Ամանորյա աղցաններ. Նոր 2019, բաղադրատոմսեր ՝ լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Համեղ նոր իրեր 2019. Նոր տարվա յուրօրինակ աղցանների ընտրություն

Պատրաստվելով Նոր տարվա հանդիսավոր հանդիպմանը, ժամանակի զգալի մասը նվիրված է գեղեցիկ և համեղ հյուրասիրություններին, որոնց թվում ամենաշատը և բազմազան են աղցանները: Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մի փոքր ընտրություն, որի օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստվել 2019-ի հանդիպմանը ՝ առանց վախենալու, որ ցորենի մտածող մարդ եք:

Բովանդակություն

• 2019-ի նոր տարվա աղցանների 1 քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

  • 1.1 «Տոնական» աղցան ջրիմուռներով և ծովախեցգետնի ձողերով

    1.1.1 Տեսանյութ. Սուրբ Wննդյան ծաղկեպսակների աղվափնջիկ աղցան

  • 1.2 «Տրամադրություն» տաք աղցան հավի լյարդով և մանդարիններով

    1.2.1 Տեսանյութ. Կիվի աղցան

  • 1.3 «Էկզոտիկ» աղցան ծովախեցգետիններով, կոճապղպեղով և թուրինջով

    1.3.1 Տեսանյութ. Արքայախնձորի հավի աղցան

  • 1.4 Daikon աղցան ընկույզով և պանրով

    1.4.1 Տեսանյութ. Նոր բողոքի բողկ աղցան

2019 թվականի Ամանորի նոր աղցանների քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

Չնայած այն հանգամանքին, որ իմ աշխատանքային օրերը հաճախ ավարտվում են ընթացիկ տարվա ավարտից 1-2 օր առաջ, արձակուրդի զգացողությունը, նոր և լավ բանի սպասումը, ինչպես նաև մտերիմների հետ մտերիմ նստելու հնարավորությունը ինձ տեղավորեցին: դրական տրամադրությամբ և ակտիվացնել իմ խոհարարական ֆանտազիան: Ամեն ամանորյա սեղան ես զարդարում եմ առնվազն երկու աղցանով, որը նախկինում երբեք չեմ պատրաստել կամ առաջարկել հյուրերին և ընտանիքին:

Տոնական աղցան ջրիմուռներով և ծովախեցգետնի ձողիկներով

Theաշատեսակների լուսանկարները, որոնք կտեսնեք ստորև, ցույց են տալիս, թե ինչպես կարող եք Սուրբ saladննդյան տոնի կապակցությամբ աղցան կազմակերպել: Ամանորյա տոնի առթիվ խորհուրդ եմ տալիս պարզապես փոխարինել պանրի մոմերը պահածոյացված եգիպտացորենի և (կամ) նռան ցրմամբ, պանրի աստղերով կամ Ամանորի դեկորի այլ ուտելի տարրերով:

Բաղադրությունը:

• 400 գ խեցգետնի ձողիկներ;
• 120 գ ջրիմուռ;
• 100 գ խաշած բրինձ;
• 200 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 3 խաշած ձու;
• 3 tbsp. լ մայոնեզ;
• 1 մեծ փունջ թարմ սամիթ
• 1 թեյի գդալ չամանի սերմեր;
• 3 շերտ վերամշակված պանիր;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Եռացնել բրինձը մինչև փափկելը:
2. Եգիպտացորենը նետեք քամոց:

3. Նրբորեն մաքրեք վերին կարմիր շերտը մեկ խեցգետնի փայտից, մի կողմ դրեք: Մնացած մասը և մնացած բոլոր ձողերը կտրեք փոքր խորանարդի:

   

   Աղցանը զարդարելու համար ավելի ուշ կպահանջվեն մի քանի խեցգետնափայտի գագաթներ

4. Ձվերը քերել միջին քերիչի վրա:

   

   Ձվերը կարելի է քերել կողմում ՝ միջին կամ մեծ անցքերով

5. Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները և ջրիմուռները մեծ ամանի մեջ:

   

   Foodալեք սնունդը մեծ տարայի մեջ, որպեսզի հետագայում աղցանը հեշտությամբ խառնվի

6. Աղցանը համեմել մայոնեզով: Փորձեք, ավելացրեք աղ:

   

   Ձեր ճաշակի հիման վրա ավելացնել աղ

7. Մի բաժակ դրեք մեծ կլոր վիճակում, ստացված զանգվածը դրեք շուրջը:

   

   Կոկիկ կտոր ձեւավորելու համար օգտագործեք փոքր տրամագծի ցանկացած տարա:

8. Հեռացրեք ապակին և հավասարաչափ ծածկեք հազարի օղակը ճյուղերով բաժանված սամիթով: Եթե ժամանակը սուղ է, կանաչիները կարելի է մանր կտրատել դանակով:

   

   Սամիթը կարելի է ապամոնտաժել փոքր ճյուղերի կամ թակած

9. Reatաղկեպսակը շաղ տալ կարիմի սերմերով:

   

   Չամանի քանակը կարելի է նվազեցնել կամ ավելացնել

10. Պատրաստեք ձեր զարդարանքը: Պանրի կտորները գլորում ենք գլանափաթեթների մեջ, կիսով չափ կտրված: Լրացրեք յուրաքանչյուր մասը խեցգետնի փայտի գագաթի մի կտորով, կտրված բոցի լեզվի տեսքով:

    

    Աղցանի համար «մոմերը» հեշտությամբ ձեւավորվում են վերամշակված պանրի ափսեներից

11. Տեղադրեք «մոմեր» աղցանի մեջ:

    

    Տոնական աղցանը, պարզվում է, համեղ, պայծառ ու շատ գեղեցիկ է

12. Կամ զարդարեք ձեր նախընտրած աղցանը:

    

    Դուք կարող եք զարդարել ձեր թագուհու ստեղծումը, ինչպես ձեր ֆանտազիան է ասում

Հաջորդը, ես առաջարկում եմ այլընտրանքային աղցան `ծաղկեպսակի տեսքով:

Տեսանյութ. «Սուրբ Christmasննդյան ծաղկեպսակ» աղվափնջիկ աղցան

Mերմ աղցան «Տրամադրություն» ՝ հավի լյարդով և մանդարիններով

Ապրանքների զարմանալի համադրություն, որոնք հաճելի են աչքին և համի բադերին:

Բաղադրությունը:

• 200 գ հավի լյարդ;
• 1 մանդարին;
• 1 փունջ հազարի տերևներ;
• 100 գ բալ լոլիկ;
• 70 գ փորված ձիթապտուղ;
• 2 tbsp. լ կիտրոնի հյութ;
• 5 tbsp. լ ձիթայուղ;
• 2 tbsp. լ սոյայի սոուս;
• 3 tbsp. լ ցորենի ալյուր;
• 1/2 թեյի գդալ չաման;
• աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Մանդարինի շերտերը մաքրեք ֆիլմից, կտրեք 2-3 կտոր:
2. Կեռասը կիսով չափ կիսեք:

3. Լվանալ և մաքրել լյարդը, կիսով չափ կիսել, ալյուրով կամ նուրբ աղացած հացի փշրանքներով փաթաթել:

   

   Լյարդը կարելի է հացաթխել ալյուրի կամ պաքսիմատի մեջ

4. Atերմեք 3 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ և տապակել լյարդը 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:

   

   Մի տապակեք լյարդը սահմանված ժամկետից ավելի երկար, հակառակ դեպքում այն կկորցնի իր համն ու սննդային հատկությունները:

5. Հազարի տերևները ձեռքերով պոկեք միջին չափի կտորների և տեղափոխեք ափսեի մեջ:

   

   Աղցանը ձեւավորվում է սկուտեղի կամ բաժնված ափսեների վրա

6. Տեղադրեք տապակած լյարդը վերեւում:

   

   Լյարդը տապակելուց անմիջապես հետո դրվում է հազարի տերևների վրա

7. Հաջորդը ՝ բալ, մանդարինի կտորներ և ձիթապտուղ:

   

   Ապրանքները ներկայացված են պատահական կարգով

8. Մանրակրկիտ խառնեք թարմ քամած կիտրոնի հյութը, սոյայի սոուսը և ձիթապտղի յուղը:

   

   Օգտագործեք թարմ քամած կիտրոնի հյութ ՝ սոուսն ավելի բուրավետ և համեղ դարձնելու համար:

9. Կիտրոնի սոյայի սոուսը լցնել աղցանի վրա, ցանել չամանը և մատուցել այնքան, մինչ լյարդը սառը լինի:

   

   Աղցան մատուցվում է պատրաստելուց անմիջապես հետո

Պայծառ, համեղ և առողջ աղցանների սիրահարների համար ես նաև խորհուրդ եմ տալիս ճաշ պատրաստել ներքևի տեսանյութից բաղկացած բաղադրատոմսի համաձայն:

Տեսանյութ ՝ կիվի աղցան

«Էկզոտիկ» աղցան ծովախեցգետիններով, կոճապղպեղով և թուրինջով

Հիանալի ուտեստ, որը էկզոտիկայի թարմացնող երանգ կհաղորդի Ամանորի նախաշեմի մոգությանը և ձեր տունը կլցնի արևադարձային համային տեսականիով:

Բաղադրությունը:

• 1 արքայախնձոր;
• 1 թուրինջ;
• 220-250 գ մաքրած մանր ծովախեցգետին;
• 100-120 գ առանց սերմերի կանաչ խաղող;
• 1 կտոր կոճապղպեղ;
• 3 tbsp. լ ձիթայուղ;
• 1 կրաքարի;
• 1/2 թեյի գդալ շաքարավազ;
• 1/4 թեյի գդալ աղ;
• 1/4 թեյի գդալ աղացած սպիտակ պղպեղ;
• զարդարանքի համար թարմ անանուխ:

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստել սնունդ: Բաղադրիչների վերը նշված քանակը հիմնված է արքայախնձորի մեկ կեսի վրա: Եթե ցանկանում եք աղցան պատրաստել երկու մասի, կրկնապատկեք այդ գումարը:

   

   Աղցան պատրաստվում է համեղ և առողջարար արտադրանքներից

2. Արքայախնձորը երկայնքով կիսով չափ կտրեք:

   

   Արքայախնձորը կտրեք այնպես, որ երկու կեսերն էլ հնարավորինս նույն չափով լինեն

3. Դանակով զգուշորեն հեռացրեք կենտրոնական կոշտ միջուկը և միջուկը:

   

   Օգտագործեք հարմար սուր դանակ ՝ կոշտ միջուկն ու միջուկը փորագրելու համար

4. Գդալով քերծեք պալպի մնացորդները, որպեսզի աշխատանքային կտորը մնա անձեռնմխելի, բայց բավականաչափ ամուր և առանց վնասների:

   

   Մի նախանձախնդիր եղեք այն ժամանակ, երբ աշխատանքային կտորը մաքրում եք միջուկից, որպեսզի չվնասեք դրա ամբողջականությանը

5. Theելյուլի մի մասը, մոտ 300 գ, կտրեց խորանարդի մեջ և տեղափոխեց ափսեի մեջ: Մնացած խառնուրդը և արքայախնձորի մյուս կեսը դրեք սառնարանում, որպեսզի հետագայում օգտագործեք այլ ուտեստների մեջ:
6. Rimովախեցգետինները 1 րոպե եփեք մի փոքր աղած ջրի մեջ, սառը:

7. Արքայախնձորի խառնուրդը խառնեք ծովախեցգետինով և խաղողի կեսով, տեղափոխեք արքայախնձորի կեսը:

   

   Ընտրեք ճիշտ տարա `բաղադրիչները խառնելու համար

8. Գրեյպֆրուտի շերտերը մաքրեք ֆիլմից, կտրեք կիսով չափ:

   

   Մի մոռացեք գրեյպֆրուտի սեպերից հեռացնել սպիտակ ֆիլմերը

9. Կոճապղպեղի մի կտոր քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերեք մի կտոր կոճապղպեղի կտոր մոտ 5 սմ:
10. Հյութ մի ամբողջ կրաքարի:
11. Միացրեք կոճապղպեղի և կրաքարի հյութը, ձիթապտղի յուղը, աղը, պղպեղը և շաքարը:
12. Խաղողի և գրեյպֆրուտի մնացած կտորները դրեք աղցանի վրա, լցրեք սոուսը ուտեստի վրա և դրեք սառնարան 1-2 ժամ:

13. Saladարդարել աղցանը մատուցելուց առաջ անանուխի թարմ տերևներով:

    

    Անանուխի տերեւները աղցանի վրա տարածեք մատուցելուց անմիջապես առաջ

Ստորև կարող եք տեսնել արքայախնձորի այլընտրանքային աղցան

Տեսանյութ ՝ արքայախնձորի հավի աղցան

Ընկույզով և պանրով Daikon աղցան

Շատ հետաքրքիր ուտեստ, որը հնարավորություն է տալիս վայելել կծու, բայց միաժամանակ նուրբ համ: Չնայած պարզ կազմին, աղցանը, պարզվում է, շատ համեղ է ու անսովոր:

Բաղադրությունը:

• 400 գ daikon;
• 100 գ խաշած հավի միս;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 5-6 ընկույզ;
• մայոնեզ - համտեսել;
• կանաչի `զարդարանքի համար:

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստեք ձեր բաղադրիչները:

   

   Նախապես պատրաստված կերակուրները թույլ են տալիս պատրաստել աղցան ընդամենը 10 րոպեի ընթացքում

2. Մաքրել daikon- ը, լվանալ, չորացնել, քերել կոպիտ քերիչով և տեղափոխել ամանի մեջ:

   

   Կտրեք daikon- ը անմիջապես այն ամանի մեջ, որտեղ կխթանեք աղցանը

3. Եփած հավը կտրեք փոքր կտորների, ավելացրեք դայկոնին:

   

   Աղցանի համար հավը պետք է նախապես եփվի ու սառչի

4. Պանիրը քերիչով քերիչով քերել, ավելացնել մնացած բաղադրիչներին:

   

   Hardանկացած տեսակի կոշտ պանիր հարմար է աղցանի համար:

5. Աղցանը համեմել մայոնեզով `համտեսել, լավ խառնել, դնել աղցանի ամանի մեջ:
6. Ընկույզի միջուկները տապակել չոր տապակի մեջ, մանր կտրատել:

7. Աղցանը շաղ տալ թակած ընկույզով և զարդարել խոտաբույսերով:

   

   Աղցանը զարդարելու համար օգտագործեք ցանկացած թարմ խոտաբույսեր

Ես նաև կիսում եմ սննդի մեկ այլ հիանալի բաղադրատոմս `համեղ և առողջ բանջարեղենի ավելացմամբ:

Տեսանյութ ՝ Նոր տարվա սպիտակ բողկի աղցան

Եթե դուք նույնպես նախատեսել եք զարդարել Ամանորի և Սուրբ ննդյան սեղանները հետաքրքիր և անսովոր աղցաններով, ապա կիսվեք ձեր գաղափարներով ստորև բերված մեկնաբանություններում: Շնորհավոր տոներ և բարի ախորժակ: