Բովանդակություն:

Կեֆիրի վրա կաղամբով ժելեով կարկանդակի բաղադրատոմսը ՝ քայլ առ քայլ, լուսանկարներով և տեսանյութերով
Կեֆիրի վրա կաղամբով ժելեով կարկանդակի բաղադրատոմսը ՝ քայլ առ քայլ, լուսանկարներով և տեսանյութերով
Anonim

Խոհարարությունը հեշտ և համեղ է. Կաղամբով ամենապարզ դոնդող կարկանդակը

Դոնդողացված կաղամբով կարկանդակը շատ հեշտ հաճույք է, որով ձեր ընտանիքը և ընկերները ուրախ կլինեն
Դոնդողացված կաղամբով կարկանդակը շատ հեշտ հաճույք է, որով ձեր ընտանիքը և ընկերները ուրախ կլինեն

Դոնդող կարկանդակները չեն կարող, բայց խնդրում ենք պատրաստման պարզությամբ, տարբեր բաղադրատոմսերով և հիանալի համով: Նման խմորեղենի ամենատարածված տեսակներից մեկը կաղամբով կարկանդակն է: Քաղցրավենիքի խմորը պատրաստվում է մայոնեզով, խմորած թխած կաթով, թթվասերով, բայց ամենից փարթամն այն է, որին ավելացվում է կեֆիր: Ես ուզում եմ կիսվել այս բաղադրատոմսով ձեզ հետ:

Կեֆիրի վրա դոնդողացված կաղամբով կարկանդակի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Առաջին փորձը, որից հետո մեկընդմիշտ սիրահարվեցի այս խմորեղենին ՝ կաղամբով կարկանդակ էր: Միակ բանը, որ ես չգիտեի որոշ նրբերանգներ և լրացնելը մի փոքր կոպիտ ստացվեց: Հետեւաբար, ես սկսնակ խոհարարներին խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել երիտասարդ կաղամբ կամ նախապես շոգեխաշել բանջարեղենը մինչև փափկելը:

Բաղադրությունը:

  • 280 գ ալյուր;
  • 200 մլ կեֆիր;
  • 200 մլ թթվասեր;
  • 5 ձու;
  • 1,5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
  • 180 գ կարագ;
  • 2 tbsp. լ Սահարա;
  • 1/2 թեյի գդալ աղ;
  • 450 գ կաղամբ;
  • 1/3 փունջ կանաչ սոխ;
  • համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

  1. Պատրաստել սնունդ:

    Կաղամբով ժելեով կարկանդակ պատրաստելու ապրանքներ
    Կաղամբով ժելեով կարկանդակ պատրաստելու ապրանքներ

    Նախապես սնունդ պատրաստելը ձեզ ժամանակ և ջանք կխնայի

  2. Կոշտ եռացրեք 3 ձու:
  3. Կաղամբը մանրացրեք 1–1,5 սմ շերտերով:

    Կաղամբը մանրացնելով կտրող տախտակի վրա
    Կաղամբը մանրացնելով կտրող տախտակի վրա

    Կաղամբի տերևները բարակ կտորներով կտրատեք

  4. Տեղադրել կաղամբը չոր տապակի մեջ և տապակել 2 րոպե ցածր կրակի վրա:

    Թավայի մեջ մանրացված կաղամբ
    Թավայի մեջ մանրացված կաղամբ

    Կաղամբը մի փոքր բարկացրեք առանց տապակի մեջ ճարպ ավելացնելու

  5. Ավելացնել կանաչ սոխ և եփել 3 րոպե:

    Մանր կտրատած կաղամբը թակած կանաչ սոխով
    Մանր կտրատած կաղամբը թակած կանաչ սոխով

    Սոխի քանակը կախված է ձեր ճաշակից:

  6. Լցնել համեմունքները տապակի մեջ, անջատել վառարանը:

    Կաղամբով կարկանդակի միջուկին համեմունք ավելացնելը
    Կաղամբով կարկանդակի միջուկին համեմունք ավելացնելը

    Ձեր հայեցողությամբ լցնելը կարելի է լրացնել համեմունքներով և համեմունքներով

  7. Կտրել խաշած ձվերը խորանարդի մեջ և խառնել կաղամբի հետ:

    Կաղամբով լցոնում կարկանդակի համար խաշած ձվերով
    Կաղամբով լցոնում կարկանդակի համար խաշած ձվերով

