Պեկինյան կաղամբի աղցաններ. Պարզ և համեղ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով և տեսանյութերով, ներառյալ առանց մայոնեզի

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Պարզ և համեղ չինական կաղամբի աղցաններ. Տնական բաղադրատոմսերի ընտրություն

Նույնիսկ նրանք, ովքեր դեռ ծանոթ չեն պեկինյան կաղամբի նման բանջարեղենի, հավանաբար ուշադրություն են դարձրել նուրբ կանաչ գույնի կաղամբի անսովոր, երկարավուն ձևերով գլուխներին, որոնք ցայտում են բուսական շարքերում: Մի՛ անցիր: Այս բույսի փխրուն, բայց հյութալի տերևները համեղ և շատ առողջ են, ուստի դրանք կարող են ծառայել որպես բազային արտադրանք տասնյակ տարբեր աղցաններ պատրաստելու համար:

Բովանդակություն

• 1 քայլ առ քայլ պեկինյան կաղամբի աղցանի բաղադրատոմսեր

  • 1.1 Պեկինային կաղամբով աղցան գազարով և խնձորով

    1.1.1 Տեսանյութ. Դիետիկ պեկինյան կաղամբի աղցան

  • 1.2 Պեկինային կաղամբով աղցան բանջարեղենով

    1.2.1 Տեսանյութ. Պեկինի կաղամբի աղցան

  • 1.3 Պեկինյան կաղամբով աղցան կանաչ ոլոռով և խոզապուխտով

    1.3.1 Տեսանյութ. Կաղամբով և խոզապուխտով աղցան

  • 1.4 Պեկինյան կաղամբով աղցան թարմ վարունգով և ավոկադոյով

    1.4.1 Տեսանյութ. Թեթև պեկինյան կաղամբով և ավոկադոյի աղցան

Չինական կաղամբով աղցանների քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

Չինական կաղամբը հայտնաբերեցի այն բանից հետո, երբ շատ էի ուզում փորձել կորեերեն կերակրատեսակ kimchi: Ամսագրի լուսանկարում բաղադրատոմսով կերակուրը աներևակայելի ախորժելի էր, ուստի ես անմիջապես գնացի խանութ: Իմ բախտը բերել է, քանի որ այդ օրը սուպերմարկետում նախատոնական զեղչեր էին, իսկ բաղձալի ապրանքը, որն արդեն մատչելի գին ունի, ընդամենը կոպեկների արժեք ունի: Իմ գնած բանջարեղենի մեծ մասն օգտագործվում էր քիմչի պատրաստելու համար, իսկ կաղամբի մնացած գլուխներից ես պատրաստում էի տարբեր աղցաններ մի ամբողջ շաբաթ: Ես հոգնել եմ դրանից Արմանալիորեն, ոչ: Ամեն անգամ ավելացնելով նոր բաղադրիչներ ՝ ես հասցրի հարստանալ տասնյակ գերազանց բաղադրատոմսերով, որոնք դուր կգան բացարձակապես բոլոր նրանց, ովքեր փորձել են դրանք:

Պեկինային կաղամբով աղցան գազարով և խնձորով

Հետևյալ բաղադրատոմսով պատրաստված աղցան կարող է առաջարկվել բոլորին, ներառյալ բուսակերներին, ավելորդ կիլոգրամներ կորցնելու համար ծոմ պահող կամ դիետա պահող մարդկանց:

Բաղադրությունը:

• 150 գ չինական կաղամբ;
• 1 թթու խնձոր;
• 1 գազար;
• Մաղադանոսի 2 ճյուղ;
• 2 ճյուղ սամիթ;
• 2 ցող կանաչ սոխ;
• 1-2 tbsp. լ ձիթայուղ;
• 3 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստել սնունդ:

   

   Ապագա աղցանի բաղադրիչները սեղանին դրեք

2. Կտրեք չինական կաղամբը բարակ շերտերով:

   

   Կտրել չինական կաղամբը

3. Գազարը քերել խոշոր անցքերով քերիչի վրա:

   

   Գազարը քերել կոպիտ քերիչի վրա

4. Խնձորը մաքրեք կեղևով և միջուկով, կտրեք բարակ շերտերով կամ քերեք կորեական գազարի համար, շաղ տալ կիտրոնի հյութով (1 թեյի գդալ):

   

   Աղցանն ավելի գեղեցիկ կստացվի, եթե խնձորը քերիչով քերիեք կորեերենով գազար պատրաստելու համար

5. Պատրաստի բաղադրիչները տեղափոխեք համապատասխան ամանի մեջ:

   

   Օգտագործեք մեծ աման ՝ բաղադրիչների հետագա խառնուրդը հեշտացնելու համար:

6. Ավելացնել թակած կանաչ սոխը:

   

   Կանաչ սոխը մանր կտրատել և տեղափոխել մնացած սննդամթերք

7. Աղցանը համեմել աղով և լավ խառնել:

   

   Աղցանի աղի քանակը հարմարեցրեք ձեր սրտով

8. Աղցանը համեմեք մնացած կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով:

   

   Աղցանին ավելացնել թարմ քամած կիտրոնի հյութ և ձիթապտղի յուղ

9. Թակած կանաչիները լցնել ամանի մեջ, նորից խառնել:

10. Մատուցելուց առաջ աղցանը տեղափոխեք գեղեցիկ ափսեի կամ աղցանի ամանի մեջ և զարդարեք այնպես, ինչպես ձեր ֆանտազիան է ասում:

    

    Պատրաստ աղցան կարելի է զարդարել կիտրոնի սեպով

Տեսանյութ ՝ դիետիկ պեկինյան կաղամբի աղցան

Բանջարեղենով կաղամբի չինական աղցան

Համեղ աղցանի ևս մեկ պարզ բաղադրատոմս, որը կդիմի յուրաքանչյուրին, ով հոգ է տանում իր առողջության մասին:

Բաղադրությունը:

• 1 գլուխ չինական կաղամբ;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 2 լոլիկ;
• 40 գ բուսական յուղ;
• աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Կաղամբի փոքր գլուխը կոպիտ կտրատել կամ ձեռքով պոկել կտորների:

   

   Կաղամբը պետք է կոպիտ մանրացվի կամ ձեռքով պոկվի

2. Կլպեք բուլղարական պղպեղը սերմերից, կտրեք եռամսյակների, ապա 5 մմ հաստությամբ շերտերի:

   

   Կտրեք պղպեղը միջին շերտերով

3. Լոլիկը կտրեք եռամսյակների մեջ:

   

   Լոլիկը նույնպես կտրվում է կոպիտ

4. Բոլոր բանջարեղենները տեղափոխեք մեծ տարայի մեջ, աղը և համեմեք սեւ պղպեղով, խառնեք:

   

   Պղպեղն ու աղը համտեսել են

5. Աղցանը համեմել արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղով, նորից հարել:

   

   Theաշատեսակը կարելի է համեմել արեւածաղկի, ձիթապտղի կամ այլ բուսական յուղի հետ

Բանջարեղենով պեկինյան կաղամբի աղցանի այլընտրանքային տարբերակ:

Տեսանյութ ՝ չինական կաղամբով աղցան

Պեկինյան կաղամբով աղցան կանաչ ոլոռով և խոզապուխտով

Աղցանի այս տարբերակը ավելի հագեցած ու կալորիական է, իսկ դրա պատրաստումը չի տեւի նույնիսկ քառորդ ժամ:

Բաղադրությունը:

• 250 գ չինական կաղամբ;
• 400 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 2 խաշած ձու;
• 200 գ խոզապուխտ;
• 1/2 փունջ կանաչ սոխ;
• մայոնեզ - համտեսել;
• աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Կաղամբի տերևները մանր կտրատեք:

   

   Կտրել կաղամբը

2. Նետեք սիսեռը քամոցով: Հեղուկը չորացնելուց հետո ապրանքը տեղափոխեք կաղամբով տարա:

   

   Տեղադրել ոլոռը մաղով կամ քամոցով նախքան աղցանը ավելացնելը:

3. Ձվերը կտրեք միջին չափի խորանարդի:

   

   Ձվերը կտրեք միջին և միջին չափի կտորների

4. Խոզապուխտը կտրեց 7-8 մմ խորանարդի:

   

   Համեղ աղցանի համար ավելացրեք լավագույն որակի խոզապուխտը

5. Կտրեք կանաչ սոխը դանակով:

   

   Կտրել կանաչ սոխը

6. Աղ և պղպեղ աղցան, համեմել մայոնեզով, խառնել:

   

   Մանրակրկիտ խառնել աղցանը մայոնեզով, աղով և պղպեղով

7. Աղցանը բաժանել բաժակների մեջ:

   

   Աղցանը կարելի է մատուցել մաս-մաս կամ ընդհանուր աղցանի ամանի մեջ

Կարող եք խոզապուխտով և ոլոռով նուրբ կաղամբով աղցան պատրաստել այլ կերպ: Դիտեք ստորեւ ներկայացված տեսանյութը:

Տեսանյութ ՝ կաղամբով և խոզապուխտով աղցան

Չինական կաղամբով աղցան թարմ վարունգով և ավոկադոյով

Օրվա ընթացքում թեթև ընթրիք կամ թեթև խորտիկ եք փնտրում: Այս բաղադրատոմսը հատուկ ձեզ համար է:

Բաղադրությունը:

• 50 գ չինական կաղամբ;
• 1 վարունգ;
• 1 ավոկադո;
• 1 թեյի գդալ սեւ քնջութի սերմեր;
• 1 թեյի գդալ քնջութի յուղ;
• 1 պտղունց աղ:

Նախապատրաստում:

1. Կաղամբի տերևները ձեռքերով պոկեք փոքր կտորների և դրեք ափսեի մեջ:

2. Կտրեք վարունգը մեծ խորանարդի մեջ, տեղափոխեք կաղամբ:

   

   Տեղադրել վարունգի կտորները թակած կաղամբի վերին մասում

3. Ավոկադոյի խառնուրդը կտրեց մասերի, նման է վարունգին, դրեց վարունգով կաղամբի գագաթին:

   

   Ավոկադոն ավելացնել աղցանին

4. Աղցանի վրա կաթել քնջութի յուղը, շաղ տալ սերմերով և աղով:

   

   Պատրաստի աղցանը շաղ տալ քնջութի սերմերով և համեմել յուղով

5. Աղցանի ափսեն դրեք սառնարանում 10 րոպե, ապա համտեսեք:

   

   Theաշատեսակը խորհուրդ է տրվում մատուցել սառեցված վիճակում

Հաջորդը ես առաջարկում եմ կաղամբով և ավոկադոյով աղցանի մեկ այլ տարբերակ:

Տեսանյութ ՝ թեթև աղցան չինական կաղամբով և ավոկադոյով

Պեկինյան կաղամբով աղցանները ոչ միայն համեղ են, այլև առողջ սնունդ: Հիանալի ուտեստի բազում տարբերակների շարքում յուրաքանչյուր ոք կարող է ընտրել իր ճաշակի մեջ փխրուն բանջարեղենով ուտեստ: Եթե դուք նույնպես պատրաստ եք մեզ հետ կիսել բաղադրատոմսերը չինական կաղամբի աղցանների հետ, համոզվեք, որ դա անում եք ստորև ներկայացված մեկնաբանություններում: Բարի ախորժակ!