Բլիթներ թխել կեֆիրի վրա հաճելի է: Համեղ կրեմի նրբաբլիթներ կեֆիրի առաջին ձեռքի բաղադրատոմսի վրա

2024 Հեղինակ: Bailey Albertson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 13:00

Կրեմի ժանյակավոր նրբաբլիթներ. Լավագույն նախաճաշը, որը կարող եք պատկերացնել:

Ողջույն սիրելի ընթերցողներ:

Ուրիշ էլ ով, բայց մեր ընտանիքում նախաճաշին հաճախ թխում ենք նրբաբլիթներ, կարկանդակներ և բլիթներ: Ե՛վ ես, և՛ ամուսինս նրանց շատ ենք սիրում: Եվ ավագ դուստրը, եթե չկանգնեցվի, հավանաբար կկարողանա հիսուն ուտել: Աշխարհում թերեւս ամենամեծ նրբաբլիթը, որը թխել էին 1994 թվականի օգոստոսի 13-ին Ռոչդեյլ քաղաքում (Մեծ Բրիտանիա), տուգանք կլիներ նրա համար: Հսկայական նրբաբլիթի տրամագիծը 15 մետր էր, բարձրությունը ՝ 2,5 սանտիմետր, իսկ քաշը ՝ 3 տոննա: Պատկերացնո՞ւմ եք այդպիսի հսկայի: Բայց դա ի՞նչ է, այս նրբաբլիթի կալորիականությունը ՝ մեծ տղան 2 000 000 կիլոկալորիա էր:

Նրբաբլիթներ կեֆիրով. Սա այն բաղադրատոմսն է, որն այսօր ուզում եմ ներկայացնել ձեր դատարան: Ավելի ճիշտ ՝ կրեմի նրբաբլիթներ:

Պատրաստի նրբաբլիթների առանձնահատկությունները ՝ կախված ալյուրի և խմորի տեսակից

Փաստորեն, նրբաբլիթները պատրաստվում են ոչ միայն կեֆիրով, այլ նաև կաթով, մածունով, գարեջրով, հանքային ջրով և պարզ ջրով: Եվ դուք կարող եք օգտագործել ալյուրի մեծ տեսականի ՝ տարեկանի, եգիպտացորենի, բրնձի, վարսակի, հնդկացորենի: Կախված օգտագործվող ալյուրի տեսակից `նրբաբլիթների հատկությունները նույնպես փոխվում են, օրինակ.

օգտագործվում է ցորենի ալյուրի ավելացման հետ, նախապես, մի որոշ ժամանակ, տաք կաթ կամ ջուր լցնել
հեշտ է խառնել, գրեթե ոչ մի կտոր չի մնում
ավելի շատ ձու է պահանջում ալյուրի վատ կպչունության պատճառով
ալյուրի հատկությունները մոտ են ցորենին, սնձանի և օսլայի բարձր պարունակության պատճառով խմբաքանակը միատարր է, գերազանց նրբաբլիթների համար
Խմորը ցորենի խմորի պես լավն է, բայց մի փոքր ավելի շատ հեղուկ է պահանջում

Թե ինչ տեսակի ալյուր եք օգտագործելու, ձեզն է կախված: Բայց կեֆիրով համեղ համեղ նրբաբլիթները, անկասկած, դուրս կգան ցորենի ալյուրով: Հենց նա պետք է օգտագործվի այս բաղադրատոմսում: Wheորենի ալյուրը նույնպես համեղ սպիտակ հացի հիմնական բաղադրիչն է: Ի դեպ, կեֆիրը կարելի է փոխարինել կեֆիրով «Bio Balance» 1% յուղով: Լուսանկարում դուք տեսնում եք հենց կրեմի նրբաբլիթներ կեֆիրի բաղադրատոմսի վրա ՝ «Bio Balance» - ով:

Բաղադրությունը

Թեստի համար մեզ պետք է.

Կեֆիր 3.2% յուղ - 500 մլ:

Ձու - 2 հատ:

Աղ - ½ թեյի գդալ

Շաքար - ½ թեյի գդալ, սոդա - ½ թեյի գդալ

բուսական յուղ - 3-4 ճաշի գդալ

Ալյուր - 400 գր: (2 բաժակ)

եռացող ջուր - 200-250 մլ:

Քսուքային «ժանյակային» նրբաբլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում

Քայլ 1. Կեֆիրը խառնել ձվերի հետ: Պարզ հարել կամ հարել բլենդերով:

Քայլ 2. Ավելացնել աղ և շաքար: Եվ արդյունքում զանգվածը տաքացվում է 55-60 С:

Քայլ 3. Ալյուրը մաղել և նրբորեն ավելացնել կեֆիրին ՝ հարելով հարել հարիչով կամ բլենդերով: Դուք ստանում եք բավականին խիտ զանգված, ինչպես կրեմը: Բայց մի վախեցեք, հաջորդ քայլում մենք այն ջրով կթուլացնենք:

Քայլ 4. 200-250 մլ-ում: ջուր (եռացրած) նոսր սոդա: Խմորի մեջ ջուր և սոդա լցնել և լավ խառնել: Վերջապես, ավելացնել բուսական յուղ:

Ես չեմ թողնում, որ արդյունքում թեստը կանգնի: Ի վերջո, մինչ սոդայի հետ կապված արձագանք կա, ածխածնի երկօքսիդը ազատվում է, ինչը պղպջակներ է տալիս: Իսկ փուչիկներն իրենց հերթին տալիս են «ժանյակի» էֆեկտ ՝ նրբաբլիթների շատ ցանկալի անցքեր: Հետեւաբար, խմորը հունցելու գործընթացի կեսին ես տապակը դնում եմ կրակի վրա և երբ խմորը պատրաստ է, ես սկսում եմ թխել, երկու կողմից: Մի փոքր պարզաբանում. Ես նրբաբլիթ եմ թխում տեֆլոնով պատված տապակի մեջ, այնպես որ դրանք հիանալի շրջվում են և ոչինչ չի մնում: Եթե հունցելը խիտ է, նրբաբլիթները լավ չեն տարածվի թավայի մեջ, մի քիչ ջուր ավելացրեք:

Նման նրբաբլիթները կարելի է մատուցել ջեմով, կարագով և շաքարով, մեղրով, թթվասերով: Բայց ինչ կարող եմ ասել, կան շատ տարբերակներ, և յուրաքանչյուրն ունի իր սեփականը, սիրվածը: Փոփոխության համար թխել տոնական վաղ հասուն նրբաբլիթները ՝ ըստ հին ռուսական բաղադրատոմսի:

Նրբաբլիթներ կեֆիրով. Բաղադրատոմս, որը չի հիասթափեցնի ձեզ: Դա լավ օգնական կլինի առողջ և սննդարար սնուցման գործում:

Բարի ախորժակ

Եթե ձեզ դուր է գալիս այս բաղադրատոմսը, խորհուրդ տվեք այն ձեր ընկերներին:

Տեսանյութ. «Aceանյակավոր կրեմով նրբաբլիթներ կեֆիրի վրա»

Մոտ ապագայում նախատեսում եմ մանրամասն նկարագրել կաթնաշոռով պելմենի պատրաստելու ողջ գործընթացը: Ավելի հաճախ այցելեք մեր բլոգ, բոլորը միշտ ողջունվում են:

Հարգանքներով ՝