդալ դարչին.

Նախապատրաստում:

1. Դդմի մի կտոր մաքրեք սերմերից և կտրեք մոտ 2 սմ լայնությամբ շերտ:

   

   Տապակած դդումը կարելի է կտրել կտորների կամ փոքր կտորների մեջ

2. Դդումը դնել թխելու թերթիկի վրա և վերևից լցնել զտված բուսական յուղ:

   

   Թխելուց առաջ դդումը լցվում է զտված բանջարեղենի կամ հալված կարագի հետ

3. Շաղ տալ շաքարավազով և դարչինով:

   

   Շաքարի և դարչինի քանակը տատանվում է ըստ ճաշակի

4. Դդումը դնել 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև փափկացնելը ՝ պարբերաբար որոշելով բանջարեղենի փափկությունը դագանակով: Պատրաստի կտորները հեշտությամբ ծակվում են:

   

   Շաքարով թխած բանջարեղենի վարդագույն կիսալուսինները շատ ախորժելի տեսք ունեն

Տեսանյութ ՝ ջեռոցում թխած համեղ դդում

Դդում մեղրով և չրերով

Այս պայծառ, համեղ և անուշաբույր աղանդերը հաճելի կլինի բոլոր քաղցր ատամներին, ներառյալ նրանց, ովքեր սիրում են առողջ սնունդ:

Բաղադրությունը:

• 500 գ դդում;
• 30 գ չամիչ;
• 30 գ չոր լոռամիրգ;
• 3 թեյի գդալ մեղր;
• 1/4 թեյի գդալ գետնին հիլ;
• 1/4 թեյի գդալ: լ աղացած մշկընկույզ:

Նախապատրաստում:

1. Դդումը մաքրեք սերմերից և կեղևից, կտրեք կամայական ձևի կտորներ:

2. Պատրաստի արտադրանքը տեղափոխեք թխում ամանի մեջ:

   

   Դդմի մաշկը բավականին կոշտ է, ուստի հարկավոր է այն կտրել

3. Բանջարեղենի մեջ ավելացնել չոր հատապտուղներ:

   

   Դդումը կարելի է թխել ցանկացած չոր մրգերի և հատապտուղների հետ

4. Դդումը ցանել աղացած համեմունքներով և ավելացնել մեղր:

   

   Եթե մեղրը սառեցված է, եփելուց առաջ այն պետք է հալեցնել միկրոալիքային վառարանում կամ շոգեխաշել:

5. Ուտեստը ուտեստով դրեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և եփեք 30 րոպե:

6. Աղանդերը դնել ափսեի մեջ և լցնել բորբոսի մեջ մնացած օշարակի վրա:

   

   Աղանդերը կարելի է մատուցել տաք և սառը

Աշնանային գեղեցկությունը մեղրով թխելու այլընտրանքային տարբերակը ցույց է տրված ստորև ներկայացված տեսանյութում:

Տեսանյութ ՝ թխած դդում խնձորով և մեղրով

Դդում կոճապղպեղի օշարակով

Հաջորդ բուժումը մի փոքր ավելի տհաճ կլինի, քան նախորդ բաղադրատոմսերը: Բայց արդյունքը թույլ է տալիս զարդարել նույնիսկ տոնական սեղանը այդպիսի քաղցրությամբ:

Բաղադրությունը:

• 500-600 գ դդում;
• 100 գ շաքար;
• 3 tbsp. լ մեղր;
• 50–70 գ կոճապղպեղ;
• 1 կիտրոն;
• 1 tbsp. լ ջուր

Նախապատրաստում:

1. Կտրեք մի փոքր դդում կիսով չափ, հանեք սերմերը:

   

   Դդմի սերմերը մաքրելու ամենահարմար միջոցը գդալն է:

2. Դդումը կտրեք փոքր կտորների և դրեք չհրկիզվող ամանի մեջ:

   

   Որպեսզի բանջարեղենն ավելի արագ եփվի, կտրեք այն փոքր կտորների:

3. Դդումը թխել ջեռոցում 200 աստիճանով 1-1,5 ժամ:

4. Երբ բանջարեղենը փափուկ է, հանեք այն վառարանից:

   

   Դդումը հովացնելու համար կտորները տապակից տեղափոխեք ամանի մեջ:

5. Լվանալ կիտրոնը և լավ չորացնել: Նուրբ քերիչով հեռացրեք համը ամբողջ պտղից:

   

   Carefullyգուշորեն մաքրեք կեղևը ՝ զգույշ լինելով, որ դառնությամբ չդիպչեք ենթակեղեղի սպիտակ շերտին

6. Քամեք 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:

7. Կլպեք թարմ կոճապղպեղի մի կտոր:

   

   Փորձեք թարմ կոճապղպեղը չփոխարինել չոր կոճապղպեղով, հակառակ դեպքում ուտեստի համն ու բույրը շատ ավելի թույլ կլինեն:

8. Քերել նաև մանր քերիչի վրա:

   

   Կոճապղպեղը սուր դանակով կարելի է քերել կամ մանր կտրատել

9. Փոքր կաթսայում միացրեք շաքարն ու ջուրը:

   

   Օշարակի ցանկալի հետեւողականություն ստանալու համար ավելացրեք շաքար և ջուր ՝ խստորեն հետևելով բաղադրատոմսին

10. Խառնելիս խառնուրդը տաքացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարը հալվի և վերածվի շագանակագույն կարամելի:

    

    Անընդհատ խառնել, որպեսզի կարամելի օշարակը չվառվի:

11. Կարմելին ավելացնել կիտրոնի հյութ, մեղր, կոճապղպեղ և համ:
12. Ակտիվացրեք օշարակը, տաքացրեք 2 րոպե և հանեք կրակից:

13. Դդմի կտորներից կտրեք կեղեւը, պղպեղը կտրեց խորանարդի:

    

    Թխած դդմի կտորներից կեղեւը կտրված է դանակով կամ բաժանվում է մետաղական գդալով

14. Տաք օշարակը լցնել դդմի վրա ու վայելել:

    

    Մատուցելուց առաջ աղանդերը կարելի է լրացնել ցանկացած ընկույզով

Դդմի միջուկով լցոնված շողոքորթ մրգերով և ընկույզներով

Stարմանալիորեն պայծառ ուտեստ ՝ հարուստ համով և հիանալի բույրով, որին պարզապես չեք կարող դիմակայել:

Բաղադրությունը:

• 1 դդում;
• 1 tbsp. բրինձ;
• 1 ձու;
• 1 խնձոր;
• 1/2 tbsp. չամիչ;
• 1 tbsp. լ շողոքորթ մրգեր;
• 1 tbsp. լ թակած ընկույզ;
• 1 tbsp. լ կարագ;
• 2 tbsp. լ մեղր

Նախապատրաստում:

1. Կուտակեք անհրաժեշտ սնունդ:

   

   Ապրանքների նման պարզ հավաքածուն շքեղ դեսերտ է պատրաստում:

2. Ընտրեք մի փոքր դդում, որը կշռում է մինչև 1,5 կգ, հավասար, կլոր ձև: Բանջարեղենը լավ լվանալ և չորացնել:
3. Եռացնել բրինձը մինչև փափկելը:
4. Չամիչը 15 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ, ապա նետեք քամոցով:

5. Կտրուկ կափարիչը դդումից կտրեք սուր դանակով:

   

   Օգտագործեք երկար, սուր դանակ ՝ բանջարեղենի գագաթը զգուշորեն կտրելու և այն չկոտրելու համար:

6. Օգտագործեք գդալ սերմերը բանջարեղենից հանելու համար և քերեք պելպի մի մասը, թողնելով «թավայի» կողմերը մոտ 15 մմ հաստությամբ:

   

   քերած դդմի պալպը նույնպես տնքում է լցոնման մի մասով

7. Դդմի միջուկը մանր կտրատել և եփ գալ 7-10 րոպե տապակի մեջ:

   

   Դդմի պալպի կտորները հյութեղություն կավելացնեն լցոնմանը

8. Բրինձը միացրեք պալպի, ընկույզի, չամիչի, շողոքորթ մրգերի և մանր քերիչի վրա քերած խնձորի հետ:

   

   Լրացնելու համար դուք կարող եք օգտագործել տնական շողոքորթված մրգեր կամ խանութից ստացված ապրանք:

9. Ստացված զանգվածին ավելացրեք ձուն, կարագը և մեղրը:

   

   Կարագը փափուկություն կավելացնի լցոնված դդումին, իսկ մեղրը այն ավելի քաղցր կդարձնի:

10. Մանրակրկիտ խառնել միջուկը, դնել դդմի մեջ և ծածկել դդմի կափարիչով:

    

    Դդմի գլխարկը կանխելու է լցոնումը տապակվելուց և պահպանել ցանկալի ջերմաստիճանը աշխատանքային կտորի ներսում

11. Դատարկը տեղափոխեք թխում թերթիկի կամ կաղապարի վրա:

    

    Ձևը դդմի կայունությունը կտա թխելու ընթացքում

12. Թխել կերակուրը 200 աստիճանով մեկուկես ժամ:

13. Պատրաստի ուտեստը ամբողջությամբ մատուցել մեծ սկուտեղի վրա:

    

    Լցոնած դդումը մատուցվում է ամբողջությամբ

Դուք կարող եք ավելին իմանալ ստորև բերված բրնձով լցոնված մի ամբողջ դդում թխելու մեկ այլ հետաքրքիր ձևի մասին:

Տեսանյութ ՝ թխած դդում բրնձով և չրերով

Դդմի կարտոֆիլ

Ամուսինս պաշտում է այս խորտիկը: Բնօրինակի բաղադրատոմսը թույլ է տալիս դդումը պատրաստել շատ անսովոր կերպով:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ դդում;
• 2 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա;
• 2 թեյի գդալ սխտորի փոշի;
• 1 թեյի գդալ աղացած պապրիկա;
• 2 թեյի գդալ ձիթայուղ;
• 1 փունջ մաղադանոս;
• կոպիտ ծովային աղ:

Նախապատրաստում:

1. Կեղևից և սերմերից մաքրված դդումը կտրեք երկար շերտերով, որոնց կողմը 1 սմ-ից ոչ ավելի է:

   

   Theղոտը չպետք է չափազանց խիտ լինի, հակառակ դեպքում դդումը չի թխվի ներսում և ամուր կմնա

2. Theղոտը տեղափոխեք ամանի մեջ, ծածկեք սառը ջրով և թող մնա կես ժամ ՝ հեղուկը կլանելու համար:

   

   Soրի մեջ թրջելը դդումը չի չորանա թխելիս

3. Դրեք այն չոր խոհանոցային սրբիչի վրա և չորացրեք չորացրեք:

4. Տեղադրել թակած բանջարեղենը սննդի տոպրակի մեջ և ավելացնել օսլան դրան: Փակեք տոպրակը և լավ թափահարեք այնպես, որ օսլան հավասարապես ծածկի բոլոր ծղոտները:

   

   Օսլայի շնորհիվ թխած դդումը դրսից փխրուն կլինի, իսկ ներսից `փափուկ:

5. Դդումը շաղ տալ սխտորի փոշիով և պապրիկայով, շաղ տալ ձիթապտղի յուղով, մանրակրկիտ խառնել:

   

   Կծու ուտեստների սիրահարները կարող են համեմել ուտեստը կարմիր տաք պղպեղով:

6. Theղոտները դրեք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թխում թղթի վրա:

7. Տեղադրել աշխատանքային կտորը 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել ժամվա երրորդի վրա:

   

   Պատրաստի դդումը ծածկված է համեղ ոսկե ընդերքով

8. Թարմ մաղադանոսը մանրացրեք դանակով:

9. Պատրաստի դդմի կարտոֆիլը ցանել ծովային կոպիտ աղով և խոտաբույսերով:

   

   Cookingանկալի է ուտելուց անմիջապես հետո դդմի կարտոֆիլ ուտել

Ես ձեզ պատմեցի այն վառարանի դդմի բաղադրատոմսերի մասին, որոնք ամենատարածվածն են մեր ընտանիքում: Համոզված եմ, որ այս թեմայի շուրջ դուք նույնպես ունեք ասելու բան: Ստորև ներկայացված մեկնաբանություններում անպայման գրեք այն մասին, թե ինչպես եք թխում պայծառ և առողջ բանջարեղեն: Բարի ախորժակ!