Կեֆիրի վրա կաղամբով ժելեով կարկանդակի բաղադրատոմսը ՝ քայլ առ քայլ, լուսանկարներով և տեսանյութերով

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Խոհարարությունը հեշտ և համեղ է. Կաղամբով ամենապարզ դոնդող կարկանդակը

Դոնդող կարկանդակները չեն կարող, բայց խնդրում ենք պատրաստման պարզությամբ, տարբեր բաղադրատոմսերով և հիանալի համով: Նման խմորեղենի ամենատարածված տեսակներից մեկը կաղամբով կարկանդակն է: Քաղցրավենիքի խմորը պատրաստվում է մայոնեզով, խմորած թխած կաթով, թթվասերով, բայց ամենից փարթամն այն է, որին ավելացվում է կեֆիր: Ես ուզում եմ կիսվել այս բաղադրատոմսով ձեզ հետ:

Կեֆիրի վրա դոնդողացված կաղամբով կարկանդակի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Առաջին փորձը, որից հետո մեկընդմիշտ սիրահարվեցի այս խմորեղենին ՝ կաղամբով կարկանդակ էր: Միակ բանը, որ ես չգիտեի որոշ նրբերանգներ և լրացնելը մի փոքր կոպիտ ստացվեց: Հետեւաբար, ես սկսնակ խոհարարներին խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել երիտասարդ կաղամբ կամ նախապես շոգեխաշել բանջարեղենը մինչև փափկելը:

Բաղադրությունը:

• 280 գ ալյուր;
• 200 մլ կեֆիր;
• 200 մլ թթվասեր;
• 5 ձու;
• 1,5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• 180 գ կարագ;
• 2 tbsp. լ Սահարա;
• 1/2 թեյի գդալ աղ;
• 450 գ կաղամբ;
• 1/3 փունջ կանաչ սոխ;
• համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստել սնունդ:

   

   Նախապես սնունդ պատրաստելը ձեզ ժամանակ և ջանք կխնայի

2. Կոշտ եռացրեք 3 ձու:

3. Կաղամբը մանրացրեք 1–1,5 սմ շերտերով:

   

   Կաղամբի տերևները բարակ կտորներով կտրատեք

4. Տեղադրել կաղամբը չոր տապակի մեջ և տապակել 2 րոպե ցածր կրակի վրա:

   

   Կաղամբը մի փոքր բարկացրեք առանց տապակի մեջ ճարպ ավելացնելու

5. Ավելացնել կանաչ սոխ և եփել 3 րոպե:

   

   Սոխի քանակը կախված է ձեր ճաշակից:

6. Լցնել համեմունքները տապակի մեջ, անջատել վառարանը:

   

   Ձեր հայեցողությամբ լցնելը կարելի է լրացնել համեմունքներով և համեմունքներով

7. Կտրել խաշած ձվերը խորանարդի մեջ և խառնել կաղամբի հետ:

   

   Եփած ձվերը լցնելն ավելի գոհացուցիչ կդարձնեն:

8. 160 գ հալված կարագը խառնել կեֆիրի, թթվասերի, շաքարի և աղի հետ:

   

   Խմորը պատրաստելուց առաջ կարագը հալեցնել և հովացնել:

9. Eggsեծեք ձվերը մինչև հարթ:

   

   Ձվերը մի քիչ հարեք

10. Ձվերը լցնել յուղալի կեֆիրի խառնուրդի մեջ:

    

    Նախ խառնել հեղուկ խմորի բաղադրիչները

11. Խմորը հարել հարել հարիչով կամ ցածր արագությամբ և ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով մաղած:

    

    Ալյուր ավելացնելիս միացրեք խմորը:

12. Մնացած կարագով յուղեք թխում ուտեստը:

    

    Որպեսզի տորթը հեշտությամբ հանվի բորբոսից, խոզանակեք այն մի փոքր յուղով

13. Խմորի 1/2 մասը լցնել կաղապարի մեջ:

    

    Նախ, խմորի միայն կեսը լցնել կաղապարի մեջ:

14. Հաջորդը դրեք կաղամբի միջուկը և տարածեք այն կտորով ամբողջ մակերևույթի վրա:

15. Խմորի երկրորդ մասը լցնել կաղապարի մեջ:

    

    Խմորի երկրորդ մասը տարածեք այնպես, որ այն ամբողջովին ծածկի լցոնումը

16. Տեղադրեք ուտեստը 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխեք կես ժամ:

    

    Տեղադրեք կտորը նախապես տաքացրած վառարանում

17. Օգտագործեք ատամնափայտ ՝ ծակելու միջոցով ստուգելու պատրաստ լինելը: Եթե փայտը մնում է չոր, տորթը կարելի է հանել վառարանից, թաց `եփել եւս 10-15 րոպե:

    

    Խոհարարության ժամանակը կարող է տարբեր լինել ՝ կախված ձեր վառարանից

18. Պատրաստի տորթը ծածկել սրբիչով եւ թողնել քառորդ ժամ:

19. Կտրեք բուժումը մասերի:

    

    Կարկանդակը կարելի է մատուցել տաք կամ սառը

Տեսանյութ. Կեֆիրի վրա դոնդողացված կաղամբով կարկանդակ

Դոնդողացված կաղամբով կարկանդակը համեղ և շատ հեշտ պատրաստվող ուտեստ է, որը կարող է հաճելի լինել սիրելիներին նույնիսկ առանց խոհարարական մեծ փորձի: Եթե դուք արդեն ծանոթ եք այս ուտեստին, կիսվեք ձեր բաղադրատոմսով ստորև բերված մեկնաբանություններում: Բարի ախորժակ!