    Եփած ձվերը լցնելն ավելի գոհացուցիչ կդարձնեն:

  8. 160 գ հալված կարագը խառնել կեֆիրի, թթվասերի, շաքարի և աղի հետ:

    Հալված կարագ և թթվասեր
    Հալված կարագ և թթվասեր

    Խմորը պատրաստելուց առաջ կարագը հալեցնել և հովացնել:

  9. Eggsեծեք ձվերը մինչև հարթ:

    Ձու ամանի մեջ և խառնիչ հարվածողներ
    Ձու ամանի մեջ և խառնիչ հարվածողներ

    Ձվերը մի քիչ հարեք

  10. Ձվերը լցնել յուղալի կեֆիրի խառնուրդի մեջ:

    Դոնդողով կարկանդակի խմոր պատրաստելը
    Դոնդողով կարկանդակի խմոր պատրաստելը

    Նախ խառնել հեղուկ խմորի բաղադրիչները

  11. Խմորը հարել հարել հարիչով կամ ցածր արագությամբ և ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով մաղած:

    Խմորը հունցելով ամանի մեջ
    Խմորը հունցելով ամանի մեջ

    Ալյուր ավելացնելիս միացրեք խմորը:

  12. Մնացած կարագով յուղեք թխում ուտեստը:

    Խոհարարական խոզանակով թխում աման յուղելը
    Խոհարարական խոզանակով թխում աման յուղելը

    Որպեսզի տորթը հեշտությամբ հանվի բորբոսից, խոզանակեք այն մի փոքր յուղով

  13. Խմորի 1/2 մասը լցնել կաղապարի մեջ:

    Դոնդողով կարկանդակի խմորը դնել թխում ամանի մեջ
    Դոնդողով կարկանդակի խմորը դնել թխում ամանի մեջ

    Նախ, խմորի միայն կեսը լցնել կաղապարի մեջ:

  14. Հաջորդը դրեք կաղամբի միջուկը և տարածեք այն կտորով ամբողջ մակերևույթի վրա:
  15. Խմորի երկրորդ մասը լցնել կաղապարի մեջ:

    Դոնդող կարկանդակի միջուկը խմորով լցնելը
    Դոնդող կարկանդակի միջուկը խմորով լցնելը

    Խմորի երկրորդ մասը տարածեք այնպես, որ այն ամբողջովին ծածկի լցոնումը

  16. Տեղադրեք ուտեստը 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխեք կես ժամ:

    Ուղղանկյուն տեսքով կարկանդակ լցնել վառարանի դարակի վրա
    Ուղղանկյուն տեսքով կարկանդակ լցնել վառարանի դարակի վրա

    Տեղադրեք կտորը նախապես տաքացրած վառարանում

  17. Օգտագործեք ատամնափայտ ՝ ծակելու միջոցով ստուգելու պատրաստ լինելը: Եթե փայտը մնում է չոր, տորթը կարելի է հանել վառարանից, թաց `եփել եւս 10-15 րոպե:

    Պատրաստի ժելեով կարկանդակ ուղղանկյուն թխում ամանի մեջ
    Պատրաստի ժելեով կարկանդակ ուղղանկյուն թխում ամանի մեջ

    Խոհարարության ժամանակը կարող է տարբեր լինել ՝ կախված ձեր վառարանից

  18. Պատրաստի տորթը ծածկել սրբիչով եւ թողնել քառորդ ժամ:
  19. Կտրեք բուժումը մասերի:

    Կաղամբով ժելեով կարկանդակի մի կտոր խոտաբույսերով ափսեի վրա
    Կաղամբով ժելեով կարկանդակի մի կտոր խոտաբույսերով ափսեի վրա

    Կարկանդակը կարելի է մատուցել տաք կամ սառը

Տեսանյութ. Կեֆիրի վրա դոնդողացված կաղամբով կարկանդակ

Դոնդողացված կաղամբով կարկանդակը համեղ և շատ հեշտ պատրաստվող ուտեստ է, որը կարող է հաճելի լինել սիրելիներին նույնիսկ առանց խոհարարական մեծ փորձի: Եթե դուք արդեն ծանոթ եք այս ուտեստին, կիսվեք ձեր բաղադրատոմսով ստորև բերված մեկնաբանություններում: Բարի ախորժակ!

Խորհուրդ ենք տալիս: