Պիցցա առանց պանրի. Ուտեստների լցոնման բաղադրատոմսեր, փոխարինման տարբերակներ

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Պիցցա առանց պանրի. Ինչպես փոխարինել, որպեսզի այն ավելի համեղ լինի

Երբեմն պիցցայում հնարավոր չէ օգտագործել պանիր: Պատճառը կարող է լինել դիետայի սահմանափակումները կամ արտադրանքի անհասանելիությունը: Այս դեպքում կարող եք օգտագործել փոխարինող, որը նվազագույնը չի խաթարում ձեր նախընտրած ուտեստի համը:

Հնարավո՞ր է պատրաստել համեղ պիցցա ՝ առանց պանիր ավելացնելու

Պանրի փոխարինման առկա տարբերակները թույլ են տալիս պատրաստել սրտանց և համեմված պիցցա:

Սննդամթերք, որոնք կարող են օգտագործվել պանրի փոխարեն.

• ծեծված ձու;

  

  Պանիրը փոխարինելու համար հավի ձվերը պետք է ընտրվեն ամենաբարձր դասարանի և պայծառ դեղնուցով

• կաթնաշոռ և թթվասեր;

  

  Կաթնաշոռը և թթվասերը թխած ապրանքների մեջ պանիրը փոխարինելու համար պետք է վերցնել ճարպի ավելի մեծ տոկոսով

• մայոնեզ ձվով:

  

  Մայոնեզը ձվի հետ միասին ջեռոցում թխելիս նման է լավ հալման պանրի

Առանց պանրի համեղ հավելումների բաղադրատոմսեր

Փորձեք պատրաստել պիցցա ՝ տրամադրված հավելումներից մեկի միջոցով: Պանրի պակասը նկատելը կարող է բարդ լինել:

Բանջարեղեն

Բանջարեղենով լի պիցցա կարող են ուտել բուսակերները և նրանք, ովքեր կաթնաշաքար չունեն: Կենդանիների միակ արտադրանքը ձվերն են:

Սմբուկ և լոլիկ ՝ հիանալի պիցցայի զուգավորում

Ապրանքներ:

• 500 գ խմոր;
• 300 մլ տոմատի սոուս;
• 1 սմբուկ;
• 1 պղպեղ;
• 2 լոլիկ;
• 2 ձու;
• 1 թեյի գդալ պրովանսական խոտաբույսեր;
• 1 թեյի գդալ աղ

Բաղադրատոմսը:

1. Կտրտեք սմբուկը:

   

   Կտրեք սմբուկները սուր դանակով շերտերի մեջ

2. Կտրեք պղպեղը խորանարդի մեջ:

   

   Պղպեղի խորանարդները պետք է լինեն միջին (1,5 x 1,5 սմ)

3. Կտրեք լոլիկները շերտերի մեջ:

   

   Լոլիկի բարակ կտորները ձեր պիցցային կտան հատուկ հյուսվածք

4. Atեծել ձուն:

   

   Ձուն կարելի է ծեծել եփման խառնուրդով

5. Դրան ավելացնել աղ և խոտաբույսեր:

   

   Պրովանսալ խոտաբույսերը կատարյալ են բուսական պիցցայի հավելումների համար

6. Յուղել պիցցայի հիմքը սոուսով:

   

   Լոլիկի սոուսը հավասարապես տարածեք խմորի վրա:

7. Դրանից հետո մի կողմ դրեք, ձվերը լցրեք խմորի վրա, վերևում դրեք լոլիկ, պղպեղ և սմբուկ: Թխել պիցցան ջեռոցում 40 րոպե:

   

   Բանջարեղենով փափուկ և հյութալի պիցցայի համը բոլորովին չի տառապում պանրի պակասից և այն հարած ձվերով փոխարինելուց

Բուսական պիցցային երկար ժամանակ պանիր կամ այլ կաթնամթերք չեմ ավելացրել: Առանց դրանց շատ համեղ է ստացվում, քանի որ կծու տոմատի սոուսը սխտորով և փխրուն խմորի վրա փափուկ թխած բանջարեղենը ինքնուրույն համեղ է: Ես փորձեցի ավելացնել ծեծված ձուն բոլորովին վերջերս, և պարզվեց, որ այն լիովին պանիրոտ համ է հաղորդում լցոնմանը: Երեխաները, ովքեր բոլոր տեսակի պանրի մեծ երկրպագուներն են, չէին էլ ենթադրում, որ այն պիցցայում չէ:

Կծու երշիկներով

Կծու, անուշաբույր պիցցա սալյամիով և պանրի փոխարեն ձվի և մայոնեզի խառնուրդով: Լցոնման նման լրացումը թխած ապրանքները կդարձնի քնքուշ և դրա մակերեսին կստեղծի ոսկե դարչնագույն ընդերք:

Սալամի - կծու երշիկ ՝ շատ համեմունքներով

Ապրանքներ;

• 500 գ խմոր;
• 300 մլ տոմատի սոուս;
• 12-16 ձիթապտուղ;
• 1 քաղցր պղպեղ;
• 1 լոլիկ;
• 200 գ սալամի;
• 1 ձու;
• 3 tbsp. լ մայոնեզ;
• 1/2 թեյի գդալ Սեւ պղպեղ;
• 1/2 թեյի գդալ աղ

Բաղադրատոմսը:

1. Ձուն հարել մայոնեզով և համեմունքներով:

   

   Խոհարարական խառնուրդը հարմար է հարածելու համար:

2. Խմորը յուղել սոուսով, իսկ վրան դնել հարած զանգվածի 3/4-ը:

   

   Խմորի տորթի վրա սոուսը բաշխելիս հետ քայլեք եզրից 1,5-2 սմ հեռավորության վրա

3. Կտրտեք սալյամը:

   

   Սալաման կտրելու համար ձեզ հարկավոր է սուր դանակ

4. Լոլիկը կտրեք շրջանակների մեջ:

   

   Պիցցայի համար լոլիկը պետք է հասած ու հյութալի լինի

5. Աղացրեք պղպեղը:

   

   Պիցցայի համն ու բույրը կախված է պղպեղի հյութեղությունից, այնպես որ ընտրեք հասած բանջարեղեն

6. Ձիթապտուղները կտրեք շրջանակների մեջ:

   

   Խորոված ձիթապտուղները լավ են պիցցա պատրաստելու համար:

7. Հիմքում դրեք սալյամի, լոլիկ, պղպեղ և ձիթապտուղ: Լցնել ձվի և մայոնեզի մնացած խառնուրդը, պարագծով զարդարել լոլիկով, որի վրա դնել ձիթապտղի կտորներ: Թխել 45 րոպե:

   

   Ձվի-մայոնեզի զանգվածով կրկնակի ներծծումը պիցցան դարձնում է երշիկեղենով աներևակայելի քնքուշ և հյութեղ

Խնձորի պիցցա չամիչով և ընկույզով

Մրգային պիցցան նույնքան երկրպագուներ ունի, որքան ավանդական մսային պիցցան: Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է թթվասերի և կաթնաշոռի խառնուրդ `պանրի փոխարեն:

Կարմիր կեղեւներով խնձորը լավ է գործում մրգային պիցցայի համար

Ապրանքներ:

• 300 գ խմոր;
• 100 գ թթվասեր;
• 100 գ կաթնաշոռ;
• կես կիտրոնի համ;
• 2 tbsp. լ Սահարա;
• 1 խնձոր;
• մի բուռ չամիչ;
• 6-7 ընկույզ:

Բաղադրատոմսը:

1. Խառնել թթվասերը կաթնաշոռի հետ:

   

   Բլենդերը կօգնի թթվասերին և կաթնաշոռին տալ միատարր կայունություն:

2. Քերել համը: Ավելացնել թթվասեր-կաթնաշոռ խառնուրդին, ավելացնել շաքարավազը և խառնել:

   

   Կիտրոնի համը պետք է քերել ամենափոքր անցքերով

3. Խմորը գլորում ենք:

   

   Թող խմորը 20-30 րոպե գլորվելուց հետո կանգնի տաք տեղում

4. Կտրեք խնձորը շերտերի մեջ:

   

   Խնձորը պետք է կոտրել նախքան կտորները կտրելը

5. Պատրաստեք չամիչը ՝ ընտրելով ամենամեծ և ամենագեղեցիկ հատապտուղները:

   

   Ավելի լավ է թեթեւ չամիչ վերցնել, քանի որ բաց հացաթխման մեջ մութ չամիչը նեղանում է և անբավարար է թվում

6. Ընկույզները կտորների բաժանեք:

   

   Ընկույզը համեմունք է ավելացնում պիցցային

7. Թթվասեր-կաթնաշոռ խառնուրդը դնել խմորի վրա, վրան խնձոր քսել, ցանել չամիչով և ընկույզով: Թխել 25 րոպե:

   

   Պատրաստի պիցցան `պանրի փոխարեն թթվասեր-կաթնաշոռ խառնուրդով, ունի բարակ փխրուն խմոր և նուրբ միջուկ` կիտրոնի բույրով և յուղալի համով

Առանց քաշքշուկի և ծախսերի կարող եք պանիրը փոխարինել այլ ապրանքներով և պատրաստել համեղ պիցցա: Հիմնական բանը լցոնման ճիշտ կազմն ընտրելն ու սոուսի քանակն ավելացնելն է: